Ako vyrobiť kokosový likér?
Vymeňte kokosové mlieko za svoj kokosový likér, aby bol klasický kokteil obzvlášť silný.
Kokosový likér je sladký nápoj, ktorý môže koktailom pridať jemnú kokosovú príchuť. Kokosový likér si môžete kúpiť v obchode, ale môžete si ho vyrobiť aj sami s trochou alkoholu a kokosu. Tento proces trvá niekoľko dní, ale je pomerne jednoduchý. Keď budete hotoví, budete mať skvelú prísadu do koktailov.
- 1 a 0,67 šálky (400 ml) kokosového mlieka
- 1 šálka (250 ml) silnej smotany
- 1 šálka (250 ml) mlieka
- 0,5 šálky (120 ml) cukru
- 3 gramy 95% alebo 151 obilných alkoholov
- 5 polievkových lyžíc (75 ml) sušeného kokosu
- 2 čajové lyžičky (10 ml) kokosovej esencie
Časť 1 z 3: zmiešanie ingrediencií
- 1Zahrejte kokosové mlieko, smotanu, sušený kokos, cukor a mlieko. Suroviny dajte do hrnca na stredné teplo. Zmes zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí, za občasného miešania.
- 2Zmes umiestnite do samostatnej nádoby (voliteľné). Po zahriatí môžete svoju zmes vložiť do vzduchotesnej nádoby. Hrniec však môžete umiestniť aj priamo do chladničky, ak máte miesto.
- 3Zmes schlaďte. Hneď ako sa cukor rozpustí, vyberte zmes kokosového mlieka zo sporáka. Vložte ho do chladničky a nechajte ho tam niekoľko hodín. Predtým, ako budete pokračovať v receptúre, mala by byť zmes veľmi vychladená, podobná teplote vody uchovávanej v chladničke.
- 4Vmiešajte alkohol a kokosovú esenciu. Akonáhle je zmes studená, pridajte alkohol a kokosovú esenciu. Všetko spolu premiešajte pomocou lyžice, kým nezískate jednotnú zmes.
Časť 2 z 3: Výroba likéru
- 1Zmes precedíme. Nalejte kokosovú zmes cez sito. Scedíte tým všetky veľké kúsky kokosu, ktoré môžete po precedení vyhodiť.
- 2Zmes dajte na niekoľko dní do chladu. Vložte svoju zmes do vzduchotesnej fľaše alebo nádoby ako murárska nádoba. Nechajte niekoľko dní v chladničke, aby sa všetky ingrediencie zmiešali.
- 3Zmes pretrepte. Po niekoľkých dňoch zmes poriadne premiešajte. Pomôže to vyrovnať všetky prísady, ktoré sa oddelili počas chladenia v chladničke. Zmes vždy tesne pred podávaním pretrepte.
Kokosový likér môžete pridať do akéhokoľvek kokteilu, ktorý robíte.
Časť 3 z 3: skladovanie a podávanie likéru
- 1Pred podávaním dajte do chladničky. Kokosový likér je najlepšie podávať vychladený. Pred podávaním ho uchovajte v chladničke a uchovávajte v chladničke medzi nalievaním nápojov.
- 2Pridajte šmrnc do akéhokoľvek koktailu, aby mal jemnú kokosovú chuť. Kokosový likér môžete pridať do akéhokoľvek kokteilu, ktorý robíte. Klasickým miešaným nápojom ako rum a koks alebo gin s tonikom môže dodať jemne sladkú chuť. Nezabudnite však pridať iba dávku alebo menej, aby nápoj nebol príliš silný.
- 3Použite svoj likér v piña colada. Piña colada sa zvyčajne vyrába z bieleho rumu, ananásovej šťavy, kokosového mlieka, čerstvej limetovej šťavy a sirupu z demerary. Vymeňte kokosové mlieko za svoj kokosový likér, aby bol klasický kokteil obzvlášť silný. Jednoducho pridajte všetky prísady do sitka na kokteily, pretrepte a potom nalejte svoj nápoj do pohára.
- 4Po niekoľkých mesiacoch zlikvidujte likér. Kokosový likér nevydrží dlhšie ako dva až tri mesiace. Na fľašu, v ktorej uchovávate svoj likér, napíšte dátum a po niekoľkých mesiacoch ho zlikvidujte.
Prečítajte si tiež: Ako sušiť šípky na čaj?
