Ako pripraviť muffiny z mixéra?

Ak hľadáte rýchlu, jednoduchú a zdravú alternatívu k bežným muffinom, potom sú mixérové muffiny tou správnou cestou. Nielenže pozostávajú z malého množstva zdravých surovín, ale na prípravu nepotrebujú nič iné ako mixér, odmerky a lyžice a formu na muffiny. Ponúkajú tiež všestrannosť možností chuti, ktoré sa bežným receptom na muffiny nedajú ľahko zopakovať, pretože na konci pridáte ďalšie príchute, ako sú čučoriedky alebo čokoládové lupienky.

Prísady

Do mixéra na muffiny vyrábané z ovsených vločiek

Do mixéra na muffiny vyrobené z arašidového masla.

Vyrába 12 mini muffinov

1 šálka valcovaného ovsa
1 zrelé banány
1 vajce
0,5 šálky 2% gréckeho jogurtu
1,5 lyžice medu
1 lyžička prášku do pečiva
0,25 lyžičky sódy bikarbóny
0,25 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
štipka soli
0,25 šálky polevy (jahody, čučoriedky, kokosové vločky, mandle, čokoládové lupienky)

Do mixéra na muffiny vyrobené z arašidového masla

Ako pripraviť mini muffiny — Existujú dva rôzne spôsoby, ako pripraviť mini muffiny, pričom jeden vyžaduje valcovaný ovos a druhý arašidové maslo.

Vyrába 12 mini muffinov

0,5 šálky prírodného arašidového masla
1 stredne zrelý banán
1 veľké vajíčko
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 polievkové lyžice medu, agávového nektáru alebo javorového sirupu
0,25 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,25 šálky polevy (jahody, čučoriedky, kokosové vločky, mandle, čokoládové lupienky)

Metóda 1 z 2: Výroba mini muffinov

1

Predhrejte si rúru. Rúru nastavte na 204°C. Ak vaša rúra nemá časový spínač, ktorý by ukazoval, kedy dosahuje 204°C, použite teplomer na pečenie. Nezabudnite teplomer zhruba po piatich minútach skontrolovať, či je pripravený.
2
Odmerajte prísady. Existujú dva rôzne spôsoby výroby muffinov z mini mixéra, pričom jeden vyžaduje valcovaný ovos a druhý arašidové maslo. Recept na valcovaný ovos bude mať skôr konzistenciu podobnú muffinu. Recept s arašidovým maslom je však jednoduchší a používa iba päť prísad. Je len na vás, akým receptom by ste sa chceli riadiť! Potom, čo ste všetko odmerali, zmiešajte všetky suché prísady do jednej misky, aby sa dali ľahko nalievať.
- Môžete tiež odložiť dodatočné prísady alebo doplnky. Jedná sa o akékoľvek ovocie, orechy alebo čokoládu, ktoré chcete piecť so svojimi muffinmi.
3

Vložte všetky ingrediencie do mixéra a rozmixujte. Môžete použiť štandardný mixér alebo kuchynský robot. Ručný mixér však nemusí fungovať rovnako. Vkladanie prísad nie je stanovené, ale pri procese miešania môže pomôcť striedanie mokrých a suchých predmetov. Keď všetko pridáte, mixujte, kým nebude zmes hladká. Malo by to trvať jednu až dve minúty.
4

Pripravte a naplňte formy na muffiny. Vezmite si základnú 12-dielnu formu na mini muffiny a každý pohár vyložte pergamenovým papierom alebo vložkami na košíčky. Ak nemáte ani jedno z týchto, môžete formu na cupcake nastriekať sprejom na varenie alebo olejom. Keď je pripravený, naplňte každý pohár porciou cesta na muffiny. Keďže muffiny pri pečení budú kysnúť, pokúste sa naplniť každú formu len do polovice.
5

Pridajte ďalšie prísady. V závislosti od požadovaného typu muffinu môžete pridať akékoľvek prísady. Ak chcete napríklad čučoriedkové muffiny, do každej porcie cesta nastrúhajte pár čučoriedok. Môžete tiež pridať čokoládové lupienky, mandle, jahody, plátky jablka alebo len škoricu. Alebo, ak chcete od všetkého trochu, striedajte suroviny v každom pohári. Je to na tebe!
6

Pečte muffiny. Keď je rúra vyhriata na 204°C, vložte formu na muffiny do stredu roštu. Muffiny pečte asi osem až desať minút. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od rúry, preto si svoje muffiny skontrolujte tak, že do nich napichnete špáradlo alebo vidličku. Ak na predmetoch vidíte cesto na muffiny, keď ho vytiahnete, vaše muffiny musia dlhšie piecť.
7

Muffiny necháme vychladnúť. Keď muffiny vyberiete z rúry, nechajte ich v plechu na muffiny vychladnúť. To by malo trvať asi päť alebo šesť minút. Potom vdolky z plechu vyberte a položte na tanier alebo tanier. V tejto chvíli by mali byť muffiny tiež pripravené na jedenie.

