Ako uvariť francúzsky toast z librového koláča?

Akonáhle skončíte s miesením cesta na francúzsky toast, vložte plátky libra vedľa seba do zapekacej misy.

Nie je nič lepšie, ako sa zobudiť na tanieri teplých, lahodných francúzskych toastov - pokiaľ nevymeníte obvyklý chlieb za plátky kyslého koláča. Premeňte raňajky na skutočne dekadentné jedlo tak, že pripravíte francúzsky toast z lievancového koláča a zalejete ich čerstvým ovocím, šľahačkou alebo dokonca trochou čokoládovej omáčky. Najlepšie zo všetkého je, že francúzsky toast nemusíte vyprážať. Ak sa vám nechce stáť pri sporáku, môžete si ho upiecť v rúre.

Prísady

1 malý kilogramový koláč (približne 453 g), domáci, kúpený v obchode alebo zo zmesi
2 veľké vajcia
0,75 šálky (177 ml) mlieka
0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) mandľového extraktu
0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) vanilkovej arómy alebo vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) mletej škorice
0,13 čajovej lyžičky (0,7 g) soli
3 lyžice (43 g) masla alebo margarínu (iba na vyprážanie)
Maslo, pre vrcholy plátkov (len na pečenie)
Práškový cukor, čerstvé ovocie a/alebo javorový sirup, voliteľné

Časť 1 z 3: Príprava torty a cesta

1
Librový koláč nakrájame na plátky. Na pripravený na piškótu pre francúzsky toast, použiť nôž na nakrájajte na plátky. Namierte na plátky hrubé približne 0,5 až 1,90 cm (13 až 19 mm).
- Keď krájate koláč, mali by ste skončiť s približne 8 až 12 plátkami.
- Ak sa niekam ponáhľate, môžete nájsť hotový biftek, ktorý je už nakrájaný na plátky, takže je pripravený na francúzsky toast.
2
Rozšľaháme vajíčka Rozbite 2 vajcia do veľkej misky. Metličkou alebo vidličkou zľahka rozšľaháme vajíčka, kým sa vajíčka a žĺtky väčšinou nespoja.
- Ak sledujete svoj cholesterol, môžete namiesto vajíčok použiť produkt nahradzujúci vajíčka.
3
Mlieko, mandľový extrakt, vanilkové arómy, mletú škoricu a soľ vmiešajte do vajíčok. Akonáhle sú vajíčka mierne rozšľahané, pridajte 0,75 šálky (177 ml) mlieka, 0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) mandľového extraktu, 0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) vanilky, 0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) mletej škorice a 0,13 čajovej lyžičky (0,7 g) soli. Zmes šľahajte, kým sa ingrediencie úplne nespoja.
- Ak chcete, pridajte do cesta ďalšie korenie, napríklad 0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) mletého muškátového orieška, 0,25 čajovej lyžičky (1,25 g) zázvoru a/alebo 0,25 čajovej lyžičky (1,25 g) mletého klinčeka. Recept môžete prispôsobiť svojmu vkusu.

Librový koláč na francúzsky toast pripravíte pomocou noža na plátky.

Časť 2 z 3: vyprážanie francúzskych toastov

1
Na panvici rozpustíme maslo alebo margarín. Rozohrejte veľkú panvicu alebo panvicu na médium na platni. Keď je panvica horúca, pridajte 3 lyžice masla alebo margarínu. Nechajte úplne rozpustiť, čo by malo trvať približne 3 až 5 minút.
- Maslo alebo margarín pozorne sledujte, ako sa topí, aby ste zabránili pripáleniu.
2
Plátky kilá ponorte do cesta. Kým sa maslo topí, cesto začnite natierať. Plátky ponorte do misky s vaječnou zmesou a uistite sa, že úplne natriete obidve strany a okraje.
- Pred vložením na panvicu nechajte prebytočné cesto odkvapkať z plátkov libra späť do misy. Procesom ich môžete mierne potriasť.
3
Plátky klebetového koláča uvaríme na panvici z oboch strán. Akonáhle sú plátky libra obalené v cestíčku, dajte ich na panvicu. Kúsky smažte 1 až 3 minúty z každej strany alebo kým nie sú zlatohnedé.
- V závislosti od veľkosti panvice alebo panvice budete pravdepodobne musieť francúzsky toast vyprážať v niekoľkých dávkach.
4
Podávajte francúzsky toast s požadovanými polevami. Keď sú rezne z kilového koláča vyprážané, vyberte ich z panvice stierkou. Položte ich na tanier a podávajte s obľúbenými polevami.
- Na jednoduché polevu poprášte francúzsky toast z klebetového koláča zľahka práškovým cukrom.
- Javorový sirup je ďalšou klasickou polevou pre francúzsky toast.
- Urobte francúzsky toast z libra koláča ešte chutnejším, keď ho zalejete šľahačkou a nakrájaným ovocím, ako sú jahody alebo banány.

Časť 3 z 3: pečenie francúzskych toastov

1
Librovú tortu vložíme do zapekacej misy a vymastíme. Akonáhle skončíte s miesením cesta na francúzsky toast, vložte plátky libra vedľa seba do zapekacej misy. Keď sú plátky v miske celé rovné, nožom zľahka namažte vrch každého plátku.
- Ak chcete, môžete nahradiť margarín, ale maslo ponúka najlepšiu chuť.
2
Cesto nalejeme na koláč a dáme do chladničky. Potom, čo ste plátky kilá namazali maslom, zalejte ich vaječnou zmesou. Uistite sa, že ste prikryli všetky plátky, a potom pekáč vložte do chladničky na 8 hodín alebo cez noc chladiť.
- Pred vložením zapekacej misy do chladničky je vhodné niekoľkokrát ju nakloniť dopredu a dozadu, aby ste zaistili, že cesto bude roztiahnuté po celej miske, aby sa chlebík úplne natrel.
- Pred vložením do chladničky môžete zapekaciu misku prikryť igelitom.
3
Predhrejte rúru a vymastite plech. Aby ste sa uistili, že je rúra dostatočne horúca na toasty, predhrejte ich na 177°C. Ďalej natrite veľký plech na pečenie nepriľnavým sprejom na varenie, aby ste ho namazali.
- Ak chcete, môžete koláčik vymastiť maslom.
4

Librovú tortu preneste na plech a pečte, kým nebude zlatistá. Keď plátky libra poriadne vychladnú v cestíčku, vyberte ich z pekáča stierkou. Preneste ich na plech a pečte ich 20 až 25 minút alebo do zlatista.
5
Upečte francúzsky toast a pridajte svoje obľúbené polevy. Keď je francúzsky toast hotový, vyberte koláč z rúry. Pred vložením na tanier ho nechajte niekoľko minút vychladnúť. Kilový francúzsky toast môžete doplniť javorovým sirupom, práškovým cukrom, škoricovým cukrom alebo obľúbenými polevami
- Zvážte zahriatie svojho obľúbeného džemu alebo zaváranín, ktorými by ste mohli poliať francúzsky toast.
6

Hotovo.

Keď plátky libra poriadne vychladnú v cestíčku, vyberte ich z pekáča stierkou.

Tipy

Experimentujte s používaním rôznych druhov kilových koláčov, ako je citrón, škorica alebo mramor, na francúzsky toast. Možno budete chcieť upraviť niektoré koreniny v cestíčku v závislosti od typu lievancového koláča, ktorý použijete.
Pretože používate kyslý koláč, možno budete chcieť francúzsky toast spárovať s dekadentnejšími polevami, ako je karamelová omáčka, rozohriata čokoládová oriešková nátierka alebo poleva zo smotanového syra.

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť mini frittatas?