Ako urobiť polevu z biča?

Ak chcete pripraviť polevu z biča, začnite tým, že v miske rozšľaháte balíček instantnej pudingovej zmesi, 1 šálku mlieka a kvapku vanilky.

Hľadáte alternatívu k nudnému maslovému krému? Šľahaná poleva je známa ako poleva alebo dip do dezertov, ale funguje aj ako vynikajúci základ pre nadýchanú polevu. Pretože šľahaná poleva je tak univerzálnym základom, môžete nahradiť mnohými variáciami ingrediencií, aby ste získali všetko od smotanového syra po arašidové maslo a polevu na bič.

Celkový čas (klasický): 5-10 minút

Prísady

Klasická chladná poleva na bič

1 3,5 oz balenie instantnej vanilkovej pudingovej zmesi
1 šálka mlieka
1 lyžička vanilkového extraktu
1 8-oz vaňa šľahačka (rozmrazená, ak je mrazená)
Niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva (voliteľné)

Práškový cukor chladná bičová poleva

1 šálka mlieka
1 3,5 oz balenie instantnej vanilkovej pudingovej zmesi
0,25 šálky práškového cukru
1 8-oz vaňa šľahačka (rozmrazená, ak je mrazená)
Niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva (voliteľné)

Krémový syr polevu na bič

1 8 oz balený krémový syr pri izbovej teplote
1 16-oz nádoba na šľahanie (rozmrazená, ak je mrazená)
0,5 šálky práškového cukru
0,5 čajovej lyžičky vanilky

Extra bohatý krémový syr za studena polevou na bič

1 8 oz balený krémový syr pri izbovej teplote
1 tyčinka masla izbovej teploty
3 šálky práškového cukru
0,5 čajovej lyžičky vanilky
1 8-oz vaňa šľahačka (rozmrazená, ak je mrazená)

Ananásová chladná bičová poleva

1 8-oz vaňa šľahačka (rozmrazená, ak je mrazená)
1 3,5 oz balenie instantnej vanilkovej pudingovej zmesi
1 15-oz môže rozdrviť ananás, vyčerpaný

Jahodová chladná bičová poleva

2 jahody s odstránenými stopkami
0,5 šálky instantnej zmesi jahodového pudingu
2 šálky šľahačky (rozmrazené, ak sú mrazené)

Arašidové maslo chladná bičová poleva

1 3,5-oz vanilková instantná pudingová zmes
1 šálka mlieka
0,5 šálky hladkého arašidového masla
2-3 lyžice práškového cukru
1 šálka šľahačky (rozmrazená, ak je mrazená)

Metóda 1 zo 7: klasická chladná poleva na bič

1
Zmiešajte pudingovú zmes, mlieko a vanilku. Pomocou stredne veľkej misky vylejte pudingovú zmes, potom pridajte mlieko a vanilku. Suroviny šľaháme, kým nie sú dobre premiešané a zmes začne hustnúť.
- Sofistikovanú variáciu chuti môžete nahradiť namiesto vanilkového extraktu mandľovým extraktom.
- Namiesto vanilky môžete nahradiť iné ochutené pudingové zmesi, ako je čokoláda, maslový koláč, tvarohový koláč atď.
2
Zložte šľahačkou. Pridajte šľahačkou polevou na zložky v miske. Špachtľou jemne premiešajte ingrediencie, aby sa spojili.
- Pri pridávaní šľahanej polevy je dôležité ju jemne zamiešať, než vmiešať, aby sa zachovala konzistencia.
- Uistite sa, že sú ingrediencie dôkladne premiešané tak, aby poleva mala jednotnú farbu a aby nebola pruhovaná.
- V tomto mieste môžete pridať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva, ak chcete farebnú polevu.
3
Rozotrite polevu. Špachtľou začnite rozotierať polevu na požadovaný dezert, niekoľko polievkových lyžíc naraz. Keď je celý povrch pokrytý, špachtľou vyhlaďte polevu a zaistite, aby bola rovnomerne rozložená po povrchu.
- Túto polevu môžete natrieť na rôzne koláče a dezerty, od anjelského koláča cez košíčky až po plechové koláče.
- Ak chcete, môžete pomocou noža na maslo alebo špachtle v poleve vytvoriť vlnový vzor.
- Alternatívne môžete polevu naložiť do cukrárskeho vrecka (alebo plastového úložného vrecka s malým otvorom vyrezaným z jedného z rohov) a pomocou polevovej špičky natlačiť polevu na dezert.

