Ako pripraviť grapefruit na servírovanie?

Čo ste pustili všetku šťavu z oboch polovíc grapefruitu — Potom, čo ste pustili všetku šťavu z oboch polovíc grapefruitu, vezmite sitko a nalejte grapefruitový džús do iného pohára.

Grapefruit je chutné a osviežujúce ovocie, ktoré si môžete vychutnať na mnoho spôsobov. V lete to môže byť skvelé občerstvenie a chutné predjedlo, ktoré si môžete dať na posedenia alebo varenie. Na prípravu grapefruitu môžete použiť množstvo rôznych spôsobov. Ovocie môžete nakrájať na niekoľko spôsobov, ale môžete si tiež upiecť grapefruit alebo si pripraviť grapefruitový džús, aby ste si ho mohli vychutnať v rôznych formách.

Metóda 1 zo 6: príprava polovíc grapefruitu

1
Grapefruit nakrájajte vodorovne v strede. Vezmite veľký ostrý nôž a nakrájajte grapefruit vodorovne na dve polovice.
- Ak si nie ste istí, kde je horná a dolná časť grapefruitu, nájdite na grapefruite na opačných koncoch dve bodky alebo pupky. Jedná sa o hornú a dolnú časť grapefruitu.
- Tieto body považujte za „póly“ grapefruitu, ako sú póly zeme. Otočte grapefruit na bok a v strede grapefruitu prerežte miesto, kde by bola rovníková čiara.
2

Nakrájajte pozdĺž okraja grapefruitu. Strihajte pozdĺž línie grapefruitu, kde sa stretáva koža a dužina grapefruitu. V tomto kruhu rozrežte malý zúbkovaný nôž. Snažte sa držať čo najbližšie k šupke, aby ste neodrezali žiadne ovocie.
3

Nakrájajte na kúsky grapefruitu. Vezmite zúbkovaný nôž a nakrájajte na uhlopriečky okolo každej klinovej časti grapefruitu. V zásade uvoľňujete ovocie z pokožky a membrány grapefruitu.
4
V prípade potreby membránu vystrihnite. Ak chceš, môžeš sa tu zastaviť. Niektorí však radi nožnicami alebo nožom prestrihnú membránu okolo plodu grapefruitu.
- Je to dosť náročné na prácu a pri rezaní membrány pravdepodobne stratíte trochu ovocia.
- Mnohí to robia radi, pretože na konci budete môcť ľahko zjesť vnútro grapefruitu a nebudete sa musieť sústrediť na vyberanie každej sekcie.
5

Ak chcete, ozdobte cukrom. Mnoho ľudí posype grapefruitom cukrom, aby vyvrátilo jeho príchuť. Pokiaľ chcete, posypte grapefruitom asi čajovú lyžičku cukru. Zrnitá textúra cukru môže byť tiež príjemným kontrapunktom k jemnosti grapefruitu.
6

Polovice grapefruitu dajte do misky. Takto pripravené grapefruity sa perfektne hodia do misiek. Každú polovicu grapefruitu dajte do misky, ktorá má podobnú veľkosť. Polovice grapefruitu sprevádzajte malou lyžičkou. Ak chcete jesť grapefruit, pomocou lyžice naberte ovocie z grapefruitu. Ovocie by sa malo z grapefruitu ľahko uvoľniť, pretože ste strávili čas rezaním okolo membrán.

Metóda 2 zo 6: lúpanie grapefruitových rezov

1

Odlúpnite pokožku grapefruitu. Odlúpnite vonkajšiu šupku grapefruitu rovnako ako pri pomaranči. Grapefruitová koža je hrubá, takže ak vám robí problém urobiť prvú šupku, kožu naklepte nožom a odlúpnite z tohto rezu.
2
Odlupujte prebytočnú pokožku. Potom, čo odlepíte pokožku, pravdepodobne uvidíte okolo vonkajšej strany grapefruitu belavú vrstvu. Nechtami odlepte túto vrstvu. Ak chcete, môžete ho tiež odrezať nožom.
- Nebudete to môcť odlúpnuť všetky naraz. Namiesto toho ho odlúpnite na malé prúžky alebo použite nôž.
3

Rozdeľte grapefruit na časti. Vezmite olúpaný grapefruit a oddeľte každú časť. Každý grapefruit by mal mať asi dvanásť sekcií. Ak chcete, môžete membrány odrezať. Membrány dodávajú ovociu horkú chuť, takže niektorí ich radšej odrežú. Nie je to však nevyhnutné.
4
Rezy poukladáme na tanier. Vezmite časti grapefruitu a naskladajte ich na tanier. Ak chcete jesť grapefruit, vezmite si plátok a užívajte si! Toto je jeden z najľahších spôsobov prípravy grapefruitu.
- Pretože je membrána mierne horká a tvrdá, niektorí dávajú prednosť príprave grapefruitu spôsobom, ktorý odstráni membránu z ovocia.

Strihajte pozdĺž línie grapefruitu, kde sa stretáva koža a dužina grapefruitu.

Metóda 3 zo 6: príprava grapefruitových segmentov

1

Grep nakrájajte zhora nadol. Namiesto rezania grapefruitu okolo stredu narežte grapefruit zhora nadol pri každom pupku alebo póle. To by vám malo poskytnúť dve rovnako veľké polovice grapefruitu.
2

Odrežte vonkajšiu pokožku. Každý grapefruit položte polovicou plochej strany nadol na rezné dosky. Vezmite ostrý nôž a odrežte pokožku. Môžete tiež skúsiť odlupovať pokožku nechtami, ale nôž môže fungovať lepšie aj vtedy, ak sa dostanete z bielej vrstvy membrány vo vnútri pokožky.
3

Odrežte ovocie z membrány. Vezmite zúbkovaný nôž a odrežte každú časť ovocia z membrány. Strihajte čo najbližšie k membráne, aby ste na membráne nenechali žiadne ovocie. Keď skončíte, ovocie by ste mali rozdeliť na kliny a membránu nechať za sebou.
4

Ovocie dajte na tanier alebo do misky. Plody grapefruitu sú krehké, keď sú oddelené od šupky a blany, takže pri presúvaní klinov na tanier buďte opatrní. Ak chcete, posypte cukrom. Jedzte buď prstami, alebo oštepom špáradlom.

