Ako uchovávať detskú výživu?
Nalejte detskú výživu do misky na kocky ľadu, do malých mraziacich boxov alebo do oddelenej priehradky na detskú výživu.
Ak milujete vedieť, čo obsahuje jedlo vášho dieťaťa, roztlačte kašu alebo pyré, majte poruke niekoľko dávok. Naučte sa skladovať domácu alebo kúpenú detskú výživu, aby ste mohli nakupovať hromadne alebo obmedziť množstvo odpadu. Napríklad domácu alebo otvorenú detskú výživu dajte do chladničky na 1 až 2 dni. Pre dlhšie skladovanie vložte potraviny do malých skladovacích nádob a zmrazte ich až na 1 mesiac. Ak si chcete dať jedlo, dajte si ovocné pyré alebo kúsky a jedlo použite do 6 mesiacov.
Metóda 1 z 3: príprava domáceho jedla
- 1Vyberte si vysokokvalitné suroviny. Ak používate ovocie, vždy zberajte najzrelejšie ovocie, pretože bude pre vaše dieťa sladšie a chutnejšie. Môžete použiť mrazené produkty, pretože ich zberáte na vrchole čerstvosti. Skúste si vybrať organické produkty, mäso, mliečne výrobky a zrná, ktoré neboli pestované s použitím pesticídov, a vyhýbajte sa potravinám, z ktorých by mohlo byť vaše dieťa choré, ako napríklad:
- Surové, nepasterizované mliečne výrobky a syry
- Med
- Jedlo z plechoviek s vypršanou trvanlivosťou alebo so zubami
- 2Obmedzte chuťové prísady, ktoré do jedla pridávate. Aj keď detská výživa nemusí byť mdlá, v skutočnosti nepotrebujete pridávať soľ, cukor ani korenie, kým dieťa nie je trochu staršie a nejedá najrozmanitejšie jedlá. Ak zvolíte vysokokvalitné suroviny, mali by byť dostatočne chutné, aby si ich vaše dieťa užilo.
- Pre trochu chuti a zdravého tuku pokvapkajte kúskami zeleniny olivový olej a potom ich opečte a pretlačte.
- 3Opečte, sparte alebo uvarte zeleninu, mäso alebo vajíčka. Ak podávate svojmu dieťaťu slané jedlá, pravdepodobne ich budete musieť uvariť, kým nie sú mäkké. Zvážte pečenie jedla na plechu, kým neskaramelizuje a nezjemnie. Alebo nakrájajte zeleninu na kúsky a sparte alebo duste, kým nezmäkne. Potom môžete jedlo roztlačiť alebo rozmixovať.
- Napríklad naparte kúsky maslovej tekvice a potom ich roztlačte vidličkou. Alebo môžete upiecť podnos s brokolicovými ružičkami a mixovať, kým nie sú pyré.
Vrecká na detskú výživu môžete tiež znova použiť a použiť ich na skladovanie detskej výživy. - 4Pred uložením jedlo roztlačte alebo pretlačte. Niektoré z najjednoduchších detských potravín pre najskoršie kŕmenie sú rozdrvené ovocie alebo zelenina. Ak je jedlo mäkké, môžete ho roztlačiť lyžičkou alebo vidličkou a zriediť trochou vody alebo materského mlieka, aby bolo dieťa ľahšie prehĺtať. Pre hladšiu textúru rozmixujte jedlo v malom kuchynskom robote, kým nebudú hrudky.
- Nezabudnite, že keď dieťaťu podávate jedlo, mali by ste dávať iba 1 druh jedla naraz, aby ste zaistili, že dieťa nebude mať alergiu. Dajte svojmu dieťaťu napríklad roztlačené avokádo a počkajte niekoľko dní, kým mu dáte jablkovú omáčku.
Metóda 2 z 3: skladovanie potravín v chladničke alebo mrazničke
- 1Domácu detskú výživu dajte do chladničky na 1 až 2 dni. Pripravenú detskú výživu preneste do vzduchotesnej nádoby a vložte do chladničky do 2 hodín od jej výroby. Ovocie a zeleninu môžete bezpečne uchovávať v chladničke až 2 dni, ale potraviny, ktoré obsahujú mäso, ryby, hydinu a vajíčka, by ste mali použiť do 1 dňa.
