Ako zmraziť mlieko?
Na zmrazenie mlieka najskôr vylejte asi 1 šálku (240 ml) z nádoby, ak je plná, takže počas zmrazovania zostane priestor na rozšírenie mlieka. Potom napíšte na džbán dnešný dátum a počet dní do vypršania mlieka, aby ste nezabudli. Mlieko uchovávajte v mrazničke až 3 mesiace. Keď ste pripravení na použitie, rozmrazte mlieko v chladničke. Ak sa ponáhľate, môžete mlieko radšej ponoriť do studenej vody, aby sa rýchlejšie rozmrazilo. Akonáhle mlieko rozmrazíte, podajte ho do 5 až 7 dní alebo predtým, ako vyprší jeho platnosť. Nezabudnite pred podávaním mlieko pretrepať, aby sa tuk v mrazničke oddelil.
Nezmrazujte mlieko v papierovej škatuli, ale môžete zmraziť aj mlieko, ak je v plastovej škatuli.
Mrazenie mlieka je neuveriteľne ľahký spôsob, ako predĺžiť jeho trvanlivosť. Navyše je to vynikajúci spôsob, ako ušetriť peniaze tým, že vám umožní hromadne nakupovať a využívať výhodné ponuky v supermarkete! Rozmrazené mlieko je úplne bezpečné na pitie a je rovnako výživné ako čerstvé mlieko, takže nie je prakticky žiadny dôvod, prečo by ste si ho mali nechať radšej pokaziť, ako ho zmrazovať!
Časť 1 z 3: Zmrazenie mlieka
- 1Ponechajte priestor na rozšírenie mlieka. Keď mlieko zamrzne, zaberie trochu viac miesta ako tekuté. Ak je nádoba na mlieko naplnená po okraj, môže to spôsobiť prasknutie v mrazničke a vytvorenie veľkého zamrznutého neporiadku (to platí najmä pre džbány z tvrdého skla). Našťastie sa tomu dá ľahko zabrániť - stačí vyliať asi pohár mlieka, aby ste mali v hornej časti nádoby pár centimetrov priestoru. To dáva mlieku dostatok priestoru na rozšírenie.
- Na druhej strane, ak ste už vypili viac ako jednu alebo dve šálky mlieka, môžete tento krok zvyčajne vynechať.
- 2Datujte svoj kontajner. Akonáhle zmrazíte svoje mlieko, dátum spotreby na džbáne sa stane v podstate nezmyselným, pokiaľ ho ihneď znovu nerozmrazíte. Z tohto dôvodu je rozumné označiť svoj kontajner dnešným dátumom a počtom dní zostávajúcich do uplynutia platnosti. Toto môžete napísať priamo na nádobu fixkou, alebo ak svoju nádobu radšej neoznačíte, môžete ako štítok použiť kúsok maskovacej pásky.
- Napríklad, ak je 24. augusta a doba spotreby mlieka končí 29. augusta, môžeme nádobu označiť textom „Zmrazené: do 24. augusta - má uplynúť päť dní“, aby sme vedeli, ako dlho musíme mlieko piť, keď rozmrazte to za mesiac alebo dva.
- 3Nádobu na mlieko vložte do mrazničky. Všetci ste pripravení na zmrazenie mlieka - jednoducho vložte označenú nádobu do mrazničky s teplotou pod 0 ° F / C. Ak sa vám do mrazničky nezmestí celá nádoba, zvážte rozdelenie mlieka na niekoľko menších nádob. Asi do jedného dňa by malo byť mlieko zmrazené na pevno.
- Keď je mlieko zmrazené, môžete vidieť oddelenie mlieka od tuku. Nerobte si starosti - je to bežná súčasť procesu zmrazovania a je úplne bezpečné.
Ak môžete zmraziť plné tuky a tuky, som si istý, že môžete zmraziť aj polotučné mlieko. - 4Skladujte až 2 - 3 mesiace. Väčšina zdrojov odporúča, aby ste svoje mlieko nechali v mrazničke maximálne dva alebo tri mesiace. Niektoré zdroje dokonca odporúčajú zmraziť mlieko až na šesť mesiacov. Zdá sa, že všeobecne panuje zhoda v tom, že mlieko môže v mrazničke vydržať veľmi dlho, ale že postupne absorbuje chute a pachy iných predmetov v mrazničke, a časom bude menej atraktívne na pitie.
- Upozorňujeme, že bohatšie mliečne výrobky, ako je vaječný koňak, cmar a smotana, majú všeobecne podobnú trvanlivosť ako bežné mlieko (alebo o niečo kratšie), keď sú mrazené - zvyčajne rádovo okolo jedného až dvoch mesiacov.
- 5Zvážte zmrazenie v táckach na ľad. Ako alternatívu k zmrazeniu mlieka v nádobe môžete zvážiť nalievanie dávky do podnosov na kocky ľadu. Toto je obzvlášť dobrá voľba pre ľudí, ktorí chcú použiť svoje mrazené mlieko na pečenie, pretože vám umožňuje rýchlo pridať do receptu pološtandardné dávky mlieka, namiesto toho, aby ste museli štiepať jediný pevný blok mlieka alebo čakať na to topiť.
- Zmrazené kocky mlieka sú tiež dobré na pridanie do pohárov čerstvého mlieka - udržujú ho studené, ale nerozriedia sa, keď sa roztopia ako bežné kocky ľadu.
Časť 2 z 3: rozmrazenie mlieka
- 1Rozmrazte svoje mlieko v chladničke. Trik na rozmrazenie mrazeného mlieka spočíva v použití pomalého a postupného procesu, nikdy nie rýchleho. Z tohto dôvodu je najjednoduchším spôsobom, ako mlieko rozmraziť, jednoducho preniesť ho z mrazničky do chladničky. Mierne vyššie teploty v chladničke umožnia, aby sa mlieko kúsok po kúsku roztopilo v tekutom stave.
- Môže to chvíľu trvať - v závislosti od objemu vášho zmrazeného mlieka nie je nezvyčajné, že jeho úplné rozmrazenie v chladničke trvá až tri dni.
- 2Pre rýchlejšie rozmrazenie namočte do studenej vody. Ak sa s rozmrazovaním mlieka ponáhľate, skúste umývadlo naplniť studenou vodou (nie horúcou) a ponorte do nej mrazenú nádobu na mlieko. Pomocou ťažkého predmetu, ako je liatinový hrniec, držte mlieko pod vodou, keď sa topí. Tento proces bude rýchlejší ako rozmrazenie mlieka v chladničke, bude však zvyčajne trvať niekoľko hodín, takže buďte trpezliví.
- Dôvod, prečo voda rozmrazuje mlieko rýchlejšie ako v chladničke, súvisí so spôsobom, akým sa energia prenáša medzi mliekom a jeho okolím na molekulárnej úrovni. Kvapaliny prenášajú tepelnú energiu na ľad oveľa efektívnejšie ako vzduch, čo z nich robí oveľa rýchlejšiu metódu rozmrazovania.
Akonáhle zmrazíte svoje mlieko, dátum spotreby na džbáne sa stane v podstate nezmyselným, pokiaľ ho ihneď znovu nerozmrazíte. - 3Na rozmrazenie mlieka nepoužívajte teplo. Nikdy sa nepokúšajte zmrazené mlieko rýchlo rozmraziť teplom. Toto je metóda, ktorá spoľahlivo ničí vaše mlieko a odvracia vašu tvrdú prácu. Zahrievanie mlieka môže spôsobiť jeho nerovnomerné rozmrazenie alebo dokonca popálenie, čo vám prinesie veľmi neatraktívny hotový výrobok. Nižšie uvádzame iba niekoľko tipov, ako sa tejto situácii vyhnúť:
- Nenechávajte svoje mrazené mlieko vonku pri izbovej teplote.
- Nerozmrazujte svoje mlieko v mikrovlnnej rúre.
- Mlieko nerozmrazujte v horúcej vode.
- Nerozmrazujte svoje mlieko v hrnci alebo panvici na sporáku.
- Nerozmrazujte svoje mlieko na slnku.
3. časť z 3: podávanie mrazeného mlieka
- 1Podávajte do 5-7 dní po rozmrazení. Za predpokladu, že vaše mlieko bolo čerstvé, keď ste ho zmrazili, mala by byť jeho „čerstvosť“ po rozmrazení takmer rovnaká. Väčšina rozmrazeného mlieka je teda vhodná na pitie a použitie pri varení asi týždeň po rozmrazení. Aj keď sa jeho vzhľad a konzistencia môžu mierne líšiť, jeho konzumácia by mala byť bezpečná.
- Upozorňujeme, že ak vaše mlieko nebolo čerstvé, keď ste ho zmrazili, nebude to tiež čerstvé. Inými slovami, rozmrazené mlieko, ktoré sa pokazilo iba jeden alebo dva dni, keď ste ho zmrazili, bude po rozmrazení zhruba v rovnakom stave.
- 2Pred podávaním pretrepte. Počas procesu zmrazovania môže tuk v mlieku stuhnúť a oddeliť sa od kvapaliny. Tento účinok je výraznejší v mlieku s vysokým obsahom tuku. Aby sa tuk rovnomerne rozložil v mlieku, počas procesu rozmrazovania nádobu niekoľkokrát pretrepte, aby sa mlieko a tuk znova spojili.
- Môžete si tiež všimnúť, že mlieko má žltkastú farbu - je to normálna súčasť procesu zmrazovania a nie je to známka toho, že sa mlieko pokazilo.
Na zmrazenie mlieka najskôr vylejte asi 1 šálku (240 ml) z nádoby, ak je plná, takže počas zmrazovania zostane priestor na rozšírenie mlieka. - 3Prípadne použite mixér. Stojí za zmienku, že nemusíte mlieko pretrepávať ručne, aby sa tuk znova rozložil. Použitie mechanického riešenia, ako je napríklad mixér alebo kuchynský robot, vám umožní rýchlo a ľahko premiešať mlieko a získať tak hladšiu a rovnomernejšiu štruktúru. To vám tiež môže pomôcť rozdeliť zvyšky ľadu, ktoré zostávajú v mlieku, čo môže byť prekvapením, ak sa nezistia skôr, ako začnete piť.
- 4Nenechajte sa odradiť trochu inou textúrou. Rozmrazené mlieko môže mať niekedy iný „pocit“ ako bežné mlieko - v porovnaní s ním je niekedy popisované ako mierne husté a vodnaté. Aj keď je rozmrazené mlieko úplne bezpečné na pitie, tieto vlastnosti môžu niektorým spôsobiť ťažkosti pri pití.
- Na druhej strane je rozmrazené mlieko zvyčajne vynikajúcou náhradou čerstvého mlieka pri varení a pečení, kde je ťažké alebo nemožné zistiť jeho zmenenú štruktúru.
- Mlieko
- Mraznička
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať paštrnák?
Otázky a odpovede
- Môžem zmraziť mlieko bez tuku?Áno.
- Mohol by som mlieko zmraziť 4 alebo 5 dní po dátume exspirácie?Áno; dátum na obale nie je dátum spotreby, ale dátum spotreby. Mlieko je potom ešte dobré asi päť dní. Ako také môžete mlieko zmraziť, ale po roztopení by ste ho chceli rýchlo použiť.
- Môžem zmraziť mandľové mlieko?Áno, mandľové mlieko môžete zmraziť. Stačí postupovať podľa pokynov v článku.
- Je bezpečné zmraziť mlieko v kartóne?Nezmrazujte mlieko v papierovej škatuli, ale môžete zmraziť aj mlieko, ak je v plastovej škatuli.
- Môžem zmraziť mlieko bez laktózy?Áno, môžete to zmraziť. Trik spočíva v správnom rozmrazení, keď ho chcete použiť. Keď sa mlieko roztopí, má tendenciu sa oddeľovať, takže budete mať blok ľadu a „mliečna“ časť bude tá, ktorá najskôr zmení tekutinu. Pravdepodobne to v tom okamihu bude smiešne / vypnuté. Ak ho však úplne rozmrazíte a potom ho zatrasiete ako blázon, bude to skoro ako predtým, ako ho zmrazíte. Vždy rozmrazte v chladničke.
- Skúšal niekto pridať do rozmrazeného mlieka krém, aby získal hladkú textúru?Funguje to výborne. Pridajte v pomere dve polievkové lyžice silnej smotany na liter, premiešajte alebo pretrepte, aby sa zmes premiešala, ochladila a podávala.
- Môže sa polotučné mlieko zmraziť?Ak môžete zmraziť plné tuky a tuky, som si istý, že môžete zmraziť aj polotučné mlieko.
- Ako dlho môže zostať mlieko zmrazené a stále bezpečné?Mlieko môže zostať zmrazené asi 3 - 6 mesiacov, kým ho treba vyhodiť.
- Doniesol som 4 pollitrové polotučné mlieko, ktoré bolo v ten deň zastarané, a zmrazil som ho. Bude v poriadku piť, keď sa rozhodnem to rozmraziť?Áno. Dátum vyznačený na nádobách na mlieko je dátum spotreby, nie dátum spotreby. Vaše mlieko bude dobré ešte 5 dní po vyznačenom dátume, takže by malo byť v poriadku, ak sa po rozmrazení spotrebuje v danom čase.
- Môžem zmraziť plnotučné mlieko?Áno. Ponechajte priestor na trochu roztiahnutie, asi 5 centimetrov na liter a 2,50 cm na pol litra. Na fľaše voľne položte viečka a po rozšírení na ďalší deň (24 hodín) ich po rozšírení utiahnite.
Nezodpovedané otázky
- Môžem použiť mrazené mlieko, aby bola moja polievka krémovejšia?
Komentáre (30)
- Vedomie, že môžem mlieko zmraziť, mi šetrí peniaze a páči sa mi myšlienka používať na zmrazovanie mlieka tácky na ľad, pretože na ochladenie mlieka používam obyčajný ľad.
- Povedali ste mi, že je praktické zmraziť mlieko na neskoršie použitie, tiež poskytujem ďalšie užitočné informácie a tipy, ako je napríklad označenie počtu dní zostávajúcich do dátumu exspirácie pred zmrazením mlieka.
- Jednoducho som chcel vedieť, či je možné mlieko zmraziť, pretože mám miesto v chladničke a niekedy si zabudnem nejaké kúpiť na ďalší deň. Teraz si kúpim fľašu navyše, rozdelím ju na časti a zmrazím na ten čas, keď mi dôjde večer. Jednoducho môžem zmraziť časť pripravenú na moje ranné cereálie.
- Fľaše mlieka „osobnej veľkosti“ sa ukázali ako menej ako dosť, keď potrebujem niečo na varenie aj na pitie. Na gram sú v porovnaní s galónovými džbánmi veľmi drahé. Po prečítaní tohto skvelého článku nemusím vylievať pokazené mlieko.
- Že môžem zmraziť mlieko v tácke na kocky ľadu, aby mi tak dlho netrvalo odmrazovanie!
- Mrazím mlieko v menších dávkach, aby som ich mohol použiť do polievok a na recepty. Používanie podnosov na kocky ľadu je skvelý nápad, ktorý implementujem. Dobrá informácia bola aj znalosť doby použiteľnosti po rozmrazení.
- Žijem sám, takže sa mlieko pokazí skôr, ako dokončím. Po prečítaní vašich užitočných krokov pri zmrazovaní mlieka už nemusíte plytvať!
- Dôkladné vysvetlenie. Určite uplatní svoje odporúčania v praxi.
- Článok bol veľmi jasný a výstižný. Pokyny a fotografie krok za krokom boli vynikajúce. Ďakujem.
- Konkrétny postup krok za krokom bol vynikajúci. Tiež mi posledný tip pomohol s potrebným, mliekom a mrazničkou.
- Mám rozpočet a rozmýšľam, či by som mohol kúpiť hromadne a zmraziť mlieko, keď uvidím, že je v predaji. Takže áno, tento článok bol veľmi užitočný. Vďaka!
- Moja chladnička zhasla a to mi ušetrilo mlieko.
- Nikdy sme si nemysleli, že bude celý svet kontaminovaný zlými prostriedkami alebo prírodou. Nikdy sme nemuseli premýšľať o zmrazení rôznych jedál: to bolo veľmi užitočné. Ďakujem.
- Tento článok bol veľmi poučný. Rovnako ako mnoho ľudí, aj ja som skôr vizuálny študent, takže fotografie boli skvelým doplnkom. Dobre spravené!
- Pred prečítaním článku som vôbec netušil, že môžete mlieko zmraziť. Ušetrí mi peniaze. Ľudia v mojej rodine nebudú po dátume exspirácie piť ani používať mlieko. V minulosti ste vyhodili veľa dobrého mlieka. Toto skutočne pomôže.
- Veľmi užitočné, najmä pokiaľ ide o proces rozmrazovania.
- Skvelý postup krok za krokom na zmrazenie / rozmrazenie mlieka. Všetko, čo som potreboval vedieť. Ďakujem!
- Nevedel som, že môžete zmraziť mlieko, toto mi nesmierne pomôže. Ďakujem.
- Tento článok bol pre mňa veľmi dôležitý, pretože sa nemôžem dostať do obchodu a vyčerpať ho pred ďalšou cestou. Môžem urobiť zásoby.
- Chceme sa zásobiť sviatkami. Čerstvé mlieko je jediná vec, ktorú nechcem vyčerpať. Zaujímalo by ma, či to môžem zmraziť... voila, môžem, ďakujem pekne za pomoc.
- Pre človeka ako som ja, ktorý úplne nevedel, ako zmraziť mlieko, mi to nesmierne pomohlo. Ďakujem.
- Hľadám tieto informácie, aby som sa pripravil na hurikán, ktorý čoskoro zasiahne TX. Chcem zmraziť trochu mlieka, aby vydržalo dlhšie, ak vypadne elektrina.
- Úžasne jasné. Kompletné pokyny, nad očakávanie. Teraz som si istý, že môžem zmraziť plnotučné mlieko na galón. Ďakujem, sprievodca.
- Nakúpil som mlieko a musím odísť z mesta kvôli rodinnej pohotovosti. To mi pomohlo zmierniť obavy z plytvania mliekom a peniazmi!
- Po náhodnom zmrazení mlieka v chladničke bolo príjemné zistiť, že po rozmrazení je stále bezpečné piť a ako ho rozmraziť.
- Musím mať mlieko na kávu. Celá domácnosť to vie, ale niekto občas zabudne. Keď otvorím chladničku v dopoludňajších hodinách, som tak naštvaný. Nikto nebude tvrdiť, že to urobil, ale trápim sa, kým niekto nepôjde do obchodu. Teraz to urobím pre mimoriadne situácie. Vďaka.
- Teraz môžem mlieko zmraziť. Zriedka ho používajte okrem varenia. Slobodný muž, používam možno 0,5 šálky týždenne. Mac a syr..atď. Teraz môžem mlieko variť v odmeraných dávkach.
- Dakujem pekne za info. Veľmi jasný návod!
- Nedávno popoludní sa udial mierne „prudký“ argument a tento článok šťastne podporil argument, že áno, polotučné mlieko je možné zmraziť. Som veľmi rád, musím jej ešte povedať, že sa „úplne mýlila“. Ďakujem.
- To bolo veľmi užitočné! Momentálne je výpredaj na 4-litrové džbány a môžem si kúpiť dva s jedným kupónom. Ďakujem!
