Ako vyrobiť panenský kokosový olej?
Ak chcete pripraviť panenský kokosový olej, začnite tým, že si v obchode zaobstaráte nejaké sušené kokosové vločky. Potom dvakrát preveďte kokosové vločky do odšťavovača, aby ste z nich odstránili všetok kokosový olej. Vložte odšťavený kokos do nádoby a nechajte ho odležať 24 hodín, aby sa olej a krém oddelili. Po 24 hodinách vyberte oddelený olej z nádoby a vložte ho do novej nádoby. Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť panenský kokosový olej z celého kokosu, čítajte ďalej!
Áno, panenský kokosový olej je známy aj ako nerafinovaný alebo čistý kokosový olej.
Kokosový olej ponúka celý rad zdravotných výhod a môže sa používať na varenie, ako aj na starostlivosť o pokožku a vlasy. Panenský kokosový olej si môžete vyrobiť doma sami pomocou kokosu a niekoľkých jednoduchých nástrojov.
Metóda 1 z 3: pomocou metódy mokrého mlyna
- 1Ostrým sekáčikom rozpolte kokos. Používajte zrelý, hnedý kokos, nie mladý zelený.
- 2Zo škrupiny vyškriabte mäso z kokosu. Použite škrabku na kokos, ostrý odrezávací nôž alebo pevnú kovovú lyžicu. Vyberanie mäsa je náročné. Nôž na maslo je oveľa lepší ako ostrý nôž na krájanie. Môžete ho zasunúť medzi mäso a škrupinu a „puknúť“ kúsky, než skĺznuť, a porezať si ruku.
- 3Kokosové mäso nakrájajte na malé kúsky alebo kokosovú dužinu nastrúhajte škrabkou.
- 4Vložte kúsky do kuchynského robota.
- 5Zapnite kuchynský robot na strednú rýchlosť a mixujte, až kým nebude dobre nastrúhaný. V prípade potreby pridajte trochu vody, aby sa zmiešala.
- 6Filtrujte kokosové mlieko. Na nádobu so širokými ústami dajte kávový filter alebo gázu. Nalejte alebo lyžičkou nalejte malé množstvo kokosovej zmesi na utierku. Utierku omotajte okolo kokosovej zmesi a vytlačte mlieko do nádoby.
- Silne stlačte, aby ste sa presvedčili, že dostanete každú poslednú kvapku.
- Tento postup opakujte, kým nespotrebujete všetku kokosovú zmes.
- 7Nechajte nádobu bez dozoru najmenej 24 hodín. Ako tuhne, kokosové mlieko a olej sa oddelia a v hornej časti nádoby sa objaví vrstva tvarohu.
- Dajte do chladničky, aby tvaroh rýchlejšie stuhol, ak chcete.
- Ak ju nechcete uchovávať v chladničke, nechajte nádobu v chladnej miestnosti.
- 8Tvaroh vyberieme lyžicou a zlikvidujeme. Čistý panenský kokosový olej sa ponechá v nádobe.
Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť panenský kokosový olej z celého kokosu, čítajte ďalej!
Metóda 2 z 3: použitie metódy studeného procesu
- 1Začnite sušeným alebo dehydrovaným kokosom. Sušené nesladené kokosové vločky si môžete kúpiť v obchode s potravinami. Uistite sa, že jediná zložka, ktorú vrecko obsahuje, je kokos. Ak chcete začať s čerstvým kokosovým mäsom, mäso nakrájajte na kúsky a pomocou sušičky v priebehu 24 hodín vysušte.
- Rúru na najnižšiu teplotu môžete použiť na sušenie kokosového mäsa. Nakrájajte na malé kúsky, položte na plech a varte na nízkej teplote 8 hodín alebo kým úplne nevyschne.
- Ak používate kokos zakúpený v obchode, choďte radšej na kokosové vločky ako nastrúhaný kokos, ktorý má tendenciu upchávať odšťavovač.
- 2Vložte kokos do odšťavovača. Sušený kokos odšťavujte v malých dávkach, pretože vloženie veľkého množstva kokosu do odšťavovača spôsobí upchatie. Odšťavovač odstráni z vlákna olej a smotanu. Pokračujte v spracovaní kokosu, kým všetky vločky neprebehnú cez odšťavovač.
- 3Opäť spracujte kokos. Odšťavovač nebude schopný na prvý krát extrahovať všetok olej, a tak ním kokosové vločky ešte raz prepláchnite, aby ste sa presvedčili, že dostanete každú poslednú kvapku.
- 4Vložte kokosový olej do nádoby a odložte ho na teplé miesto. Počkajte 24 hodín, kým sa kokosový krém usadí na dne nádoby. Čistý kokosový olej vystúpi na vrchol.
- 5Lyžicu oleja nalejte do novej nádoby. Akonáhle sa olej oddelí od krému a stuhne, lyžicou ho vyberte z prvého kontajnera a vložte do nového kontajnera. Teraz je pripravený na použitie.
Panenský kokosový olej si môžete vyrobiť doma sami pomocou kokosu a niekoľkých jednoduchých nástrojov.
Metóda 3 z 3: varenie kokosu
- 1Zahrejte 4 šálky vody. Vodu dajte do hrnca a dajte na horák. Otočte horák na stredne vysokú teplotu a zohrievajte vodu, kým sa nezačne naparovať.
- 2Nastrúhajte mäso z 2 kokosových orechov. Namiesto mladého zeleného použite plne vyvinutý hnedý kokos. Otvorte kokos, vyberte mäso a nastrúhajte ho do misy.
- 3Kokos a vodu rozmixujeme Strúhaný kokos dáme do mixéra. Kokos zalejte horúcou vodou a zatvorte veko mixéra. Veko mixéra držte na mieste a kokos a vodu pretlačte na hladkú zmes.
- Neplňte mixér viac ako do polovice horúcou vodou. Ak je váš mixér na menšej strane, zmiešajte kokos a vodu v dvoch dávkach. Príliš vysoké naplnenie mixéra môže spôsobiť odlet viečka.
- Počas miešania zmesi držte veko na mieste; v opačnom prípade sa môže počas mixovania uvoľniť.
- 4Kokosovú tekutinu precedíme. Na misku položte gázu alebo sitko s jemnými okami. Pyré alebo sitko zalejeme pretlačeným kokosom, aby kokosové mlieko nakvapkalo do misy. Stierkou roztlačte dužinu a vytlačte z nej čo najviac tekutiny.
- Ak je to pre vás jednoduchšie, môžete vybrať gázu a rukami ju pretlačiť na misku.
- Ak chcete extrahovať ešte viac tekutiny, dužinu zalejte horúcou vodou a znova stlačte.
- 5Varte kokosovú tekutinu. Umiestnite ho do hrnca na horák a zohrievajte na strednú teplotu. Privedieme k varu a za stáleho miešania varíme, kým sa voda neodparí a krém sa neoddelí od oleja a nezhnedne.
- Proces varu kvapaliny, kým nedosiahne správny stav, môže trvať viac ako hodinu. Buďte trpezliví a neustále miešajte.
- Ak zmes radšej nechcete prevrieť, môžete ju nechať oddeliť samostatne. Vložte tekutinu do misy a zakryte ju igelitom. Nechajte ho 24 hodín pri izbovej teplote, potom ho dajte do chladničky, aby olej stuhol a vyplával hore. Kmeň olej z kvapaliny.
Na výrobu panenského kokosového oleja začnite tým, že dostanete v obchode s potravinami sušené kokosové vločky.
- Panenský kokosový olej je možné použiť na varenie na úžasne ľahké, vločkovité pečivo, ako sú koláče a koláče. Dodáva jemnú vanilkovú chuť a je oveľa zdravší ako tradičné tuky, ako je bravčová masť alebo maslo.
- Zrelý kokosový orech spoznáte podľa tvrdej, tmavohnedej šupky. Kokosové orechy, ktoré úplne nevyzreli, budú svetlejšej hnedej farby. Mladé kokosové orechy sú malé a zelené. Zrelý kokos poskytne viac oleja ako mladý.
- Zmrazenie a rozmrazenie kúskov kokosu pred ich vložením do kuchynského robota zmäkne mäso a môže umožniť väčšiu extrakciu mlieka.
- Panenský kokosový olej má viac ako 200 úžasných zdravotných výhod. Popíjanie lyžice každý deň údajne zvýši imunitu, zníži krvný tlak, zmierni bolesť kĺbov a dokonca pomôže pri liečbe rakoviny. Môže sa tiež aplikovať na vlasy a pokožku na zvýšenie hladiny vlhkosti a obnovu poškodených buniek a folikulov. Príkladom sú vyrážky z plienky a úľava od suchej pokožky, ako aj uštipnutie hmyzom. Medzi ďalšie výhody patrí lepší obeh, normalizovaná funkcia štítnej žľazy, zrýchlený metabolizmus a chudnutie.
- Panenský kokosový olej spracovaný za studena sa vyrába bez tepla. Vďaka tomu si olej zachová viac svojich prirodzene zdravých výhod, antioxidantov a vitamínov.
- Kokosový olej bol v minulosti považovaný za tabu, väčšinou kvôli alarmujúcemu faktu, že obsahuje takmer 90 percent nasýtených tukov. Nedávno však bol vykúpený vo svete, ktorý dbá na zdravie, pretože na rozdiel od hydrogenovaných olejov nie je spracovaný ani chemicky upravovaný, a preto si zachováva všetky svoje zdravé rastlinné živiny. Mierne používaný kokosový olej by mohol byť aktívnejšie prospešný ako olivový olej.
Metóda mokrého mlyna
- 1 čerstvý, vyzretý kokos
- Sekáčik
- Ostrý odrezávací nôž
- Kuchynský robot
- Kávový filter alebo tkanina
- Sklenená nádoba so širokým hrdlom
- Lyžica
Metóda studeného procesu
- Sušička potravín
- Odšťavovač
Metóda varu
- Mixér
- Jemné sitko
Prečítajte si tiež: Ako rozdrviť korenie?
Otázky a odpovede
- Je olej na vrchu biely?Áno, to je olej, ktorý by ste mali nabrať.
- Potom, čo oddelím olej a vodu, môžem použiť vodu na varenie ryže?Áno.
- Môžem na odstránenie strií použiť kokosový olej?Áno môžeš. Kokosový olej sa väčšinou používa na odstránenie strií. Aplikujte ho na postihnuté miesto denne po kúpaní.
- Ako môžem vedieť, či som kokos správne spracoval?Všimnite si, že horná časť oleja je po ochladení v chladničke silná, ak to bolo urobené správne.
- Na čo môžem, keď som sa dostal z panenského kokosového oleja, použiť zvyšky tekutiny?Olej sa oddelí od krému. Krém môžete použiť pri varení alebo dokonca pri kutilských kozmetických výrobkoch.
- Na čo môžem použiť kokosové zvyšky?Po vytlačení krému možno dužinu sušiť, a potom zomlieť na múku. Kokosovú múku použite do koláčov, sušienok alebo knedlí.
- Je kokosový olej dobrý na lámanie vlasov?Áno, môže to byť pre mnoho ľudí.
- Je panenský kokosový olej rovnaký ako nerafinovaný?Áno, panenský kokosový olej je známy aj ako nerafinovaný alebo čistý kokosový olej. Všimnite si toho, že neexistuje žiadny technický rozdiel medzi panenským a extra panenským kokosovým olejom!
- Existujú nejaké negatívne účinky z varenia oleja?Áno. Teplo ničí živiny, takže ak olej uvaríte, prídete o niektoré prospešné živiny.
- Môžete vyrobiť panenský kokosový olej fermentáciou?Táto metóda používa malé množstvo tepla. Z trocha strúhaného kokosového mäsa vytlačte mlieko a zmiešajte s trochou horúcej vody. Džbán prikryte kúskom látky a zaistite gumičkou. Nechajte odstáť až 5 dní, aby sa olej mohol oddeliť od mlieka. Odstráňte tvaroh na vrchu a potom naberte vrstvu oleja a nechajte vrstvu vody za sebou.
Komentáre (30)
- Tento článok bol podrobný a veľmi mi pomohol. Teraz už poznám rôzne spôsoby výroby kokosového oleja. Ďakujem.
- Metóda krok za krokom, ktorá sa tu používa, je úžasná a poskytuje živý obraz o tom, čo môžete očakávať pri príprave oleja. Dobrá práca, admin!
- Povedal som priateľke, aby ma to naučila, ale ona odmietla. Práve som narazil na vašu stránku a som rád, že som to urobil, a to aj kvôli zdravotným aspektom.
- Tento článok bol taký nápomocný. Nechcel som sa stresovať výrobou kokosového oleja, a tak som sa rozhodol kúpiť ho. Nanešťastie to bolo veľmi nákladné, takže mi neostáva nič iné, ako to urobiť sám. Nakoniec som zistil, že to bolo také ľahké ako ABC. Ďakujem, sprievodca.
- Vedieť o výhodách kokosového oleja je úžasné. Je tak ľahko dostupné, ale nedostatok vedomostí je taký nedostatok. Teraz vyrábam extra panenský kokosový olej pre seba a svojich blízkych. Zdieľaním a prispievaním môžem ľudstvu trochu pomôcť.
- Chcel som mať panenský kokosový olej, pretože neverím tým, ktoré sa predávajú na trhoch a v uliciach. Som rád, že teraz môžem vyrábať svoje.
- Som veľmi rád, že konečne viem, aké prospešné účinky má kokosový olej na zdravie, a tiež vidím, že môže liečiť moje zdravotné problémy. Vďaka.
- Ďakujem veľmi pekne. Fungovalo to úplne dobre, ale chcel by som studený proces, pretože si zachováva prakticky všetky živiny. Po vytiahnutí mlieka odložím na 24 hodín, vložím do chladničky. Po niekoľkých hodinách som odstránil hornú pevnú časť a skončil som v teple.
- sprievodca, poviete mi najlepšie riešenia, nápravné opatrenia, metódy a mnoho ďalších. Viete presne, čo chcem, a vaše vysvetlenia sú tak jednoduché, ako ich získať krok za krokom s obrázkami.
- Chcel som pripraviť kokosovú ryžu, ale nikdy som nevedel, ako z kokosu extrahovať olej/ mlieko. Tento článok mi skutočne pomohol.
- Tento článok bol veľmi nápomocný! Už nejaký čas som chcel dostať do rúk nejaký panenský kokosový olej. Keď som uvidel tento článok, mal som veľkú radosť. Môj sínus nedávno pôsobil, a preto potrebujem panenský kokosový olej ako liek na tento stav. Skúsim metódu Wet Mill. Ďakujem, sprievodca!
- Tento článok mi umožnil spoznať krásny prínos kokosového oleja. Priznám sa, nikdy som nevedel, že to bolo také cenné. Vyskúšala som kokosový olej na vlasoch a urobilo to kúzlo. Vlasy mi dorastajú a prestávajú sa lámať. Na mojej koži len žiari. Tiež sa uzdravuje.
- Skutočne som sa naučil pripravovať kokosový olej doma priamo v mojej kuchyni. Tento víkend to vyskúšam, aby som zistil, ako to ide. Chcem, aby moje dieťa konzumovalo prírodné domáce potraviny.
- Tento článok mi pomohol vedieť, ako vyrobiť kokosový olej, ktorý je jedným z najužitočnejších olejov, pretože je dobrý na vlasy, pokožku a varenie.
- Videl som priateľa, ako to robí metódou varu. Chcel som vedieť, či existujú aj iné spôsoby, ako na to, pretože metóda varu spotrebuje veľa energie a zaberie veľa času. Vďaka vášmu príspevku som určite našiel veľa spôsobov.
- Tento článok bol veľmi nápomocný, pretože namiesto toho, aby som si v obchode kúpil kokosový olej (ktorý netuším, ako bol v skutočnosti vyrobený), si môžem vyrobiť svoj vlastný!
- Najviac mi pomohlo to, že som jednoducho vedel, že si môžem vyrobiť vlastný kokosový olej. Po vyskúšaní prvých dvoch metód som zistil, že uprednostňujem prvú metódu. Neskúsil som tretiu, pretože teplo zvyčajne nie je najlepšou metódou na uchovanie všetkých dobrých vecí:-)
- Veľmi si vážim vaše učenie o tom, ako vyrábať kokosový olej rôznymi spôsobmi. Vďaka kokosovému oleju vyzerá moja pokožka nádherne. Dokonca aj moje vnúčatá to používajú, je to veľmi úžasné. Ďakujem ti veľmi pekne.
- Bolo to veľmi nápomocné. To bude fungovať skvele pre môjho brata, ktorý má ekzém, a v mojom miestnom obchode som nenašiel žiadny kokosový olej. Toto bol skvelý zdroj!
- Vynikajúci! Tieto informácie som hľadal nejaký čas. Zaujímajú ma iba surové metódy. Ďakujem veľmi pekne!
- Som skutočne rád, pretože náplasť na slnku na krku sa začína čistiť, pretože stále používam panenský kokosový olej. Ďakujem za váš čas a energiu pomáhať druhým.
- Naučili ste sa vedieť vedieť, ako najlepšie vyrábať kokosový olej doma, a vyhnúť sa tým, ktoré sa vo veľkom predávajú v supermarketoch.
- Mama robí doma kokosový olej a ja si všimnem niektoré kroky odporúčané tu v rade, čo robí. Docela chladné, pretože je prirodzené a udržiava sa čisté. Dokonalá chuť!
- Som zvedavý na využitie kokosu a našiel som toho veľa. Podrobnosť článku na mňa urobila dojem a mala som rada zeleninovú šľahačku.
- Jedinú metódu, ktorú som poznal, bola metóda varu a vždy som mal pocit, že nevytiahnem všetok olej. Teraz som sebavedomejší. Pri nasledujúcom pokuse urobím pri extrakcii oleja väčší pokrok. Vďaka.
- Konkrétne kroky a používanie jednoduchého jazyka sú skutočne nápomocné. Teraz si aspoň môžem vyrobiť kokosový olej sám. Mnohokrat dakujem.
- Veľmi mi to pomáha v tom, že si môžem kokosový olej vyrobiť sám. Máme veľa kokosových stromov, ďakujeme za tieto kroky.
- Netušil som, aký typ postupu bol použitý. Potom som si pri čítaní položil otázku, čo urobíte s tvarohom. Prečítajte si časť otázok a odpovedí a zistíte. Ďakujem za tieto znalosti. Táto stránka je úžasná!
- Naučil som sa viac spôsobov, pretože som poznal iba jeden spôsob. Podľa toho, čo som čítal, teraz viem, kde bola moja chyba, keď som to urobil predtým.
- Denne si dám čajovú lyžičku kokosového oleja, ale kúpiť ekologický kokosový olej je veľmi drahé, a tak som sa rozhodol urobiť si vlastný. Vlastním strúhadlo na kokos a vaše metódy budú pre mňa veľmi cenné.
