Ako uvariť raňajkový šalát?

Takže raňajkový šalát je ideálnym jedlom pre zdravé raňajky — Asi 50 percent vašich raňajok by malo tvoriť zelenina a ovocie, takže raňajkový šalát je ideálnym jedlom pre zdravé raňajky.

Šalát nie je len na popoludňajšie a večerné jedlá a môžete si pripraviť lahodný a výživný raňajkový šalát, aby sa vaše ráno začalo dobre. Existuje mnoho rôznych druhov raňajkových šalátov a niektoré z najobľúbenejších sú šaláty na báze šalátu a bielkovín a zmesi ovocia a obilia. Na prípravu raňajkového šalátu sa však nemusíte riadiť receptom a môžete experimentovať s rôznymi kombináciami prísad, kým nenájdete svojho obľúbeného.

Prísady

Stredomorský raňajkový šalát

0,5 šálky (85 g) quinoa
1 šálka (235 ml) vody
4 vajcia
2 čajové lyžičky (10 ml) citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice (30 ml) jablčného octu
1 strúčik cesnaku
0,5 šálky (118 ml) oleja
4 čajové lyžičky (20 ml) medu
2 čajové lyžičky (6 g) čerstvého zázvoru
10 šálok (50 g) rukoly
2 šálky (400 g) cherry paradajok, rozpolené
1 malá uhorka bez semien, nakrájaná
1 šálka (125 g) mandlí, nasekaná
Morská soľ, podľa chuti
Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
1 veľké avokádo, ošúpané, vykôstkované a nakrájané na plátky
0,5 šálky (13 g) zmiešaných čerstvých byliniek, nasekaných

Ktorými môžete posypať svoj raňajkový šalát — Niektoré obľúbené ingrediencie, ktorými môžete posypať svoj raňajkový šalát, sú.

Slúži 4

Ovocno -zrnová raňajková zmes

1 šálka (90 g) suchého oceľového rezaného ovsa
1 šálka (170 g) sušenej quinoa
0,5 šálky (100 g) suchého prosa
3 polievkové lyžice (45 ml) olivového oleja, rozdelené
4,5 šálky (1,06 litra) vody
Štipka soli
1 lyžica (9 g) čerstvého zázvoru, nakrájaného na plátky
2 veľké citróny, odšťavené a šťavnaté
0,5 šálky (118 ml) javorového sirupu
1 šálka (245 g) jogurtu
0,25 čajovej lyžičky (0,6 g) muškátového orieška
2 šálky (250 g) opražených lieskových orieškov, nasekané
2 šálky (452 g) rozmixovaných bobúľ

Ktoré môžete pridať do raňajkového šalátu — Existuje veľa doplnkov, ktoré môžete pridať do raňajkového šalátu a prispôsobiť si ho podľa seba.

Slúži 8

Metóda 1 z 3: príprava stredomorského raňajkového šalátu

1
Uvarte quinou. Quinou a vodu zmiešajte v malom hrnci. Nasaďte veko a zmes priveďte k varu na strednom ohni. Akonáhle varí, znížte oheň na minimum a quinoa varte 30 minút. Hrniec odstavte z ohňa a quinoa nechajte 10 minút odpočívať.
- Po 10 minútach odstráňte veko, quinoa premiešajte a nechajte aspoň hodinu vychladnúť.
2
Uvarte vajíčka. Stredný kastról naplňte vodou. Vodu privedieme k varu na miernom ohni. Keď voda vrie, jemne pridajte vajíčka. Znížte teplotu na stredne nízku a vajcia duste šesť minút. Vajíčka vyberte z vody štrbinovou lyžicou a spustite ich pod studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
- Odložte vajíčka, aby úplne vychladli aspoň 30 minút.
3
Vyrobte si dresing. V mixéri zmiešajte citrónovú šťavu, ocot, cesnak, olej, med a zázvor. Suroviny spracujte jednu až dve minúty, kým nie je zmes hladká a všetky prísady nie sú zapracované.
- Na trochu tepla pridajte do zálievky aj 2 čajové lyžičky (10 g) dijonskej horčice.
- Ak nemáte mixér, nasekajte cesnak a zázvor a zmiešajte všetky ingrediencie v malej miske. Všetko spolu šľahajte, kým nie sú ingrediencie úplne zapracované.
4
Hodiť šalát. Rukolu, paradajky, uhorku, vychladnutú quinou a mandle zmiešajte vo veľkej mise. Dresingom pokvapkáme dresing a všetko spolu premiešame, aby sa dresingom natrela zelenina. Podľa chuti pridajte soľ a korenie a premiešajte.
- Namiesto cherry paradajok môžete použiť biftek, dedičstvo, rómske alebo iné odrody paradajok. S väčšími paradajkami ich nakrájajte na kúsky.
- Namiesto rukoly môžete použiť kel, šalát, špenát alebo akúkoľvek kombináciu listovej zeleniny.
- K tomuto šalátu môžete tiež pridať nakrájanú papriku, 0,5 šálky (113 g) varenej slaniny alebo 0,5 šálky (75 g) prosciutta.
5

