Ako si vyrobiť hniezda z hnedých vajíčok Hash?

Hash browns a vajcia sú obľúbené možnosti raňajok. Prečo ich nespojiť do dokonalej dobroty: hašišových hniezd vajec? Ich príprava je jednoduchá a akonáhle poznáte základy ich výroby, môžete dokonca experimentovať s vlastnými variáciami. Najlepšie zo všetkého je, že môžete pripraviť celú skupinu naraz, zmraziť ich a po zvyšok týždňa máte pripravené raňajky!

Prísady

Hniezda základných vajíčok hash hnedé

3 až 4 stredne hrdzavé zemiaky
Soľ a mleté korenie, podľa chuti
12 vajec

Slúži 12

Gurmánske hash hnedé vajíčka

15 gramov (425 gramov) mrazených hašovaných hnedých, rozmrazených
1,5 šálky (150 gramov) syra čedar, nastrúhané
2 polievkové lyžice (30 mililitrov) olivového oleja
12 vajec
Soľ a mleté korenie, podľa chuti
4 plátky uvarenej slaniny, rozdrvené
0,25 šálky (5 gramov) čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej

Slúži 12

Metóda 1 z 2: Výroba základných hašovacích hnedých vajíčok

1

Rúru predhrejte na 204°C. 12-jamkový plech na muffiny hojne namažte sprejom na varenie a potom dajte bokom. Ak nemáte sprej na varenie, môžete namiesto neho použiť kuchynský olej alebo maslo.
2

Zemiaky pečte 45 až 60 minút. Zemiaky položte na plech a potom plech vložte do rúry. Zemiaky nechajte piecť, kým nie sú mäkké. To bude trvať asi 45 až 60 minút.
3
Zemiaky ošúpeme, postrúhame a okoreníme. Keď sú zemiaky upečené, vyberte ich z rúry a nechajte ich dostatočne vychladnúť, aby ste s nimi zvládli. Ošúpte kožu a potom ju nastrúhajte pomocou strúhadla. Zemiaky ochutíme trochou soli a korenia.
- Šetrite čas predhriatím rúry na 218°C počas prípravy zemiakov.
4
Lyžice zemiakov nalejte do muffinových jamiek. Pomocou nálezcov roztiahnite zemiaky na dno a boky každej jamky a vytvorte tvar hniezda. Na každú jamku na muffin budete potrebovať 3 až 4 polievkové lyžice (60 až 80 gramov) strúhaných zemiakov.
- Zaistite, aby bola studňa v každom hniezde dostatočne veľká na to, aby sa do nej zmestilo vajíčko.
5

Hniezda postriekajte ďalším olejom na varenie. Ak nemáte sprej na varenie, môžete vrch každého hniezda zľahka potrieť trochou oleja.
6

Hniezda pečte 15 až 20 minút pri 218°C. Ak ste to ešte neurobili, zvýšte teplotu v rúre na 218°C. Akonáhle rúra dosiahne správnu teplotu, vložte formu na muffiny späť do rúry. Hniezda nechajte piecť 15 až 20 minút. Sledujte ich pozorne a nenechajte ich spáliť. O chvíľu ich budete variť ďalej.
7

Rozbite vajíčko do každého hniezda. Vajce by malo úhľadne sedieť v jamkách, ktoré ste urobili predtým. Hniezda posypte ešte soľou a korením. Ak chcete, môžete pridať nejaké doplnky, napríklad bylinky alebo restovanú zeleninu.
8

Hniezda pečte ďalších 15 minút. Sú pripravené, keď sú bielka stuhnuté.
9

Pred podávaním nechajte hniezda mierne vychladnúť. Asi po 5 minútach ich vyberte z formy na muffiny a preložte na tanier. Podávajte ich ešte teplé. Ak máte problémy s vyberaním vajíčkových hniezd z plechu, najskôr prejdite nožom po okrajoch hniezda a potom ho vysuňte vidličkou.

Metóda 2 z 2: Výroba gurmánskych hniezd hnedých vajíčok

1

Rúru predhrejte na 218°C. 12-jamkový plech na muffiny vymastite a potom odložte.
2
Rozdrobte hašiš na veľkú mixovaciu misku. Hašovacie koláče najskôr rozmrazte a potom ich prstami rozlomte do misy.
- Ak nemáte hash browns, uvarte najskôr 3 až 4 zemiaky. Necháme ich vychladnúť, potom ich ošúpeme a postrúhame.
3

Pridajte soľ, korenie, olivový olej a 1 šálku (100 gramov) syra. Lyžicou všetko dobre premiešajte. Dávajte však pozor, aby ste hash browns príliš nerozmiešali; chcete, aby si zachovali rozdrvenú textúru.
4

Nalejte hašišovú zmes do formy na muffiny. Polievkovou lyžicou rozdeľte zmes hash hnedej do každej muffinovej jamky; na každú jamku budete potrebovať asi 3 až 4 lyžice. Ďalej prstami pritlačte zmes na dno a boky každej jamky a vytvorte tvar hniezda. Hniezdo musí byť dostatočne veľké, aby pojalo vajíčko.
5

Hašované koláče pečieme asi 15 minút. Ste pripravení na ďalší krok, keď sa syr roztopí a hash zhnedne na okrajoch. Šetrite čas vyprážaním slaniny, kým sa pečú hash browns. Slaninu necháme odkvapkať na papierovej utierke, aby bola extra chrumkavá.
6
Do každého muffinu dobre rozbite vajíčko. Hneď ako pečenie skončí, vytiahnite hašišové hniezda z rúry. Do každej jamky rozklepnite vajíčko.
- Šetrite čas znížením teploty rúry na 177°C. Vďaka tomu budete mať čas dosiahnuť správnu teplotu, keď dokončíte prípravu hniezd.
7

Pridajte zvyšok syra, slaninu a petržlenovú vňať. Každé vajíčko posypte zvyšnými 0,5 šálky (50 gramov) syra. Slaninu pokrčte alebo nakrájajte a potom pridajte do každého hniezda. Hniezda zakončite posekanou, čerstvou petržlenovou vňaťou. Ak chcete, dochuťte ich ešte trochou soli a korenia.
8

Hniezda pečte pri 177°C 13 až 16 minút. Ak ste to ešte neurobili, znížte teplotu rúry na 177°C. Akonáhle rúra dosiahne správnu teplotu, vložte formu na muffiny späť do rúry. Hniezda pečte 13 až 16 minút. Sú pripravené, keď vaječné bielky stuhnú.
9

Pred podávaním nechajte hniezda mierne vychladnúť. Asi po 5 minútach prejdite nožom po vonkajšom okraji každého hniezda. Vidličkou vysuňte hniezda a preneste ich na tanier. Podávajte ich ešte teplé.

Metóda 1 z 2: Výroba hnedých vajíčkových hniezd so základným hashom.

Tipy

Posuňte svoje hniezda na vyššiu úroveň pridaním restovanej brokolice, cibule, korenia, húb alebo špenátu.
Rozmrazené hash browns môžete použiť na rýchlejšie jedlo. Zemiaky môžete tiež najskôr upiecť a nastrúhať, ak ich chcete pripraviť od začiatku.
Namiesto slaniny to skúste radšej so šunkou alebo kanadskou slaninou.
Hniezda podávajte s nakrájaným avokádom!
Nemáte radi obyčajné vajíčka? Šálky najskôr upečte a potom urobte miešané vajíčka. Vajcia nalejte do upečených pohárov a podávajte.
Akékoľvek zvyšky môžete zmraziť vo vzduchotesných mraziacich vreckách a potom ich zahriať v mikrovlnnej rúre.
Ak chcete zdravšiu variantu, skúste to namiesto toho len s vaječnými bielkami.

Veci, ktoré budete potrebovať

Výroba základných hash hnedých vajíčok

12 jamkový plech na muffiny
Sprej na pečenie
Misa na miešanie
Lyžica

Výroba gurmánskych hniezd hnedých vajíčok

12 jamkový plech na muffiny
Sprej na pečenie
Misa na miešanie
Lyžica
Panenka (na slaninu)

Prečítajte si tiež: Ako variť dúhové vafle?