Ako rozmraziť cesto?

Branislava Ondrejková
Branislava Ondrejková
• 6 min čítanie
Na rozmrazenie v mikrovlnnej rúre bude spravidla potrebovať menšie množstvo cesta približne 3 minúty
Na rozmrazenie v mikrovlnnej rúre bude spravidla potrebovať menšie množstvo cesta približne 3 minúty a na rozmrazenie väčšieho množstva cesta bude trvať približne 5 minút.

Mrazené cesto sa veľmi ľahko rozmrazuje a na rozmrazovanie môžete použiť množstvo rôznych spôsobov. Rozmrazte akýkoľvek druh cesta pomocou mikrovlnnej rúry, chladničky alebo rúry. Ak sa niekam ponáhľate, mikrovlnná rúra je vašou najlepšou voľbou na rýchle rozmrazenie cesta. Chladnička bude trvať najdlhšie, ale vyžaduje najmenšie úsilie. Používanie rúry zaistí úplné rozmrazenie, ale trvá oveľa dlhšie ako v mikrovlnnej rúre.

Metóda 1 z 3: pomocou chladničky

  1. 1
    Na panvicu dajte sprej na varenie. Panvicu položte naplocho na čistý pracovný povrch. Použite fľašu spreja na varenie a rozstreknite ju po povrchu panvice. Cesto v chladničke narastie na dvojnásobok svojej veľkosti, preto sa uistite, že je vaša panvica dostatočne veľká na toto rozšírenie.
    • Môžete si tiež vyrobiť vlastný sprej na varenie. Kúpte si rozprašovač a naplňte ho repkovým, olivovým alebo iným druhom oleja a použite ho na panvici.
  2. 2
    Cesto zabalte do plastového obalu a položte na panvicu. Potiahnite plastový obal sprejom na varenie. Pevne obalte plast okolo cesta na panvici. Postrek plastovým obalom zabráni prilepeniu cesta, keď kysne.
  3. 3
    Vložte panvicu do chladničky a nechajte ju cez noc. Zaistite, aby cesto malo dostatok priestoru na zdvojnásobenie pôvodnej veľkosti. Ak je vaša panvica príliš veľká na police, vytiahnite policu z chladničky a položte ju na spodnú drážku na vnútornej stene chladničky.
    • Ak nemáte čas nechať cesto v chladničke cez noc, môžete ho tam nechať cez deň asi 8 hodín.
  4. 4
    V prípade potreby nechajte cesto kysnúť pri izbovej teplote. Ak si myslíte, že cesto musí ešte trochu kysnúť, odstráňte plastový obal a nechajte ho na pracovnej doske vo vašej kuchyni. Nechajte kysnúť 30-60 minút.
    • Rúru môžete predhriať, kým cesto kysne pri izbovej teplote.
    Ako na cesto položíte igelit
    Predtým, ako na cesto položíte igelit, zábal odstriekajte sprejom na varenie.
  5. 5
    Upečte si cesto. Akonáhle vaše cesto narastie na dvojnásobnú veľkosť, môžete ho upiecť vo svojej rúre, ako naznačuje recept. Pred vložením do rúry skontrolujte, či nevyzerá alebo nepôsobí zamrznutím.

Metóda 2 z 3: rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre

  1. 1
    Tanier vhodný do mikrovlnnej rúry potrite sprejom na varenie. Môžete použiť sprej na varenie kúpený v obchode alebo si vytvoriť vlastný sprej na varenie naplnením fľaše s rozprašovačom svojim obľúbeným druhom oleja. Uistite sa, že ste sprejovú fľašu vopred vyčistili.
  2. 2
    Mrazené cesto položte na plech a prikryte ho plastovým obalom. Vyberte mrazené cesto z mrazničky. Umiestnite ho priamo na mikrovlnnú dosku potiahnutú sprejom na varenie. Predtým, ako na cesto položíte igelit, obal najskôr odstreknite sprejom na varenie. Tým zaistíte, že sa vám cesto nelepí.
    • Vietor plastový obal tesne okolo cesta.
  3. 3
    Cesto dajte do mikrovlnnej rúry na 25 sekúnd. Vysoké nastavenie vo vašej mikrovlnnej rúre cesto zohreje, ale neuvarí sa za 25 sekúnd. Keď uplynie 25 sekúnd, vyberte cesto z mikrovlnnej rúry.
  4. 4
    Cesto otočte a dajte do mikrovlnnej rúry ďalších 25 sekúnd. Pred opätovným mikrovlnným varením sa uistite, že je všetko cesto zabalené v plastovom obale. Po uplynutí času vyberte cesto z mikrovlnnej rúry a položte ho na čistý pracovný povrch.
  5. 5
    Odstráňte plastový obal a skontrolujte svoje cesto. Odtrhnite plastový obal a dajte ho do koša. Pozrite sa na svoje cesto a dotknite sa ho, aby ste zistili, ako je zmrazené. Na dotyk by mal byť stále chladný, ale nemal by byť tvrdý.
    • Je tiež nepravdepodobné, že by cesto významne vzrástlo.
    Či sa cesto úplne rozmrazilo a vykyslo
    Vyberte z cesta plastový obal a skontrolujte ho, či sa cesto úplne rozmrazilo a vykyslo.
  6. 6
    Cesto dajte do mikrovlnky na rozmrazovanie 3 až 5 minút. Nastavenie rozmrazovania rovnomerne rozmrazí vaše cesto.
    • Na rozmrazenie v mikrovlnnej rúre bude spravidla potrebovať menšie množstvo cesta približne 3 minúty a na rozmrazenie väčšieho množstva cesta bude trvať približne 5 minút.
  7. 7
    Cesto nechajte hodinu kysnúť pri izbovej teplote. Akonáhle je vaše cesto rozmrazené v mikrovlnnej rúre, vyberte ho a položte na pracovnú dosku. Vynechanie pri izbovej teplote poskytne cestu dostatok času na správne kysnutie.
    • Akonáhle cesto dostatočne vykysne, vložte ho do rúry a pečte podľa receptu.

Metóda 3 z 3: rozmrazovanie v rúre

  1. 1
    Striekajte sprej na varenie na misku alebo pekáč. Uistite sa, že je vaša panvica alebo misa dostatočne veľká na to, aby uniesla cesto, pokiaľ zdvihne dvojnásobok svojej zmrazenej veľkosti.
    • Použite sprej na varenie, ktorý ste si kúpili v obchode, alebo naplňte fľašu rozprašovača svojim obľúbeným druhom oleja.
  2. 2
    Cesto vložte do formy a prikryte ho plastovým obalom. Plastový obal najskôr natrite sprejom na varenie, aby sa cesto pri kysnutí nelepilo.
    • Plastom pevne obalte cesto, aby ste sa uistili, že je správne vložený do rúry.
  3. 3
    Pekáč vložíme do rúry na 38°C. Ak máte plynovú rúru, dajte ohrev na najnižšiu značku plynu. Niektoré rúry majú nastavenie „chlieb“, ktoré nastaví teplotu na 38°C. Táto teplota je ideálnym teplom na rozmrazovanie mrazeného cesta.
    Aby sa cesto pri kysnutí nelepilo
    Plastový obal najskôr natrite sprejom na varenie, aby sa cesto pri kysnutí nelepilo.
  4. 4
    Po 1 hodine vyberte panvicu z rúry, aby ste to vyskúšali. Hneď ako vyprší čas, nasaďte si rukavice a vyberte panvicu z rúry. Vyberte z cesta plastový obal a skontrolujte ho, či sa cesto úplne rozmrazilo a vykyslo.
  5. 5
    Ak nie je cesto úplne rozmrazené, vložte ho späť do rúry na 30 minút až 1 hodinu. Ak cesto nezvýši na dvojnásobok svojej veľkosti, bude možno potrebovať viac času. Pred vložením cesta späť do rúry zabalte cesto do plastového obalu.
    • Ak cesto kyslo v malom množstve, mali by ste ho vložiť späť na 30 minút. Ak sa vôbec nezdvihol, vráťte ho na ďalšiu hodinu.
  6. 6
    Pred pečením cesta odstráňte plastový obal, ako naznačuje recept. Po uplynutí času odstráňte plastový obal a položte cesto na pracovnú plochu. Potom ho dajte na čistú panvicu a upečte podľa pokynov vo vašom konkrétnom recepte.

Veci, ktoré budete potrebovať

Použitie chladničky

  • Chladnička
  • Sprej na pečenie
  • Plastový obal
  • Panva

Rozmrazovanie pomocou mikrovlnnej rúry

  • Mikrovlnná rúra
  • Mikrovlnná doska
  • Sprej na pečenie
  • Plastový obal

Rozmrazovanie pomocou rúry

  • Plynová alebo elektrická rúra
  • Veľká panvica alebo misa
  • Sprej na pečenie
  • Plastový obal
  • Rukavice do rúry
Prečítajte si tiež: Ako vyčistiť pór?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako grilovať vo svojej rúre?
  2. Ako rozoznám, či sú vajíčka surové alebo uvarené natvrdo?
  3. Ako sušiť cibuľu?
Súvisiace články
  1. Ako si vybrať a uvariť špargľu?Hortenzia Kučerová
  2. Ako rozdrviť mäso na požadovanú hrúbku?Vieroslava Karolčíková
  3. Ako pripraviť cukrový hrášok?Estera Hotová
  4. Ako upiecť zemiaky?Monika Vargová
  5. Ako pripraviť a uvariť riasu?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  6. Ako soľať čerstvú šunku?Sidónia Kubáňová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail