Ako vyrobiť jedlé šálky?

Ak chcete pripraviť jedlý šálku čaju, začnite pomocou zúbkovaného noža, ktorý odreže základňu zmrzlinového kornútka. Ponechajte si zaoblenú hornú časť kužeľa a zahoďte dlhší základný kus. Ďalej položte kruh polevy pozdĺž základne zaoblenej hornej časti kužeľa. Potom kužeľ natlačte na 1 okrúhlu sušienku, aby vytvoril základ šálky, pričom polevu použite ako „lepidlo“. Nakoniec odrežte zaoblenú stranu praclíka pokrytého čokoládou a pripevnite ju k boku kužeľa polevou, aby ste vytvorili rúčku. Tipy na zdobenie svojho jedlého hrnčeka sa posuňte nadol!

Alica Hulmanová
Alica Hulmanová
• 10 min čítanie
Na ozdobenie šálok z gumovej pasty vyrobte jedlú potravinársku farbu
Na ozdobenie šálok z gumovej pasty vyrobte jedlú potravinársku farbu a na pohár namaľujte kvetinové vzory.

Jemné šálky, ktoré môžete skutočne jesť, sú skvelým doplnkom detských narodeninových osláv alebo popoludňajších čajov. Ak chcete použiť zmrzlinové kornútky ako základ pre šálky, nakrájajte ich a vrchy pripevnite k sušienkam. Potom pomocou námrazy upevnite držadlá praclíkov na svoje miesto. Pre šálky na čaj, ktoré napodobňujú skutočný tvar šálky, rolujte gumovú pastu, aby sa zmestila do skutočnej šálky a podšálky. Potom ich nechajte stuhnúť. Roztopenú čokoládu môžete dokonca použiť na vytvorenie dokonale zaoblených šálok, ktoré sú skvelé pre vašu udalosť.

Prísady

Šálky so šiškami a sušienkami

  • 12 oplátkových kornútkov
  • 1 tuba polevy pripravenej na použitie
  • 12 okrúhlych sušienok
  • 6 okrúhlych miniatúrnych praclíkov pokrytých čokoládou

Vyrobí 12 šálok

Šálka a podšálka s gumovou pastou

  • 1 šálka (226 g) pripravenej gumovej pasty
  • Cukor práškový na posyp
  • 1 gram (30 g) bielej čokolády, rozpustenej, voliteľné
Tesne pred podávaním naplňte svoje jedlé šálky zmrzlinou
Tesne pred podávaním naplňte svoje jedlé šálky zmrzlinou, mrazeným jogurtom, cukrovinkami alebo čerstvým ovocím.

Vyrobí 1 šálku a tanierik

Čokoládové šálky

  • 14 gramov (420 g) bielej čokolády, temperovanej
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť čokoládovú slaninu?

Vyrobí 4 šálky a podšálky

Metóda 1 z 3: Výroba šálok so šiškami a sušienkami

  1. 1
    Odrežte základňu z každého kužeľa oblátky. Vyberte 12 oplatkových zmrzlinových kornútkov a zúbkovaným nožom opatrne prerežte tesne pod čiarou, kde sa spodok kužeľa stretáva so zaoblenou miskovou časťou kužeľa. Urobte to pre každý kužeľ a zahoďte dlhšie základné kusy.
    • Zostať by vám malo 12 zaoblených pohárov, ktoré majú v spodnej časti otvory.
    • Pri rezaní používajte jemný pohyb pílenia, aby ste nerozbili kužele.
  2. 2
    Polevu vytlačte na dno každého pohára a natlačte na koláč. Vezmite skúmavku polevy pripravenej na použitie v akejkoľvek farbe a rozstreknite ju na dno hrnčeka šišky na oblátky, ktorý ste práve nastrihali. Potom ho natlačte na 1 okrúhlu sušienku a vytvorte základ šálky. Opakujte to pre každý pohár šišky oblátky.
    • Ak nechcete pracovať s polevou pripravenou na použitie v skúmavke, vyrobte si vlastnú a nastrčte ju na šišky.
    • Šišky môžete namáčať aj do čokolády, ale pozor, pretože táto metóda je nepresná.

    Obmena: Na použitie sendvičových sušienok, ako je zlatý Oreos, rozložte 6 sendvičových sušienok a odstráňte krémovú náplň. Potom použite porcie cookies do šálok.

  3. 3
    6 praclíkom obalených v čokoláde prekrojte na polovicu a pripevnite ich k šálkam. Pomocou zúbkovaného noža prekrojte každý z mini praclíkov obalených v čokoláde na polovicu. Na každý koniec polovice praclíka vystreknite kvapku polevy a potom ju zatlačte na stranu šálky, aby vytvorila úchyt. Držte ho na mieste minútu a potom pokračujte so zvyšnými praclíkmi a šálkami čaju.
    • Ak nechcete druh potiahnutý čokoládou, použite obyčajný, okrúhly praclík.
  4. 4
    Pred použitím šálky vychladnite 2 hodiny. Zostavené šálky vložte do vzduchotesnej nádoby a dajte do chladničky, kým nebude poleva úplne tuhá. To zabezpečí, že sa šálky nerozpadnú, ak sa ich rozhodnete naplniť.
    • Akonáhle poleva stuhne, môžete šálky skladovať pri izbovej teplote, kým nie ste pripravení ich podávať.
Aby sa zmestila do skutočnej šálky a podšálky
Pre šálky na čaj, ktoré napodobňujú skutočný tvar šálky, rolujte gumovú pastu, aby sa zmestila do skutočnej šálky a podšálky.

Metóda 2 z 3: Výroba šálky a podšálky s gumovou pastou

  1. 1
    Roll guma pasty do 1/8 palca (0,32 cm) kruhu. 1 šálku (226 g) pripravenej gumovej pasty dajte na valček a pomocou valčeka na fondán ho rozvaľkajte na tenký kruh. Kruh musí byť o niečo väčší ako váš tanier.
    • Ak nemáte fondánový valček, použite štandardný valček a posypte ho práškovým cukrom, aby sa na neho lepiaca guma neprilepila.

    Vedel si? Aj keď namiesto gumovej pasty môžete použiť fondán, gumová pasta je stabilizovaná vaječnými bielkami, tukom a práškovým cukrom, ktoré uľahčia stekanie. Gumová pasta tiež ukáže detaily lepšie ako fondán.

  2. 2
    Gumovú pastu natlačte na tanier a nakrájajte na okraj. Na tanierik posypte trochou práškového cukru a potom ho vyklepte. Zvalcovanú gumovú pastu jemne položte na tanier a pevne zatlačte, aby sa pasta formovala k tanieru. Potom nožom alebo nožovým nástrojom odrežte prebytočnú gumovú pastu z okraja tanierika. Odložte prebytočné množstvo a uhlaďte okraje tanierika na gumovú pastu.
    • Ak chcete na okrajoch podšálky uviesť detaily, zatlačte na okraje a vytvorte mierny hrebenatok.
  3. 3
    Z rolovej gumovej pasty urobte tenkú rúčku. Vezmite časť zvyšnej gumovej pasty a stočte ju do guľatiny s priemerom 7 palcov (7 palcov), ktorá je taká tenká, ako sa vám páči. Ohnite guľatinu do tvaru otáznika, ktorý bude tvoriť držadlo vašej šálky. Odložte rukoväť spolu s podšálkou, aby ste ju nastavili pri práci na dne čajovej šálky.
    • Vaša rukoväť môže byť taká zjednodušená alebo zložitá, ako sa vám páči.
  4. 4
    Vytvorte kruhovú základňu pre šálku čaju. Odstrihnite ďalšie malé lano, ktoré môžete omotať do kruhu. Nastriekajte niekoľko kvapiek jedlého lepidla na 1 koniec lana a druhý koniec pripevnite tak, aby ste mali prsteň. Potom rozvaľkajte viac gumovej pasty tak tenko, ako ste urobili podšálku, a nakrájajte ju na kruh, ktorý má rovnakú veľkosť ako dno čajovej šálky. Na to stlačte jedlé lepidlo a prilepte ho na vytvorený prsteň.
    • Odložte túto kruhovú základňu, kým pripravujete šálku čaju.
    • Kúpte si jedlé lepidlo v obchodoch s remeselnými potrebami alebo online.
  5. 5
    Tenko stočenú gumovú pastu nakrájajte na dúhu, ktorá sa zmestí do šálky. Pomocou valčeka na fondán rozvaľkajte zvyšnú gumovú pastu na ovál, ktorý je tenký ako tanier, ktorý ste vyrobili. Potom vystrihnite veľkú dúhu a vložte ju do šálky tak, aby širšia strana smerovala k okraju šálky.
    • Možno budete musieť orezať alebo upraviť tvar gumovej pasty tak, aby zakrývala vnútro šálky. Majte na pamäti, že v spodnej časti šálky bude malý otvor.
    • Aby ste zaistili, že dúha bude mať správnu veľkosť pred rezaním gumovej pasty, vystrihnite papierovú šablónu a najskôr ju vložte do šálky.
  6. 6
    Zatlačte gumovú pastu na miesto a nechajte stuhnúť. Prstami rovnomerne zatlačte gumovú pastu do šálky, aby neboli žiadne medzery. Zatlačte gumovú pastu nadol, aby zakryla otvor v spodnej časti šálky. Dávajte pozor na spájanie okrajov, kde sa stretávajú konce gumovej pasty. Potom šálku odložte nabok, aby ste ju mohli pripravovať cez noc.
    • Ak nie je dostatok gumovej pasty na zatvorenie dna šálky, nakrájajte malý kruh gumovej pasty a zatlačte ju na miesto.
  7. 7
    Kúsky šálky zlepte jedlým lepidlom a nechajte stuhnúť. Akonáhle je šálka tvrdá, jemne ju vytiahnite zo skutočnej šálky. Potom nastriekajte trochu jedlého lepidla na kruhovú základňu, ktorú ste vytvorili, a položte na ňu šálku z gumovej pasty. Vezmite držadlo a stlačte naň jedlé lepidlo, než ho pritlačíte na stranu šálky. Šálku nechajte niekoľko hodín, aby lepidlo stvrdlo.
    • Pretože na tanierik nebudete nič lepiť, jednoducho ho vyberte zo skutočného taniera, akonáhle gumová pasta stvrdne.

    Tip: Pre mimoriadne silné držanie rozpustite asi 1 gram (30 g) bielej čokolády a natrite ho okolo držadla a podstavca šálky. Potom necháme čokoládu stuhnúť.

Potom nastriekajte trochu jedlého lepidla na kruhový základ
Potom nastriekajte trochu jedlého lepidla na kruhový základ, ktorý ste vyrobili, a položte naň šálku z gumovej pasty.

Metóda 3 z 3: Výroba čokoládových šálok

  1. 1
    Do každej dutiny kupolovej formy dajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) čokolády. Na pracovnú plochu silikónovú kupolovú formu a do každej dutiny nalejte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) temperovanej čokolády.
    • Na väčšie šálky použite formu so 6 pologuľovými dutinami. Pre šálky štandardnej veľkosti zvoľte formu s 12 až 15 kupolovými dutinami.

    Obmena: Na výrobu tmavých šálok použite mliečnu alebo polosladkú čokoládu.

