Ako pripraviť jablkové pyré?
Na výrobu jablkového pyré začnite tak, že jablká ošúpete a zbavíte jadierok, zbavíte ich šupky a semien. Potom pomocou noža nakrájajte jablká na malé kúsky. Potom dajte jablká do hrnca naplneného dostatkom vody, aby ste ich všetky prikryli, a potom priveďte vodu do varu. Akonáhle začne vrieť, stíšte oheň na minimum a jablká nechajte 10 minút odokryté dusiť. Po 10 minútach jablká scedíme a opláchneme ich studenou vodou, aby sa prestali variť. Nakoniec jablká roztlačte na roztlačenie zemiakov alebo ich rozmixujte v mixéri a vytvorte si pyré. Ak sa chcete dozvedieť, ako si vybrať jablká na výrobu pyré, čítajte ďalej!
Ak si chcete dopriať super hladké jablkové pyré, dajte mäkké kúsky jablka do mixéra alebo kuchynského robota.
Keď deti prechádzajú z fľaše na pevnú stravu, ovocné a zeleninové pyré sú skvelými prechodnými potravinami. Našťastie pre rodičov nie je ich výroba príliš náročná. Pretože sa jablká predávajú v každom obchode s potravinami a sú veľmi obľúbené, jablkové pyré je ideálnym jedlom, ktoré môžu deti vyskúšať. Všetko, čo budete potrebovať, sú jablká a voda, a ste pripravení ísť!
- Stredne veľké jablká (1 jablko poskytne 5 oz pyré)
- Voda
Časť 1 z 3: Príprava jabĺk
- 1Jablká umyte a ošúpte. Na tento recept môžete použiť akékoľvek druhy jabĺk, ktoré by ste chceli, aj keď sladšie a menej kyslé jablká sú zvyčajne lepšie na detskú výživu. Jablká Fuji a Gala sú sladké a varia sa výborne a jablká Granny Smith v skutočnosti sladia, keď ich varíte. Aj keď sa chystáte odstrániť kôru z jabĺk, je najlepšie ich najskôr poriadne umyť, aby ste začali s čistým kúskom ovocia. Potom, čo sú umyté a vysušené, odstráňte šupku škrabkou na zeleninu. Ak nemáte škrabku, môžete vždy použiť nôž.
- Jablká môžete opláchnuť pod vodou alebo použiť zmes troch dielov vody a jedného dielu octu. To pomôže zabiť všetky baktérie na vašich jablkách.
- Na tento recept môžete použiť toľko jabĺk, koľko chcete. Jedno jablko poskytne približne päť gramov pyré, takže sa podľa toho môžete naplánovať.
- 2Jadro jabĺk. Nechcete do svojho pyré zahrnúť jablkové jadierka a húževnaté jadro. Svoje jablko môžete jadrovať pomocou nástroja vyrobeného špeciálne pre túto úlohu, ktorý prejde jablkom a odstráni celé centrum. Ak tento nástroj nemáte, urobte to jednoducho a jednoducho použite nôž.
- Ak chcete odstrániť jadro nožom, najskôr nakrájajte svoje jablko na plátky. Potom uchopte každý plátok jednotlivo a odrežte tvrdú časť pozdĺž vnútorného okraja.
- Vaše plátky jablka nemusia vyzerať dokonale. Len sa uistite, že ste z dobrého „mäsa“ jablka úspešne odstránili všetky jadroviny a semená.
- Túto časť robte pomaly a opatrne, aby ste sa neporezali o ostrý nôž alebo nástroj na odoberanie jadierok.
- 3Nakrájajte na kocky. Nakrájaním svojich plátkov na malé kúsky uľahčíte prípadné zmiešanie a roztlačenie. Cieľom je nakrájať jablko na kúsky veľké asi ako kocky. Keď umyjete, ošúpete, nakrájate a nakrájate jablká, vykonali ste všetky prípravné práce potrebné pre tento recept.
Na výrobu jablkového pyré začnite tak, že jablká ošúpete a zbavíte jadierok, zbavíte ich šupky a semien.
Časť 2 z 3: varenie jabĺk
- 1Vložte kúsky jablka a vodu do hrnca. Uistite sa, že použijete dostatočne veľký hrniec, ktorý sa zmestí na všetky vaše kúsky jablka, dostatok vody na ich zakrytie a dostatok miesta navyše, aby mohla voda vrieť bez rozliatia. Vsypte všetky pripravené kúsky jablka do hrnca a potom pridajte dostatok vody, aby boli všetky ponorené. Môžete použiť vodu z vodovodu alebo filtrovanú vodu - podľa toho, čo uprednostňujete. Na vrch hrnca položte pokrievku.
- 2Zmes zahrejte do varu. Zapnite varnú dosku na strednú teplotu. Uistite sa, že zostávate blízko svojho hrnca alebo pravidelne kontrolujete jeho stav. Akonáhle začne voda vrieť, znížite teplotu.
- 3Nechajte dusiť vodu a jablká. Hneď ako varí, znížte teplotu na varnej doske na nízku teplotu. Potom nechajte nezakryté dusiť desať minút. Nastavte si časovač alebo hodinky sledujte, aby ste ich znova skontrolovali, akonáhle uplynie desať minút. Pomocou lyžice vylovte kus jablka a skontrolujte jeho textúru. Chcete, aby boli kúsky jabĺk dostatočne mäkké, aby ich bolo možné roztlačiť alebo rozmixovať.
- Ak jablká nie sú po desiatich minútach jemné, pokračujte v ich kontrole každých päť minút, kým nie sú dostatočne mäkké.
- Čím dlhšie jablká dusíte, tým je väčšia pravdepodobnosť, že prídu o cenné vitamíny. Najlepšie je odstrániť ich z tepla, hneď ako sú mäkké, aby sa zachovali ich prínosy pre zdravie.
Ak ich budete kŕmiť jablkovým pyré, pár dní ich nekŕmte iným druhom.
Časť 3 z 3: roztlačenie jabĺk
- 1Vypustite vodu z hrnca. Najľahšie to urobíte tak, že obsah hrnca nalejete do sitka. Ak nemáte cedidlo, dajte šikmo veko do hrnca a ponechajte malý priestor na odtekanie vody, pričom zachytávajte kúsky jablka. Keď z hrnca vypustíte všetku vodu, položte ju späť na nevyhrievaný povrch.
- 2Kúsky jabĺk opláchnite studenou vodou. Ak tento krok vynecháte, jablká zostanú z vody horúce. Keď sú také horúce, budú pokračovať vo varení a strácajú vitamíny a minerály. Opláchnutím jabĺk studenou vodou zastavíte proces varenia a jablká zostanú „tak, ako sú“.
- 3Rozdrvte svoje kúsky jablka. Pomocou roztlačovača zemiakov roztlačte jemné kúsky jablka na pyré. Ak nemáte drvič na zemiaky, môžete na to použiť veľkú vidličku, aj keď môžete skončiť s kusovejšou kašou. Ak si chcete dopriať super hladké jablkové pyré, dajte mäkké kúsky jablka do mixéra alebo kuchynského robota.
- Mnoho mixérov má nastavenie „pyré“, čo pri tomto kroku použijete. Ak má váš mixér rýchlosti, použite najrýchlejšie nastavenie.
- U veľmi malých detí môžete podľa potreby pridať trochu vody na zriedenie pyré.
- 4Uložte jablkové pyré do chladničky. Vďaka tomu vydrží dlhšie čerstvý. Keď je načase podávať ho vášmu dieťaťu, môžete ho na pár sekúnd zohriať v mikrovlnnej rúre alebo ho môžete podávať len studené. Môžete ho tiež skombinovať s iným ovocným a zeleninovým pyré a vytvoriť tak vynikajúce kombinácie.
- Ak sa pyré nechystáte dokončiť do troch dní, dajte ho do mrazničky. Môže tam vydržať až tri mesiace.
Vaše jablkové pyré môže byť v poriadku aj bez varu, ale závisí to od vašich jabĺk, od toho, ako konkrétne ste na chuti a aký účel pre pyré máte.
- Nôž
- Škrabka na zeleninu (voliteľné)
- Nástroj na vytváranie jadier Apple (voliteľné)
- Stredne veľký kastról
- Škrabka na zemiaky/vidlička
- Mixér/ kuchynský robot (voliteľné)
- Jablkové pyré je skvelá potravina pre dojčatá, ale určite sa dá použiť aj inak. Dá sa použiť do mnohých rôznych dezertov. Trochu ju oslaďte kryštálovým cukrom alebo náhradou cukru a použite ako výbornú polevu na zmrzlinu, jogurt alebo sušienku. Môžete tiež použiť jablkové pyré na dodanie potrebnej sladkosti slaným pokrmom.
- Keď svojmu dieťaťu predstavujete pyré z ovocia a zeleniny, chvíľu sa držte jedného druhu. Ak ich budete kŕmiť jablkovým pyré, pár dní ich nekŕmte iným druhom. Vďaka tomu budete vedieť, či majú na konkrétne veci alergiu alebo citlivosť.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť jednoduchú organickú detskú výživu?
Otázky a odpovede
- Ako môžem pyré uchovávať v nádobách niekoľko týždňov/mesiacov?Na uskladnenie pyré môžete použiť zaváraninové poháre. Po rozmixovaní jabĺk vložte pyré späť do omáčkovej panvice a zohrejte. Miešajte a zahrievajte, kým nezačne bublať. Nalejte do pohárov a nechajte vychladnúť. V komore môže vydržať až 12 týždňov a po otvorení až 2 týždne.
- Chutilo by to stále, keby ste jablká rozmixovali bez toho, aby ste ich predtým uvarili?Varenie jabĺk zvyšuje ich sladkosť a zjemňuje ich pre jednoduchšie mixovanie. Vaše jablkové pyré môže byť v poriadku aj bez varu, ale závisí to od vašich jabĺk, od toho, ako konkrétne ste na chuti a aký účel pre pyré máte.
- Môžem jablko rozmixovať pri varení?Áno.
Komentáre (2)
- Skutočne to pomáha prvým mamičkám. Veľmi vynikajúce.
- Nie som mama. Klikla som na „prekvap ma“ a toto prišlo. Mám len 12. Určite to vyskúšam. Vďaka!
