Ako spomaliť toastovú granolu?
A ak vlastníte hrniec alebo pomalý hrniec, výroba vlastnej sladkej, toastovej granoly nie je nič jednoduchšie.
Granola je všestranné jedlo. Je perfektný na raňajky alebo ako ľahké občerstvenie, môže byť podávaný ako chrumkavá poleva alebo samotný a hodí sa k miliónu ďalších príchutí. A ak vlastníte hrniec alebo pomalý hrniec, výroba vlastnej sladkej, toastovej granoly nie je nič jednoduchšie. Jednoducho vyberte svoje obľúbené ingrediencie, okoreňte podľa chuti a zvyšok nechajte na postupnom ohreve hrnca. Ešte lepšie je, že varenie granoly vo veľkých dávkach nevyžaduje žiadny ďalší čas, čo vám poskytne stabilný prísun dobrých vecí, ktoré vám pomôžu nabudiť sa na mnoho ďalších rán.
- 5 šálok (450 g) ovsených vločiek
- 0,5 šálky (80 g) rôznych suchých prísad (ryžové cereálie, orechy, semená atď.)
- 0,5 šálky (120 ml) medu (alebo iného tekutého sladidla)
- 0,25 šálky (60 ml) repkového oleja
- 1-2 vaječné bielky (voliteľné)
- 1 polievková lyžica (15 ml) vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička (5 ml) mletej škorice
- 0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) kóšer soli
- 0,5 šálky (80 g) ďalších mixov (sušené ovocie, čokoládové lupienky atď.)
Takto jednoducho je možné opekať granolu v pomalom hrnci!
Časť 1 z 3: zmiešanie ingrediencií
- 1Odmerajte si ingrediencie. Kľúčom k nájdeniu dokonalej rovnováhy medzi sladkosťou a chrumkavosťou je použitie správneho pomeru mokrých a suchých prísad. Vaša granola by mala byť asi jedna časť valcovaného ovsa, orechov alebo iných zŕn a jedna časť sladidiel a korenia. Budete mať malý krútiaci sa priestor na to, aby ste použili viac alebo menej akejkoľvek konkrétnej prísady, ako chcete, pokiaľ to budete mať zhruba rovnaké.
- Experimentujte s vytváraním vlastných zmesí korenia pomocou korenia ako muškátový oriešok, nové korenie alebo ochutené cukry a soli.
- Potom, čo dostanete porcie svojich porcií, je to len o tom, aby ste to všetko spojili.
- 2Zmiešajte suché ingrediencie. Spodok a boky pomalého hrnca postriekajte sprejom na varenie. Do hrnca nalejte 5 šálok (450 g) surového valcovaného ovsa a 0,5 šálky (80 g) pufovanej ryžovej kaše, slnečnicových jadierok, ľanových semienok, mandlí alebo akéhokoľvek iného orecha alebo zrna podľa vlastného výberu. Miešajte, kým sa suché prísady rovnomerne nerozdelia po celej zmesi.
- Na tento recept bez námahy môžete použiť rovnakú lyžicu alebo špachtľu na každú fázu prípravy.
- 3Skombinujte sladidlá a korenie. Do samostatnej nádoby na miešanie pridajte med, olej a vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa dôkladne nezmiešajú. Zo zložiek by malo spolu vzniknúť asi 0,75 šálky (200 ml) tekutého sladidla. Mali by ste mať dostatok sladidla na úplné pokrytie a obalenie ovsa a iných suchých zložiek.
- Ak máte chuť zmeniť chuť granoly, môžete namiesto medu použiť aj iné sladidlo, ako je javorový sirup, jednoduchý sirup alebo agávový nektár.
- Skúste zapracovať v iných gýčových dobrotách, ako sú arašidové maslo a jablkový orech. Tieto druhy hustých prísad sa budú lepšie miešať, ak ich najskôr necháte niekoľko sekúnd v mikrovlnnej rúre.
- Aj keď to nie je nevyhnutné, jeden alebo dva vaječné bielky môžu chrániť granolu pred teplom pomalého hrnca a vytvárať bohatšiu textúru.
- 4Zložte sladidlo do suchých surovín. Tekutú sladiacu zmes pomaly kvapnite na ovos, orechy a zrná a prikryte, koľko môžete. Potom pomocou gumovej stierky stierajte mokré a suché prísady dohromady, až kým nenadobudnú hustú, mazľavú konzistenciu.
- Špičky lyžice alebo stierky rozdrobte veľké hrudky, aby bola granola po uvarení pekná a drobivá.
Granola sa bude musieť variť na dosť vysokom ohni, aby sa ovos mohol opekať a nasať chute sladidla a korenia.
Časť 2 z 3: varenie granoly
- 1Pomalý hrniec nastavte na vysokú teplotu. Pripojte nádobu alebo pomalý hrniec a zvýšte teplotu. Granola sa bude musieť variť na dosť vysokom ohni, aby sa ovos mohol opekať a nasať chute sladidla a korenia.
- Ďalšou výhodou opekania granoly v pomalom hrnci alebo v hrnci namiesto v rúre je, že sa ohrieva veľmi postupne a rovnomerne, takže sa nemusíte báť, že sa pripáli.
- 2Čiastočne prikryte granolu. Odsuňte veko sporáka, aby mohla granola pri varení vetrať. Pohyb vzduchu cez sporák umožní odparenie prebytočnej vlhkosti, takže granola vyjde skôr s jemným chrumkaním, ako by bola polievka alebo mokrá.
- Najjednoduchší spôsob, ako správne vetrať pomalý sporák, je položiť veko dole. Na oboch koncoch zostane malý otvor, cez ktorý bude prúdiť vzduch.
- Nezabudnite nechať pokrievku popraskanú pri každom miešaní granoly.
- 3Zmes miešajte každú pol hodinu po dobu 2,5 hodiny. Nastavte si časovač, ktorý vám oznámi, keď je granola hotová, potom odíďte a pustite sa do toho. Takto jednoducho je možné opekať granolu v pomalom hrnci! Nezabudnite sa vracať zhruba každú pol hodinu, aby ste všetko premiešali, aby sa nezhrudkovalo a nelepilo.
- Keď sa suchý ovos varí, bude absorbovať mokré prísady a korenie a dodá im chuť.
- Čas varenia sa môže medzi rôznymi modelmi pomalého hrnca líšiť. Počas varenia granoly sledujte. Budete vedieť, kedy je to hotové, pretože všetka viditeľná vlhkosť bude absorbovaná alebo uvarená.
- 4Granolu nechajte vychladnúť. Akonáhle váš časovač zhasne, vypnite pomalý hrniec a odstráňte veko, čím ho naposledy premiešate. Nadvihnite jeden koniec sporáka a pomocou stierky zoškrabte uvarenú granolu. Granolu rozotrite na nepriľnavý pekáč alebo list voskového papiera, aby vychladla, kým nedosiahne izbovú teplotu, potom uložte alebo podávajte a užívajte si!
- Granola bude pri chladnutí a schnutí ešte chrumkavejšia.
- Váš pomalý sporák bude pravdepodobne ešte horúci, aj keď chvíľu sedíte. Uistite sa, že používate rukavice do rúry, aby ste sa nespálili.
- 5Všetko doplňte chutnými mixmi. Kým granola chladne, pokojne prihoďte pár hrstí hrozienok, sušených brusníc alebo čučoriedok, kokosových vločiek, čokoládových lupienkov alebo iných drobností. Tieto druhy aditív môžu vašej granole dodať lahodnú zložitosť tým, že rozohrejú sladké a zemité chute zŕn.
- Udržujte svoje mixy čerstvé tým, že ich pridáte po uvarení granoly.
- Mixujte ako čokoládu pred pridaním do granoly, aby sa neroztopili.
Časť 3 z 3: skladovanie a podávanie
- 1Granolu skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Kedykoľvek je dávka granoly pripravená vyjsť z pomalého hrnca, preneste ju do veľkého kusu Tupperware alebo do inej uzavretej nádoby. Pomôže to udržať ho čerstvý týždeň alebo dlhšie. Nechajte nádobu pri izbovej teplote v chladničke alebo na špajzi.
- Ak neplánujete granolu použiť hneď, môžete ju dokonca zmraziť a uchovávať až 2 mesiace.
- Po niekoľkých týždňoch môže nepoužitá granola zatuchnúť a stratiť svoju krehkosť.
- 2Urobte z granoly súčasť jednoduchých raňajok. Nalejte misku čerstvej granoly a rozdrvte ju rovnako ako bežné suché cereálie. Granola je skvelou výživnou alternatívou k sladkým raňajkovým cereáliám, ktoré nemajú dostatočnú chuť. Pridajte trochu studeného mlieka a posypte plátkami čerstvého ovocia, alebo si ho jednoducho vychutnajte.
- Granolu podávajte s muffinom alebo toastom, džemom a hrnčekom kávy v pare.
- Rovnováha uhľohydrátov, bielkovín a vlákniny robí z granoly šikovný spôsob, ako začať deň.
- 3Posypte hrsť granoly na svoje obľúbené jedlá. Skúste pridať chrumkavú granolu do jogurtovej parfaitovej, jablkovej kôrky alebo Acai misky. Granola so svojim príjemným chrumkaním a jemnými náznakmi sladkosti je ideálnou polevou, najmä ak je kombinovaná s mixmi, ktoré dopĺňajú ostatné chute, ktoré máte radi.
- Jedinci, ktorí si uvedomujú zdravie, môžu škrobové ovosy nahradiť prísadami, ako sú ľanové semená, slnečnicové jadrá a quinoa.
- Urobte z granoly toto leto jednu zo surovín na samoobslužnej zmrzlinovej tyčinke.
- 4Pečte domáce granola tyčinky. Granolu spojte so sušeným ovocím, celými orechmi, maslom, hnedým cukrom a soľou, dajte piecť do rúry a nakrájajte na štvorce. Výsledkom je ručné občerstvenie, ktoré je ideálne na rýchle raňajky, obed alebo obedové občerstvenie. Uistite sa, že skryjete tajnú skrýšu pre seba, pretože tieto rýchlo zmiznú!
- Vsuňte tyčinku granola do tašky do telocvične a pripravte sa na organické palivo na cvičenie.
- Domáce granola bary sú skvelými darčekmi k jedlu alebo šikovnými pochúťkami, ktoré si môžete vziať so sebou do auta na celodenný výlet.
Aj keď to nie je nevyhnutné, jeden alebo dva vaječné bielky môžu chrániť granolu pred teplom pomalého hrnca a vytvárať bohatšiu textúru.
- Výroba granoly v pomalom hrnci je taká jednoduchá, ako len ide. Na rozdiel od opekania v rúre nemusíte ovos neustále pozorne sledovať, čo znamená, že sa medzitým môžete venovať iným činnostiam.
- Zakaždým, keď pripravíte dávku granoly, vyskúšajte rôzne kombinácie mokrých prísad a korenia a zistíte, ktorá vám najviac chutí.
- Granolu pripravte vo veľkom, aby ste ju mali vždy po ruke na rýchle raňajky alebo praktické občerstvenie.
- Zmiešajte trochu proteínového prášku s mokrými prísadami a pripravte si tak kutilské občerstvenie.
- Lákavé deti a vyberaví jedáci s uspokojivou chrumkou domácej granoly sú dobrým spôsobom, ako ich presvedčiť, aby jedli zdravšie jedlá.
- Granola má množstvo zdravotných výhod, vrátane zníženia hladiny cholesterolu, zníženia rizika srdcových chorôb a pomoci pri trávení.
- Pomalý hrniec alebo hrniec
- Veľká miešacia miska
- Gumená stierka alebo lyžica
- Odmerky
- Plech na pečenie alebo voskový papier
- Skladovacie kontajnery
Prečítajte si tiež: Ako docieliť, aby ovsené vločky lepšie chutili?
