Ako vyrobiť žuvačku?
Ak chcete vyrobiť žuvačku, začnite zahrievaním gumovej bázy, kukuričného sirupu, glycerínu, kyseliny citrónovej a žuvačkovej príchute v dvojitom kotli, kým nebude zmes lepkavá. Ďalej nasypte práškový cukor na hromadu, v strede urobte jamku a do jamky nalejte mazľavú zmes. Ruky obalte v práškovom cukre a potom zmiešajte suroviny na cesto. Skončite tak, že cesto rozvaľkáte na dlhé lano a nožom ho nakrájate na kúsky. Tipy na výrobu gumy zo včelieho vosku alebo gumy zo šťavy Sweetgum pokračujte v čítaní!
Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako vyrábať žuvačky tromi rôznymi spôsobmi: na báze gumy, včelieho vosku a sladkej žuvačky.
Doma si môžete vyrobiť všetky druhy sladkostí, tak prečo nevyskúšať žuvačku? Ľudia žuvačky používajú na liečebné účely a na osvieženie úst už najmenej 5000 rokov. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako vyrábať žuvačky tromi rôznymi spôsobmi: na báze gumy, včelieho vosku a sladkej žuvačky.
Klasická žuvačka
- 0,33 šálky gumovej základne
- 0,75 šálky práškového cukru
- 3 lyžice kukuričného sirupu
- 1 lyžička glycerínu
- 0,5 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej
- 5 kvapiek arómy
Prírodná guma zo včelieho vosku
- 0,5 šálky včelieho vosku (uistite sa, že je potravinársky)
- 1 šálka práškového cukru
- 3 lyžice medu
- Extrakt z mäty piepornej alebo škorice
Minimalistická guma zo sladkej šťavy
- Sladká gumová šťava
Metóda 1 z 3: klasická žuvačka
- 1Zahrejte prísady. Do vrchnej časti dvojitého kotla dajte gumovú bázu, kukuričný sirup, glycerín, kyselinu citrónovú a žuvačkovú príchuť. Umiestnite dvojitý kotol na kachle a zapnite horák na stredne vysokú teplotu. Za občasného miešania lyžicou zmes zahrievajte, kým sa neohreje a nelepí.
- Gumovú bázu, glycerín a kyselinu citrónovú nájdete v obchodoch s cukrovinkami alebo online maloobchodoch. Vyberte si klasickú príchuť žuvačky alebo choďte na niečo jedinečné, napríklad na citrónovú limetku.
- Do zmesi môžete tiež pridať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva na zafarbenie ďasien.
- Vytvorte dvojitý kotol, ak ho ešte nemáte, nájdite dva hrnce, jeden malý a jeden veľký. Väčší hrniec naplňte pár palcami vody a položte na sporák. Vložte menší hrniec do väčšieho hrnca, aby plával na vode. Vložte všetky prísady okrem práškového cukru do menšieho hrnca a zapnite horák. Zmes sa za stáleho miešania zahreje na teplotu.
- 2Dobre vytvorte práškový cukor. Asi lyžicu práškového cukru odložíme a zvyšok nalejeme na kôpku na doske alebo na inú čistú pracovnú plochu. Prstami vytvorte v hromade práškového cukru priehlbinu.
- 3Nalejte gumový základ do jamky. Roztopený gumový základ opatrne nalejte priamo z dvojitého kotla do jamky s práškovým cukrom. Dávajte pozor, aby sa do zmesi nedostala voda.
Ako môžem vyrobiť gumu bez gumovej základne? - 4Vytvorte cesto zo žuvačky. Prsty poprášte práškovým cukrom a začnite spolu miesiť gumovú základňu a práškový cukor. Práškový cukor zapracujte do gumového základu, kým sa základňa nelepí, potom pridajte ďalší práškový cukor a pokračujte v miesení. Miešajte najmenej 15 minút, kým nie je cesto mäkké a vláčne a už sa nelepí.
- Ak cesto dostatočne nemiesite, guma sa bude musieť skôr rozpadávať, preto tento krok nevynechávajte.
- Cesto by malo byť hladké a tuhé, keď ste skončili.
- 5Cesto rozvaľkajte. Cesto položte pred seba a položte naň ruky dlaňou nadol. Cesto vyvaľkajte rukami, aby sa stalo dlhým tenkým povrazom. Skúste ho zrolovať tak, aby mal rovnakú dĺžku po lane. Nôž rozrežte lano na kúsky veľké na uhryznutie.
- Cesto môžete vyvaľkať na plocho pomocou valčeka a nakrájať na úhľadné štvorce, ak chcete.
- Kúsky cesta alternatívne stočte do guličiek.
- 6Dokončite ďasno. Kúsky žuvačky poprášte práškovým cukrom, aby sa k sebe neprilepili. Vytvorte malé obaly gumy tak, že vystrihnete štvorčeky pergamenového papiera a potom zabaľte kúsky žuvačky.
Metóda 2 z 3: prírodná guma zo včelieho vosku
- 1Rozpustite vosk. Vosk vložte do dvojitého kotla. Vložte dvojitý kotol na kachle a zapnite horák na stredne vysokú teplotu. Roztavte vosk, až kým nebude mäkký a mazľavý.
- 2Pridajte med. Med vložte do hrnca a vmiešajte ho do rozpusteného vosku. Med môžete nahradiť kukuričným sirupom.
Miazga zo sladkých gumovníkov sa odpradávna používa na liečebné účely a na výrobu žuvačiek. - 3Pridajte arómy. Včelí vosk sa výborne hodí k príchuti mäty piepornej. Vyskúšať môžete aj škoricu, citrón alebo sladké drievko. Do hrnca s roztaveným voskom a medom vytlačte asi päť kvapiek arómy a dobre premiešajte.
- Do zmesi môžete pridať najemno nasekané bylinky, napríklad rozmarín alebo lístky mäty.
- Pokiaľ ide o liečivú gumu, pridajte olej z mäty piepornej a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.
- 4Pridajte cukor. Do roztopeného gumového základu vmiešame práškový cukor. Zmes by mala začať trochu hustnúť. Ochutnajte gumovú zmes a pridajte viac aróm alebo práškového cukru, ak chcete zvýšiť chuť alebo sladkosť.
- 5Nalejte gumový základ do foriem. Na gumu použite formy na cukríky, tácku na kocky ľadu alebo iné malé formy. Do každej formy nalejte rovnaké množstvo gumového základu. Formy vložte do chladničky, aby guma stvrdla, a potom kúsky vyberte, keď ich budete chcieť prežúvať.
Metóda 3 z 3: Výroba minimalistickej sladkej miazgy
- 1Nájdite strom sladkých gumov. Miazga zo sladkých gumovníkov sa odpradávna používa na liečebné účely a na výrobu žuvačiek. Sweetgum je listnatý strom, ktorý sa bežne vyskytuje v severnej Európe.
- 2Nájdite miesto, kde šťava opúšťa strom. Pod kôrou tečie sladká guma. Možno sa vám podarí nájsť miesto, kde bola odtrhnutá kôra a šťava je prístupná. Ak nie, pomocou vreckového noža odstráňte kôru z malej oblasti. Dole uvidíte tekutú šťavu.
- Neodstraňujte príliš veľa kôry, inak strom poškodíte.
- Vyberte si miesto vysoko nad zemou, aby k tejto oblasti nemali prístup zvieratá.
Prsty poprášte práškovým cukrom a začnite spolu miesiť gumovú základňu a práškový cukor. - 3Počkajte, kým šťava stvrdne. V priebehu niekoľkých dní odhalená šťava začne tvrdnúť na ďasno. Po asi 3 dňoch sa vráťte na miesto a skontrolujte ho. Ak je šťava stále tekutá, počkajte ešte niekoľko dní. Ak je to ťažké, je pripravené na výrobu gumy.
