Ako pripraviť zmrzlinu bez silnej smotany?

Na výrobu zmrzliny bez silnej smotany použite namiesto toho kokosové mlieko. Plechovku plnotučného kokosového mlieka najskôr nechajte cez noc vychladiť v chladničke. Potom preložte tukovú vrstvu kokosového mlieka do misky a vypustite vodu pod ním. Vmiešajte mandľové mlieko, vanilkový extrakt, cukor a soľ a potom preneste do nádoby vhodnej na mrazenie. Vložte ho do mrazničky na 3 až 4 hodiny. Suroviny každých 30 minút premiešajte šľahačkou. Akonáhle je vaša zmrzlina zmrazená, nalejte ju do misky a užívajte si! Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť zmrzlinu s banánmi, čítajte ďalej!

Jaroslava Fialová
Jaroslava Fialová
• 8 min čítanie
Ako je napríklad nádoba Tupperware alebo nádoba na zmrzlinu
Nalejte zmes zmrzliny do nádoby vhodnej do mrazničky, ako je napríklad nádoba Tupperware alebo nádoba na zmrzlinu.

Kričíte, ja kričím, všetci kričíme po zmrzline. Možno budete chcieť kričať hlasnejšie, ak si chceme doma pripraviť zmrzlinu a nebudeme mať žiadnu ťažkú smotanu. Našťastie je možné pripraviť lahodnú zmrzlinu doma bez silnej smotany. Najlepšie na tom je, že niektoré z týchto receptov nevyžadujú ani výrobník zmrzliny. Ak ste vegán, nebojte sa, existuje možnosť aj pre vás!

Prísady

Použitie kondenzovaného mlieka

  • 1 14-gramové (397-gramové) môže kondenzované mlieko, chladené
  • 2 šálky (475 mililitrov) pol na pol
  • 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) vanilkového extraktu

Robí asi 1 pintu

Použitie kokosového mlieka

  • 1 13,5 gramu (398 mililitrov) plechovky plnotučného kokosového mlieka, chladeného cez noc
  • 1 šálka (240 mililitrov) mandľového mlieka
  • 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) vanilkového extraktu
  • 3 polievkové lyžice (45 gramov) kryštálového cukru
  • 0,25 lyžičky soli
Na výrobu zmrzliny bez silnej smotany použite namiesto toho kokosové mlieko
Na výrobu zmrzliny bez silnej smotany použite namiesto toho kokosové mlieko.

Robí asi 1 pintu

Použitie banánov

  • 2 až 3 prezreté banány, mrazené
  • 2 až 4 polievkové lyžice (30 až 60 mililitrov) mlieka
  • 1 štipka soli

Robí 1 až 2 porcie

Metóda 1 z 3: použitie kondenzovaného mlieka

  1. 1
    Misku svojho výrobcu zmrzliny vopred vychladnite. Ako dlho vopred to urobíte, závisí od typu výrobcu zmrzliny, ktorý používate, pretože každá značka je trochu iná. Vo väčšine prípadov ho musíte večer predtým zmraziť.
    • Výrobca zmrzliny vám poskytne najlepšie výsledky pre tento recept. Ak ho nepoužívate, budete musieť pridať ťažkú smotanu.
  2. 2
    Všetky ingrediencie zmiešajte vo veľkej miske. Budete potrebovať 14-gramovú (397-gramovú) plechovku chladeného kondenzovaného mlieka, 2 šálky (475 mililitrov) pol na pol a 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) vanilkového extraktu. Všetko premiešajte šľahačkou, kým farba a textúra nie sú konzistentné.
  3. 3
    Zmes spracujte v výrobníku zmrzliny 10 až 15 minút. Nastavte si zmrzlinovač podľa pokynov výrobcu a potom nalejte zmes do misy. Zmrazte výrobník zmrzliny na 10 až 15 minút, alebo kým zmrzlina nestuhne.
    • V polovici obdobia striedania pridajte niekoľko chutných doplnkov, ako sú napríklad malé čokoládové lupienky.
  4. 4
    Zmes zmrazte na 6 až 8 hodín. Nalejte zmes zmrzliny do nádoby vhodnej do mrazničky, ako je napríklad nádoba Tupperware alebo nádoba na zmrzlinu. Zmrzlinu zmrazte na 6 až 8 hodín.
Zmrazte výrobník zmrzliny na 10 až 15 minút
Zmrazte výrobník zmrzliny na 10 až 15 minút, alebo kým zmrzlina nestuhne.

