Ako pripraviť báječnú večeru?

Bez ohľadu na to, ako obsluhujete 1 alebo 10 hostí, môžete si ľahko pripraviť báječnú večeru. Vyberte si 1-3 predjedlá, 1 hlavné jedlo a 1-3 prílohy. Zahrňte aj niekoľko dezertov a nápojov! S určitou prípravou a niekoľkými chutnými položkami ponuky môžete na svojich hostí zapôsobiť svojimi kuchárskymi a zábavnými schopnosťami.

Časť 1 zo 4: výber chutných predjedál

1
Vyberte si 1-3 predjedlá, aby ste svojich hostí pred večerou nenapchali. Ak pre seba a svojich hostí pripravíte niekoľko predjedál, ktoré budete papať, keď dokončíte varenie, nikto nebude mať miesto na hlavné jedlo! Aby ste tomu zabránili, dajte si pár občerstvenia ako rozcvičku na to, čo príde.
- Ak podávate 2-4 ľuďom, stačí 1-2 predjedlá. Ak máte viac ako 4 hostí, zvážte tretiu možnosť, ak by ste chceli.
2
Nastavte si podnos na syry a krekry na jednoduché, ale vynikajúce občerstvenie. Uchopte servírovací tanier a na vrch položte plátky syra, aby bola vaša ukážka. Zahrňte napríklad európske, švajčiarske, korenie, brie a bleu syr. Potom na plech rozložte tiež 2-4 druhy krekrov.
- V priemere podávajte 2-4 polievkové lyžice (30-60 g) syra na osobu.
- K skvelým párom syrov a krekrov patrí napríklad extra ostrý cheddar a klubové krekry, brie a crostini a gouda a viaczrnné.
3
Uvarte si špenát a artičokový dip na teplý, krémový prvý chod. Zmiešajte 0,5 šálky (118 ml) beztukovej kyslej smotany, 0,25 lyžičky (1 g) mletého čierneho korenia, 3 mleté strúčiky cesnaku, 1,75 šálky (414 g) artičokových sŕdc, 1,25 šálka (296 g) špenátu a 1 šálka (237 g) smotanového syra. Keď sú tieto ingrediencie dobre premiešané, pridajte 1 šálku (237 g) mozzarelly a 2 polievkové lyžice (30 g) parmezánu. Nalejte zmes do pekáča a varte 30 minút pri 177°C.
- Dip podávajte so sušienkami, nakrájaným chlebom alebo pita čipmi.
4
Podávajte bruschetta s bagetou pre jednoduchú a ľahkú možnosť. Zmiešajte 2,5 šálky (592 g) mletých rómskych paradajok, 2 lyžice (30 g) mletého cesnaku, 0,33 šálky (79 g) nasekanej čerstvej bazalky, 2 lyžice (30 g) balzamikového octu, 3 lyžice (45 g) extra panenského olivového oleja, 0,25 šálky (59 g) strúhaného parmezánu, 1 lyžičku (5 g) soli a 1 lyžičku (5 g) korenia. Nechajte misku odstáť 15 minút, aby sa chute spojili.
- Na podanie bruschetty nakrájajte bagetu na kúsky hrubé 2,50 cm a na každý krajec chleba dajte 1 lyžicu bruschetty.
5
Pripravte si deviled vajcia na rýchle, ale vynikajúce jedlo. Vložte vajíčka do jednej vrstvy do hrnca a zalejte ich 8 cm vodou. Vyberte stredne vysokú teplotu a priveďte vodu do varu. Keď voda vrie, hrniec prikryte a vyberte z ohňa. Nechajte vajíčka odstáť 15 minút, sceďte vodu a nechajte vychladnúť. Potom rozdrobte škrupiny a olúpte vajíčka, pričom ich držte pod tečúcou vodou. Potom rozrežte každé vajíčko vodorovne na polovicu a vyberte žlté žĺtky.
- Na plnenie vymiešajte žĺtok s 2 polievkovými lyžicami (30 g) majonézy a primiešajte 1,5 lyžice (22 g) sladkého nálevu, 1 lyžičku (5 g) horčice a štipku soli a korenia. Keď sú tieto ingrediencie rozmixované na krémovú pastu, naplňte každú polovicu 1 lyžicou.
- Ak chcete, môžete vajíčka posypať na ozdobu.
- Nakrájané vajíčka položte na servírovací tanier a rozdajte ich svojim hosťom s koktailovými obrúskami.

Vďaka ktorému bude vaša večera pôsobiť elegantne — Sviečky ponúkajú útulný, hrejivý pocit, vďaka ktorému bude vaša večera pôsobiť elegantne a báječne.

Časť 2 zo 4: výber hlavného jedla

1
Grilovaný steak alebo kuracie mäso pre vynikajúci výber bielkovín. Vyberte si proteín a spustite gril. Mäso okoreníte alebo marinujete cez noc, kým ho ugrilujete, aby získalo vynikajúcu chuť. Ak varíte kuracie mäso, zmäknite mäso pomocou zariadenia na zmäkčovanie mäsa a varte každú stranu na strednom ohni 5-8 minút. Steak grilujte z každej strany 3-5 minút, potom skontrolujte teplotu mäsa.
- Kuracie mäso je úplne uvarené, keď má 74°C.
- Ak máte radi stredne vzácny steak, varte ho, kým nemá vnútornú teplotu 57°C. Stredný steak uvaríme na 60°C. Stredne studený steak varte, kým teplota nedosiahne 66°C.
- Podávajte svoje bielkoviny s prílohami, ako sú zemiaky, brokolica a kukurica.
- Ak chcete vegetariánsku alternatívu, steaky alebo kuracie mäso nahraďte tofu.
2
Pripravte si špagety, fašírky a vedľajší šalát na fantastickú večeru. Veľký hrniec naplňte asi do polovice vodou a priveďte vodu do varu. Keď voda vrie, dajte do vody asi 0,25 šálky (50 g) špagiet na osobu. Rezance nechajte variť 8-12 minút alebo kým nie sú celkom mäkké. Ako sa varia rezance, zmiešajte 1 libru (454 g) mäsa, 1 vajce, 1 šálku (237 g) strúhanky, 0,5 šálky (118 g) strúhaného parmezánu a 1 lyžičku (5 g) soli.
- Potom sformujte mäso do 2,5 cm gule tak, že v ruke rolujete mäso. V stredne veľkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice (30 ml) olivového oleja a fašírky varte 10 minút alebo kým nie sú úplne hnedé.
- Okrem špagiet a fašírok nakrájajte aj rímsky šalát, pridajte cherry paradajky a nakrájajte uhorku na vlastný šalát. Podávajte s dresingom podľa vlastného výberu, ktorý spárujte so svojimi špagetami.
- Podávajte špagety a fašírky s marinarovou omáčkou.
- Cesnakový chlieb môžete pripraviť aj z ďalšej strany.
3
Vyrobte si krevety z cesnakového masla a urobte tak chutnú alternatívu k morským plodom. Zmiešajte 2 lbs (907 g) veľkých olúpaných, zbavených kreviet s 2 lyžicami (30 ml) olivového oleja, 2 mletými strúčikmi cesnaku, 1 lyžičkou (5 g) soli a 1 lyžičkou (5 g) čierneho korenia. Ingrediencie pražte na 177°C 6-8 minút. Kým sú krevety na plechu, nalejte 4 lyžice (60 g) nesoleného masla.
- Ak chcete podávať krevety, presuňte ich do servírovacej misky a ozdobte misku posypaním čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Podľa chuti podávajte krevety na masle s kúskami citrónu.
- Spárujte krevety s prílohami, ako je ryžový pilaf, špargľa a cesnakový chlieb.
4
Vyberte si enchiladas pre chutnú španielsku možnosť. Uvarte 3 šálky (709 g) bielkovín s 1 šálkou (237 ml) omáčky enchilada a vmiešajte 0,5 šálky (118 g) nakrájanej cibule, 0,25 šálky (59 g) koriandra a 0,5 šálka (118 g) nakrájaného jalapeňa. Tieto ingrediencie varte spolu v hrnci na stredne vysokej teplote asi 5 minút. Potom každú tortillu naplňte do polovice svojich ingrediencií. Zabaľte tortillu a vložte ju do pekáča.
- Naplňte pekáč plnenými tortillami, nalejte 2 šálky (473 ml) omáčky enchilada na tortilly a varte ich 10-20 minút pri 177°C.
- Vyberte si proteín podľa vlastného výberu, ako je kura, steak, krevety alebo tofu.
- Ak chcete, podávajte enchilady so španielskou ryžou a fazuľou.
5
Zeleninu orestujte na pokrme inšpirovanom Áziou. Vyberte si 2-3 šálky (473-709 g) takmer akejkoľvek zeleniny, ktorú by ste chceli použiť na praženicu, ako je mrkva, brokolica, kapusta, hrášok, huby a cibuľa. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a zahrievajte na panvici asi 5 minút. Akonáhle je zelenina uvarená, primiešajte 1 šálku (237 ml) sójovej omáčky. Podávajte zeleninu na ryži alebo rezancoch.
- Pridajte varené krevety, steak alebo kura, ak chcete do svojho jedla pridať trochu bielkovín.
- Ak chcete inú omáčku, skombinujte 0,5 šálky (118 ml) sójovej omáčky, 0,25 šálky (59 ml) vody, 1 polievkovú lyžicu (30 ml) ryžového vína a 2 polievkové lyžice (30 g) hnedý cukor na výrobu vlastnej teriyaki omáčky.

Čo všetci zjedia večeru a dezert — Ak chcete svojej večeri dodať zábavný nádych, vyberte si niekoľko stolných hier a ponúknite im, že si ich zahrajete so svojimi hosťami potom, čo všetci zjedia večeru a dezert.

Časť 3 zo 4: vrátane chutných nápojov a dezertov

1
Vyberte si 1–2 alkoholické nápoje, ktoré môžete podávať, ak majú vaši hostia viac ako 21 rokov. Môžete to zjednodušiť a vybrať si červenú a bielu fľašu vína alebo si vybrať kokteil alebo dva na večeru. Vyrobte si napríklad zázvor z whisky tak, že do pohára pridáte 1–2 panáky a zvyšok zalejete zázvorovým pivom.
- Ďalší koktailový nápad zahŕňa zmiešanie 1 šálky (237 ml) nakrájaných jabĺk, pomarančov a hrozna s fľašou červeného vína na výrobu vlastnej Sangrie.
- Vyhľadajte online a nájdite ďalšie nápady na koktaily.
- Môžete si tiež vziať 6-balenie pre jednoduchú možnosť.
2
Opýtajte sa svojich hostí, či by si po večeri dali kávu alebo čaj. Akonáhle všetci dojedia, ponúknite každému, kto chce, varenie kávy alebo čaju. Mnoho ľudí rád vypije jednu alebo dve šálky po jedle.
- Kávu a čaj podávajte so smotanou, cukrom a medom.
3
Upečte fondánové brownies ako dekadentnú, čokoládovú dobrotu. V stredne veľkej mise zmiešajte 2 šálky (473 g) bieleho cukru a 2 polievkové lyžice (30 g) rozpustenej čokolády. Potom pridajte 4 vajcia, 1 lyžičku (5 ml) vanilkového extraktu a 1 šálku (237 g) univerzálnej múky. Zmiešajte všetky svoje suroviny, nalejte koláčové cesto na pekáč a varte 30-35 minút pri 177°C.
- Ak chcete, pridajte do hrnca 2 šálky (473 g) nasekaných vlašských orechov, než ich upečiete, aby boli chrumkavé.
- Ako ozdobu môžete brownies pokvapkať rozpustenou čokoládou.
4
Krycie jahody v čokoláde pre lahodnú ovocnú dezert. Vyberte 1–2 balenia čerstvých jahôd a umyte ich studenou vodou, aby ste odstránili nečistoty a zvyšky. Jahody osušte čistou utierkou a rozpustite čokoládu v dvojitom kotli alebo v mikrovlnnej rúre. Keď je čokoláda rozpustená, ponorte do nej jednotlivé jahody a prikryte ich každou stranou. Položte jahody na kus pergamenového papiera, aby čokoláda stuhla.
- Pred podávaním dajte jahody do chladničky aspoň na 30 minút.
5
Naberte zmrzlinu alebo sorbet do šišiek a uľahčite si tak letnú zábavu. Nakúpte zmrzlinu alebo sorbet v obchode s potravinami alebo v miestnej smotánke a krátko po večeri ju ponúknite ako jednoduchý dezert. Vyberte si 1-3 príchute, aby vaši hostia mali na výber z niekoľkých možností.
- Vyberte si napríklad čokoládovú zmrzlinu a malinový sorbet.
- Zahrňte vaflové šišky, posýpku, čerešne a čokoládový sirup na výrobu vlastných pohárov.

Časť 4 zo 4: Hostia skvelej večere

1
Upratujte svoj domov 1-2 dni pred večerou. Ak chcete vyčistiť svoj domov, vysajte podlahy, utrite všetky povrchy univerzálnym čističom a upratajte neporiadok, aby váš priestor pôsobil úhľadne a usporiadane. Vaši hostia sa tak vo vašom priestore hneď po príchode budú cítiť vítaní a príjemní.
- Čistý domov robí skvelý prvý dojem.
2
Prestierajte sa, kým prídu vaši hostia. Položte obrus, položte na stôl 1 prestieranie na hosťa a navrch dajte ozdobný tanier. Nezabudnite si pripraviť strieborné príbory a položiť na stôl pohár s vodou. Ak ich máte, zložte látkové obrúsky pre roztomilý a sofistikovaný dotyk.
- Ak máte veľa hostí, podávajte jedlo formou bufetu, alebo ho dajte na večeru na intímne stretnutie.
3

Zapaľte si sviečky, aby ste mali príjemnú atmosféru. Umiestnite niekoľko čajových sviečok do stojanov na sviečky a položte ich na stôl alebo jedáleň. Vyberte si sviečky bez parfumácie, aby lahodné vône vychádzajúce z vašej kuchyne neboli príliš silné. Sviečky ponúkajú príjemný, hrejivý pocit, vďaka ktorému bude vaša večera pôsobiť elegantne a báječne.
4
Prehrávajte hudbu na pozadí a vytvorte si príjemnú atmosféru. Kým sa tam vaši hostia dostanú, zapnite si rádio, vyberte si zoznam skladieb alebo si dajte CD na napravenie nálady. Vyberte si hudobný žáner, ako je ambient, hladký jazz alebo špičkové hity.
- Vaši hostia tak budú mať pocit, že je čas na párty, hneď ako sa tam dostanú.
5
Majte po ruke niekoľko stolových hier, ktoré si môžete zahrať. Ak chcete svojej večeri dodať zábavný nádych, vyberte si niekoľko stolných hier a ponúknite im, že si ich zahrajete so svojimi hosťami potom, čo všetci zjedia večeru a dezert. Aj keď je to voliteľné, je to skvelý spôsob, ako pobaviť hostí po jedle.
- Vyberte si napríklad hry ako Monopoly, Sequence alebo Life.

Ak chcete pripraviť báječnú večeru, začnite tým, že si pripravíte niekoľko predjedál, ako napríklad podnos so syrom a sušienkami alebo pár pekelných vajíčok, na ktorých si hostia môžu pochutnať, kým dokončíte varenie.

Tipy

Pri príprave výbornej večere si vyberte jedlá, ktoré už viete, ako variť. Vďaka tomu bude vaše jedlo vynikajúce. Vyberte si osvedčený recept, o ktorom viete, že chutí skvele aj tým najnáročnejším jedákom!
Ak hostíte deti na večeru, určte samostatný detský stôl. Deti sa tak budú cítiť výnimočne, keď budú mať svoj vlastný priestor, a môžu sa ľahko hrať s ostatnými deťmi.

Veci, ktoré budete potrebovať

Prísady
Tabuľka
Obrus
Prestieranie
Strieborné náčinie
Taniere
Poháre
Čistiace materiály
Sviečka
Alkohol
Hudba

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť a uvariť riasu?