Ako zahustiť polevu zo smotanového syra?

Polevu zo smotanového syra môžete rýchlo a ľahko zahustiť práškovým cukrom, kukuričným škrobom alebo znížením teploty. Ak vám nevadí, že poleva je sladšia, pridajte do nej 2 polievkové lyžice krupicového cukru a premiešajte, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Ak nechcete dodať poleve dodatočnú sladkosť, pridajte do nej lyžicu kukuričného škrobu a dobre premiešajte, aby sa zahustila. Ak chcete, môžete ešte pridať kukuričný škrob, aby sa poleva ešte viac zahustila. Ďalším jednoduchým spôsobom, ako zahustiť smotanovú polevu, je vložiť ju na hodinu do chladničky, aby chladný vzduch stuhol tuky v smotanovom syre a masle. Tipy na to, ako použiť prášok z pusinky na rýchle zahustenie polevy smotanového syra, čítajte ďalej!

MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
• 5 min čítanie
Polevu zo smotanového syra môžete rýchlo
Polevu zo smotanového syra môžete rýchlo a ľahko zahustiť práškovým cukrom, kukuričným škrobom alebo znížením teploty.

Poleva zo smotanového syra je lahodne bohatou a krémovou polevou na koláče, sušienky, muffiny a košíčky. Táto poleva sa najľahšie používa, keď je pekná a hustá. Existuje niekoľko spôsobov, ako zahustiť polevu. Do zmesi pridajte práškový cukor, aby sa rýchlo a ľahko stuhla konzistencia polevy, alebo experimentujte s inými zahusťovadlami, ako sú kukuričný škrob, prášok z pusinky a prášok z maranta. Naneste hustú, krémovú polevu na svoje pochúťky a užívajte si!

Metóda 1 z 2: Použitie práškového cukru na zahustenie polevy

  1. 1
    Do polevy pridajte 2 polievkové lyžice (16 gramov) krupicového cukru. Do misky polevy odmerajte práškový cukor. S balením práškového cukru do lyžice si nerobte starosti. - Stačí pridať 2 voľne zabalené polievkové lyžice (16 gramov).
    • V niektorých krajinách, práškový cukor sa nazýva práškového cukru alebo cukrárov cukru.
    • Vďaka tejto metóde bude poleva krémového syra sladšia, pretože do zmesi pridáva ďalší cukor.
  2. 2
    Práškový cukor vmiešame do polevy. Lyžičkou spojte práškový cukor a polevu zo smotanového syra. Polevu prestaňte miešať, akonáhle sú ingrediencie zmiešané, pretože nadmerné miešanie môže spôsobiť, že poleva bude tekutá a menej lepkavá.
    • Ak polevu príliš premiešate, dajte ju na 1 hodinu do chladničky stuhnúť.
  3. 3
    Podľa potreby pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice (29,6 ml) (16 gramov) krupicového cukru. Ak poleva stále nie je dostatočne hustá, primiešajte 2 polievkové lyžice (16 gramov) krupicového cukru. Pokračujte v pridávaní častí krupicového cukru do polevy, kým nedosiahne požadovanú hrúbku.
    • Najlepšie je pridať malé množstvo krupicového cukru naraz, pretože tým sa zabráni náhodnému prehusteniu polevy.
    Ako použiť prášok z pusinky na rýchle zahustenie polevy smotanového syra
    Tipy na to, ako použiť prášok z pusinky na rýchle zahustenie polevy smotanového syra, čítajte ďalej!
  4. 4
    Polevu skladujte v chladničke až 5 dní. Polevu preneste do vzduchotesnej nádoby, aby zabránila absorpcii ostatných pachov v chladničke. Ak nemáte vzduchotesnú nádobu, použite namiesto toho uzatvárateľnú tašku. Napíšte dátum na nádobu, aby ste si lepšie zapamätali, ako dlho bol v chladničke.
    • Ak chcete polevu použiť neskôr, vložte vzduchotesnú nádobu do mrazničky až na 3 mesiace.