Metóda 2 z 3: Použitie kokosového mlieka

  1. 1
    Otvorte kokosové mlieko a oddeľte tuk od vody. Vyberte kokosové mlieko z chladničky a otvorte ho bez trepania. Lyžičkou naberte hrubú, mastnú vrstvu z vrchu plechovky a preneste ju do mixovacej nádoby. Zlikvidujte kokosovú vodu alebo si ju odložte na iný recept.
    • Vy musíte použiť full-tuk kokosové mlieko.
    • Vám musí chladiť cez noc kokosové mlieko v chladničke.
  2. 2
    Vmiešajte mandľové mlieko, vanilkový extrakt, cukor a soľ. Pridajte zvyšné prísady do misky s kokosovým krémom. Metličkou všetko premiešajte asi 2 minúty, alebo kým sa cukor nerozpustí.
  3. 3
    Preneste zmes do nádoby vhodnej na mrazenie. Nalejte zmes do plytkej nádoby, ktorú môžete bezpečne vložiť do mrazničky. Medzi skvelé príklady patria kovové bochníky a nádoby Tupperware. V tejto nádobe bude zmrzlina zmrazená, preto sa uistite, že je vhodné ju používať a skladovať.
  4. 4
    Zmes zmrazte a každých 30 minút premiešajte. Vložte celú nádobu do mrazničky. Každých 30 minút metličkou zmes premiešajte. Asi po 3 až 4 hodinách by mala byť zmrzlina pripravená.
    • Namiesto toho môžete skúsiť zmrzlinu zmraziť v výrobníku zmrzliny. Postupujte podľa pokynov výrobcu.
    • Keď vyberiete zmrzlinu z mrazničky, môže byť veľmi tvrdá. Pred naberaním ho nechajte asi 5 minút odležať na pulte.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť ľadový cukrík?

Metóda 3 z 3: použitie banánov

  1. 1
    Banány ošúpeme, nakrájame a zmrazíme. Získajte 2 až 3 prezreté banány, ktoré začínajú hnednúť. Ošúpeme ich, nakrájame na kúsky a potom ich zmrazíme v plastovom mraziacom vrecku alebo nádobe.
    • Na veľkosti banánových kúskov nezáleží. To má váš mixér alebo kuchynský robot jednoducho uľahčiť.
  2. 2
    Vložte ingrediencie do mixéra alebo kuchynského robota. Akonáhle banány zmrznú, presuňte ich do mixéra alebo kuchynského robota. Pridajte 2 až 4 polievkové lyžice (30 až 60 mililitrov) podľa vlastného výberu mlieka a štipku soli.
    • Čím viac mlieka pridáte, tým bude zmrzlina hladšia.
    • Plnotučné mlieko je skvelou voľbou, ale môžete použiť aj nemliečne mlieko, napríklad mandľové alebo kokosové.
  3. 3
    Podľa potreby pridajte nejaké doplnky. Tento recept je len základom a poskytne zmrzlinu s trochou banánu. Je stále veľmi chutný, ale môžete mu dodať väčšiu chuť pomocou niektorých chutných doplnkov. Napríklad:
    • V prípade čokoládovej zmrzliny pridajte 0,25 čajovej lyžičky vanilkového extraktu a 3 polievkové lyžice (22,5 gramov) kakaového prášku.
    • Na zmrzlinu z arašidového masla pridajte 2 až 3 polievkové lyžice (30 až 45 gramov) arašidového masla.
    • Na sušienku pridajte 2 polievkové lyžice (30 gramov) kokosového masla. Rozdrvte niekoľko čokoládových sendvičov a pripravte ich na neskôr.
  4. 4
    Zmiešajte ingrediencie. Miešajte, kým zmes nenadobudne textúru mäkko podávanej zmrzliny. Čas od času možno budete chcieť mixér alebo kuchynský robot otvoriť a stlačiť ľubovoľnú nezmiešanú zmrzlinu smerom dnu gumovou stierkou.
    • Ak ste robiť cookies n krém zmrzlinu ', vmiešame drvený čokoláda sandwich cookies po zmiešať všetko dohromady.
  5. 5
    Zmrzlinu zmrazte na 30 minút. Preneste zmes do nádoby vhodnej pre mrazenie, ako je napríklad nádoba Tupperware alebo nádoba na zmrzlinu. Vložte ho do mrazničky a nechajte ho tam 30 minút, alebo kým sa nebude dať naberať.
Môžem pripraviť zmrzlinu s použitím pol na pol
Môžem pripraviť zmrzlinu s použitím pol na pol a vaječného koňaku bez kondenzovaného mlieka a silnej smotany?

