Ako pripraviť sendvič s uhorkovým krémom?
Klasický uhorkový sendvič so smotanovým syrom je elegantným príkladom jednoduchosti a spolieha sa iba na krémovú konzistenciu smotanového syra v kombinácii s ostrým chrumkaním uhorky umiestnenej medzi dvoma vankúšovými kúskami bieleho chleba.
Uhorkový sendvič so smotanovým syrom je prekvapivo všestrannou voľbou na obed alebo na stretnutie s priateľmi. Je jednoduchý na prípravu, zdravý, elegantný a dokonca môže byť aj sýty, v závislosti od vášho výberu chleba. Vyžaduje veľmi málo prísad a je vhodný na experimentovanie. Postupujte podľa našich rád, ako zostaviť perfektný uhorkový smotanový sendvič!
Základné suroviny
- Chlieb
- 4 gramy smotanového syra (zmäknutý, izbovej teploty)
- 0,5-1 uhorky, v závislosti od veľkosti
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Voliteľné prísady
- POZNÁMKA: Pre rôzne možnosti plnenia vyberiete rôzne prísady.
- čerstvá citrónová šťava (podľa chuti, ale približne 2 polievkové lyžice)
- 2 lyžice nadrobno nakrájaného kôpru
- 1-2 gramy kozieho syra
- 0,25 šálky majonézy
- 1-2 polievkové lyžice dresingu na ranč ALEBO až 0,5 balíčka suchej zmesi na dresing na ranč
Časť 1 z 2: výber základných surovín
- 1Vyberte si chlieb. Klasické uhorka smotanový syr sendviče sú lahôdka pochúťky, zvyčajne slúžil ako ľahké jedlo alebo časť čajový servis a sú zvyčajne vyrobené s bielym chlebom.
- Tradičné anglické uhorkové sendviče sa spoliehajú na mäkký biely chlieb, ktorý nekonkuruje chuťou ani textúrou náplní.
- Samozrejme, ak chcete výdatnejšie jedlo, prerušte tradičné jedlá a experimentujte so silnou ražou alebo sladkým hnedým chlebom.
- Môžete dokonca vyskúšať sladšie pečivo z bielej múky, ako je brioška, ktoré sa robí z vajíčka a masla.
- 2Vyberte si uhorku. Väčšina receptov na uhorkové sendviče naznačuje, že používate anglické uhorky bez semien, ktoré sú bežne dostupné vo väčšine obchodov s potravinami. Nemusíte sa však tejto odrody držať. Výroba sendvičov zo syrového smotanového syra môže byť skvelým spôsobom, ako využiť uhorky zo záhradnej úrody.
- Mali by ste zvoliť odrodu „bez burpless“, ktorá má nižšie hladiny cucurbitacinu, prírodnej organickej zlúčeniny, ktorá je zodpovedná za horkú chuť niektorých uhoriek a tendenciu spôsobovať ľuďom žalúdočnú nevoľnosť.
- Niektoré skvelé možnosti sú tieto: pruhované arménske uhorky, Suyon Long, Straight Eight, citrónová uhorka (ktorá, ako naznačuje názov, citrónová príchuť) a Sumter (odroda obzvlášť odolná voči chorobám).
- To všetko je medzi záhradkármi známe ako dobré „jedlé“ kyslé uhorky. Uložte uhorky s vysokým obsahom cucurbitacinu na nakladanie.
Postupujte podľa našich rád, ako zostaviť perfektný uhorkový smotanový sendvič!
Časť 2 z 2: Príprava sendvičov s voliteľnými prísadami
- 1Vyberte si smotanovú zmes. Klasický uhorka sendvič s krémovým syrom, je elegantný príkladom jednoduchosti, sa spoliehať len na krémové tanginess smotanového syra, spárované s ostrým krízy uhorka uloženého medzi dvoma pillow kusmi bieleho chleba. Nie je však nič zlé na tom, ak sa z času na čas vymaníte z tradície! Experimentujte s týmito rôznymi možnosťami plnenia:
- Možnosť č. 1: Zmiešajte 4 gramy smotanového syra s 1-2 gramami kozieho syra. Vmiešajte čerstvú citrónovú šťavu podľa chuti (asi 1-2 polievkové lyžice) a podľa chuti soľ a korenie.
- Možnosť č. 2: Zmiešajte 4 gramy smotanového syra s 2 lyžicami nadrobno nakrájaného kôpru. Primiešajte čerstvú citrónovú šťavu podľa chuti (asi 1-2 polievkové lyžice, ale viac, ak chcete) a dochuťte soľou a korením.
- Možnosť č. 3: Na chutnejšie plnku zmiešajte 4 gramy smotanového syra s 0,25 šálky majonézy. Pridajte buď 1-2 polievkové lyžice rančovej zálievky ALEBO asi 0,5 balíčka suchej zmesi na dochutenie rančovej omáčky (začnite malým množstvom zálievky-či už mokrej alebo suchej-a podľa potreby zvyšujte). Dochutíme soľou a korením podľa chuti, ale vedzte, že s touto plnkovou zmesou možno budete potrebovať menej soli.
- 2Vymiešame plnku Hneď ako si vyberiete náplň, zmiešajte všetky ingrediencie v stredne veľkej miske.
- Uistite sa, že smotanový syr zmäkol na izbovú teplotu, inak by ste mohli ťažko získať hladkú textúru.
- Suroviny môžete tiež zmiešať v stojanovom mixéri.
Výroba sendvičov z tvarohovo -smotanového syra môže byť skvelým spôsobom, ako využiť uhorky zo záhradnej úrody. - 3Pripravte uhorku. Väčšina receptov požaduje, aby ste uhorku ošúpali. Toto je však voliteľné. Ak máte radi chuť kôry alebo máte radi pridanú chrumku, ktorú sendvič prináša, nechajte ich pôsobiť.
- Ak má vaša uhorka semená, zvážte ich odstránenie. Výsledkom bude chrumkavejší konečný sendvič, ale mnohí kuchári ľutujú stratu chuti, ktorú semená/stred uhorky prepožičiavajú.
- Uhorky nakrájajte na veľmi tenké plátky. Je najľahšie nakrájať uhorku na tenké kolieska, ale niektorí kuchári uhorku radšej nakrájajú na dĺžku.
- Uhorky môžete tiež nakrájať na zaujatosť: Nôž nakloňte o štyridsaťpäť stupňov doľava (predstavte si hodiny pred sebou: hrot noža položte na 10 hodinu a rukoväť noža nadol k 4 o) „hodiny). Pokračujte v krájaní na tenké plátky.
- 4Dajte sendvič dohromady. Plnku veľmi tenko rozotrieme na obe strany chleba a potom na jeden kus chleba navrstvíme nakrájané uhorky.
- Aj keď ste náplň už ochutili, možno budete chcieť uhorky posypať trochou soli a/alebo korenia.
- Na uhorky položte druhý kus chleba (ktorý bol tiež natretý s plnkou) a pevne stlačte.
Uhorkový sendvič so smotanovým syrom je prekvapivo všestrannou voľbou na obed alebo na stretnutie s priateľmi. - 5Z chleba odrežeme kôrky a podávame. Je tradičné odstraňovať kôrky zo sendvičov, ale je to voliteľný krok. Váš konečný sendvič bude vyzerať elegantnejšie a rafinovanejšie, ak odstránite kôrky, takže ak ich budete podávať hosťom, rozhodne odporúčame kôry odrezať.
- Experimentujte s krájaním na jemné tvary, ako sú trojuholníky alebo tenké prsty. Nech ich však nakrájate akokoľvek, úhľadne a dôsledne. Občerstvenie na akýchkoľvek pokrmoch alebo zvyškoch si urobte sami v kuchyni!
- Akonáhle skončíte s krájaním svojich sendvičov-alebo keď ste skončili s ich skladaním, ak ste milovníkom kôrky-všetko, čo treba urobiť, je slúžiť a vychutnať si ich!
- 6Hotovo.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť kukuricu na klasu?
Otázky a odpovede
- Mohol by som tento sendvič zabaliť na obed?Samozrejme! Tento sendvič by bol skvelým obedom.
- Zvládnete to s predstihom?Môžete to urobiť v predstihu, ale nie príliš dopredu.
- Koľko sendvičov vyrobí 8 oz balenie smotanového syra?Záleží na tom, koľko smotanového syra by ste chceli na každom sendviči.
- Môžem sendviče skladovať cez noc? Budú podávané až na poludnie nasledujúceho dňa.Áno. Uhorkové smotanové syrové sendviče by ste mali pripraviť vopred. Dbajte na to, aby boli oba krajce vášho chleba dobre natreté zmesou smotanového syra, pretože to pomôže zabrániť tomu, aby sa vlhkosť uhoriek cez noc vsiakla do chleba.
