Ako pripraviť wafle z čokoládových sušienok?
Oblátky z čokoládových sušienok sú skvelým kúskom na obyčajné vafle a rýchlo sa pripravujú (a hlavne jedia)!
Každý miluje brownies. Každý miluje oblátky. Ale čo keby ste mohli mať kombináciu týchto dvoch? Oblátky z čokoládových sušienok sú skvelým kúskom na obyčajné vafle a rýchlo sa pripravujú (a hlavne jedia)! Obvykle poskytnú 4 vafle, ale to môže závisieť od vašej vaflovej žehličky.
- 25 ml (1 polievková lyžica + 2 lyžičky) oleja
- 75 ml (0,33 šálky) cukru
- 3 polosladké čokoládové štvorčeky (každý 1 oz alebo 28 g)
- 2 vajcia
- 200 ml (0,67 šálky + 1 polievková lyžica + 1 lyžička) preosiatej múky
- 7 ml (1 lyžička + 0,5 lyžičky) prášku do pečiva
- 0,5 ml (0,13 lyžičky) soli
- 175 ml (0,75 šálky) mlieka
- 1 ml (0,25 lyžičky) vanilkového extraktu
- 1Pripravte si vaflovač. V prípade znečistenia ho očistite vlhkou handričkou. Mriežky zľahka namažte nepriľnavým sprejom na varenie. Zapojte žehličku a zatvorte veko. Väčšina vaflových žehličiek má na vrchu malé svetlo, ktoré indikuje, že je žehlička pripravená na použitie.
- 2Roztopte si čokoládu. Štvorce vložte do misy a dajte do mikrovlnnej rúry v 15 -sekundových intervaloch, kým sa neroztopia. Čokoládu medzi nimi premiešajte, aby sa teplo rovnomerne rozložilo.
- 3Cukor a olej zmiešajte vo veľkej miske. Použite elektrický mixér.
- 4Roztopenú čokoládu pridajte k zmesi cukru a oleja a premiešajte.
- 5Oddeľte vajíčka. Žĺtky dáme do misky a bielky do misky. Bielky odložíme.
- 6Vaječný žĺtok a vanilkový extrakt pridajte do čokoládovej zmesi a dobre premiešajte. Odložte aj toto.
- 7V menšej miske zmiešajte suché prísady (múku, prášok do pečiva a soľ).
- 8Do čokolády striedavo pridávame suché prísady s mliekom a poriadne premiešame. Začnite a skončite suchými prísadami - to znamená pridať tretinu suchej zmesi k čokoláde a polovici mlieka. Po premiešaní pridajte druhú tretinu suchých surovín a poslednú polovicu mlieka a premiešajte. Ukončite poslednou tretinou suchých surovín. Odložiť.
- 9Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- 10Zľahka primiešame sneh z bielkov. Zmes nemiešajte, pretože bielky stratia svoj objem. Vzduchové bunky v bielych sa roztiahnu a vytvoria ľahkú a chrumkavú oblátku.
- 11Nalejte cesto do stredu vaflovača (stačí asi 125 ml alebo 0,5 šálky) odmernou lyžicou alebo naberačkou. Cesto rovnomerne rozotrieme gumovou stierkou.
- 12Zatvorte vaflovač a nechajte piecť asi 3-5 minút, alebo kým už neunikne para.
- 13Upečené vafle opatrne vyberte zo žehličky a preložte na tanier.
- 14V prípade potreby žehličku pred prípravou ďalšej vafle prestriekajte.
- 15Podávajte s požadovanými polevami a vychutnajte si!
- Nápady na polevy: nakrájané jahody, šľahačka, maslo/margarín, práškový cukor alebo sirup.
- Aby ste zistili, či ste si vyšľahali bielka dostatočne, vedzte, aké tri fázy bielka pri šľahaní prechádzajú. Prvá fáza je pena. Druhá fáza sú mäkké vrcholy, kde keď je mixér odstránený, vrcholy, ktoré sa vytvoria, spadnú. Tretia etapa je tuhé štíty, kde vrcholy zostávajú vzpriamené. Navyše, keď misku obrátite hore dnom, zmes zostane na svojom mieste.
- Pridajte do cesta nasekané vlašské orechy, aby boli ešte chutnejšie a chrumkavejšie. Mnoho brownies obsahuje aj vlašské orechy.
Vaječný žĺtok a vanilkový extrakt pridajte do čokoládovej zmesi a dobre premiešajte.
- Ak to pripravujete pre iných ľudí, uistite sa, že nemajú alergiu na vajíčka, mliečne výrobky ani orechy.
- Aby ste znížili riziko chorôb prenášaných potravinami, po manipulácii s vajíčkami si umyte ruky a vyhýbajte sa olizovaniu surového cesta.
- Nenechávajte čokoládu príliš dlho v mikrovlnnej rúre. Prevarí sa, stvrdne a stane sa nepoužiteľným.
- Pred zatvorením veka vafle sa uistite, že sú prsty čisté.
- Pri odstraňovaní vaflí používajte plastové kliešte; kov môže poškriabať povrchy.
- Pri vyberaní vaflí zo žehličky buďte opatrní a pred odložením nechajte spotrebič vychladnúť.
- Vaflovač
- Elektrický mixér
- Gumená stierka
- Odmerné lyžice a poháre
- Tekuté opatrenia
- Miešacie misky
- Nepriľnavý sprej na varenie
Prečítajte si tiež: Ako jesť müsli?