Tipy

  • Pred zmiešaním zmrzliny vmiešajte tekuté a práškové arómy, ako je kakaový prášok alebo vanilkový extrakt.
  • Po dokončení mixovania pridajte tuhé doplnky, ako sú čokoládové lupienky, kúsky sušienok alebo kúsky ovocia.
  • Zakrytie zmesi zmrzliny listom plastového obalu pred jej zmrazením pomôže obmedziť tvorbu kryštálov ľadu.
  • Ak si nie ste istí receptom, urobte najskôr polovicu dávky alebo štvrtinu dávky. To vám umožní vidieť, ako chutí, a vykonať akékoľvek úpravy, napríklad použiť menej cukru.

Veci, ktoré budete potrebovať

Použitie kondenzovaného mlieka

  • Veľká miešacia miska
  • Metla
  • Výrobník zmrzliny
  • Mrazuvzdorný kontajner
  • Mraznička

Použitie kokosového mlieka

  • Misa na miešanie
  • Lyžica
  • Metla
  • Mrazuvzdorný kontajner
  • Mraznička

Použitie banánov

  • Mixér alebo kuchynský robot
  • Gumená stierka
  • Mrazuvzdorný kontajner
  • Mraznička

Otázky a odpovede

  • Je povinné pridať vanilkový extrakt a kakaový prášok?
    Vanilkový extrakt a kakaový prášok dodávajú zmrzline príchuť, preto ich odporúčame pridať. Ak ich nemôžete pridať, skúste ich nahradiť inou sladkou náhradou.
  • Môžem v recepte na kokosové mlieko použiť namiesto odtučneného mlieka polotučné mlieko?
    Nie naozaj. Polotučné mlieko neobsahuje žiadny druh tuku, čo je kľúčovým faktorom bohatej, krémovej zmrzliny. Mandľové mlieko má krémovú textúru, pretože je vyrobené z mandlí, a preto sa používa v recepte na kokosové mlieko.
  • Môžem namiesto plnotučného mlieka použiť kondenzované mlieko alebo odparené mlieko?
    Kondenzované mlieko by bolo vašou najlepšou voľbou, ak nemáte plnotučné mlieko.
  • Je povinné pridávať na zmrzlinu ďalšie polevy?
    Nie, nie je. Akonáhle zmrzlina dokončí mrazenie, akékoľvek ďalšie polevy sú úplne voliteľné. Väčšina ľudí rada pridáva polevy pre chuť.
  • Môžem pripraviť zmrzlinu s použitím pol na pol a vaječného koňaku bez kondenzovaného mlieka a silnej smotany?
    Áno môžeš. Vaječný koňak má veľa podobných prísad ako kondenzované mlieko, takže ho môžete kombinovať s pol na pol, aby ste si urobili zmrzlinu.
  • Môžem do banánovej zmrzliny vložiť želé?
    Ak máte radi jeho chuť, prečo nie? Nebolo by na škodu pridať trochu chuti.
  • Môžem si dať med na zmrzlinu?
    Áno, môžete, aj keď by som najskôr odporučil mierne ho zahriať.
  • Ako dlho musím zmraziť banány?
    Nezáleží na tom, pokiaľ sú studené a trochu kompaktné, najmä ak robíte zmrzlinu.
  • Čo je to pol na pol?
    Pol na pol je pol na pol zmesi smotany a mlieka, je to severoeurópska vec. Váš miestny supermarket ho bude mať väčšinou tam, kde je mliečna a mliečna ulička.
  • Môžem na výrobu zmrzliny Milo použiť namiesto hustej smotany plnotučné mlieko?
    Áno, pokiaľ majú rovnaké percento tuku. Na výrobu zmrzliny je zvyčajne lepšie ekologické mlieko, ale akýkoľvek druh bude fungovať dobre.

Komentáre (1)

  • rowenacampbell
    Domáca zmrzlina bola vynikajúca, keď som robila s kondenzovaným mliekom, ale recept neobsahoval cukor.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako urobiť zmrzlinu?
  2. Ako vyrobiť zmrzlinu z morskej soli z kráľovských sŕdc?
  3. Ako vyrobiť taliansky ľad?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť taliansky ľad?Ivica Šindlerová
  2. Ako urobiť pečenú Aljašku?doc. Jolana Szabová
  3. Ako vyrobiť zmrzlinu z Mochi?Bohdana Virčíková
  4. Ako pripraviť vyprážanú zmrzlinu?Hilda Zelenayová
  5. Ako pripraviť zmrzlinu s mliekom?Ing. Berta Holubová
  6. Ako pripraviť zmrzlinu v mixéri s mliekom?Marianna Dubníčková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail