Ako pripraviť dresing z opečeného cesnaku?
Môžete tiež urobiť verziu, ktorá je menej podobná cesnaku, a to tak, že použijete menej cesnaku alebo vylúčite mikrovlnný proces a cesnak jednoducho zahodíte.
Na domácom šalátovom dresingu nie je nič podobné, ako je nielen chutné, ale aj zdravšie ako veľa dresingov kúpených v obchode. Tajomstvo je jednoduchosť pridaním niekoľkých prísad a ponechanie na vás alebo vašich hosťoch, či pridáte ďalšie vlastné prísady, ako je soľ a korenie, parmezán a krutóny. Pridaním opečeného cesnaku, trochou korenia a trochou času ožije olej a ocot a prekypuje chuťou, ktorú si vy a vaša spoločnosť budete užívať ešte mnoho zdravých rokov.
- 0,33 šálky balzamikového octu
- 2 čajové lyžičky sušenej bazalky
- Štipka sušeného estragónu
- 0,5 čajovej lyžičky citrónovej kôry alebo strúhanej citrónovej kôry
- Štipka oregana
- 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 šálka extra panenského olivového oleja
- 1Do malej miešacej misky pridajte 0,33 šálky balzamikového octu, 2 čajové lyžičky sušenej bazalky, dobrú štipku sušeného estragónu, 0,5 čajovej lyžičky citrónovej kôry alebo nastrúhanej citrónovej kôry, štipku oregana a lyžicu worcesterskej omáčky. Poriadne premiešajte a nechajte odstáť.
- 2Na malú panvicu dajte 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja a začnite zahrievať na nízkom stupni, potom vložte 2 strúčiky cesnaku nakrájané na tenké plátky a varte do zlatista, potom dajte do samostatnej misky vychladnúť, ale vezmite cesnak a položte na papierovú utierku, aby ste ho vysušili, zložte ho a vytlačte toľko oleja, koľko môžete.
- 3Vložte cesnak na malý tanier a mikrovlnnú rúru v malých krokoch po 30 sekundách, asi 5 -krát, dajte si však pozor, aby ste cesnak mohli cvaknúť medzi prsty.
- 4Sušený cesnak varený v mikrovlnnej rúre položte na dosku na krájanie a roztlačte na hrubý prášok s panákom alebo dnom malého pohára, potom vmiešajte octovú zmes. Môžete tiež urobiť verziu, ktorá je menej podobná cesnaku, a to tak, že použijete menej cesnaku alebo vylúčite mikrovlnný proces a cesnak jednoducho zahodíte.
Pridajte olej, v ktorom ste uvarili cesnak, do octovej zmesi a 1 šálku extra panenského olivového oleja. - 5Pridajte olej, v ktorom ste uvarili cesnak, do zmesi octu a 1 šálku extra panenského olivového oleja.
- 6Vložte do oddelenej fľaše pomocou lievika, pevne uzatvorte uzáver fľaše, potom dobre potraste a ochutnajte. Ak máte pocit, že potrebujete viac balzamikového octu, pridajte jednu čajovú lyžičku naraz a pretrepte a ochutnajte, kým sa nedostanete tak, ako to máte radi, potom dajte do chladničky.
- 7Pri servírovaní hosťom dajte fľašu balzamikového octu, niekoľko olív a paradajok, šejker na parmezán a krutóny, soľničku a mlynček na korenie.
- Fľaša na obliekanie
- Miska na miešanie
- Panvica
- Lievik
Prečítajte si tiež: Ako uvariť tuniaka a rezančekový šalát?
