Ako vyčistiť pór?

Na čistenie póru začnite odrezaním časti s koreňmi, ako aj tmavozelenej, stopkatej časti na vrchu, pričom ponecháte biele a svetlo zelené časti póru. Potom nakrájajte zvyšnú časť póru na polovicu pozdĺžne od svetlo zeleného vrchu nadol po biely základ a 2 polovice nakrájajte podľa svojho receptu. Potom vložte všetky kúsky do veľkej misky s vodou a rukou ich pohnite, aby sa zbavili nečistôt. Nakoniec po 5 minútach namočenia póru scedíme a opláchneme čerstvou vodou. Ak chcete pór očistiť oddelením jeho vrstiev, čítajte ďalej!

Ing. Berta Holubová
Ing. Berta Holubová
• 3 min čítanie
Pričom ponecháte biele a svetlo zelené časti póru
Na čistenie póru začnite odrezaním časti s koreňmi, ako aj tmavozelenej, stopkatej časti na vrchu, pričom ponecháte biele a svetlo zelené časti póru.

Pór je príbuzný cibule a cesnaku. Na rozdiel od cibuľovitých cibúľ sa vrstvy póru tvoria v sústredných stonkách, ktoré od základu vychádzajú z bielej cez jemnú zelenú do tmavozelenej v hornej časti. Nečistota a drvina padajú do vrstiev póru a nakoniec sa usádzajú na dne, takže je dôležité pór dôkladne vyčistiť, než sa ho pokúsite použiť ako potravu.

Metóda 1 z 2: Metóda nasekajte a namočte

  1. 1
    Odrežte časť póru s koreňmi. Budete rezať tesne nad základňou.
  2. 2
    Na vrchu odrežte tmavozelenú, stopkatú časť póru. Zostanú vám len biele a svetlo zelené časti póru.
  3. 3
    Zostávajúcu časť póru prekrojte na polovicu pozdĺžne od svetlo zeleného vrchu nadol po biely základ.
  4. 4
    2 polovice póru nasekajte podľa svojho receptu na daný deň. Veľkosť kúskov póru, ktoré potrebujete, sa môže líšiť v závislosti od toho, aký recept pripravujete.
  5. 5
    Vložte všetky nakrájané kúsky póru do veľkej misky s vodou a rukou ich premiešajte, aby ste ich oddelili a povzbudili všetky nečistoty, aby vychádzali medzi vrstvami póru.
  6. 6
    Nechajte ich 5 minút nakysnúť.
  7. 7
    Opäť jemne kývajte rukou, aby voľné nečistoty spadli na dno.
  8. 8
    Pór scedíme pomocou cedníka.
  9. 9
    Pór opláchnite čerstvou vodou, pokiaľ je ešte v cedníku, aby ste odstránili zvyšky nečistôt.
  10. 10
    Pór jemne vylejte na čistý uterák a druhým koncom uteráka ho opatrne poklepte dosucha.
Zostávajúcu časť póru prekrojte na polovicu pozdĺžne od svetlo zeleného vrchu nadol po biely základ
Zostávajúcu časť póru prekrojte na polovicu pozdĺžne od svetlo zeleného vrchu nadol po biely základ.

Metóda 2 z 2: metóda oddeľovania vrstiev

  1. 1
    Odrežte časť póru s koreňmi. Budete rezať tesne nad základňou.
  2. 2
    Na vrchu odrežte tmavozelenú, stopkatú časť póru. Zostanú vám len biele a svetlo zelené časti póru.
  3. 3
    Plátok zostávajúcu časť póru pozdĺžne na polovicu zo svetlo zelenej zhora nadol na bielom podklade.
  4. 4
    Držte 2 polovice, jednu po druhej, pod tečúcou vodou, aby ste rukami oddelili každú vrstvu póru od ostatných. Dávajte pozor na každú vrstvu a uistite sa, že sú všetky nečistoty opláchnuté.
  5. 5
    Rozhodnite sa, či váš recept dňa vyžaduje suchý pór, alebo je menej konkrétny.
    • Ak recept vyžaduje suchý pór, stlačte polovice póru medzi čisté uteráky. Ak je to menej konkrétne, potom to nemusíte robiť.
  6. 6
    2 polovice póru nasekajte podľa svojho receptu na daný deň. Veľkosť kúskov póru, ktoré potrebujete, sa môže líšiť v závislosti od toho, aký recept pripravujete.
  7. 7
    Hotovo.

Tipy

  • Tmavozelené vrcholy póru sú príliš vláknité na konzumáciu, ale môžu sa použiť na ochutenie polievok a polievok.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Pór
  • Nôž
  • Voda
  • Misa
  • Uteráky
  • Cedník
Prečítajte si tiež: Ako skladovať veľké množstvo sušeného tovaru?

Komentáre (2)

  • fhartmann
    Nikdy predtým ste pór nepripravovali, ďakujem za info!!
  • shanie60
    Po prečítaní tohto textu som si mohol bez námahy vyčistiť pór. Predtým bolo nudné umývať pór pred krájaním a takmer nestálo to za to, robiť z neho pór a zemiakovú polievku. Ďakujem!

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pridať vajíčko do ramena?
  2. Ako vyrobiť panenský kokosový olej?
  3. Ako pomocou testu prstom skontrolujem, či sa steaky robia?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť karfiol v pare?Hilda Zelenayová
  2. Ako sušiť ovocie na slnku?Bohdana Virčíková
  3. Ako čistiť police dehydratátora?Alica Hulmanová
  4. Ako sušiť tekvice?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  5. Ako sušiť jablká v mikrovlnnej rúre?Dáša Poláková
  6. Ako sušiť ovocie v rúre?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail