Ako pripraviť muffiny z medových otrúb?

Kombinácia ananásovej šťavy a medu dodáva tomuto muffinu z cereálnych otrúb chutnú raňajkovú pochúťku. Ak máte po ruke bežné prísady do pečiva, vyskúšajte tieto muffiny z medových otrúb.

Vyrába 20 bežných alebo 12 jumbo muffinov

Prísady

2 šálky (475 ml) ananásovej šťavy
2 šálky (290 g) zlatých hrozienok alebo nasekaných orechov
1 šálka (220 g) baleného hnedého cukru
0,5 šálky (120 ml) rastlinného oleja
0,5 šálky (120 ml) medu
5 vajec, porazených
2 šálky (250 g) univerzálnej múky
2 čajové lyžičky (9 g) sódy bikarbóny
1 čajová lyžička (6 g) soli
4 šálky (115 g) celozrnných obilnín

V malej miske zmiešajte hrozienka a ananásovú šťavu.

Kroky

1

V malej miske zmiešajte hrozienka a ananásovú šťavu. Hrozienka dajte bokom, aby nasali šťavnatú chuť.
2

V strednej miske zmiešajte múku, soľ a sódu bikarbónu. Opatrne primiešajte obilniny a dajte na bok.
3

Vo veľkej mise zmiešajte vajíčka, hnedý cukor, med a olej. Pridajte pomúčenú cereálnu zmes a premiešajte.
4

Zložte ananásovú šťavu a hrozienka.
5

Misku prikryte plastovým obalom. Dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny až cez noc. Zmes bude pri chlade hustnúť.
6

Rúru predhrejte na 204°C/205°C.
7

Naplňte košíčky na muffiny vyložené papierom, asi 0,75 plné. Poháre nepreplňujte, pretože zmes počas pečenia kysne.
8

Pečte 20 až 25 minút. Vykonajte test špáradlom, aby ste sa presvedčili, že je dôkladne vykonaný. Vyberte a úplne vychladnite na mriežke.
9

Hotovo.

Tipy

Oblečte tieto muffiny s extra korením, ako je škorica alebo iné ovocie a zelenina, ako sú jablká nakrájané na kocky alebo nastrúhaná mrkva.
Pretože cesto je potrebné vychladiť, je to vynikajúci recept, ktorý je potrebné pripraviť dostatočne dlho vopred.

Prečítajte si tiež: Ako rýchlo rozmraziť lístkové cesto?