Metóda 2 z 2: urobenie polevy pevnej bez práškového cukru

  1. 1
    Ak nechcete polevu osladiť, pridajte 1 polievkovú lyžicu (25 g) kukuričného škrobu. Jedna zo skvelých vecí na poleve zo smotanového syra je, že nie je taká sladká ako ostatné druhy polevy. Kukuričný škrob je dobrý spôsob, ako zahustiť polevu bez zvýšenia jeho sladkosti. Do polevy vmiešajte 1 polievkovú lyžicu (25 gramov) kukuričného škrobu. Ak je stále príliš tekutý, pridajte trochu viac. Pokračujte v pridávaní kukuričného škrobu, kým nebudete s textúrou spokojní.
    • Vyhnite sa pridávaniu viac ako 0,5 šálky (62,5 gramov) kukuričného škrobu na 8 oz (226 gramov) smotanového syra. Pridanie väčšieho množstva kukuričného škrobu môže ovplyvniť chuť polevy.
    • V niektorých krajinách sa kukuričný škrob nazýva kukuričná múka.
  2. 2
    Polevu dajte do chladničky na 1 hodinu, aby sa zahustila bez pridania ďalších prísad. Krémový syr bude mať rôznu hrúbku v závislosti od teploty. Polevu preneste do vzduchotesnej nádoby, aby nenasiakla inými pachmi, a potom vložte do chladničky. Studený vzduch stvrdne tuky v smotanovom syre a masle a polevu zahustí.
    • Ak je smotanový syr aj po 1 hodine príliš mäkký, nechajte ho ďalších 30 minút v chladničke.
    • Ak je poleva zo smotanového syra príliš tvrdá, jednoducho ju nechajte pri izbovej teplote zmäknúť.
  3. 3
    Na rýchle zahustenie polevy pridajte malé množstvo prášku z pusinky. Pridajte 1 polievkovú lyžicu (7 gramov) prášku z pusinky do polevy na 226 gramov smotanového syra. Pudingový prášok vmiešajte do polevy, kým nebude rovnomerne rozptýlený. Ak poleva stále nie je dostatočne hustá, pridajte ďalšiu 1 čajovú lyžičku (2,3 gramu) prášku z pusinky.
    • Kúpte si prášok z pusinky v špecializovanom obchode na varenie alebo pečenie.
    • Táto možnosť je skutočne účinná, ak chcete polevu poslať na koláč, pretože pomáha zmesi udržať tvar.
    Tuky v masle pomôžu zahustiť polevu zo smotanového syra
    Tuky v masle pomôžu zahustiť polevu zo smotanového syra a dodajú bohatú a krémovú chuť.
  4. 4
    Do polevy vmiešajte 1 polievkovú lyžicu (14,2 g) mäkkého masla, aby bola krémovejšia. Tuky v masle pomôžu zahustiť polevu zo smotanového syra a dodajú bohatú a krémovú chuť. Polevu premiešajte lyžicou, kým sa maslo v zmesi úplne nerozpustí.
    • Pokračujte v pridávaní mäkkého masla do polevy, kým nie ste spokojní s jeho chuťou a konzistenciou.
    • Ak je vaše maslo tvrdé, nechajte ho 1 hodinu pri izbovej teplote, aby zmäklo.
  5. 5
    Ak chcete zahusťovadlo bez chuti, pridajte 2 lyžice (5,2 g) prášku z maranta. Arrowroot je podobný kukuričnému škrobu, ale má veľmi malú chuť, vďaka čomu je ideálny na pridanie do polevy. Odmerajte prášok zo šípky do polevy a potom ju lyžičkou premiešajte, kým sa zmes dôkladne nespojí.
    • Ak je zmes stále príliš tekutá, pridajte ďalšie 2 čajové lyžičky (5,2 gramu) šípkového prášku.

Veci, ktoré budete potrebovať

Na posypanie polevy použite práškový cukor

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť citrónovú polevu?

Komentáre (1)

  • huelsalivia
    Veľmi nápomocný. S pečením som nováčik a nemám veľké znalosti o niektorých zložkách na pečenie, s ktorými sa stretávam prvýkrát.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako urobiť polevu z biča?
  2. Ako ľadovať tortu?
  3. Ako urobiť polevu?
Súvisiace články
  1. Ako zahustiť maslovú krémovú polevu?Marianna Dubníčková
  2. Ako vyrobiť gumovú pastu?Magdaléna Oravcová
  3. Ako urobiť polevu s práškovým cukrom?Estera Hotová
  4. Ako uchovávať fondánové dekorácie?Malvína Nemcová
  5. Ako uchovávať kráľovskú polevu?Milena Slobodová
  6. Ako vyrobiť poleva kvety?Hilda Zelenayová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail