Ako si vyrobiť brandy na Manhattane?

Na „dokonalú“ pálenku na Manhattane použite namiesto toho 1⁄2 fl oz (15 ml) suchého vermutu a 1⁄2 fl oz (15 ml) sladkého vermutu.

Ak ste fanúšikom Manhattanu a chcete ho trocha zmeniť, vyskúšajte brandy Manhattan! Použitím brandy namiesto tradičnej whisky alebo bourbonu je zábavné už klasický nápoj. Vezmite si pálenku, horké víno a vermút a vychutnajte si to!

Prísady

Tradičná pálenka na manhattane

2 fl oz (59 ml) brandy
1 fl oz (30 ml) sladkého vermútu
2-3 pomlčky horkosti Angostury
Na ozdobu pomarančový zákrut alebo čerešňa Maraschino

Suchý brandy na Manhattane

1¹/₂ fl oz (44 ml), brandy
0,2 fl oz (5,9 ml) suchého vermútu

Metóda 1 z 2: Výroba tradičného brandy na manhattane

1

Pridajte kocky ľadu do trepačky na martini. Nikto nechce teplý Manhattan, tak si dajte ľad a schlaďte sa za slnečného dňa.
2
Pridajte 2 fl oz (59 ml) brandy a 1 fl oz (30 ml) sladkého vermutu. Toto sú hlavné ingrediencie, ktoré vám poskytnú takú vynikajúcu chuť.
- Vermút je fortifikované víno ochutené bylinkami a korením.
- Pre "dokonalé" brandy Manhattan, použitie ¹/₂ fl oz (15 ml) suchého vermútu a ¹/₂ fl oz (15 ml) sladké vermút miesto.
3

Miešajte svoj nápoj. Vyhnite sa pretrepávaniu zmesi, pretože bude mať za následok zakalený kokteil.
4

Do pohára martini dajte 2-3 pomlčky horka. Pohár môžete vychladnúť tak, že ho umiestnite na 3 až 4 hodiny do mrazničky. Potom, aby ste potiahli pohár, roztočte horké látky okolo.
5
Pretrepte šejker do pohára na martini. Je to vaša šanca zbaviť sa kociek ľadu, ktoré by mohli zriediť váš nápoj a odstrániť zvonenie.
- Na sklo môžete dať sitko, aby zachytilo ľad.
6

Pridajte ozdobu. Žiadny efektný nápoj sa nezaobíde bez polevy! Maraschino čerešňa sa s týmto nápojom krásne spojí, ale ak hľadáte citrusový nádych, vyskúšajte pomarančový nádych.

Pridajte 2 fl oz (59 ml) brandy a 1 fl oz (30 ml) sladkého vermutu.

Metóda 2 z 2: Výroba suchého brandy na manhattane

1

Do pohára dajte trochu ľadu. Naplňte pohár asi do polovice kockami ľadu a vytvorte si chladný nápoj. Alternatívne môžete pohár vychladiť v mrazničke, aby kocky ľadu nerozpustili váš nápoj, ak sa rozpustia.
2
Pridať 1¹/₂ fl oz (44 ml), brandy a 0,2 fl oz (5,9 ml) suchého vermútu. Čím menej vermutu použijete, tým je nápoj suchší. To sa líši od „dokonalého“ Manhattanu, ktorý používa rovnaké množstvo suchého a sladkého vermutu.
- Suchý vermút je bylinnejší a menej korenistý ako sladký vermút.
3
Nápoj premiešajte. Je lepšie miešať ako trepať tekutinu, pretože pretrepaním vznikne zakalený kokteil.
- Miešanie vám tiež dáva možnosť rozdeliť ľad, aby bol nápoj rovnomerne vychladený.
4

Zmes preceďte do vychladeného pohára na martini. Aby bol váš kokteil studený, vložte do mrazničky pohár martini niekoľko hodín pred tým, ako si ho budete chcieť vychutnať. Potom ho vyberte z mrazničky a nalejte tekutinu cez sitko do pohára.
5
Pridajte ozdobu. Ovocná poleva by fungovala, ale ak chcete niečo slané so stredomorskou atmosférou, vyskúšajte olivovú alebo 2!
- Ochutnajte olivy! Nasávajú vermút a dodávajú mu jedinečnú chuť.

Veci, ktoré budete potrebovať

Šejker Martini
Okuliare
Lyžica na miešanie

Prečítajte si tiež: Ako uvariť čaj z banánovej šupky?