Muffiny môžete vyrábať buď z ovseného ovsa alebo z arašidového masla, ale pre muffiny bežnej veľkosti budete musieť zdvojnásobiť prísady.

Metóda 2 z 2: Výroba muffinov v plnej veľkosti

1

Predhrejte si rúru. Rúru nastavte na 204°C, než začnete miešať suroviny. To by malo trvať asi päť až desať minút. Ak však vaša rúra nemá časový spínač, ktorý by naznačoval, že je pripravená, skúste použiť teplomer na pečenie. Pred pečením budete musieť skontrolovať teplomer, ale získate presnejšie údaje o teplote, než len hádanie.
2
Odmerajte a zdvojnásobte prísady. Muffiny môžete vyrábať buď z ovseného ovsa alebo z arašidového masla, ale pre muffiny bežnej veľkosti budete musieť zdvojnásobiť prísady. Napríklad na výrobu pravidelných muffinov s ovsenými vločkami potrebujete dve šálky ovsa, dva banány, dve vajíčka, jednu šálku gréckeho jogurtu a podobne. To isté by platilo pre muffiny bežnej veľkosti vyrobené z arašidového masla.
- Odložte všetky doplnky, ako sú čučoriedky, kokosové vločky, čokoládové lupienky, mandle, mango, ananás a jahody.
3

Pridajte každú ingredienciu do mixéra a rozmixujte. Pri meraní jednotlivých ingrediencií ich dajte do štandardného mixéra alebo kuchynského robota. Na poradí, v ktorom ich pridáte, nezáleží, ale skúste striedať mokré a suché, aby sa lepšie premiešalo. Nezabudnite však pridať iba prvú sadu prísad, pretože doplnky ako čučoriedky, čokoládové lupienky a mandle budú pridané neskôr. Akonáhle je každá položka vložená, miešajte zmes jednu až dve minúty, kým nie je hladká.
4

Cesto nalejeme do bežnej formy na muffiny. Pred naplnením formy na muffiny vyložte každý pohár košíčkom alebo kúskom pergamenu. Na potretie šálok a zabránenie prilepeniu môžete použiť aj sprej na varenie alebo olej. Potom nalejte cesto do každého pohára na plechu, až kým nebudú 0,75.plné, pretože muffiny budú kysnúť.
5

Pridajte akékoľvek doplnky. Keď je cesto porciované, začnite pridávať ďalšie požadované ingrediencie. Napríklad, ak chcete čokoládové muffiny, do každej šálky cesta dajte pár čokoládových lupienkov. Alebo ak chcete čučoriedkovú škoricu, do každej zmesi dajte dve až tri čučoriedky a posypte ich štipkou škorice. Inklúzie môžete tiež striedať, ak chcete od všetkého trochu.
6

Pečte muffiny. Keď vaša rúra dosiahne 204°C, vložte formu na muffiny do stredu roštu. Muffiny by sa mali piecť asi 15 minút v závislosti od vašej rúry. Aby ste sa uistili, že sa pečú a nie sú prepečené, skontrolujte muffiny asi päť minút. Môžete vložiť špáradlo alebo vidličku, aby ste zistili, či sa cesto pečie správne. Ak sa niektorá položka vráti mokrú s cestom, potom vdolky budú potrebovať dlhšie.
7

Muffiny necháme vychladnúť. Akonáhle skončia s pečením, muffiny budú musieť päť až šesť minút odpočívať a chladnúť. Muffiny za to môžete nechať v plechu. Keď však vychladnú, pokojne ich premiestnite na iný tanier alebo tanier. Môžete ich tiež jesť, ak máte chuť.

Veci, ktoré budete potrebovať

Forma na muffiny
Mixér

Prečítajte si tiež: Ako uvariť netučné čučoriedkové muffiny?