- Pretože detská výživa kúpená v obchode je stabilná, skladujte neotvorenú detskú výživu pri izbovej teplote až do dátumu spotreby.
- Zlikvidujte akékoľvek domáce alebo kúpené jedlo z misky, z ktorej dieťa jedlo, namiesto toho, aby ste ho znova ukladali, pretože do jedla boli vložené baktérie.
- 2Uchovávajte detskú výživu v mrazničke bezpečných nádobách. Ak ste pripravili viac jedla, ako môže vaše dieťa zjesť do 1 až 2 dní, dajte ho do mrazničky na dlhodobé skladovanie. Nakúpené pyré môžete aj zmraziť. Nalejte detskú výživu do misky na kocky ľadu, do malých mraziacich boxov alebo do oddelenej priehradky na detskú výživu. Ak tácka na kocky ľadu nemá veko, pevne ju zabaľte do plastového obalu.
- Ak ste si kúpili detskú výživu v sklenených nádobách, nezmrazujte ich v nádobách, pretože by mohli prasknúť. Preneste ich najskôr do nádoby vhodnej do mrazničky.
- Nádoby označte typom jedla a dátumom.
- Ak používate murárske nádoby vhodné do mrazničky, nechajte v nich 1,3 cm voľného priestoru, aby malo jedlo pri mrazení priestor na rozšírenie.
- 3Zmrazujte detskú výživu až na 1 mesiac. Ak ste na zmrazenie potravín použili podnos na kocky ľadu, premiestnite mrazené kocky do mraziaceho vrecka na dlhodobé skladovanie. Ak ste použili malé nádoby alebo priehradky s vekom, môžete ich nechať v nádobe. Jedlo zmrazte až na 1 mesiac.
- Ak plánujete vyrábať viac detskej výživy a budete potrebovať kontajnery alebo priehradky, preneste jedlo do vreciek do mrazničky.
- 4Zohrejte chladenú alebo mrazenú detskú výživu. Akonáhle ste pripravení použiť jednu alebo dve kocky detskej výživy, vyberte ju z mrazničky a dajte do chladničky rozmraziť. Potom môžete vychladené alebo rozmrazené potraviny vybrať z chladničky a jemne ich zahriať na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre. Skontrolujte teplotu jedla, aby dosiahla 74°C. Pred podávaním svojmu dieťaťu ho nechajte trochu vychladnúť.
- Na kontrolu teploty jedla použite teplomer s okamžitým odčítaním.
- Vyhnite sa rozmrazovaniu detskej výživy tým, že ju necháte na pulte alebo ju umiestnite do stojatej vody, pretože môže spôsobiť rast baktérií.
Pretože detská výživa kúpená v obchode je stabilná, skladujte neotvorenú detskú výživu pri izbovej teplote až do dátumu spotreby.
Metóda 3 z 3: konzervovanie vybranej detskej výživy
- 1Uvedomte si riziká konzervovania detskej výživy. Väčšina odborníkov na potraviny povzbudzuje ľudí, aby sa vyhýbali konzervovaniu detskej výživy kvôli riziku botulizmu. Ak sa rozhodnete pre určité druhy potravín s vysokým obsahom kyselín, môžete ich spracovať vo vodnom kúpeli.
- Varenie jedla počas procesu konzervovania zničí niektoré živiny.
