Ako zbierať rímsky šalát?
Pred zberom rímskeho šalátu sledujte otvorené, tmavozelené listy, čo znamená, že je pripravené na zber. Keď je pripravený, odrežte ostrými nožnicami záhradný šalát tesne nad základňou alebo asi 2,50 cm nad pôdou. To zabezpečí, že šalát bude môcť opäť rásť druhý zber, zhruba 55-60 dní po prvom zbere. Ak chcete radšej zozbierať celú hlavu šalátu naraz, jednoducho uchopte základňu hlavy šalátu a ťahajte nahor, kým sa korene nevytlačia zo zeme. Ak sa chcete dozvedieť, ako zbierať jednotlivé listy šalátu, čítajte ďalej!
Ak by ste radšej nemali druhú úrodu šalátu, môžete zozbierať celú hlavu šalátu naraz.
Rímsky šalát je zdravá a obľúbená odroda hlávkového šalátu, ktorú je pomerne ľahké pestovať v domácej záhrade alebo v kvetináči. Romaine možno zbierať 1 z 2 spôsobov: môžete zozbierať celú hlavu šalátu naraz, či už potiahnutím hlavy, koreňov a všetkých, alebo odrezaním hlavy na základni. Alternatívne môžete zozbierať vonkajšie listy hlavy a nechať vnútorné listy ďalej rásť a dozrievať.
Metóda 1 z 2: zber celej hlavy šalátu
- 1Zbierajte rímske hlavy asi 65-70 dní po výsadbe semien. Pri pestovaní zo semien trvá rímskemu šalátu úplné zrenie iba necelé 3 mesiace. Keď sú hlavy zrelé, poznáte to podľa ich vizuálneho vzhľadu: budú mať tmavozelenú farbu a budú pôsobiť listovo a otvorene.
- Na rozdiel od ľadového šalátu nebudú rímske hlavy v dospelosti husto uzavreté do seba.
- 2Ak chcete druhú úrodu, odrežte celú hlavu nad základňou. Ak chcete zozbierať celú rímsku hlavu naraz, pomocou ostrých záhradníckych nožníc prestrihnite základňu rímskej ruiny. Rez urobte asi 2,50 cm nad povrchom pôdy.
- Dávajte pozor, aby ste neprerezali žiadne kamene alebo pôdu, inak by ste otupili čepele svojich nožníc.
- 3Šalátu dajte čas na klíčenie listov po prvom zbere. Keď odrežete celú hlavu naraz, korene rímskej rasce často vytvoria ďalšie listy šalátu. Potom, čo vyrastú a dozrejú, budete môcť zbierať druhú úrodu. Môžete očakávať, že na druhý zber budete čakať ďalších 55-60 dní.
- Tieto listy však nevytvoria iný tvar „hlavy“ a budú voľnejšie a menej početné ako listy šalátu na pôvodnej rímskej hlave.
ODBORNÁ TIPNový šalát môžete pestovať aj z rezanej stonky. Horticulturalist Maggie Moran vysvetľuje, "Vezmite šalát a pomelie ju asi 2,50 cm od dna. Vlož tento driek v plytkej misky naplnenú asi 1/2 palca (1,3 cm) s vodou. Asi za 10-12 dní, šalát úplne vyrastie.
Ak by ste chceli zber iba zrelých listov, vyberte najvzdialenejších 6-8 listov z hlávkového šalátu. - 4Vytiahnite rímsku hlavu zo zeme, aby ste zaistili jedinú úrodu. Ak by ste radšej nemali druhú úrodu šalátu, môžete zozbierať celú hlavu šalátu naraz. Na to nebudete potrebovať záhradnícke nožnice. Jednoducho uchopte základňu hlavy šalátu jednou rukou a pevne ťahajte nahor, kým sa nevytlačí zo zeme.
- Vytiahnutím plnej rímskej hlavy sa zo zeme vytiahnu aj korene.
- 5Z koreňov odlomte všetky zhluky nečistôt. Aby záhradná plocha zostala relatívne nerušená a aby sa do interiéru nedostala špina, odstráňte prebytočnú špinu z koreňov romaínu. Môžete to urobiť ktoroukoľvek rukou, zatiaľ čo vytiahnete hlavu šalátu zo zeme.
- Akonáhle je šalát vykorenený, poklepte špinu na miesto, aby v záhradnej ploche nezostala diera.
- Môžete sa tiež trochu prehrabať v pôde, aby ste odstránili všetky zvyšky koreňov, ktoré môžu byť uviaznuté v pôde. Ak tieto listy ponecháte v pôde, môžu znova klíčiť a rásť viac rímsky.
- 6Šalátovú hlavu rozlomte a opláchnite jednotlivé listy. Keď prinesiete hlavu šalátu dovnútra, rozlomte ju tak, že vytiahnete každý jednotlivý list zo základne hlavy. Potom opláchnite jednotlivé listy pod studenou vodou z vodovodu.
- Šalát môžete ihneď podávať v záhradnom šaláte, alebo nechajte listy až 10 dní vo vzduchotesnom vrecku v chladničke.
Metóda 2 z 2: zber vonkajších listov
- 1Šalát zbierajte ráno, aby ste získali čerstvé, svieže listy. Ak budete zbierať listy šalátu skoro ráno, neboli by vysušené slnkom. Ak budete čakať príliš dlho a popoludní alebo večer si vyberiete šalát, môžete skončiť s mierne zvädnutými listami.
- Ak stratíte pojem o čase a zabudnete ráno na zber, je najlepšie počkať do nasledujúceho rána a potom zberať.
- Zrelé rímske listy sú zvyčajne tmavozelené a vysoké 4 až 15 cm (10 až 15 cm).
Pred zberom rímskeho šalátu sledujte otvorené, tmavozelené listy, čo znamená, že je pripravené na zber. - 2Najprv vyberte 6-8 vonkajších listov, aby ste predĺžili zber. Ak by ste chceli zber iba zrelých listov, vyberte najvzdialenejších 6-8 listov z hlávkového šalátu. Výhodou tohto spôsobu zberu rímskej rasce je, že si budete môcť vychutnať predĺžený zber, pretože každá sada vnútorných listov trvá asi týždeň, kým dozreje.
- Nevýhodou je, že každá úroda bude relatívne malá.
- 3Odtrhnite rímske listy ostrým zákrutom. Ak chcete vytrhnúť jednotlivé rímske listy, uchopte každý list pevne za základňu a prudko ho upravujte smerom nadol, kým list neodtrhne.
- Ak sa pokúsite vytiahnuť listy nahor, môžete začať vytrhávať celú rastlinu.
- 4Zbierajte vnútorné listy, akonáhle dosiahnu asi 10 centimetrov (10 cm). Sledujte vnútorné listy rímskej hlavy a dajte im čas na ďalší rast. Akonáhle sa otvoria a dozrejú, sú pripravené na zber. Tento proces môže nastať rýchlo, preto kontrolujte svoju záhradu denne.
- Budete môcť získať ďalšie 3-4 zbery tým, že zakaždým vyberiete iba zrelé a najvzdialenejšie listy.
- 5Zozbierané listy opláchnite a skladujte v chladničke až 10 dní. Akonáhle zozbierate vonkajšie listy z každej z vašich rímskych rastlín, opláchnite nečistoty z listov tak, že ich pustíte pod studenú vodu z vodovodu. Nechajte ich uschnúť a uložte ich do plastového vrecka v chladničke.
- Ak uchovávate suché v chladničke, rímske listy by mali vydržať asi 10 dní.
Ak chcete radšej zozbierať celú hlavu šalátu naraz, jednoducho uchopte základňu hlavy šalátu a ťahajte nahor, kým sa korene nevytlačia zo zeme.
- Uistite sa, že dezinfikujete všetky rezacie nástroje, ktoré použijete pred a po zbere šalátu.
- Pred konzumáciou šalátu sa vždy dôkladne opláchnite teplou vodou, najmä ak ste v jeho raste použili akýkoľvek insekticíd alebo fungicíd.
- Ak necháte listy šalátu príliš dlho dozrieť, dozrejú a získajú nepríjemnú drevitú textúru.
Prečítajte si tiež: Ako zbierať medvedí cesnak?
Otázky a odpovede
- Ako nakrájate rímsky šalát zo záhrady?Tesne nad líniou pôdy odrežte rímsku rascu, tesne pod spodnými listami. To môže v skutočnosti ponúknuť šancu na ďalší rast šalátu.
- Ako často polievate rímsky šalát?Kým sa klíčky neobjavia, polievate každé 2 alebo 3 dni. Romain klíčí typicky za 7 až 10 dní.
- Koľko vody potrebuje šalátová rastlina denne?Šalátové rastliny je potrebné zalievať iba raz alebo dvakrát týždenne alebo každých 4 alebo 5 dní.
Komentáre (1)
- Rómsky šalát zo semien som zasadil v dielni Urban Organic Garden v Ensenade. Šalát mi narástol a presadil som do väčších nádob. Vďaka COVID-19 v súčasnej dobe existuje úkryt, vďaka tomuto článku viem, kedy zberať!