  2. 2
    Do dutín rozotrieme čokoládu a formu chladíme 15 minút. Vezmite silikónový štetec alebo chrbtom lyžice rozotrite čokoládu po celej forme, aby bola každá dutina zakrytá. Potom formu vložíme do chladničky, kým čokoláda nestuhne.
    • Ak ste použili formu s menšími kupolami, čokoláda rýchlejšie stuhne.
  3. 3
    Čokoládové poháre vyberte z formy. Vyberte formu z chladničky a otočte ju hore dnom na pracovnú plochu. 1 rukou jemne podržte formu na mieste a druhou rukou formu pomaly odlepte. Čokoládové poháre by sa mali oddeliť od formy.
    • Šálky odložte, kým budete vyrábať čokoládové podšálky a rúčky.
  4. 4
    Lyžicou nalejte 4 kruhy čokolády na pergamenový papier a na rúra dajte 4 rúčky. Na výrobu tanierov položte list pergamenového papiera na plech a časť zvyšnej temperovanej čokolády rozotrite na 4 rovnomerné kruhy. Každý kruh by mal mať priemer približne 4 až 13 centimetrov (10 až 13 cm). Potom na pergamenový papier naneste na lyžicu alebo lyžicu čokolády, aby ste vytvorili 4 tvary úchytov.
    • Každý tanierik by mala byť asi 1/4 palca (0,64 cm).
    • Ak nemáte pergamenový papier, použite radšej voskovaný papier.
  5. 5
    Podšálky a rúčky chladte 10 minút. Vložte plech na pečenie do chladničky a nechajte tanieriky a rúčky stuhnúť. Vyberte plech, keď je čokoláda úplne tvrdá. Opatrne odlepte čokoládu z plechu, aby ste mohli zostaviť šálky.
  6. 6
    Pripevnite držadlá k šálkam a položte ich na podšálky. Na zostavenie šálok namočte konce rúčok do trochy temperovanej čokolády. Držte držadlá po stranách pohárov čokolády, kým nezostanú pripevnené. Potom položte každú šálku na čokoládové podšálky.
    • Pracujte rýchlo, aby sa vaše ruky nerozpustili v čokoláde. Ak kúsky čajovej šálky začnú mäknúť, dajte ich na niekoľko minút do chladničky.

Tipy

  • Ak sa vám niektorá z rúčok alebo sušienok trocha uvoľní, jednoducho pridajte ďalšiu polevu a znova ich pripevnite.
  • Tesne pred podávaním naplňte svoje jedlé šálky zmrzlinou, mrazeným jogurtom, cukrovinkami alebo čerstvým ovocím.
  • Na ozdobenie šálok z gumovej pasty vyrobte jedlú potravinársku farbu a na pohár namaľujte kvetinové vzory.

Veci, ktoré budete potrebovať

Šálky na šišky a sušienky

  • Zúbkovaný nôž
  • Doska na krájanie

Šálka a tanierik na gumovú pastu

  • Rolovacia rohož
  • Šálka s podšálkou
  • Fondantový valček
  • Nôž alebo čepeľový nástroj
  • Jedlé lepidlo

Čokoládové šálky

  • Silikónová kopulová forma
  • Lyžica
  • Pergamenový papier
  • Lyžica
  • Štetec na pečivo
  • Papier na pečenie

Otázky a odpovede

  • Môžem namiesto plnenia cukrovinkami vložiť do každej naberačku zmrzliny bezprostredne pred podávaním?
    Zmrzlina je rozhodne skvelou alternatívou k naplneniu šálok polevou alebo cukrovinkami. Funguje to obzvlášť dobre ako osviežujúca pochúťka v teplom počasí!
  • Môžem poháre poliať čokoládou?
    Áno môžeš. Roztopte čokoládu a poháre ponorte, než ich položíte na plech. Vložte ich do mrazničky, aby stuhli.

Komentáre (2)

  • katrinefay
    Mám v pláne vyrobiť ich na oslavu svojej vnučky. Táto ukážka je pre mňa veľmi podrobná a užitočná. Ďakujem za zdieľanie.
  • huntcaitlin
    Chystám sa oženiť a to mi veľmi pomáha. Veľa som sa toho naučil a nemôžem sa dočkať, kedy vyskúšam niekoľko receptov.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrobiť kyslé cukríky?
  2. Ako vyrobiť kandizované lístky mäty?
  3. Ako roztopiť čokoládové lupienky?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť kandizované fialky?Elvíra Nemcová
  2. Ako vyrobiť tvarované čokolády?Kornélia Králiková
  3. Ako vyrobiť čokoládovú kyticu?Malvína Nemcová
  4. Ako vyrobiť cukrík z javorového cukru?Estera Hotová
  5. Ako vyrobiť čokoládovú kôru?Ing. Berta Holubová
  6. Ako roztopiť čokoládovú tyčinku?Ivica Šindlerová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail