Ako pripraviť bezlepkovú mrkvovú cuketu a jablkové muffiny?
Môžete skúsiť postrúhané jablko, ale textúra sa bude veľmi líšiť od štruktúry používajúcej sušené jablko.
Bezlepkový muffin, ktorý je chutný a plný zdravej zeleniny a ovocia.
- 1 šálka ryžovej múky
- 0,5 šálky tapiokovej múky
- 0,5 šálky mletého ľanového semena (môžete použiť mlynček na kávu)
- 0,5 lyžičky sódy bikarbóny
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 0,25 šálky cukru
- 1,5 lyžičky škorice
- 1 nastrúhanú mrkvu (asi 5 až 18 centimetrov na dĺžku)
- 1 nastrúhaná cuketa (asi 5-18 centimetrov na dĺžku)
- 3 šálky varenej ryže, rozomleté na prach v kuchynskom robote
- 1 šálka mlieka (môžete použiť ryžové alebo mandľové)
- 0,25 šálky oleja (kokosový olej je chutný, ale nie nevyhnutný)
- 1 vajce
- 1 lyžička vanilky
- 0,33 šálky sušených a na kocky nakrájaných jabĺk
- 0,5 šálky vlašských orechov
Pridajte to do suchej zmesi.
- 1Zmiešajte múku, mleté ľanové semienko, sódu, prášok, soľ a cukor.
- 2Mrkvu a cuketu nastrúhame. Pridajte ich do suchej zmesi.
- 3V kuchynskom robote spracujte uvarenú ryžu, kým asi za 20 sekúnd nezačne vyzerať ako cesto. Pridajte to do suchej zmesi.
- 4Vlhké suroviny zmiešame. Pridajte ich do suchej zmesi a premiešajte.
- 5Vmiešajte vlašské orechy a na kocky nakrájané sušené jablko.
- 6Lyžičkou navrstvíme na vystlané formy na muffiny.
- 7Pečte 375° 20-25 minút. Muffiny vyskúšajte špáradlom, či sú úplne uvarené.
- 8Hotovo.
- Zlaté hrozienka namiesto jablka môžu byť peknou variáciou.
- Môžete skúsiť postrúhané jablko, ale textúra sa bude veľmi líšiť od štruktúry používajúcej sušené jablko.
- Misa na miešanie
- Vareška
- Strúhadlo
- Kuchynský robot
- Formy na muffiny (vyložené alebo vymastené)
- Špáradlo na testovanie
Prečítajte si tiež: Ako uvariť netučné čučoriedkové muffiny?
