Ako uvariť zelerovú polievku?
Ako dlho môže vydržať zelerová polievka?
Zelerová polievka je hrejivá jesenná a zimná favoritka, ktorá má veľa chuti a je veľmi krémová. Je jednoduchý na prípravu a hodí sa k chlebu alebo rožkom.
- 1 hlava zeleru
- 1 cibuľa, olúpaná a nakrájaná
- 15 g masla, margarínu alebo ekvivalentu oleja (najlepší je olivový olej)
- 900 ml/1,5 pinty zeleninový vývar; alebo voda
- Soľ podľa chuti
- Paprika, čerstvo mletá, podľa chuti
- 1Umyť zeler. Nakrájajte ho na malé kúsky. Väčšinu listov zlikvidujte, niektoré si však ponechajte.
- 2Nasekanú cibuľu opražíme na masle alebo oleji vo veľkom hrnci alebo hrnci. Smažte bez toho, aby zhnedol, na miernom ohni asi 5 minút.
- 3Pridajte zeler a smažte ďalších 5 až 10 minút. Občas premiešajte, aby zeler alebo cibuľa nezhnedli.
- 4Naliať do skladu alebo do vody. Položte veko na hrniec alebo kastról. Nechajte variť 30 minút. Na konci dusenia by mal byť zeler krehký.
- 5Odstráňte z tepla. Nechajte trochu vychladnúť Polievku nalejte do mixéra alebo procesora. Vyčistite ho do hladka. Podľa chuti okoreníme.
Na skutočne krémovú zelerovú polievku pridajte počas miešania niekoľko polievkových lyžíc smotany. - 6Vráťte sa do hrnca alebo hrnca. Zahrejte veľmi jemne; nechcete, aby sa zahrialo, iba pekne zohrialo.
- 7Podávajte. Na misku môžete posypať strúhaným syrom, ak chcete, alebo nakrájanými zelerovými listami z tých, ktoré ste si nechali.
- Na skutočne krémovú zelerovú polievku pridajte počas miešania niekoľko polievkových lyžíc smotany. V tejto fáze je možné do syrovej polievky pridať aj syr.
- Ak máte radi sýtejšiu polievku, podávajte pred krokom mixovania. Mäkký zeler je vynikajúci, aj keď niektorým ľuďom môže pripadať trochu slizký, dajte si na to pozor!
- Doska na krájanie
- Nôž
- Veľký hrniec alebo kastról
- Vareška
- Mixér alebo kuchynský robot
- Servírovacie misky
Prečítajte si tiež: Ako uvariť francúzsku cibuľovú polievku?
Otázky a odpovede
- Ako pestujem zeler?Videá na YouTube ukazujú jednoduché postupy na opätovné pestovanie zeleru pomocou spodnej časti zeleru vo vode.
- Ako dlho môže vydržať zelerová polievka?Ak je uložený v chladničke a dobre zakrytý, môže trvať týždeň alebo dva. V mrazničke môže vydržať niekoľko mesiacov.
Komentáre (4)
- Urobil som polievku z mrkvovej pyré. Bolo to prekvapivo chutné! Chuť bola podobná tekvici, ktorú mám rada. Použil som svoj pomalý hrniec na hrnce; zapojený do časovača prvého upozornenia produktu. Aby ste spojili svoju fázu: Úžasné. Ďalej vyskúšajte všetky svoje recepty na polievku.
- Bolo to ľahké, poučné a veľmi chutné!
- Toto bolo skvelé! Tak cool a ľahké na výrobu!
- OMG... recept bol skvelý, rýchly.. šťastný.
