Ako jesť cuketu?

Ak dávate prednosť svojej uvarenej cukete, pridajte na ňu plátky cukety, kým ju uvaríte.

Cuketa je vynikajúce jedlo, ktoré je možné jesť samotné alebo pridať do iných jedál. Cuketu najľahšie zjete, ak ju necháte surovú. Môžete si ho však lepšie vychutnať, ak ho uvaríte. Cuketu je možné variť na pare, variť, piecť, dusiť alebo grilovať. Je to tiež skvelá náhrada za cestoviny! Ak chcete do svojho jedálnička zaradiť viac cukiet, môžete ich primiešať aj do iných receptov.

Metóda 1 zo 6: Jesť cuketu surovú

1
Občerstvenie na plátkoch cukety. Cuketu nemusíte variť, kým ju budete jesť! Nasekajte cuketu a pripravte si ľahké a praktické občerstvenie.
- Kto nemá rád chuť obyčajnej cukety, môže pre väčšiu chuť ponoriť svoje plátky do hummusu.
- Cuketu nemusíte šúpať. Je v poriadku jesť kožu, ktorá je plná živín. Konce cukety však nejedzte.
2
Nakrájanú cuketu pridajte do šalátu alebo do zábalu. Cuketu nakrájajte pomocou sekacieho noža na plátky alebo kocky. Doplňte svoj šalát kúskami cukety, aby ste dodali trochu extra výživy a chuti. Podobne môžete do šalátových zábalov pridať nakrájanú alebo nakrájanú cuketu ako vhodnú náplň.
- Zlikvidujte konce cukety.
3
Pripravte si surový cuketový šalát. Odrežte konce 2 cukiet. Potom pomocou škrabky na zemiaky, mandolíny alebo strúhadla cuketu ohoľte na tenké prúžky. Prúžky dajte do misy a pridajte za hrsť petržlenovej vňate. Do misy pridajte šťavu z 1 citrónu a 1 limetky. Cuketu pokvapkáme olivovým olejom, potom dochutíme soľou a korením.
- Na prípravu šalátu budete potrebovať nasledujúce suroviny: 2 cukety, 1 hrsť petržlenovej vňate, 1 citrón, 1 limetku, olivový olej, soľ a korenie.
4

Doplňte svoju pizzu cuketou. Na pizzu môžete pridať surovú cuketu. Ak dávate prednosť svojej uvarenej cukete, pridajte na ňu plátky cukety, kým ju uvaríte. Upečte pizzu podľa svojho receptu.

Metóda 2 zo 6: varenie cukety v pare alebo varenie

1
Znížiť svoje cukety do ¹/₄ až ¹/₂ v (0,64 až 1,27 cm) rezy. Nôž na sekanie držte kolmo na cuketu a potom z neho robte malé kotlety. Vaše plátky by mali byť relatívne rovnomerné, aby sa poriadne uvarili.
- Zlikvidujte konce cukety.
2
Cuketu vložte do kovového parného košíka. Cuketa môže byť na kope vo vnútri koša. Stále bude dôkladne variť.
- Ak nemáte naparovací košík, môžete cuketu pridať priamo do vody a uvariť. Varením cukety vytvoríte jemnejšiu textúru.
3
Naplňte svoj hrniec vodou tak, aby sa dostala na dno košíka. Stačí iba asi ¹/₂ až 2,50 cm (1,3 až 2,5 cm) vody v hrnci. Cukety nebudú zaliate vodou. Cuketu namiesto toho uvarí para z vriacej vody.
- Ak varíte cuketu, naplňte asi 0,67 hrnca čerstvou vodou. Potom do vody pridajte soľ.
4
Uvarte si vodu, vložte do nej košík a nasaďte kryt. Pokrievka zachytí paru, aby pomohla uvariť cuketu. Manipulujte s držadlom na koši, aby ste sa nespálili.
- Ak varíte cuketu, pridajte ju hneď do varu priamo do vody.
5

