Ako vybrať hrach poľný?
Vypestujte alebo nájdite pestovateľa plodín typu u-pick, ktorý zákazníkom umožní zbierať hrach vo svojom odbore.
Či už idete na farmu produkujúcu U-pick alebo ich pestujete sami, zber hrachu môže byť jedinečným výletom, ktorého odmena je na večernom stole skvelá. Pre tých, ktorí nie sú oboznámení s názvom hrach poľný, patria medzi ďalšie bežné názvy cowpeas alebo black-eyed peas. Takto sa zbiera čerstvý hrach poľný.
- 1Vypestujte alebo nájdite pestovateľa plodín typu u-pick, ktorý zákazníkom umožní zbierať hrach vo svojom obore. Budete sa chcieť dozvedieť niečo o rôznych odrodách a ich vlastnostiach:
- Čiernooký hrášok - zvyčajne sa zberá a používa suchý, nie čerstvý a šťavnatý zo záhrady. Bratranec čiernookých sú ružové oči, populárny a na pestovanie ľahko rastúci hrach obyčajný na juhu, kde sa im často hovorí „hrach purpurového trupu“.
- Crowder hrášok - zvyčajne ide o zelený hrášok, ktorý je pevne zabalený v škrupine.
- Smotanový hrášok - je to hrach svetlejšej farby s jemnejšou chuťou ako vyššie uvedené odrody.
- Hrášok na zips - tieto majú po dĺžke škrupiny vláknitú žilu, ktorá po vytiahnutí značne uľahčí rozdelenie škrupiny.
- 2Pripravte sa na výlet v hrachovej náplasti. Počas sezóny hrachového poľa sa vám môže zdať veľmi teplé počasie, zvážte preto oblečenie svetlých farieb a široký klobúk. K ďalším veciam, ktoré môžete nosiť alebo nosiť na farme, patrí:
- Pevné čižmy
- Dlhé nohavice
- Opaľovací krém
- Slnečné okuliare
- Bránky, tašky, vedrá alebo iné nádoby na váš hrášok.
- 3Zadajte pole a vyberte riadok hrachu, ktorý chcete vybrať. Hrášok sa spravidla vysádza do riadkov vzdialených asi 3 metre (91,5 cm). Pozrite sa na riadky, ktoré majú veľa zrelého hrachu, a pamätajte, že je efektívnejšie zbierať hrach po riadkoch, než aby ste sa náhodne túlali, aby ste mali prehľad o tom, ktoré hrachy boli zozbierané. Pobyt medzi radmi tiež znižuje poškodenie rastlín.
- 4Opatrne vykročte, aby ste nepoškodili hrachové vinice, ktoré sa často prekrývajú a môžu sa zamotať, čo sťažuje cestovanie. Udržujte svoj kontajner blízko. Použite nádobu, ktorú môžete postaviť na zem a ktorá sa len tak ľahko neprevráti.
- 5Vyberte hrášok, ktorý úplne dozrel, a vyberte ho zo stoniek. Väčšina hrachu poľného má sériu vydutín viditeľných cez škrupinu, čo naznačuje úplne tvarovaný jednotlivý hrášok vo vnútri.
- 6Uchopte stonku rastliny a vytiahnite hrášok z rastliny. Môžete ich zobrať do ruky a potom ich hodiť do vedra, aby bolo vaše úsilie efektívnejšie.
- 7Dávajte pozor na hrášok, ktorý má zjavné poškodenie hmyzom. Ak máte na výber, vyberte si na expedíciu za zberom hrachu čisté a dobre udržiavané polia.
- 8Vyberte požadované množstvo hrachu a odneste ho domov. Uchovávajte ich na chladnom, tienistom mieste, kým nie ste pripravení ich vylúpať.
- 9Hrášok opláchnite pod veľkým množstvom čerstvej vody a potom ho preneste do čistej nádoby na lúpanie. Na tento krok dobre poslúži veľká plytká misa. Nájdite si pohodlné miesto, posaďte sa a ulette; čoskoro sa naučíte, že zber hrachu je len polovica práce!
Zadajte pole a vyberte riadok hrachu, ktorý chcete vybrať.
- Umyte a buď uvarte alebo zmrazte čerstvý poľný hrášok tak rýchlo, ako je to možné, aby sa zachovala jeho kvalita. Hráškové pyré môžete pripraviť aj na mrazenie alebo chladenie.
- Vyhnúť sa ťahanie hrášok, ktoré nie sú zrelé, ak si prajete, zaskočí svojimi hrachu.
- Dávajte pozor na kvety, pretože to sú ďalšie plodiny hrachu a dajú sa ľahko odklepnúť.
- Vyhýbajte sa poliam, kde boli aplikované herbicídy a insekticídy. Opäť sa opýtajte farmára.
- Poľné hrachové polia sú domovom mnohých hmyzu vrátane pavúkov, osí a včiel.
- Sledujte jedovaté hady, ak pochádzajú z vašej oblasti. Požiadajte farmára o radu ohľadom potenciálu hadov.
- Vhodný odev, repelent proti hmyzu a pitnú vodu
- Kontajner na zber
Prečítajte si tiež: Ako uchovávať cibule georgín?
Otázky a odpovede
- Koľko dní od výsadby po zber?Hrach potrebuje na rast zhruba 90 dní. Toto trvanie sa môže líšiť v závislosti od poveternostných podmienok.
- Môžem nechať hrášok v šupkách a uložiť ho?Nie, musíte odstrániť hrach z jeho obalu, aby bol v sklenených nádobách.
