Ako si vybrať nízkokalorický šalátový dresing?
Aj keď nájdete obzvlášť zdravý spôsob obliekania, premytie šalátu v konečnom dôsledku dodá vášmu jedlu zbytočné kalórie.
Šalát je zdravé, nízkokalorické jedlo. Samozrejme, existuje veľa obväzov, ktoré sú úplne opačné. Napriek tomu stojí za to obliecť si šalát z niekoľkých dôvodov. Ďalšie kalórie, ak ich pridáte s mierou, môžu vášmu jedlu dodať nutričnú hodnotu a pomôžu vám cítiť sa dlhšie sýti. Dávajte si pozor na niekoľko obzvlášť nezdravých dresingov, zvážte, či si vyrobíte vlastné doma, a viete, ako rozpoznať tento zdravý a chutný dresing, ktorý sa skrýva vo vašom obchode s potravinami.
Metóda 1 z 3: Hľadanie možností zdravého obliekania v obchode s potravinami
- 1Hľadaj olej, vodu a ocot. Toto by mali byť tri hlavné ingrediencie vo väčšine zdravých nízkokalorických dresingov. Podľa toho by to mali byť prvé tri veci uvedené na fľaši dresingu kúpeného v obchode. V zozname by nemali byť veci, ktoré by ste nemohli ľahko vysloviť. V skutočnosti čím kratší je zoznam, tým lepšie.
- Ocot a voda sú bez kalórií. Olivový olej je bežnou zložkou a väčšina jeho obsahu tuku je obzvlášť zdravá - menovite mononenasýtené, omega -9 mastné kyseliny. Zvlášť dobrý je extra panenský olivový olej, zatiaľ čo repkový olej môže byť tiež dobrým základom.
- Ostatné ingrediencie v zdravom dresingu by mali byť veci ako bylinky a korenie.
- 2Pozrite sa na krátky zoznam prísad. Výber dresingu s krátkym zoznamom prísad vám pomôže vybrať si zdravšiu variantu. Pozrite sa na obväzy s menej ako 300 mg sodíka a menej ako 3 g celkových cukrov na porciu.
- Prídavné látky, ako je karamelové farbivo, nepridajú na výžive ani obsahu minerálov, preto sa týmto prísadám môžete vyhnúť.
Metóda 2 z 3: dodržiavanie pravidiel zdravého šalátového dresingu. - 3Kúpte si najzdravšie vinaigretty. Našťastie existuje niekoľko bežne dostupných vinaigretov. Choďte na možnosť s najnižším obsahom nasýtených tukov, pričom ako prvá zložka je uvedený olej alebo ocot. Vytvorenie vlastného je stále zdravšie (a lacnejšie!), Ale ak si radšej kúpite dresing, pravdepodobne budete mať v obchode s potravinami vo svojom okolí niekoľko slušných možností.
- Newman's Own Lite Italian, Ken's Light Options Oil & Ocet, a dokonca aj Wish-Bone Light Italian, to všetko v zdravom meradle dobre hodnotí „ľahké“ dresingy dostupné v mnohých amerických obchodoch s potravinami.
- Dobré štandardné možnosti vinaigrettu, ktoré sú v USA ľahko dostupné, zahŕňajú Annie's Organic Balsamic Vinaigrette, Newman's Own Balsamic Vinaigrette, Lily's Balsamic Vinaigrette a Drew's Classic Italian.
Metóda 2 z 3: dodržiavanie pravidiel zdravého šalátového dresingu
- 1Vyhnite sa obliekaniu bez tuku. Je pravda, že tuky obsahujú veľa kalórií. Voľba možnosti bez tuku však nie je najlepší spôsob, ako obmedziť príjem kalórií z výberu šalátových dresingov. Dôvodom je, že niektoré tuky pomáhajú vášmu telu získať vitamíny a ďalšie živiny z ostatných zložiek vášho šalátu. Tuky navyše spomaľujú vaše trávenie a zabraňujú tomu, aby ste znova hladovali príliš rýchlo. Nakoniec, tuky obsiahnuté v správnych druhoch olejov môžu pozitívne prispieť k zdraviu vášho srdca.
- Keď výrobcovia vyberú tuk, môžu pridať cukor a soľ, aby nahradili stratenú chuť.
- Dresingy označené ako „bez tuku“ sú tiež často intenzívne spracovávané a neobsahujú veľké výživové hodnoty. Ďalej sa skončia, takže sa budete cítiť hladnejšie skôr ako sa oblečiete s trochou tuku.
