Ako urobiť Bakherkhani Thool?
Vezmite si naolejovanú panvicu a zohrievajte jedného z bakherkhani, kým pripravujete vaječnú zmes.
Bakherkhani je (môže byť tenký, chrumkavý a topiť sa v ústach - alebo môže ísť o „lístkové cesto “) - špeciálna pekáreň, chlebový výrobok z Kašmíru. Jedná sa o občerstvenie bežného muža sprevádzané kašmírskym čajom. Thool je zdravé a hygienické občerstvenie a urobí z vašich raňajok vyvážené. Táto Bakherkhani Thool je pikantná ochutená vaječná zmes vyliata na teplý Bakherkhani chlieb a varená z oboch strán.
- 2 chlieb bakherkhani
- 2 vajcia
- 2 cibule
- 2 lyžice kašmírskeho červeného čili prášku
- 1 lyžica soli
- 3 lyžice oleja
- Listy koriandra (koriandra) (voliteľné)
- Zelené chilli papričky (voliteľné)
- 1Cibuľu nakrájame nožom a cibuľu necháme bokom.
- 2Vezmite si naolejovanú panvicu a zohrievajte jednu z bakherkhani, kým pripravujete vaječnú zmes. Ak chcete, použite nepriľnavú panvicu.
- 3Pridajte jednu polievkovú lyžicu nakrájanej cibule do sklenenej misky. Pridajte polovicu lyžice soli a kašmírske červené chilli papričky. Dobre ich premiešajte.
- 4Vajce oddeľte od škrupiny a obsah vajíčka vyprázdnite do sklenenej misy. Dobre ich premiešajte.
- 5Ohriate bakherkhani majte pripravené, na olejovanej panvici/na miernom ohni (dalo by sa pokropiť vodou a panvicu prikryť v pare).
- 6Obráťte stranu bakherkhani pomocou naberačky a zohrejte aj túto stranu.
- 7Rozohriatu bakherkhani zalejeme rozmixovanou vaječnou zmesou.
- 8Na panvicu spolu s bakherkhani posypte/nakvapkajte olej.
- 9Obráťte strany bakherkhani. Vaječnú zmes uvarte jednu prvú stranu. Keď je jedna strana hotová/pripravená, otočte ju - potom pikantnú vajíčkovú zmes nalejte na druhú stranu - otočte ju a nechajte variť aj na druhej strane.
- 10Vyberte ju z panvice a podávajte s vašim obľúbeným druhom paradajkovej omáčky alebo čatní z kašmírskej cibule.
- 11Zopakujte prípravu vaječnej zmesi a kroky varenia pre ostatné bakherkhani roti a podávajte, ako sa vám páči!
Nedovoľte, aby bol bakherkhani na panvici dlhší čas, pretože by sa mohol spáliť alebo vysušiť atď.
- Do vaječnej zmesi môžete pridať čerstvé alebo sušené koriandrové (koriandrové) listy a jemne nakrájané zelené chilli papričky a nakrájané paradajky.
- Tento bežný raňajkový chlieb môže byť chlieb plný živín tým, že sa zazelená a obohatí ho sušeným listom (asi 3% až 5% sušeného listu koriandra, tj: 97% až 95% múky).
- Môžete tiež vyskúšať ochutené rotis s orechmi a feniklom zapečenými priamo do nich („Hej!“)
- Restovaná cibuľa ich urobí sladkými a pomocou jemnejšieho korenia môžete urobiť pre deti alebo starších ľudí upokojujúcejší recept !
- Nedovoľte, aby bol bakherkhani na panvici dlhší čas, pretože by sa mohol spáliť alebo vysušiť atď. Ak je to žiaduce, môžete pokropiť vodou a položiť na túto časť panvice alebo panvice malé viečko.
- Sklenená miešacia miska
- Nôž
- Lyžica
- Panvica (nepriľnavá panvica, voliteľné)
- Naberačka/stierka
Prečítajte si tiež: Ako používať Quinoa?