Cuketu varte 3-6 minút, kým cuketa nezmäkne. Nastavte si časovač alebo sledujte hodiny, aby ste cuketu neprevarili. Že je pripravený, môžete skontrolovať tak, že kúsok cukety popicháte vidličkou. Malo by byť mäkké, ale nie mokré.
6
Cuketu scedíme, ak sme ju uvarili. Cuketu nalejte do cedníka, aby odtiekla prebytočná voda. Potom vodu vylejte.
- Sparenú cuketu nemusíte scediť, pretože nebola vo vode.
7
Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Potom, čo cuketu na tanieri, posypte ju soľou a korením. Na vylepšenie chuti cukety potrebujete len málo.
- Začnite malým korením a podľa potreby pridajte ďalšie.
8

Cuketu pridajte do svojej obľúbenej zeleninovej polievky ako ďalšiu možnosť. Pridajte svoju cuketu do vývaru spolu s ostatnými prísadami do polievky. Polievku priveďte k varu na vysokom ohni a potom znížte teplotu na stredne nízku. Polievku varte asi 40 minút alebo kým nie je zelenina mäkká.

Cuketu nemusíte variť, kým ju budete jesť!

Metóda 3 zo 6: pečenie cukety

1
Cuketu nakrájajte na plátky alebo kocky ¹/₈ až ¹/₄ palca (0,32 až 0,64 cm). Nôž na sekanie držte kolmo na cuketu. Potom z cukety urobte plátky, ktoré prepracujte po celej dĺžke.
- Zlikvidujte konce cukety.
- Alternatívne môžete odrezať konce a potom cuketu raz pozdĺžne prekrojiť. Vzniknú tak dve dlhé polovice cukety.
2

Cuketu obalíme na olivovom oleji alebo rozpustenom masle. Olej nastriekajte na cuketu alebo cuketu vhoďte do oleja alebo masla. Pred pečením cukety by mala byť na každej strane cuketa.
3
Cuketu posypte korením podľa chuti. Cuketu môžete variť bez dochucovania, ale pridaním trocha extra chuti môže vzniknúť vynikajúce jedlo! Potom, čo cuketu obalíte v oleji, jednoducho posypte korením. Tu je niekoľko nápadov na dochutenie:
- Použite soľ a korenie.
- Pre väčšiu chuť pridajte oregano alebo talianske korenie.
- Ako ďalšiu možnosť použite čerstvý tymián alebo kôpor.
- Vyberte si červenú papriku pre väčšiu chuť.
4
Cuketu položte na plech v jednej vrstve. Cuketu rozotrieme prstami alebo lyžicou. Musí byť v jednej vrstve, aby sa rovnomerne uvaril.
- Použite nepriľnavú panvicu alebo na panvicu nastriekajte nepriľnavý sprej.
5
Pre väčšiu chuť posypte cuketu parmezánom. Prstami alebo lyžicou zľahka naneste parmezán na cuketu. Cuketou urobte niekoľko prechodov a postupne pridajte trochu syra, kým nedosiahnete požadované množstvo.
- Môžete použiť strúhaný alebo parmezán.
- Parmezán môže vašim cuketám dodať bohatú, slanú chuť.
6
Cuketu pečte pri 177°C 35-40 minút. Položte plech na pečenie na stredný rošt vašej rúry. Potom nastavte časovač alebo sledujte hodiny, aby ste sa presvedčili, že cuketu neprevaríte. Panvicu vyberte z rúry pomocou kuchynskej rukavice.
- Pred podávaním nechajte cuketu vychladnúť asi 2-3 minúty.
7
Cuketu primiešajte ako alternatívu k pečivu. Cuketu môžete primiešať do chleba alebo vdolkov, aby ste zvýšili spotrebu zeleniny. Cuketu nastrúhajte na malé kúsky pomocou strúhadla alebo škrabky na zemiaky. Potom cuketu stlačte čistým uterákom, aby ste odstránili prebytočné tekutiny. Cuketu vmiešajte do mokrých ingrediencií, ako je maslo, olej alebo vajíčka, podľa receptu, než ich skombinujete so suchými prísadami.
- Poklepaním cukety nasucho pomôžete tomu, aby vaše pečivo nebolo mokré.
- Môžete nájsť recept na cuketový chlieb alebo vdolky, alebo môžete cuketu jednoducho pridať k tradičnému receptu.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť mrkvovú polievku?

Metóda 4 zo 6: dusenie cukety

1
Nakrájajte cuketu na tenké mince. Držte ostrý nôž na sekanie kolmo na vašu cuketu. Spustiť o ¹/₈ palca (0,32 cm) od konca svojich cukety. Cuketu prekrojte a potom prepracujte po celej dĺžke.
- Zlikvidujte konce cukety.
2

Na stredne vysokej teplote zohrejte asi 1 polievkovú lyžicu (15 ml) olivového oleja. Pred zapnutím horáka nalejte olej do panvice. Počkajte asi 30 sekúnd, kým sa olej zahreje, a potom pridajte cuketu na panvicu.
3
Pridajte cuketu na panvicu a duste ju asi 5 minút. Cuketu premiešajte, aby sa obalila v olivovom oleji. Uistite sa, že olej a cuketa sú rovnomerne rozložené po panvici. Cuketu stále miešajte, aby sa rovnomerne uvarila.
- Nastavte si časovač alebo sledujte hodiny, aby ste sa presvedčili, že ste ich neprevarili.
- Vaše cukety budú mäkké, keď budú pripravené. Prehĺbi sa aj farba pokožky.
4
Cuketu okoreníme podľa chuti. Cuketu pokvapkáme ešte teplým korením. Môžete ju okoreniť na panvici alebo na tanieri. Tu je niekoľko spôsobov, ako ochutiť cuketu:
- Posypeme soľou a korením.
- Na korenie a soľ pridajte parmezán.
- Cuketu posypeme citrónovou šťavou, potom posypeme kôprovou burinou, koriandrom a nakrájanou cibuľkou.
5

Cuketu vmiešajte do praženice, aby ste mali inú možnosť. Z cukety spolu s ďalšou zeleninou pripravte pikantné a zdravé praženice. Jednoducho zohrejte olej na sporáku a potom zeleninu restujte na stredne vysokej teplote. Praženicu podávajte ako prílohu alebo pridajte k proteínu a vytvorte tak predjedlo.

Alebo môžete cuketu jednoducho pridať k tradičnému receptu — Môžete nájsť recept na cuketový chlieb alebo vdolky, alebo môžete cuketu jednoducho pridať k tradičnému receptu.

