Ako upiecť čokoládové banánové muffiny bez vajec?

Tento recept chutí skvele aj ako bochník banánovej čokolády!

Chcete upiecť muffiny, ale máte alergiu na vajíčka? Alebo možno nemáte na sklade žiadne vajíčka. Podľa tohto receptu upečte tucet vynikajúcich muffinov!

Prísady

2 šálky univerzálnej múky
0,75 šálky bieleho cukru
1 lyžica prášku do pečiva
0,5 lyžičky soli
1 šálka mlieka
0,25 šálky oleja alebo rozpusteného masla
1 zrelý banán
1 šálka čokoládových lupienkov

Kroky

1

Rúru predhrejte na 232°C. Hneď ako je rúra predhriata a chystáte sa vložiť muffiny, znížite teplotu na 400°F. Vďaka tomu muffiny narastú.
2

Odmerajte a zmiešajte suché ingrediencie (múku, cukor, prášok do pečiva a soľ) do veľkej misy.
3

Ošúpte a roztlačte banán v miske (dostatočne veľkej na 2 šálky).
4

Pridajte k roztlačenému banánu mlieko a olej/maslo. Spolu to premiešajte.
5

Uprostred suchých surovín urobte studňu.
6

Vmiešajte mokré suroviny do suchých. Nezabudnite poriadne premiešať a primiešajte všetky suché prísady.
7

Pridajte čokoládové lupienky. Vmiešajte čokoládové lupienky, aby boli v celej zmesi.
8

Plech na muffiny vystelieme vložkami na muffiny alebo silikónovými vložkami (tieto veľmi dobre pôsobia, ak neznášate, keď sa váš muffin lepí na papierové návliečky).
9

Keď sa rúra predhreje na 450 stupňov, vložte muffiny na spodný rošt.
10

Znížte teplotu na 400°F.
11

Pečte 25 minút alebo dozlatista a dôkladne uvarte.
12

Počkajte, kým vaše muffiny vychladnú a užívajte si!

Chcete upiecť muffiny, ale máte alergiu na vajíčka?

Tipy

Tento recept chutí skvele aj ako banánovo -čokoládový bochník! Urobte to rovnako, ale dajte piecť na vymastený bochník/chlebovú formu.
Ak chcete pripraviť mini muffiny, z tejto zmesi vyrobíte asi 36 muffinov! A varím to asi 11 minút
Je voliteľné spustiť rúru na 450°F a potom ju spustiť na 400°F. Muffiny môžu na varenie trvať trochu dlhšie ako 25 minút.
Tento recept môže nahradiť banán vajíčkom, ak sa vám recept páči, ale banán vám nechutí.
Tento recept funguje skvele aj ako banánový chlieb.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť vegánske čučoriedkové muffiny?