Ako si vybrať trhového prasa?

Identifikujte svoje ciele v súvislosti s trhom. Ak sa chystáte vychovávať prasa na trhu pre 4-H projekt alebo len pre zábavu, nemusíte sa pri výbere príliš prebíjať. Môžete jednoducho hľadať prasa, ktoré je v dobrom zdravotnom stave a ktoré nemá žiadne zjavné chyby. Ak však chcete súťažiť na štátnom veľtrhu alebo chcete získať najlepšiu možnú cenu za mäso z vášho prasa, potom by ste pri výbere svojho prasaťa na trhu mali venovať zvýšenú pozornosť.

• Zistite čo najviac o tom, čo budú rozhodcovia zvažovať, ak plánujete súťažiť so svojim prasa. Predtým, ako si vyberiete prasa, možno budete chcieť zistiť, či môžete získať informácie o tom, čo budú sudcovia zvažovať. Tieto úvahy sú často zložité a pokrývajú niekoľko kategórií, ako je štruktúra, zdravie a postoj prasaťa.
• Prečítajte si svojho sprievodcu projektom chovu ošípaných 4-H. Váš sprievodca vám môže pomôcť zorientovať sa v zložitom procese chovu ošípaných. V rámci vášho projektu sa od vás môže vyžadovať, aby ste dokončili činnosti a predniesli prezentácie o niekoľkých aspektoch chovu ošípaných. Nezabudnite sa riadiť týmito pokynmi, aby ste sa uistili, že spĺňate požiadavky svojho programu.

Sledujte ošípané, či nemá známky dobrého zdravia. Je dôležité kúpiť si ošípané, ktoré je v dobrom zdravotnom stave. V opačnom prípade váš ošípaný nemusí poriadne dozrieť a možno budete musieť minúť peniaze na to, aby ste ošípané dobre uzdravili. Pred kúpou akéhokoľvek prasa sa uistite, že ho dodržiavate kvôli známkam dobrého zdravia. Ak prasa vykazuje akékoľvek príznaky choroby, alebo ak si všimnete, že viac ako 10% ostatných ošípaných výrobcu prejavuje príznaky choroby, vyhnite sa kúpe ošípaných od tohto výrobcu.

• Príznaky ochorenia môžu zahŕňať kašeľ, kýchanie, sipot, výtok z nosa, poškriabanie a/alebo podváhu.
• Požiadajte výrobcu, aby vám ukázal záznamy o prasa, ako sú očkovania a odčervovače, ktoré boli prasaťu podané. Ak vám výrobca nemôže alebo neukáže tieto záznamy, možno nebudete chcieť kúpiť od tohto výrobcu.

Zvážte pohlavie ošípaných. Pri kúpe bravčového dobytka si vyberiete medzi zlacením a barrowom. Pozlátko je mladá ošípaná a barrow je mladý kastrovaný ošípaný. Gilts môže produkovať chudšie mäso ako barrows, ale barws môžu priberať na váhe rýchlejšie ako prasničky.

• Pred výberom pohlavia svojho prasa zvážte svoj časový rámec a ciele. Ak máte napríklad kratší časový rámec, možno by ste si mali vybrať barrow, pretože pravdepodobne priberie na váhe rýchlejšie ako zlacený.

Zistite, či je ošípaná čistokrvná alebo krížená. Potomstvo dvoch čistokrvných ošípaných rovnakého plemena sa považuje za čistokrvné ošípané, zatiaľ čo potomstvo dvoch ošípaných rôznych plemien sa považuje za kríženca. Čistokrvné ošípané môžu mať niektoré vynikajúce vlastnosti, ako napríklad chudšiu telesnú hmotnosť a dobrú stavbu kostí. Krížené ošípané sú však niekedy kvôli heteróze zdravšie ako ich čistokrvní rodičia, čo je prípad, keď kombinovaná genetika dvoch plemien prinesie nadradené potomstvo.

• K bežným plemenám ošípaných patria Yorkshire, Hampshire, Berkshire, Chester White, Duroc, Landrace, Poľsko Čína a Strakaté ošípané.
• Výber zdravého ošípaného je vašou hlavnou prioritou, ale môžete tiež zvážiť genetiku ošípaných, ak budete so svojou ošípanou súťažiť. Majte na pamäti, že na to, aby ste ho do súťaže zaregistrovali ako čistokrvného, budete potrebovať čistokrvné ošípané. Ak zvažujete čistokrvné prasa, opýtajte sa ich.
• Rozhodovanie medzi krížencom a čistokrvným ošípaným závisí od cieľov vášho projektu. Ak napríklad plánujete na chov použiť prasnicu (samicu), možno budete chcieť vybrať ošípané bieleho plemena, napríklad Chester White, pretože prasničky bieleho plemena majú lepšie materské schopnosti ako ostatné plemená.

Opýtajte sa ostatných členov 4-h, kde kúpili svoje ošípané. Ďalšou dobrou stratégiou nákupu kvalitného prasa na trhu je kúpiť si ho od výrobcu, ku ktorému šli ďalší členovia 4-H. Opýtajte sa starších členov vášho 4-H klubu, kde kúpili svoje prasatá na trhu a ako boli títo prasania úspešní.

• Uistite sa, že sa vyhnete aj akýmkoľvek výrobcom, pred ktorými vás varujú ostatní členovia 4-H. Ak vám napríklad člen 4-H poradí, aby ste sa vyhli výrobcovi ošípaných, ktorý má často choré ošípané, potom sa tomuto producentovi vyhnite.