Ako pripraviť tradičný libanonský fattoush?

Môžete pridať 1 čajovú lyžičku práškového sumachu — Ak chcete, aby váš tukový koláč mal kyslejšiu chuť, môžete pridať 1 čajovú lyžičku práškového sumachu.

V libanonskej kultúre ľudia radi jedia! Libanonská kuchyňa je rozmanitá a zdravá. Existuje niekoľko rôznych jedál, všetky veľmi uspokojujúce a vkusné. Fattoush je však úplne obľúbený. Libanonský fattoush je lahodný a zdravý šalát. Šalát pozostáva zo zmiešanej zeleniny, zeleniny a chutných byliniek. Skladá sa tiež z chrumkavého chleba pita. Považuje sa za mezza, ktoré by sa dalo podávať na stole s mnohými ďalšími libanonskými prílohami. Medzi tieto jedlá patrí hummus (cícerová nátierka), baba ghannouj (baklažánový dip), faul (fazuľový šalát), warak anab (plnené hroznové listy) a mnoho ďalších chutných predmetov. Fattoush, ku väčšine týchto jedál, vyrába a užíva si ich mnoho rôznych arabských krajín na Blízkom východe. Medzi tieto krajiny patrí Sýria, Jordánsko, Palestína a Egypt.

Prísady

Tu sú ingrediencie na prípravu veľkej misky s tukom. Táto veľká miska slúži najmenej piatim ľuďom. Majte na pamäti, že akékoľvek prísady, ktoré máte radi, môžete pridať alebo ubrať. Fattoush si môžete prispôsobiť svojej požadovanej chuti.

4 šálky petržlenovej vňate
3 šálky rímskeho šalátu
2 šálky paradajok (hroznových a/alebo obyčajných)
2 šálky uhoriek
1 šálka cibule (fialovej a/alebo bielej)
1 šálka červených reďkoviek
1 šálka zeleného korenia
2 strúčiky čerstvého cesnaku
0,5 šálky citrónovej šťavy
0,5 šálky olivového oleja
1 lyžica soli
Pita chlieb

Libanonský fattoush je lahodný a zdravý šalát.

Kroky

1

Dobre umyte všetku zeleninu a zeleninu. Je dôležité, aby ste petržlenovú vňať poriadne umyli!
2

Nasekajte 4 šálky petržlenových listov (odhodte stonky).
3

Nasekajte 3 šálky rímskeho šalátu.
4

Nakrájajte 2 šálky paradajok.
5

Nakrájajte 2 šálky uhoriek.
6

Nakrájajte 1 šálku cibule.
7

Nasekajte 1 šálku červených reďkoviek.
8

Nasekajte 1 šálku zelenej papriky.
9

Pridajte všetku nakrájanú zeleninu a zeleninu do veľkej misy.
10

V samostatnej miske pripravte dresing pridaním 0,5 šálky čerstvej citrónovej šťavy, 0,5 šálky olivového oleja a 1 lyžice soli.
11

V ďalšej oddelenej miske rozdrvte 2 strúčiky čerstvého olúpaného cesnaku.
12

Pridajte prelisovaný cesnak so zvyškom zálievky a premiešajte všetky ingrediencie.
13

Dresing pridajte do veľkej misky so zeleninou a premiešajte. Pridajte ďalšie prísady podľa vašej chuti.
14

Opečte 2 bochníky chleba pita.
15

Chlieb nalámte na malé kúsky, alebo ako chcete, a pridajte ich do šalátu.
16

Po zmiešaní všetkých ingrediencií ste pripravení podávať!

Tipy

Ak chcete, aby váš tuk mal sladkokyslú chuť, môžete pridať 1 polievkovú lyžicu melasy z granátového jablka.
Môžete tiež pridať 0,5 šálky čerstvej mäty na doplnenie chuti vášho tuku.
Zelenina by mala byť nakrájaná na menšie kúsky, ale nie príliš jemná.
Ak chcete, aby váš tuk mal kyslejšiu chuť, môžete pridať 1 čajovú lyžičku práškového sumachu. Okrem veľmi príjemnej chuti korenia je to tmavočervená farba, ktorá robí veľmi atraktívnu prílohu.

Prečítajte si tiež: Ako si uľahčiť tvarohový koláč bez pečenia?