Ako uvariť cuketu a paradajkový tian?
Ochutíme oreganom, soľou, korením a zeleninu pokvapkáme olivovým olejom.
Tian je skutočne viac metóda než jedlo podľa receptu. Ak máte inú zeleninu, ktorú musíte spotrebovať, prihoďte ju. Ak sledujete svoju hmotnosť, nahraďte strúhaný syr strúhanou strúhankou (navrchu sú iba 2 gramy syra, len kvôli farbe a chuti). Nesnažte sa však vynechať olivový olej!
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na polmesiaca
- 3 veľké strúčiky cesnaku, mleté
- 2 PL olivového oleja (plus trochu navyše na pokvapkanie)
- 1 veľká červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
- 2 veľké cukety, veľmi tenké plátky
- 2 veľké paradajky, zbavené jadier a veľmi tenké plátky
- 1,5 šálky varenej ryže
- 2 vajcia
- Soľ a čerstvo mleté korenie, podľa chuti
- Oregano
- 2 oz. tvrdý syr, strúhaný (čokoľvek, čo máte, bude fungovať, ale Gruyere by bolo úžasné)
Pridajte striedavé vrstvy plátkov cukety a paradajok.
- 1Na olivovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, kým nezačne hnednúť. Pridajte plátky červenej papriky a varte do mäkka. Pridajte cesnak a varte, kým nebude aromatický.
- 2Uvarenú ryžu dáme do misky. Pridajte restovanú zeleninovú zmes a dôkladne premiešajte. Zľahka rozšľaháme 2 vajíčka a vmiešame do ryžovej zmesi. Bohato ochutíme soľou a čerstvo mletým korením. Možno sa čudujete, prečo sa do ryže vmieša vajíčko. Ryža je tu na to, aby dodala substancii a absorbovala šťavy zo zeleniny. Ryžu tiež zmení na nádhernú, jemnú, krémovú kôrku pod zeleninou, takže ak sa vám zdá kombo zvláštne, vyskúšajte to len raz.
- 3Nalejte 1,5 -litrovú zapekaciu misku. Ak nemáte gratinovaný pokrm, postačí akýkoľvek plytký kastról. Ryžovú zmes uhladíme na dne misky.
- 4Pridajte striedavé vrstvy plátkov cukety a paradajok. Ochutíme oreganom, soľou, korením a zeleninu pokvapkáme olivovým olejom.
- 5Navrch posypeme strúhaným syrom.
- 6Pečte vo vyhriatej rúre na 400° 45 minút alebo kým cuketa nezmäkne, keď ju popicháte nožom.
- 7Hotovo.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť polievku z tekvicových orechov?