Vajcia ošúpeme a rozpolíme. Každé vajce jemne naklepte nožom, aby ste zlomili škrupinu. Prstami odlúpnite škrupiny z vajíčok, pričom dávajte pozor, aby ste vajíčka pri šúpaní nepoškodili. Preneste olúpané vajcia na dosku a rez každej z nich na polovicu.
6
Pred podávaním ozdobte. Šalát rozdelíme na štyri rovnaké časti a šalát preložíme do jednotlivých misiek. Každú misku ozdobte dvoma polovicami vajíčka, niekoľkými plátkami avokáda a posypaním čerstvými bylinkami. Pred podávaním dochuťte extra soľou a korením.
- K dobrým bylinkám na tento šalát patrí kôpor, mäta a bazalka.
- Ak chcete, môžete šaláty tiež ozdobiť čerstvými klíčkami a syrom.

Metóda 2 z 3: príprava raňajkovej zmesi z ovocia a zrna

1
Namočte zrná. Spojte ovos, quinoa a proso vo veľkej mise. Zrná zalejte vodou a nechajte jednu až dve minúty nakysnúť. Zrná preneste do sitka s jemnými okami, aby ste vypustili vodu.
- Oceľový rezaný ovos je menej spracovaný ako valcovaný alebo instantný ovos a pri varení si zachováva pevnejšiu a žuvaciu štruktúru, vďaka čomu je ideálny do raňajkových šalátov s obilím a ovocím.
2
Opekajte zrná. Nalejte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) oleja do veľkého hrnca. Olej zohrejte na stredne vysokú teplotu. Keď sa olej trbliece, pridajte zrniečka a opekajte ich dve až tri minúty.
- Zrná sú pripravené, keď začnú cítiť opečené.
3
Zrná uvarte. Do hrnca so zrnami pridajte vodu, štipku soli, plátky zázvoru a kôru z jedného citrónu. Zmes privedieme k varu. Akonáhle varí, dajte na hrniec pokrievku, plameň stíšte na strednú teplotu a zrná duste 20 minút.
- Akonáhle sú zrná uvarené, vypnite oheň a nechajte zrná päť minút odpočívať.
4

Ochlaďte zrná. Odstráňte viečko zo zŕn a premiešajte ich vidličkou, aby ste ich rozčesali. Zrná preneste na plech a rovnomerne ich rozložte. Zrná odložte bokom, aby vychladli aspoň 30 minút.
5
Vyrobte si dresing. Zostávajúce 2 polievkové lyžice (30 ml) oleja a šťavu z dvoch citrónov zmiešajte v strednej miske. Obe tekutiny spolu vyšľahajte, kým nie sú husté. Pridajte javorový sirup, jogurt a muškátový oriešok a premiešajte.
- Na tento recept môžete použiť akýkoľvek jogurt, ktorý máte radi, vrátane bežného, gréckeho, sójového alebo kokosového jogurtu.
6
Hodiť šalát. Vychladnuté zrná presuňte do veľkej misy. Pridajte kôru z druhého citrónu a premiešajte. Zrnká pokvapkajte dresingom a premiešajte, aby sa zrná obalili. Pridajte opečené orechy a bobule a miešajte, kým sa všetky ingrediencie nezapracujú.
- Dobré bobule na použitie v tomto šaláte zahŕňajú jahody, čučoriedky, maliny a černice.
7

