Ako si pripraviť super zdravé raňajkové burrito?

Do misky alebo veľkého pohára rozbijeme 2-3 vajíčka (pre jednu osobu).

Šľaháme vidličkou alebo lyžicou, kým sa žĺtka a bielky nezmiešajú dohromady.

Nechajte to bokom. Vyberte strednú panvicu a namažte ju zdravým olejom; použite extra panenský olivový olej, ak môžete, alebo margarín (ľanový margarín je skvelý).

Panvicu nechajte bokom s vajíčkami. Teraz začnite nakrájať zeleninu, ktorú uprednostňujete, na kúsky.

Panvicu položte na sporák a spustite na stredne nízke teplo. Asi po 2-3 minútach pridajte zeleninu.

Zeleninu uvaríme do zlatista. Alebo dovtedy, kým vám vôňa báječne vyzerajúcej zeleniny neunikne do tváre.

Pridajte vajíčka a sekaním/mixovaním urobte z nich miešané vajíčka.

Keď zlato vyzerá, vyberte horák. Nechajte ich trochu vychladnúť. Stále ich chcete teplé a nie ľadové.

Vyberte dve tortilly a položte ich na tanier. Do stredu pridajte malý riadok vajec v závislosti od veľkosti tortilly.

Pridajte soľ a korenie. Toto je voliteľné.

Pridajte salsu. Toto je voliteľné.

Zrolovať to. Otočte tanier/tortillu tak, aby línia salsy a vajíčka smerovala k vám zvisle.

Vezmite dno tortilly a zdvihnite z nej 0,2 tortilly.

Kým to jeden prst na ľavej ruke drží, začnite ním rolovať sprava doľava. Zahnutý koniec zabráni vypadnutiu náplne zo zadnej strany, keď ju vyberiete, aby ste ju zjedli.

To isté urobte s druhou tortillou.

Do každého vpichnite špáradlo.

Doprajte si zdravé raňajky.