Metóda 2 zo 7: Poleva na šľahačkový cukor v práškovom cukre

1
Zmiešajte mlieko, pudingovú zmes a cukor. Pomocou stredne veľkej misky pridajte mlieko, pudingovú zmes a cukor. Šľaháme, kým sa suroviny nespoja a zmes nezačne hustnúť (asi 2 minúty).
- Namiesto vanilky môžete nahradiť akúkoľvek príchuť pudingovej zmesi, ktorá sa vám páči, napríklad citrón, tvarohový koláč alebo banán.
2
Zložte šľahačkou. Stierkou primiešame do zmesi vyšľahanú polevu.
- Jemne premiešajte, kým sa ingrediencie dôkladne nezapracujú.
- Môžete tiež zamiešať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva, ak sa rozhodnete.
3
Rozotrite polevu. Začnite rozotierať polevu na požadovaný dezert, niekoľko polievkových lyžíc naraz, pomocou stierky. Potom, čo ste pokryli povrch dezertu, použite špachtľu na vyhladenie polevy a uistite sa, že je rovnomerne rozložená.
- Túto polevu môžete použiť na celý rad koláčov a dezertov, od anjelského koláča cez košíčky až po plechové koláče.
- Na polevu môžete tiež voliteľne prejsť nožom na maslo alebo špachtľou, aby ste vytvorili vlnový dizajn.
- Alternatívne môžete polevu naložiť do cukrárskeho vrecka (alebo plastového úložného vrecka s malým otvorom vyrezaným v jednom z rohov) vybaveného polevou a potom stlačte polevu na dezert.

Metóda 3 zo 7: smotanový syr za studena polevou na bič

1
Smotanový syr zmiešajte, vychladnutý bič, cukor a vanilku. Zmäknutý smotanový syr premiešajte so studeným bičom, potom pridajte cukor a vanilku a miešajte, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja.
- V tomto mieste môžete pridať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva, ak chcete farebnú polevu.
2
Rozotrite polevu. Špachtľou rozotrite polevu na požadovaný dezert, niekoľko polievkových lyžíc naraz. Keď je celý povrch pokrytý, špachtľou vyhlaďte polevu a uistite sa, že je rovnomerne rozložená po povrchu.
- Túto polevu môžete použiť na polevu rôznych koláčov a dezertov, od anjelských koláčov cez košíčky až po plechové koláče.
- Ak chcete, môžete pomocou noža na maslo alebo špachtle v poleve vytvoriť vlnový vzor.
- Alternatívou k použitiu špachtle môžete polevu naložiť do cukrárskeho vrecka (alebo plastového úložného vrecka s malým otvorom vyrezaným z jedného z rohov) a s polevou špičkou vytlačiť polevu na dezert.

Metóda 4 zo 7: Extra bohatá smotanová syrová poleva po vychladnutí biča

1
Smotanový syr a maslo vyšľaháme dohromady. Pridanie masla do smotanového syra je kľúčovou súčasťou toho, prečo je táto poleva taká bohatá.
- Ručným mixérom a veľkou miskou alebo stojatým mixérom vyšľahajte zmäknutý smotanový syr a maslo na stredné otáčky, kým sa dobre nespoja.
2
Pridajte vanilín a cukor. Dodatočný práškový cukor v tomto recepte je ďalšou kľúčovou zložkou jeho bohatosti.
- Pridajte vanilín a potom práškový cukor - jednu šálku naraz - a miešajte pri strednej rýchlosti, kým sa dobre nespoja.
3
Pridajte šľahačku. Šľahanú polevu jemne skombinujte s existujúcou zmesou, aby sa poleva uzavrela.
- Nízkou až strednou rýchlosťou pridajte šľahačku.
- Mixujte, kým nebude svetlý a nadýchaný.
4
Zmrazte dezert. Túto polevu môžete použiť na ozdobenie celého radu koláčov a dezertov, od anjelských koláčov cez košíčky až po torty.
- Špachtľou začnite rozotierať polevu na požadovaný dezert, niekoľko polievkových lyžíc naraz.
- Potom, čo ste pokryli povrch dezertu, použite špachtľu na vyhladenie polevy a uistite sa, že je rovnomerne rozložená.
- Po rozotrenej poleve môžete prejsť nožom na maslo alebo špachtľou, aby ste vytvorili vlnový vzor, ak chcete.
- Alternatívne môžete polevu naložiť do cukrárskeho vrecka (alebo plastového úložného vrecka s malým otvorom vyrezaným v jednom z rohov) vybaveného polevou a potom stlačte polevu na dezert.

Metóda 5 zo 7: poleva z chladného biča z ananásu

1
Spojte šľahačku, pudingovú zmes a konzervovaný ananás. Konzervovaný ananás dodáva vlhkosť a sladkosť poskytovanú mliekom a cukrom v klasických receptúrach na chladnú metlu.
- Do strednej misky pridajte šľahačku, balíček pudingovej zmesi a scedený ananás.
- Dôkladne premiešajte, aby sa spojili.
2
Rozotrite polevu. Polevu rozotrite na požadovaný dezert stierkou, niekoľko polievkových lyžíc naraz. Keď pokryjete celý povrch, špachtľou vyhlaďte polevu a uistite sa, že je rovnomerne rozložená po povrchu.
- Túto polevu môžete natrieť na vami zvolený dezert, napríklad na anjelský koláč alebo ananásové košíčky.
- Ak sa rozhodnete, môžete použiť maslový nôž alebo špachtľu na vytvorenie vlnovitého dizajnu v poleve.
- Alebo môžete alternatívne naberať polevu do cukrárskeho vrecka (alebo plastového úložného vrecka s malým otvorom vyrezaným z jedného z rohov) a polevou si špičku natlačte na dezert.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť náplň z maslového krému?

Metóda 6 zo 7: Jahodová poleva na bič

1
Skvapalnite jahody. Tento krok je kľúčový pre výrobu dobre integrovanej jahodovej príchute.
- Odstopkované jahody vložíme do kuchynského robota a pulzujeme, kým jahody nie sú skvapalnené.
2
Skombinujte jahodovú tekutinu a pudingovú zmes. V strednej miske zmiešajte jahodovú tekutinu a jahodový puding.
- Mixujte tieto dve, kým sa dôkladne nespoja.
3
Zložte šľahačkou. Akonáhle sa zmes jahodovej tekutiny a pudingu spojí, jemne primiešajte šľahačku.
- Pokračujte v miešaní, kým nie sú všetky ingrediencie dobre spojené a majú jednotnú farbu.
4
Rozložte na svoj dezert. Nôž na maslo alebo špachtľu rozotrite polevu na niekoľko dezertov naraz na povrch dezertu.
- Alebo, ak chcete, použite cukrárske vrecko (alebo plastové úložné vrecko s malým otvorom v jednom rohu) vybavené mrazivou špičkou na zamrazenie dezertu.
- Túto polevu môžete použiť na cupcakes, shortcake, anjelský koláč, plechový koláč, brownies alebo na koláče do chladničky.

Cukrom v klasických receptúrach na chladnú metlu — Konzervovaný ananás dodáva vlhkosť a sladkosť poskytovanú mliekom a cukrom v klasických receptúrach na chladnú metlu.

Metóda 7 zo 7: Poleva z arašidového masla vychladnúť bičom

1
Zmiešajte pudingovú zmes a mlieko. Tieto dve ingrediencie najskôr zmiešajte, aby ste vytvorili základ pre polevu.
- Do strednej misky pridajte pudingovú zmes a mlieko.
- Šľaháme, kým sa suroviny nespoja a zmes nezačne hustnúť (asi 2 minúty).
2
Pridajte arašidové maslo, cukor a šľahačku. Polevu skombinujte so zvyšnými ingredienciami.
- Vmiešajte arašidové maslo a cukor, kým nie sú dobre spojené.
- Jemne primiešajte šľahačku a spojte.
3
Rozotrite polevu. Pridajte polevu na vrch dezertu, niekoľko polievkových lyžíc naraz. Keď pokryjete celý povrch, špachtľou vyhlaďte polevu a uistite sa, že je rovnomerne rozložená po povrchu.
- Ak sa rozhodnete, môžete použiť maslový nôž alebo špachtľu na vytvorenie vlnovitého dizajnu v poleve.
- Alebo môžete alternatívne naberať polevu do cukrárskeho vrecka (alebo plastového úložného vrecka s malým otvorom vyrezaným z jedného z rohov) a polevou si špičku natlačte na dezert.
- Túto polevu môžete natrieť na vami zvolený dezert, vrátane napríklad koláčov alebo koláčov v chladničke.

Veci, ktoré budete potrebovať

Stredná alebo veľká misa
Elektrická alebo stojanová miešačka (voliteľné)
Odmerky a lyžice
Špachtľa a/alebo nôž na maslo
Cukrárske vrecko a poleva (voliteľné)