Ako dovážať ružu z masla?
Umiestnite hrot potrubia priamo na košíček a vrecko jemne stlačte, aby sa vytlačila poleva.
Sedíte doma a sledujete profesionálne show o pečení, ktoré si želáte, aby ste to dokázali. Možno si myslíte, že je to náročné, ale podľa týchto pokynov uvidíte, ako rýchlo a jednoducho môžete aj vy ozdobiť tortu alebo košíček krásnymi ružami z masla. Dodržiavaním pokynov a odkazov na tipy uvedené nižšie budete rovnako dobrí ako mnohí profesionáli s trochou praxe.
- 1Kúpte si alebo si vyrobte vlastný krémový krém.
- Uistite sa, že má správnu konzistenciu. Cesto na pečivo zapichnite do polevy. Keď ho vytiahnete, ak poleva stojí, je tuhý.
- 2Umiestnite špičku potrubia, nadol, do ozdobného vrecka a posuňte ho smerom k spodnej časti vrecka.
- 3Odrežte malé množstvo spodnej časti vrecka rovno.
- To sa deje tak, že môžete hrot zatlačiť natoľko, aby sa odhalil otvor v tvare slznej kvapky (asi v polovici cesty na hrote).
- Ak nemôžete hrot pretlačiť dostatočne ďaleko, pokračujte v rezaní veľmi malých množstiev, kým to nedokážete.
- 4Vezmite si špachtľu na pečivo a naberajte polevu do vrecka, kým ju nenaplníte zhruba do polovice.
- 5Nechcete naplniť vrecko viac ako do polovice, pretože keď vrecko stlačíte, môžete z vrchu vytlačiť polevu.
- 6Umiestnite košíček a postavte sa tak, aby ste preplietli dno ruže.
- 7Zdobiaci sáčok budete musieť držať vo svojej dominantnej ruke s väčším koncom v tvare slznej špičky smerom nadol a potom košíček držať voľnou rukou alebo sa po nakvapkaní smotany môžete trochu pohnúť.
- 8Rúrku potrieme dnom.
- Umiestnite hrot potrubia priamo na košíček a vrecko jemne stlačte, aby sa vytlačila poleva.
- Počas stláčania vrecka košíček mierne otáčajte, aby ste svojou polevou vytvorili tvar kužeľa.
- Čím väčšiu základňu urobíte, tým väčšia bude vaša ruža.
- 9Spodok špičky sa bude mierne dotýkať tvaru kužeľa, ktorý ste práve napojili.
- 10Potrubie 3 malé okvetné lístky.
- Za týmto účelom urobte to isté, čo ste urobili pre potrubie základne, ale so špičkou pod uhlom 45 stupňov.
- Zakaždým, keď hodíte okvetný lístok, začnete ďalší hneď na okraji posledného.
- 11Postupujte podľa rovnakých pokynov, ako ste dokončovali potrubie, kým sa nedostanete na okraj košíčka.
- 12Hotovo.
Umiestnite košíček a postavte sa tak, aby ste preplietli dno ruže.
- Ak váš kvet nestojí, potom váš maslový krém nemá dostatočne tuhú konzistenciu.
- Aby ste tento problém vyriešili, môžete cukrársky cukor do polevy šľahať ručným mixérom až do bodu, kedy keď vložíte lyžicu a vytiahnete ju, poleva sa postaví.
- Ak máte problém s odstránením kvetu, keď ho chcete pripevniť na koláč alebo košíček, vaša ruža nie je dostatočne nastavená.
- Na urýchlenie tohto procesu môžete vložiť pergamenový štvorec s ružou do mrazničky, kým nestuhne.
- Tuhá poleva z maslového krému
- Zdobiace tašky (často označované ako vrecká na potrubie)
- Tip č. 104
- Kvetinový klinec
- Štvorce pergamenového papiera 5,10 cm (alebo nakrájajte list pergamenového papiera na štvorce 5,10 cm)
- Nožnice
- Cesto na pečivo
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť korenie Suya?