Metóda 5 zo 6: grilovanie cukety

1
Cukete odrežte konce a nakrájajte ju pozdĺžne alebo na mince. Cuketu držte jednou rukou, kým krájate druhou, ostrým sekacím nožom. Ak chcete krájať pozdĺžne, nakrájajte cuketu na kusy. Ak chcete vyrábať mince, umiestnite nôž kolmo na cuketu a potom robte malé plátky, kým sa celá cuketa nerozreže na okrúhle kúsky.
- Konce cukety vyhoďte do koša alebo kompostu.
- Na grilovanie cukety je najlepšie krájať pozdĺžne, aby sa uľahčilo grilovanie.
2
Naneste olej a korenie. Na grilovanie sú potrebné oleje ako olivový olej. Cuketu obalíme v oleji štetcom alebo vhodíme do misky a potom posypeme korením. Tu je niekoľko chutných spôsobov, ako ochutiť cuketu:
- Zmiešajte 2 polievkové lyžice (30 ml) rozpusteného masla, 1 polievkovú lyžicu (15 ml) olivového oleja a 1 polievkovú lyžicu (15 ml) citrónovej šťavy. Cuketu obalíme v zmesi, potom posypeme práškovým cesnakom.
- Zmiešajte 2 čajové lyžičky (9,9 ml) olivového oleja a 2 polievkové lyžice (30 ml) balzamikového vinaigrettu. Cuketu natrieme na zmes, potom posypeme talianskym korením, cesnakovým práškom a štipkou soli podľa chuti.
- Cuketu potrieme olivovým olejom, potom posypeme cesnakovým práškom, vločkami červenej papriky a citrónovou kôrou. Podľa chuti jemne dochutíme soľou a korením.
3
Rozohrejte gril alebo panvicu na stredne vysokej teplote. Panvicu zohrejte predtým, ako cuketu uvaríte. Môžete sa presvedčiť, či je teplo, tak, že polejete vodou na gril alebo panvicu. Voda by mala prsknúť, keď sa dostane do tepla.
- Môžete použiť gril, sporák, grilovaciu dosku alebo grilovaciu panvicu.
4
Cuketu grilujte z každej strany 2 minúty alebo do zlatista. Cuketu položte na gril alebo panvicu. Nastavte si časovač alebo sledujte hodiny, aby ste sa presvedčili, že sa neprehrievajú. Cuketu po 2 minútach skontrolujte, či je pripravená. Ak nie je, pokračujte v grilovaní a kontrolujte každých pár sekúnd. Potom cuketu preklopte.
- Cuketa by mala zhnednúť, keď bude pripravená. Môže mať grilovacie linky, ale nečakajte, kým sa vytvoria grilovacie linky. Cuketu preklopte alebo vyberte, hneď ako bude zlatistá.
5
Cuketu podávajte ešte teplú. Najchutnejšie je, keď je teplo! Z vašej cukety bude vynikajúca príloha.
- Kto chce, môže si na cuketu posypať trochou parmezánu.

Vmiešajte cuketu do omáčky alebo ju uvarte s ďalšou zeleninou — Ak dávate prednosť varenej cukete, vmiešajte cuketu do omáčky alebo ju uvarte s ďalšou zeleninou, ktorú pridávate do cestovín.

Metóda 6 zo 6: použitie cukety v cestovinách

1
Cuketu pomocou mandolíny alebo spiralizéra nakrájajte na tenké pramienky. Zaistite cuketu v zariadení a potom ho zapnite. Mandolína alebo spiralizér vytvoria dlhé tenké vlákna cukety, ktoré vyzerajú ako špagety.
- Mandolínu alebo spiralizátor nájdete vo svojom miestnom obchodnom dome, obchode s domácimi potrebami alebo online.
- Ako alternatívu môžete použiť strúhadlo.
- Cuketové rezance sa bežne nazývajú „zoodles“.
2
Cuketu nechajte surovú na studené cestovinové šaláty. Podľa receptu môžete použiť dlhé nite alebo ich nakrájať na menšie kúsky. Cuketu vo svojom recepte jednoducho nahraďte cestovinami.
- Môžete použiť bežné recepty na cestovinový šalát.
3
Cuketu uvarte 2-4 minúty na teplé recepty na cestoviny. Cuketa tak bude al dente. Cuketové nite namiesto bežných cestovín obmedzte príjem kalórií! Naliať svoj omáčky pred podávaním cez cuketou závity.
- Ak chcete, aby boli vaše rezance mäkké, varte ich 4-5 minút.
4

Nakrájanú cuketu pridajte do bežných cestovín, aby ste mali viac zeleniny. Surové cukety môžete pridať do vareného alebo studeného cestovinového jedla. Ak dávate prednosť varenej cukete, vmiešajte cuketu do omáčky alebo ju uvarte s ďalšou zeleninou, ktorú pridávate do cestovín.

Tipy

Cuketa je zdravé nízkokalorické jedlo plné živín.
Technicky je cuketa ovocím! Tradične sa však s ním zaobchádza ako so zeleninou.