Ako podávať sangriu?

Horúca sangria môže potenciálne prasknúť tenké poháre, preto sa vyhnite ich používaniu na podávanie horúcej sangrie.

Studená sangria je ideálnym nápojom na teplé letné noci, zatiaľ čo horúca sangria vás zahreje v mrazivom zimnom večeri. Bohaté a komplexné chute ovocia, vína a likéru robia lahodný nápoj kedykoľvek počas roka! Sangria sa dobre kombinuje s morskými plodmi, pikantnými jedlami, ovocnými a syrovými taniermi a dokonca aj s dezertmi.

Metóda 1 z 5: Podávanie studenej sangrie

1
Sangriu podávajte z džbánu alebo punčovej misy. Vyberte si čistý džbán alebo misku na punč, aby ste predviedli krásu sangrie. Vyberte si džbán alebo misku dostatočne veľkú na celú fľašu vína a podávajte 8 nápojov. Poháre naplňte tak, že ich nalejete z džbánu alebo naberačkou naplníte poháre z dierovacej misy.
- Dávkovač nie je dobrou voľbou na podávanie sangrie, pretože ovocie môže upchať výtok.
2
Pred podávaním nechajte niekoľko hodín nakysnúť. Potom, čo urobíte sangriu, ihneď ju nepodávajte. Nechajte pôsobiť od 4 hodín do noci, aby ovocie nasiaklo chuťou.
- Nepridávajte však žiadny seltzer ani perlivú vodu, pokiaľ nie ste pripravení podávať sangriu.
3

Sangriu podávajte vychladenú alebo na skalách. Sangria sa najlepšie podáva vychladená, preto ju počas namáčania ingrediencií skladujte v chladničke v servírovacej nádobe. Prípadne ho môžete podávať na skalách naplnením pohárov ľadom pred naliatím do sangrie.
4
Na okraj pohára dajte cukor alebo korenie. Ponorte ústa pohára do plytkej misky s vodou. Potom namočte mokrý pohár do plytkej misky s cukrom alebo korením, ktoré dopĺňajú chute sangrie. Naplňte pohár sangriou a užívajte si!
- Korenie, ktoré môžete použiť na lemovanie pohárov, zahŕňa škoricu, kajenské korenie, kakaový prášok alebo ich zmes.
5

Do sangrie pridajte ozdobu z ovocia alebo byliniek. Na pekné špáradlo dajte čerešne, brusnice alebo maliny a prilepte ich do vrchu každého pohára. Poháre môžete prípadne ozdobiť plátkami citrusov, niekoľkými mrazenými čučoriedkami alebo vetvičkou mäty.

Ak chcete podávať horúcu sangriu, nechajte ju variť 20 až 30 minút, aby sa korenie a chute spojili.

Metóda 2 z 5: Podávanie horúcej sangrie

1

Podávajte horúcu sangriu z varnej dosky alebo pomalého hrnca. Najlepším spôsobom, ako udržať svoju sangriu v teple po celý večer, je nechať ju variť v pomalom hrnci (alebo hrnci). Môžete tiež nechať dusiť vo veľkom hrnci alebo hrnci na varnej doske, ak nemáte pomalý sporák.
2
Na servírovanie horúcej sangrie si vyberte žiaruvzdorné okuliare. Namiesto toho, aby ste dostali von z pohárov, vyberte si hrnčeky na podávanie horúcej sangrie. Hrnčeky nielenže udržia sangriu teplejšiu ako tenké poháre, ale majú aj peknú rukoväť na uchytenie horúceho nápoja.
- Horúca sangria môže potenciálne prasknúť tenké poháre, preto sa vyhnite ich používaniu na podávanie horúcej sangrie.
3

Pred podávaním nechajte horúcu sangriu dusiť 20 až 30 minút. Chcete, aby sa všetky vaše koreniny a chute pekne spojili, preto je to dôležitý krok. Aj keď by ste mohli zmes jednoducho zohriať a podávať, nechať ju ešte chvíľu vrieť, vznikne zložitejšia a jemnejšia chuť. Uistite sa, že je horák alebo pomalý sporák nastavený na nízke teploty.
4

Nápoj ozdobte ovocím a škoricou. Škoricová tyčinka je perfektnou ozdobou - a miešacou tyčinkou - pre pikantnú, horúcu sangriu. Pred podávaním nalejte 1 do každého pohára. Na okraj pohára pridajte plátok jablka alebo pomaranča alebo naň dajte niekoľko čerstvých brusníc.