- 2Vyhýbajte sa potravinám s nízkym obsahom kyselín, ako je mäso, mliečne výrobky alebo kura. Niektoré potraviny obsahujú príliš málo kyselín, aby sa mohli bezpečne konzervovať doma vo vodnom kúpeli. Pretože neexistuje spôsob, ako zaručiť, že tieto potraviny je bezpečné uchovávať, vyhnite sa konzervovaniu:
- Pyré zelenina
- Červené mäso, ako napríklad mleté hovädzie mäso
- Hydina, ako je kura alebo morka
- Banány
- Obr
- Ázijské hrušky
- Paradajky
- Melóny ako melón a medovka
- Tropické ovocie ako papája, mango alebo kokos
- Mlieko a vajcia
- 3Na spracovanie vyberte potraviny s vysokým obsahom kyselín. Pretože nebudete môcť zachovať veľa produktov s nízkym obsahom kyselín, hľadajte vysokokvalitné ovocie, ktoré je silne kyslé. Rozhodnite sa, či chcete ovocie pretlačiť alebo nakrájať na polovice alebo plátky. Ovocie s vysokým obsahom kyselín zahŕňa:
- Jablká: plátky alebo pyré
- Celé bobule alebo vykôstkované čerešne
- Marhule, nektárinky alebo broskyne: nakrájané na polovicu alebo na polovicu
- Hrušky alebo slivky: rozpolené alebo nakrájané na plátky
- 4Ovocie dajte do vody alebo šťavy a tekutinu priveďte k varu. Ak nechcete, aby na vašom ovocí boli šupky, olúpte ich skôr, ako začnete. Potom odstráňte všetky semená alebo kôstky, než ovocie nakrájate alebo nakrájate a vložíte do hrnca. Nalejte dostatok vody, jablkovej šťavy alebo šťavy z bieleho hrozna, aby ste prikryli ovocie a na prudkom ohni ho priveďte k varu. Potom vypnite horák, aby ste mohli začať baliť ovocie do nádob, kým je ešte horúce.
- Ak robíte jablkovú omáčku alebo iné pyré, jedlo roztlačte a omáčku uvarte, kým nebude mäkké a hladké, ako sa vám páči. Pre najjemnejšiu textúru pyré precedíme.
- 5Jedlo zabaľte do sterilizovaných pohárov. Pyré alebo ovocie nalejte do sterilizovaných pollitrových alebo pollitrových pohárov a zalejte horúcou šťavou alebo vodou. Ponechajte priestor nad hlavou 0,25 palca (6 mm) a vpichnite jedlo do pohárov špajľou alebo nožom, aby ste odstránili všetky zachytené vzduchové bubliny. Na nádobu položte nové veko a naskrutkujte pás, kým nebude dotiahnutý prstom.
- Pri plnení a premiestňovaní horúcich pohárov pomáha používať zdvíhač pohárov a lievik.
- Ak príliš pevne zaskrutkujete pásy, vzduch v banke nebude môcť unikať, pretože nádoby sa spracúvajú. To môže spôsobiť, že sa viečka pokrčia.
Ak plánujete vyrábať viac detskej výživy a budete potrebovať kontajnery alebo priehradky, preneste jedlo do vreciek do mrazničky. - 6Banky spracujte vo vodnom kúpeli 20 až 30 minút. Naplnené poháre spustite do stojana nádoby na vodu. Zaistite, aby voda kryla vrchnáky pohárov o 2,5 cm a aby sa nádoby nedotýkali navzájom ani spodnej časti nádoby. Vodu priveďte k varu a prikryté nádoby spracujte na:
- 20 minút vo výškach od 0 do 1000 metrov (0 až 304 m).
- 25 minút vo výškach medzi 1001 až 6000 metrov (305 až 1828 m).
- 30 minút vo výškach nad 6000 metrov (1829 m).
- Pri vytváraní vlastnej detskej výživy môže byť užitočné vytvoriť týždenný graf, ktorý ukazuje, čo vaše dieťa potrebuje na jedlo a občerstvenie. Potom si pripravte dostatok detskej výživy, ktorá splní tieto potreby.
- Vrecká na detskú výživu môžete tiež znova použiť a použiť ich na skladovanie detskej výživy.
- Vyhnite sa sladeniu akejkoľvek detskej výživy medom, kým vaše dieťa nebude mať viac ako 1 rok. Med obsahuje baktérie, ktoré by mohli zvýšiť riziko botulizmu vášho dieťaťa.
Skladovanie potravín v chladničke alebo mrazničke
- Mraziace vrecká
- Skladovacie kontajnery, podnosy alebo priehradky
- Pero na označovanie vreciek
- Teplomer s okamžitým čítaním
Konzervovanie vybranej detskej výživy
- Kastról
- Nôž a doska na krájanie
- Kanvica na vodu
- Poháre
- Nové viečka
- Kapely
- Lievik, voliteľný
- Zdvíhač pohárov, voliteľné
Prečítajte si tiež: Ako pokračovať v dojčení batoľaťa?
