Ako vyrobiť whisky ľadové gule?
Vyčistite si ľadové gule whisky, aby podávali esteticky príjemnejší nápoj.
Nikoho nebaví podávať dokonale vyzretý bourbon, raž alebo slad so zakalenou ľadovou guľou, ktorá je plná nečistôt. Vyčistite si ľadové gule whisky, aby podávali esteticky príjemnejší nápoj. Ak si chcete vychutnať svoj nápoj s krásnymi čírymi ľadovými guľami, postupujte podľa nasledujúcich krokov a získate ho! Vezmite si pohár, urobte pár kameňov a vychutnajte si svoje obľúbené jedlo ako nikdy predtým.
- 1Pochopte, čo budete robiť. Na výrobu číreho ľadu existujú dva dôležité faktory: kvalita vody a spôsob mrazenia.
- Voda v nej zachytila častice plynu a nečistoty, ktoré vedú k tomuto zakalenému vzhľadu. Odstránenie plynov a nečistôt je prvým krokom k dosiahnutiu čistého ľadu; preto je potrebná čistá destilovaná voda.
- Druhým zásadným krokom k dosiahnutiu čistého ľadu je metóda zmrazovania. V mrazničke zmrzne guľa zo všetkých strán do stredu, čím sa zachytia nečistoty/plyny vo vnútri gule a to je ďalší dôvod pre jasnejší ľad.
- 2Získajte silikónovú formu.
- Je to jednoducho dutá silikónová guľa s malým otvorom, zhruba na končeky prstov, takže ju môžete naplniť vodou. A formu je možné rozdeliť na dve polovice, aby sa ľadová guľa dostala von, keď voda zamrzne.
- 3Postavte štvorcový stojan s nanukami na zmrazenie. Umiestnenie formy na stojan do mrazničky zmrazí vodu rovnako zo všetkých strán.
- Pripevnite k sebe drevené palice pomocou drôtov a remeselného lepidla. Stojan by mal byť vhodný na držanie foriem; nemali by ním prechádzať, ale zostať na ňom zavesení. Nezabudnite zmerať dĺžku tyčiniek v porovnaní s veľkosťou hrnca a foriem, aby ste tento krok urobili presne. Zobrazené obrázky vám pomôžu dobre porozumieť tejto časti.
Voda RO je ďalšou dobrou voľbou na výrobu čírych ľadových guličiek. - 4Zaveste stojan vodorovne do stredu nádoby pomocou niektorých drôtov.
- To umožní, aby bol plniaci otvor formy ponorený pod vodu v hrnci.
- 5Naplňte hrniec vodou. Potrebujete dostatok, aby bolo možné vyplniť otvory vo forme, ale tiež nechať formu čiastočne nad vodou.
- 6Destilovanú vodu dvakrát prevarte.
- Vodu jednoducho prevarte, nechajte odstáť a urobte to znova. Tento krok je potrebný na získanie čistého a čistého kryštálu ľadu. Destilovaná voda neobsahuje žiadne minerály a nečistoty; má iba molekuly vody. A metóda dvojitého varu odstráni zachytené plyny z vody. To sú dva dôležité faktory pre získanie čistej ľadovej gule.
- 7Potom, čo sa prevarená voda ochladí na izbovú teplotu, naplňte formu, kým voda nepretečie.
- Ihneď po naplnení formy položte palec na plniaci otvor, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu.
- Formu položte hore dnom tak, aby plniaci otvor smeroval nadol do stojana.
- 8Obráťte formu na svoj domáci stojan. Nepúšťajte palec z plniaceho otvoru, kým nie je ponorený, aby sa zabezpečilo, že nevnikne vzduch.
Ak si chcete vychutnať svoj nápoj s krásnymi čírymi ľadovými guľami, postupujte podľa nasledujúcich krokov a získate ho! - 9Opakujte postup pre všetky formy, ktoré sa zmestia do stojana naraz.
- Formy musia byť hore dnom a ponorené do vody, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu do foriem, a v tejto polohe pomôže postaviť stojan, ako je na obrázku.
- 10Pripravte sa na zmrazenie. Nastavte teplotu čo najbližšie k -18°C.
- Ak je to potrebné, odstráňte prebytočnú vodu pomocou injekčnej striekačky alebo striekačky.
- Hrniec je potrebné naplniť na úroveň, ktorá by ponorila plniaci otvor, ale ponechať nad vodou čo najviac plesní.
- Miernym potrasením hrnca zaistite, aby sa pod formy nezachytil vzduch.
- Hrniec „TIGHTLY“ zabaľte do uteráka, aby ste zmrazenie spomalili a prinútili zmrazovanie prebiehať spôsobom zhora nadol. To umožní, aby voda vo formách zamrzla skôr, ako voda v nádobe.
- to sa dá urobiť tak, že sa uterák prehne pozdĺžne a potom sa obalí okolo dna hrnca
- 11Zmraziť. Pripravte si mrazničku tak, že teplotu nastavíte čo najbližšie k 0 stupňom.
- Celú nádobu zabalenú v uteráku vložte do mrazničky a dávajte pozor, aby ste ju neprevrhli a aby do foriem nevnikol vzduch.
- Zmrazte približne 18 hodín. Kľúčom je zaistiť, aby bola forma úplne zmrazená a horná časť nádrže zamrznutá, je však v poriadku, ak je na dne úplne nejaká tekutina.
- 12Užite si svoj nápoj! Vyberte ľadovú guľu z formy a pridajte ju do svojho nápoja!
- Uistite sa, že drôty sú dostatočne pevné, aby držali formy vo vode a dali sa rezať (galvanizované oceľové drôty sú dobrý nápad)
- Vzduch je váš nepriateľ. Vyhnite sa tomu ako mor.
- Formy si môžete kúpiť online zadaním „sférickej silikónovej formy na ľad“ alebo ich nájdete v mnohých supermarketoch, ako sú Target a Meijer.
- Môžete nájsť formy, ktoré sa skladajú z mnohých navzájom spojených loptičiek; nechápem ich! Uistite sa, že máte formu, ktorá je samostatnou guľou, pretože bude jednoduchšie ju držať, zapečatiť palcom a prevrátiť.
Odstránenie plynov a nečistôt je prvým krokom k dosiahnutiu čistého ľadu; preto je potrebná čistá destilovaná voda. - Voda z reverznej osmózy (RO) je technológia na čistenie vody, ktorá používa semipermeabilnú membránu na odstránenie väčších častíc z pitnej vody. Voda RO je ďalšou dobrou voľbou na výrobu čírych ľadových guličiek.
- Do formy môžete tiež vložiť nejaké ovocie, než ju zalejete vodou. Tak získate špeciálnu číru ľadovú guľu s farebným sladkým ovocím!
- Sférické silikónové formy
- destilovaná voda (NIE je rovnaká ako čistená voda)
- drevené palice
- drôty
- nožnice na drôt
- mraznička
- hrniec alebo akýkoľvek kontajner, ktorý môže zamrznúť bez poškodenia
- ideálna veľkosť by bola 5qts
- uterák (y)
- remeselné lepidlo
Prečítajte si tiež: Ako uvariť fialový čaj?