Prečítajte si tiež: Ako rozdrviť mäso na požadovanú hrúbku?

Metóda 4 zo 6: príprava príloh z grapefruitového nápoja

1

V strede nakrájajte grapefruit. Pomocou veľkého ostrého noža narežte grapefruit cez jeho „rovník“. Získate tak dve rovnaké polovice grapefruitu.
2
Grep nakrájajte na kolieska. Postavte jeden grapefruit napoly hore na reznú dosku tak, aby „pól“ grapefruitu a otvorená časť grapefruitu boli vodorovne k rezaciemu stolu. Ostrým nožom nakrájajte plátky grapefruitu 0,60 cm. Urobte to pre obe polovice grapefruitu.
- Dávajte veľký pozor, aby vám prsty nezasahovali do noža.
3

Plátky nakrájajte na kolieska. Vezmite ostrý nôž a nakrájajte každý kruhový plátok grapefruitu na plátok v tvare polmesiaca. Môžete sa tu zastaviť, alebo ak chcete menšie kliny, nakrájajte plátky v tvare polmesiaca na polovicu, aby vznikli trojuholníkové rezy.
4
Na plátky nakrájajte malú štrbinu a dajte ich na sklenené okraje. Vezmite nôž a nakrájajte malú štrbinu na ovocie každého grapefruitového klinu. Vezmite kliny a položte ich na okraje pohárov alebo pohárov; štrbinka pomôže grapefruitu zostať nasadený na ráfiku.
- Ak nepripravujete žiadne nápoje, môžete takto nakrájaný grapefruit jednoducho položiť na tanier.

Otočte grapefruit na bok a v strede grapefruitu prerežte miesto, kde by bola rovníková čiara.

Metóda 5 zo 6: príprava grapefruitovej šťavy

1

Grapefruit nakrájajte na polovicu. Polovica grapefruitu v jeho strede cez „rovník“. Výsledkom by mali byť dve rovnaké polovice grapefruitu.
2
Na odšťavenie polovíc grapefruitu použite ručný odšťavovač na citrón. Ručný odšťavovač položte na pohár špičatou stranou nahor. Vezmite polovicu grapefruitu a začnite ho vtierať do špicatého konca odšťavovača. Mali by ste vidieť, ako sa uvoľňuje šťava. Stále otáčajte grapefruitom krúživými pohybmi, kým ho jemne zatlačíte na odšťavovač.
- Na získanie požadovaného množstva šťavy budete možno musieť použiť viacero grapefruitov.
3

Kmeň grapefruitovej šťavy. Potom, čo ste pustili všetku šťavu z oboch polovíc grapefruitu, vezmite sitko a nalejte grapefruitový džús do iného pohára. To by malo zo šťavy odstrániť všetky semená alebo veľké kúsky dužiny. Pite grapefruitový džús priamo z pohára.

Ale môžete si tiež upiecť grapefruit alebo si pripraviť grapefruitový džús — Ovocie môžete nakrájať na niekoľko spôsobov, ale môžete si tiež upiecť grapefruit alebo si pripraviť grapefruitový džús, aby ste si ho mohli vychutnať v rôznych formách.

Metóda 6 zo 6: grilovanie grapefruitu

1

Pripravte brojler a grapefruit. Nastavte brojler na najvyššiu teplotu a predhrejte. Medzitým nakrájajte grapefruit na polovicu pozdĺž čiary „rovníka“. Grep nakrájajte okolo okraja ovocia a pozdĺž segmentových línií. Vezmite ostrý nôž a odrežte časť kože zo zaoblenej spodnej časti každej polovice grapefruitu, aby mohla stáť bez nakláňania.
2
Grapefruit pokvapkáme višňovou šťavou a posypeme hnedým cukrom. Kým sa brojler stále predhrieva, nalejte pár lyžičiek čerešňovej šťavy maraschino do polovíc grapefruitu. Potom každú polovicu grapefruitu posypte toľko hnedého cukru, koľko chcete.
- Ak chcete sýtejšiu chuť, môžete pridať aj pol čajovej lyžičky masla.
3

Varte v kotli 8-10 minút. Po predhriatí brojlerov vložte polovice grapefruitu do plytkej panvice a varte. Varte 8-10 minút, alebo trochu dlhšie, ak chcete jemnejší a zlatohnedý grapefruit.
4

Vyberte grapefruit z brojlera a podávajte. Vyberte grapefruit z brojlera. Nechajte to sedieť asi päť minút, kým nie je teplé, na rozdiel od horúceho. Na vrchole s čerešňou maraschino, ak je to žiaduce. Jedzte lyžičkou.

Tipy

Grapefruit pred prípravou vždy umyte. Grapefruit dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte.
Krájanie grapefruitu na plátky alebo segmenty je skvelé pre predjedlá na večierku, zatiaľ čo na polovicu alebo grilovať grapefruit je vhodnejšie na raňajky alebo dezert.

Varovania

Pri rezaní grapefruitu buďte vždy opatrní. Pri rezaní sa uistite, že je nôž aspoň pol palca od vašich prstov.