- 4Zo stromu zoškrabte stvrdnutú živicu. Vreckový nôž je na to dobrým nástrojom. Chyťte kúsky živice do ruky alebo malého kontajnera.
- 5Žujte živicu. Vložte kúsky do úst a užívajte si minimalistickú gumu.
- S domácou gumou sa ťažšie vyrábajú bublinky a chuť nemusí vydržať tak dlho ako s komerčnou gumou.
- Dvojitý kotol
- Lyžica
- Doska na krájanie
- Nôž
- Pergamenový papier
Prečítajte si tiež: Ako roztopiť bozky Hershey?
Otázky a odpovede
- Môžem namiesto gumového základu použiť tmel?Buďte opatrní, pretože mnoho moderných priemyselných výrobkov sa nazýva tmel. V prípade netoxickej rastlinnej živice sa z nej môže vyrábať žuvačka, jej vlastnosti však nedovoľujú, aby bola náhradou za gumu v rovnakých receptoch, pretože pripomína skôr vosk alebo želatínu. Dá sa použiť, ale podľa toho budete musieť zmeniť recept.
- Ako môžem vyrobiť gumu bez gumovej základne?Použite metódu 2 alebo 3. Toto sú oba spôsoby výroby gumy bez gumovej základne. Myslím si však, že guma zo včelieho vosku by bola najľahšia, pretože nevyžaduje nájdenie konkrétneho stromu. Včelí vosk je ľahké nájsť a gumovník je ťažké nájsť. Ak sa chystáte na prírodnejšiu gumu, použite metódu 3. Ak chcete získať viac prírodnej gumy bez toho, aby ste museli zakaždým chodiť do ďasien, môžete zozbierať časť stromovej šťavy a priniesť ju domov na delenie a možno vložiť obaly.. Tak budete mať gumu vždy, keď ju budete chcieť žuť.
- Ako zistím, či je živica bezpečná na konzumáciu?Nemali by ste jesť živicu, ale ju žuť. Je to niečo ako žuvanie rukávu. Nemali by ste to jesť, ale pokojne to môžete prežúvať.
- Ako môžem dostať miazgu zo stromov?Vystrihnite otvor do kôry a šťava by mala vytekať. Nie je to veľa, ale časom sa to nahromadí.
- Môžem práškový cukor nahradiť väčším množstvom medu alebo čímkoľvek iným?Dôvod, prečo pridávate práškový cukor, nie je len to, aby mal sladkú chuť, ale pretože by to bola iba tekutá zmes, nie cesto. Nemôžete nahradiť viac medom. Predpokladám, že by ste mohli nahradiť mletou ryžovou alebo ovsenou múkou, ale nemusí mať rovnakú textúru.
- Je včelí vosk tvrdý, keď vychádza z formy?Je tvrdšia ako bežné žuvačky, ale pri žuvaní zjemňuje.
- Ako ľudia vyrábajú žuvačky, ktoré kupujeme v obchode?S „gumovým základom“, ktorý je spravidla na báze syntetického plastu. Syntetike dodávajú arómu a sladidlo.
- Kde môžem získať včelí vosk?Prírodný včelí vosk je možné predávať v obchodoch s prírodnými potravinami alebo v bio/prírodnej uličke vo vašom miestnom obchode s potravinami.
- Odkiaľ pochádza guma?Guma pochádza z mnohých prísad, napríklad z glycerínu. Na to, aby ste túto žuvačku skutočne získali, však musíte použiť včelí vosk.
- Ako môžem použiť včelí vosk na výrobu gumy bez cukru?Ak máte na mysli nevýrazný cukor, môžete použiť obyčajný včelí vosk - má nízky obsah cukru. Namiesto cukru môžete skúsiť kasavovú múku ako zahusťovadlo. Aj keď táto možnosť nebude chutiť tak sladko, môžete skúsiť nájsť práškovú stéviu.