- Vo všeobecnosti sa chcete vyhnúť nasýteným tukom. Čo je najdôležitejšie, rozhodnite sa pre dresingy, ktoré majú menej ako 0,5 gramu nasýtených tukov na porciu. Nenasýtené tuky, na druhej strane, sú tie, ktoré majú prospešný pre zdravie, ak sú konzumované s mierou.
- 2Vynechajte krémové veci. Veľa obľúbených obliekaní ľudí je tiež najväčším kalorickým vinníkom. Horšie je, že toto sú druhy dresingov, ktoré tiež obsahujú nasýtené tuky. Skúste tieto dresingy väčšinou vynechať a dajte si ich len pri špeciálnych príležitostiach.
- Ak chcete najzdravšie možnosti, rozhodnite sa pre vinaigretty.
To môže znížiť potrebu dresingu alebo uľahčiť používanie malého šalátového dresingu. - 3Obklad aplikujte s mierou. Tento krok môže byť obzvlášť náročný, ale je dôležitý. Aj keď nájdete obzvlášť zdravý spôsob obliekania, premytie šalátu v konečnom dôsledku dodá vášmu jedlu zbytočné kalórie. Odmerajte dve polievkové lyžice porcie a držte sa tohto množstva.
- Váš šalát spočiatku obliekajte iba jednou polievkovou lyžicou. Po niekoľkých sústach môžete pridať druhú polievkovú lyžicu na zvýšenie chuti. Možno vás prekvapí, ako inak - a niekedy lepšie - šalát chutí s menšou zálievkou!
Metóda 3 z 3: príprava vlastných šalátových dresingov
- 1Vyšľahajte si vlastný dresing. Začnite olivovým olejom 2: 1 až červeným vínom alebo jablčným octom. Potom pridajte svoje obľúbené korenie alebo dokonca špeciálnu prísadu, napríklad rozdrvené olivy kalamata. Nielenže je najľahší a najlacnejší spôsob, ako sa zásobiť nízkokalorickou zálievkou, môžete si tiež vyrobiť zálievku s príchuťou podľa vlastného výberu.
- 2Urobte základný vinaigrette. Vinaigretty sú skvelé, pretože sú obzvlášť zdravé a hodia sa takmer k akémukoľvek šalátu. Vyrobte si taký, ktorý budete mať poruke vo svojej kuchyni. Začnite s 0,5 šálkou olivového oleja a 0,25 šálkou octu z červeného alebo jablčného octu. Pridajte 1 polievkovú lyžicu (14,8 ml) dijonskej horčice, 2 strúčiky prelisovaného cesnaku, 2 lyžičky worcesterskej omáčky a 2-3 čajové lyžičky citrónovej šťavy. Dokončite trochou soli a korenia.
- Suroviny celkom pretrepte a skladujte v sklenenej nádobe s tesným uzatvárateľným vekom.
Vybrať si možnosť bez tuku však nie je najlepší spôsob, ako obmedziť príjem kalórií z výberu šalátových dresingov. - 3Namiešajte si „krémový“ dresing na báze tofu. Ak ste úplne závislí na krémových dresingoch, zvážte ich výrobu doma. Existuje dokonca aj tajná prísada, ktorá pomáha udržať kalórie na nízkej úrovni a pritom stále získať krémovitosť: hodvábne tofu. Z neho urobte dresing podobný „Zelenej bohyni“, ale s menším obsahom tuku a kalórií.
- Zmiešajte 6 oz lite, pevné hodvábne tofu, 0,25 šálky vody, 1,5 lyžice jablčného octu, 2 lyžice (29,6 ml) citrónovej šťavy, 2 lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka, 1 polievkovú lyžicu (14,8 ml) tahini, 2 nasekané zelené cibule (iba zelené časti), 1 polievková lyžica (14,8 ml) nasekanej petržlenovej vňate, strúčik cesnaku a trochu soli a sezamového oleja v mixéri. Jednoducho premiešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Aj tento je vegánsky!
- Ak sa cítite obzvlášť zhovievaví, môžete si tiež urobiť zdravšie verzie rančových alebo caesarových dresingov doma pomocou nízkotučného jogurtu, na rozdiel od máje alebo niektorých ďalších nezdravých prísad bežne používaných v krémových dresingoch.
- Na doplnenie chuti môžete do šalátov pridať aj ovocie. To môže znížiť potrebu dresingu alebo uľahčiť používanie malého šalátového dresingu. Skúste pridať čerstvé plody, mandarínka plátky, plátky jabĺk alebo kúsky ananásu.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť šalát z morských plodov?