Akonáhle ste pripravení podávať sangriu, pridajte do hrnca 1 šálku seltzera alebo perlivej vody.

Metóda 3 z 5: Príprava studenej sangrie

1
Začnite s fľašou vína. Sangria sa môže vyrábať z červeného, ružového alebo bieleho vína. Na výrobu lahodnej sangrie nepotrebujete drahú fľašu vína. Komplexné, drahé víno môže v skutočnosti konkurovať chuti ovocia a korenia, preto si vyberte jednoduché, relatívne lacné víno.
- Tento recept robí 8 porcií.
2
Vyberte si alkohol a pridajte 118 ml. Môžete si vybrať z pálenky alebo ovocného likéru. Môžete dokonca použiť 2 ml (59 ml) brandy a 2 oz (59 ml) ovocného likéru, ako je pomaranč, hruška alebo čerešňa. Vyberte chute, ktoré si myslíte, že sa budú dobre kombinovať s typom vína, ktoré ste si vybrali.
- Ak ste si napríklad vybrali víno s čerešňovým podtónom, zvoľte čerešňový likér. Alebo si zvoľte pomarančový likér, ak má vaše víno tóny citrusov.
3
Nakrájajte 2-3 šálky (350-525 g) ovocia. Vyberte si aspoň 1 citrusové ovocie a 1 ne citrusový doplnok, ktorý bude dopĺňať chute vína, ktoré ste si vybrali. Pomaranče, citróny, limetky alebo grapefruit sú dobrou voľbou pre citrusové plody. Medzi možnosti iného ako citrusového ovocia patria čerešne, slivky, brusnice, maliny alebo jahody, ktoré najlepšie fungujú s červenými vínami. Alebo použite broskyne, jablká alebo hrušky, ak do sangrie dáte biele víno.
- Ovocie mixujte a kombinujte a nebojte sa vybrať niekoľko! Ak chcete, môžete použiť viac alebo menej ako 2-3 šálky (350-525 g).
4

Zmiešajte a chladte víno, alkohol a ovocie. Nakrájané ovocie, víno a likér dajte do hrnca alebo servírovacej misky. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili, a potom dajte do chladničky. Nechajte svoju zmes vsiaknuť od 4 hodín do noci.
5
Podľa potreby pridajte ovocnú šťavu alebo jednoduchý sirup. Keď zmes vychladne, ochutnajte ju. Ak si myslíte, že potrebuje trochu sladkosti, pridajte ovocnú šťavu alebo jednoduchý sirup. Začnite iba malým postrekom jednoduchého sirupu alebo ovocnej šťavy a dobre premiešajte. Nápoj znova ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšie.
- Alternatívne môžete namiesto sladidla a seltzeru pridať ochutenú sódu, napríklad Sprite alebo 7Up.
6
Doplňte seltzerom alebo perlivou vodou. Seltzer alebo perlivá voda by mali byť poslednou ingredienciou, ktorú pridáte, pretože sa nechajú vychladnúť v chladničke príliš dlho. Akonáhle ste pripravení podávať sangriu, pridajte do hrnca 1 šálku seltzeru alebo perlivej vody. Alternatívne nalejte sangriu do jednotlivých pohárov a dolejte ich seltzerom alebo perlivou vodou.
- Môžete si vybrať z ochutenej alebo obyčajnej perlivej vody alebo seltzeru.

Metóda 4 z 5: Príprava horúcej sangrie

1
Nalejte fľašu červeného vína do hrnca pomalého hrnca. Červené víno je najlepšie na výrobu horúcej sangrie, preto sa na tento recept vyhnite použitiu bieleho vína. Vyberte si fľašu s ovocným podtónom, ktorá doplní ovocie, ktoré pridáte. Nalejte celú fľašu do veľkého hrnca alebo hrnca alebo do pomalého hrnca alebo hrnca.
- Tento recept ponúka 8.
2

Pridajte 3 šálky (710 ml) jablčného muštu alebo šťavy a 0,5 šálky (120 ml) likéru. Môžete použiť jablkový mušt a rum, alebo brusnicový džús alebo pomarančový džús a brandy. Upravte množstvo jablčného muštu alebo džúsu a likéru podľa toho, ako silnú alebo slabú máte radi svoju sangriu. Nalejte cider alebo šťavu a alkohol do hrnca, aby sa spojil s vínom.
3

Ak je to žiaduce, sangriu oslaďte medom alebo cukrom. Ak máte radi svoju sangriu sladšiu, pridajte do hrnca 0,25 šálky (59 ml) medu. Alternatívne môžete použiť 3 polievkové lyžice (45 g) cukru.
4

Pridajte korenie, aby ste vytvorili bohatšiu chuť. Môžete pridať 2 alebo 3 škoricové tyčinky, 4 až 6 celých klinčekov, 1 až 2 čajové lyžičky (5,7 až 11,4 g) muškátového orieška a niekoľko kúskov badiánu. Zmiešajte korenie podľa svojho vkusu alebo pridajte 2-3 polievkové lyžice (1-1,5 g) zmiešaného korenia. Po pridaní korenia do hrnca všetko dobre premiešajte.
5

Do hrnca dáme nakrájané ovocie. Vyberte najmenej 1 citrusové ovocie (napríklad pomaranč alebo citrón) a 1 ne citrusové ovocie (napríklad brusnice alebo jablká). Do hrnca pridajte 1 šálku (128 g) nakrájaného ovocia.
6
Zmes zahrievajte najmenej 20 až 30 minút. Zapnite horák alebo pomalý sporák na mierny oheň a nechajte zmes vrieť. Občas premiešajte, aby sa všetky chute zmiešali. Aby bol celý večer teplý, nechajte ho za občasného miešania dusiť na miernom ohni.
- Dbajte na to, aby sa zmes nerozvarila, inak by ste mohli skončiť s lepkavou kašou.

Zatiaľ čo horúca sangria vás zahreje v mrazivom zimnom večeri — Studená sangria je ideálnym nápojom na teplé letné noci, zatiaľ čo horúca sangria vás zahreje v mrazivom zimnom večeri.

Metóda 5 z 5: párovanie sangrie s jedlom

1

Podávajte sangriu z červeného vína s pikantnými jedlami. Bohatá, ovocná sangria z červeného vína dokonale vyvažuje pikantné jedlá. Sangriu podávajte s chorizom, albondigas alebo chilaquiles. Sladkosť sangrie vyváži pikantnosť jedla.
2

Spojte sangriu z bieleho vína s morskými plodmi. Morské plody nádherne dopĺňajú chladivú sladkosť sangrie z bieleho vína. Podávajte s kalamármi, mušľami alebo mušľami.
3

Vychutnajte si ružovú sangriu s tanierom ovocia a syra. Vyberte ovocie, ktoré sa bude zhodovať s ovocím, ktoré vkladáte do sangrie, alebo ho bude dopĺňať, napríklad hrušky, figy, jablká alebo jahody. Vyberte si syry ako brie, rokfort, gorgonzola a kozí syr. Nezabudnite tiež pridať nejaké sušienky!
4

Skúste horúcu sangriu s krtkom. Korenie a komplexné chute v horkej sangrii sa dobre kombinujú s bohatými a korenistými jedlami, ako je krtek. Krtek s korením a čokoládou by bol skvelým doplnkom horúcej sangrie vyrobenej z červeného vína a pomarančov.
5

Jedzte dezert so svojou sangriou. Sladkosť sangrie z neho robí vynikajúci nápoj k dezertu. Ovocný dezert, ako je koláč z čerstvých bobúľ, pečené jablká alebo pošírované hrušky vo víne, sa dokonale hodia.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť čaj z banánovej šupky?