Pred podávaním vychladnúť. Misu prikryte viečkom alebo igelitom a preložte do chladničky. Šalát nechajte vychladnúť niekoľko hodín alebo podľa možnosti cez noc. Vďaka tomu budú mať chute čas na sobáš. Ráno šalát porcujte a každé jedlo ozdobte nasekanou čerstvou mätou, ak chcete.

Takže do raňajkového šalátu môžete zaradiť aj niektoré svoje obľúbené — Ovocie sa hodí k veľa zelenine, takže do raňajkového šalátu môžete zaradiť aj niektoré svoje obľúbené.

Metóda 3 z 3: Vytvorenie vlastného raňajkového šalátu

1
Vyberte zeleninový základ. Asi 50 percent vašich raňajok by malo tvoriť zelenina a ovocie, takže raňajkový šalát je ideálnym jedlom pre zdravé raňajky. V strednej miske zmiešajte 2 až 3 šálky (300 až 450 g) zmiešanej zeleniny na šalát. Môžete použiť ľubovoľnú kombináciu svojich obľúbených vegetariánov, vrátane:
- Šalát
- Paradajka
- Cibuľa
- Špenát
- Rukola
- Avokádo
- Mrkva
- Uhorky
- Papriky
- Huby
2
Hodiť nejaké ovocie. Ovocie sa hodí k veľa zelenine, takže do raňajkového šalátu môžete zaradiť aj niektoré svoje obľúbené. Nakrájajte asi 1 šálku (175 g) ovocia na malé kúsky a premiešajte so zeleninou. Medzi obľúbené ovocie na raňajkové šaláty patrí:
- Jahody
- Čučoriedky
- Mango
- Banán
- Hruška
- Apple
- Mandarínkový pomaranč
- Grapefruit
- Semená granátového jablka
- Obr
- Termíny
3
Pridajte proteín. Zdravé raňajky by mala obsahovať pestrú stravu, a proteín je dôležité živiny, aby zahŕňala. V ideálnom prípade budú vyvážené raňajky obsahovať asi 25 percent bielkovín. Medzi obľúbené bielkoviny, ktoré môžete pridať do raňajkového šalátu, patria:
- Jedno vajce
- Dva plátky slaniny
- Štyri plátky údeného lososa
- Jedna až dve malé klobásy
- 0,5 šálky (93 g) quinoa
- 0,5 šálky (83 g) cíceru
4
Skúste dresing. Šalátový dresing je úžasný spôsob, ako dodať svojmu dresingu extra telo a chuť. Šalát pokvapkáme 2 polievkovými lyžicami (30 ml) obľúbeného dresingu a premiešame. Môžete vyskúšať vinaigrette, jogurtový dresing alebo dokonca citrusový dresing. Na prípravu citrusového dresingu rozšľahajte v miske:
- 1 čajová lyžička (2 g) pomarančovej kôry
- 0,25 šálky (59 ml) čerstvej pomarančovej šťavy
- 2 polievkové lyžice (30 ml) čerstvej citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica (15 ml) čerstvej limetkovej šťavy
- 1 polievková lyžica (15 ml) medu
- 1 čajová lyžička (0,5 g) jemne nasekanej mäty
- 1 čajová lyžička (0,5 g) jemne nasekanej bazalky
5
Ozdobte ďalšími prísadami. Existuje veľa doplnkov, ktoré môžete pridať do raňajkového šalátu a prispôsobiť si ho podľa seba. Niektoré populárne prísady, ktoré môžete posypať raňajkovým šalátom, sú:
- Orechy, ako sú mandle, pražené lieskové orechy a pekanové orechy
- Krutóny
- Syr
- Klíčky
- Čerstvé bylinky
- Chia, sezamové alebo konopné semienka

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť slaninu, špenát, paradajky a švajčiarske syry Frittata