Ako pripraviť muffiny z čučoriedkového krému?
Smotanový syr, cukor a vanilku skombinujte a vymiešajte dohladka (krémovú zmes).
Smotanový syr sa hodí takmer ku všetkému, najmä k čučoriedkam. Tento recept urobí lahodnú dávku čučoriedkových muffinov doplnených smotanovým syrom, ktoré zasýtia chute oboch, a je oveľa ľahší a nadýchanejší ako kúsok tvarohového koláča. Pokračujte v čítaní, aby ste ich vyrobili pre seba!
Recept na 18 muffinov.
Streusel rovnomerne posypeme vrchmi zmesi na muffiny a smotanového syra.
Na muffiny:
- 0,5 šálky (1 tyčinka) rozpusteného nesoleného masla vychladeného na izbovú teplotu
- 1 šálka kryštálového cukru
- 1 vajce
- 2 vaječné bielky
- 1 lyžička vanilky
- 0,67 šálky mlieka
- 2 šálky múky
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky soli
- 2 šálky čučoriedok
Na krémovú polevu:
- 8 oz (1 balenie) smotanový syr, zmäknutý
- 0,33 šálky kryštálového cukru
- 0,5 lyžičky vanilkového extraktu
Na polevu streusel:
- 0,25 šálky múky
- 0,25 šálky hnedého cukru
- 2 lyžice studeného masla
Časť 1 z 3: Výroba muffinov
- 1Rúru predhrejeme na 177°C.
- 2Vychladnuté maslo, cukor a vanilku zmiešajte v stredne veľkej miske a dobre premiešajte.
- 3Pridajte vajíčko a bielky a dobre ich premiešajte.
- 4Prilejeme mlieko a dobre premiešame.
- 5V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- 6Suché prísady jemne preložte do strednej misky. Správne premiešanie cesta bude trvať asi dvanásť záhybov.
- Po deviatom zložení pridajte čučoriedky a pokračujte v skladaní.
- 7Nalejte cesto do muffinových pohárov, pričom dajte pozor, aby ste naplnili iba 0,75 šálky.
Časť 2 z 3: Výroba polevy zo smotanového syra
- 1Smotanový syr, cukor a vanilku skombinujte a vymiešajte dohladka (krémovú zmes).
- 2Na každý šálku muffinu plného cesta dajte porciu 1 polievkovú lyžicu zmesi na krémový syr.
- Zmes smotanového syra jemne narežeme/nakrútime nožom na maslo. Smotanový syr by sa nemal krútiť celou cestou cez muffin, ale len cez vrch muffinu.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť zdravé muffiny?
Časť 3 z 3: Urobenie polevy streuselu
- 1V ďalšej stredne veľkej mise zmiešajte hnedý cukor a múku.
- Do zmesi nakrájame maslo pomocou cukrárskeho noža.
- 2Streusel rovnomerne posypeme vrchmi zmesi na muffiny a smotanového syra.
- 3Pečieme pri 177°C 25 minút.
- 4Pochutnajte si na vynikajúcich muffinoch!
- Rúra
- Košíčky na muffiny
- Plech na muffiny
- 2 stredne veľké misky
- 2 misky menšej veľkosti
- Nôž na pečivo
- Nôž na maslo
- Metla
- Elektrický alebo ručný mixér
- Gumená stierka
Otázky a odpovede
- Existuje alternatíva cukru bez cukru?Môžete použiť akékoľvek umelé sladidlá, ako napríklad Stevia.
