Ako zbierať rebarboru?
Na zber rebarbory počkajte aspoň 1 rok po výsadbe zeleniny a zber začnite koncom jari alebo začiatkom leta. Hľadajte stopky, ktoré sú najmenej 1,30 cm široké a 20 cm dlhé, bez ohľadu na farbu rastliny. Rebarboru vytiahnete tak, že stonku uchopíte čo najbližšie k spodnej časti rastliny a zatočením stonky ju odstránite z koreňového systému. Nezabudnite z každej rastliny odstrániť iba asi tretinu stoniek ročne, aby boli zdravé. Tipy na skladovanie zozbieranej rebarbory čítajte ďalej!
Ako zistím, či je na zber rebarbory príliš neskoro v sezóne?
Jeden z mála trvalých zeleniny, rebarbora rastie späť rok čo rok, ak zaobchádzať správne. Krásna zelenina, ktorej farba sa môže pohybovať od svetlo ružovej po sýto hnedú, je plná chuti a sladkosti, podobne ako ovocie. Zbierajte ho počas jarných a letných mesiacov a používajte ho do koláčov, pečiva, čatní a ďalších.
Časť 1 z 3: zber v správnom čase
- 1Pred zberom stoniek z rebarbory počkajte najmenej 1 rok. Je dôležité, aby ste v prvom roku rastu rastliny netrhali žiadne stopky. Oslabí mladú rastlinu rebarbory. Každú rastlinu rebarbory nechajte v prvom roku vytvoriť silný koreňový systém a stonky nechajte neporušené. Začnite zber v druhej sezóne rastliny.
- Ak rastlina vyzerá veľmi zdravo, môžete počas prvého roka zberať 1 až 2 stonky. Ale toto je výnimka.
- Rebarbora môže produkovať stonky až 20 rokov.
- Očakávajte, že zo zrelej rastliny získate každú sezónu asi 2 až 1 kg (0,91 až 1,36 kg) stoniek.
- 2Zber rebarbory od neskorej jari do polovice leta. Prvá sezóna rebarbory je apríl až jún. Dobrou zásadou je vybrať si rebarboru najneskôr do 4. júla. Obdobie zberu zvyčajne trvá asi 8 až 10 týždňov.
- Rastliny rebarbory spia počas jesene a zimy.
- Ak sa pokúsite zozbierať rebarboru príliš neskoro, stonky sa môžu poškodiť mrazom a budú nejedlé.
- 3Skontrolujte, či stonky, ktoré sú medzi 1/2 a 2,50 cm (1,3 a 2,5 cm) široký. Zrelá stopka by mala byť zhruba na šírku vášho prsta. Tenšie stonky nechajte na rastline, aby pokračovala v raste.
- Príliš hrubé stonky budú žuvacie a tuhé.
- Neoberajte z rastliny, ktorej stonky sú veľmi tenké. To je znak, že rastlina je podvyživená a slabá.
Môžem zbierať rebarboru, keď je mokrá? - 4Uistite sa, že stonky sú dlhé najmenej 20 centimetrov (20 cm). Čím dlhšia je stopka, tým bude chutnejšia. A hoci je minimálna dĺžka 20 cm pred zberom, najchutnejšie sú stonky dlhé 12 až 46 cm (30 až 46 cm).
- Toto meranie by malo zahŕňať iba samotnú stopku, nie listy.
- Prejdite rukou po dĺžke stopky. Ak je ostrý a pevný, je pripravený na výber.
- 5Vyhnite sa posudzovaniu zrelosti rastliny rebarbory podľa farby. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, to, či sú stonky červené alebo živé, neurčuje, ako je rastlina zrelá. Nie každá rebarbora má sýto červený odtieň. Niektoré odrody rebarbory sú svetlejšie odtiene červenej alebo dokonca zelenej, keď sú pripravené na zber.
- Turecký a Riverside Giant sú 2 bežné zelené odrody rebarbory.
Časť 2 z 3: zber rebarbory
- 1Twistujte a ťahajte stonky čo najbližšie k spodnej časti rastliny. Stonky rebarbory by mali byť vždy skrútené čisté z koruny, pretože krútenie alebo ťahanie povzbudzuje korene, aby produkovali viac. Jemne ťahajte a otáčajte stopkou, aby ste zaistili úhľadné odtrhnutie.
- Ak je stopku ťažké odstrániť, použite záhradnícku lopatu alebo nožnice a opatrne ju odstrihnite na základni.
- Dbajte na to, aby ste neporezali alebo nepoškodili centrálnu žiarovku rastliny, ktorá by mohla spomaliť jej rast.
- 2Každú sezónu zozbierajte iba tretinu stoniek na rastlinu. Vyhnete sa tak nadmernému namáhaniu rastliny rebarbory. Na rastline vždy ponechajte najmenej 2 stonky, aby ste ju v ďalšej sezóne povzbudili k ďalšej produkcii.
- Ak je to napríklad druhá sezóna rastliny a je tam 7 stoniek, vyberte 2 stonky a nechajte asi 5 zdravých stoniek pokračovať v raste.
- V tretej sezóne závodu a neskôr môžete na rastline odstrániť 3 až 4 stonky, pretože na rastline bude viac stoniek.
Ak sa pokúsite zozbierať rebarboru príliš neskoro, stonky sa môžu poškodiť mrazom a budú nejedlé. - 3Vytiahnite alebo odrežte listy zo stopky a zlikvidujte ich. Listy obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorá je jedovatá a nemala by sa jesť. Listy odstráňte prstami alebo ich nožom alebo kuchynskými nožnicami opatrne odstrihnite zo stopky. Potom ich vyhoďte alebo ich pridajte do kompostu.
- Ponechanie priložených listov vysušuje stopky a spôsobuje rýchlejšie vädnutie.
- Z listov urobte rebarborový postrek, aby sa škodcovia nedostali do rastlín vo vašej záhrade, ako sú brokolica, kapusta a ružičkový kel.
- Nekŕmte listy ani zvieratami!
- 4Upravte rastlinu odstránením zlomených alebo kvitnúcich stoniek zo základne. Na rastline rebarbory nikdy nenechávajte zlomené stonky, pretože môžu spôsobiť rast infekcií. Buď kúsky zjedzte, alebo ich vyhoďte.
- Odstráňte tiež všetky kvitnúce stonky. To umožňuje rastline zamerať sa na pestovanie zdravších stoniek namiesto kvetov.
- Odrežte listy, ktoré zvädnú alebo zjedia hmyz, aby neovplyvnili zvyšok rastliny.
Časť 3 z 3: uloženie rebarbory
- 1Stonky rebarbory voľne zabalíme do alobalu. Rebarboru položte na list alobalu a okraje preložte na stopky. Okraje úplne neutesnite. Nechajte malý priestor na vstup a výstup vzduchu.
- Pevne obalené stonky zachytia vo vlhkosti a etyléne (hormóne, ktorý dozrieva zeleninu), aby sa vám rebarbora rýchlejšie pokazila.
- Rebarboru neumývajte, kým nie ste pripravení ju jesť.
Na zber rebarbory počkajte aspoň 1 rok po výsadbe zeleniny a zber začnite koncom jari alebo začiatkom leta. - 2Zabalenú rebarboru vložte na 2 až 4 týždne do chladničky. Najlepším miestom v chladničke pre vašu rebarboru je zásuvka na chrumkavé zeleniny, pretože má najvyššiu vlhkosť. Stopky nevysuší. Po 1 mesiaci alebo ak spozorujete plesnivé škvrny, zlejte nespotrebovanú rebarboru.
- Na skladovanie rebarbory uchovávajte chladničku pri teplote 32 až 4°C (0 až 4°C).
- 3Rebarboru zmrazte až na 1 rok, ak ju práve nepoužívate. Aby ste rebarboru poriadne zamrazili, najskôr ju opláchnite a osušte papierovou utierkou. Potom rebarboru nakrájajte na malé kúsky a vložte do vzduchotesnej nádoby alebo do uzatvárateľného mraziaceho vrecka. Nádobu vložte do mrazničky, aby ste ju mohli použiť do 1 roka.
- Ak používate mraziaci vak, pred uzatvorením zatvorte všetok prebytočný vzduch.
- Označte svoj kontajner alebo tašku dátumom a obsahom pomocou trvalej značky.
- Mrazená rebarbora je skvelá do smoothie alebo na pečenie.
Prečítajte si tiež: Ako zbierať medvedí cesnak?
Otázky a odpovede
- Ak je rebarbora, ktorá má niekoľko rokov, transplantovaná do novej oblasti, stane sa to jej prvým rokom rastu?Áno, platí to, keď transplantujete iba korene. Prvý rok som sa prestal správať k transplantácii ako k zrelej rastline tak, že som presťahoval celú rastlinu a dokázal som udržať korene vlhké a obklopené „starou“ špinou, rovnako ako by ste zasadili strom alebo veľkú drhnúť.
- Mám v zime odstrániť listy a stonky?Je to na tebe Ich opustenie pomôže pôde okolo rastliny. Inak na tom nezáleží.
- Prečo je moja rebarbora zelená a nie červená?Niektoré odrody nezačervenajú, keď sú úplne zrelé.
- Záleží na dĺžke alebo šírke stopky pri posudzovaní, či je moja rebarbora pripravená na rezanie?Nie, na dĺžke ani na šírke nezáleží. Niektoré stonky sú prirodzene väčšie ako ostatné. Dĺžka stonky je určená ročným obdobím a pôdnymi podmienkami.
- Ako urobím postrek z listov rebarbory?Nasekajte alebo nožnicové listy na kúsky jedného palca. Varte desať minút v 4 šálkach vody. Sceďte, pridajte 4 kvapky mydla na riad (pre „schopnosť lepiť“) a potom preneste do prázdnej fľaše s rozprašovačom.
- Môžem zbierať rebarboru, keď je mokrá?Nie, rebarboru by ste nemali ťahať, keď je mokrá, pretože spôsobí hrdzu rebarbory.
- Mám nechať biele kvety, ktoré strieľajú z vrcholu, osamote, alebo ich odrezať?Tieto kvety budú produkovať semená, aby vytvorili viac rastlín. Ak vám vyhovuje viac rastlín rebarbory, nechajte ich tak, inak ich nasekajte.
- Kedy môžem rozdeliť rebarboru?Tretí alebo štvrtý rok, keď rastlina spí, skoro na jar alebo neskoro na jeseň.
- Niektoré z mojich stoniek rebarbory sú duté a chrumkavé, dajú sa konzumovať?Povedal by som, že nie, a že by ste ich mali z rastliny odstrániť, ak ide o dôkaz choroby, ktorá by sa mohla rozšíriť.
- Je bezpečné zbierať a variť rebarboru, ak sú stonky zelené?Áno. Aj keď budete chcieť asi týždeň počkať, kým nezačervenajú.
Nezodpovedané otázky
- Je normálne, že rebarbora vyrastie a má semená?
- Starnú stonky tuhé alebo vláknité, ak ich necháte pred zberom príliš dlho na rastline?
- Môžem v auguste stále ťahať a používať rebarboru? Stále je pevný a nie drevnatý.
- Ako rozdelím rebarboru?
- Ako zistím, či je na zber rebarbory príliš neskoro v sezóne?
Komentáre (30)
- Rebarbora bola vždy moja obľúbená na pestovanie a používanie v toľkých jedlách. Presun z Minnesoty do oblasti Phoenix predstavoval skutočný problém. Roky som sa snažil pestovať rebarboru ako trvalku tu v doline, ale extrémne horúčavy z nej urobili každoročnú. S vytrvalosťou však teraz mám tri krásne rastliny, ktoré idú do druhého roka. Tento článok mi dal znalosti pokračovať v pestovaní a zbere s najlepšími výsledkami, okrem akýchkoľvek nepredvídaných udalostí.
- Je dobré vedieť, že každoročne by sa nemala zbierať viac ako jedna tretina stoniek. Chceme, aby naše úrody rebarbory boli udržateľné!
- Rebarboru som vždy krájal. Moja suseda mi povedala, že ťahá svoje, tak som si myslela, že si to pozriem, ďakujem za radu. Odteraz budem ťahať svoje.
- Hľadal som, či je rezanie alebo ťahanie správnym spôsobom zberu rebarbory. Našiel som informácie, ktoré som hľadal!
- Tento článok veľmi pomohol, najmä pokiaľ ide o zber rebarbory a o to, že listy možno použiť na kompost, aj keď sú pre ľudí a zvieratá jedovaté.
- Ilustrácie sprevádzajúce text boli nápomocné a poučné. V záhradníctve som nováčik a bolo to zrozumiteľne napísané.
- Celý článok je nápomocný, pretože toto je prvý prípad, kedy zbieram rebarboru, pretože rastlina má iba 2 roky. Myslel som, že ste rebarboru nakrájali, ale teraz viete, ako ju odkrútiť. Ďakujem veľmi pekne. Dúfam, že dostanem aspoň 2 šálky, aby som mohol urobiť rebarborový koláč.
- Som nováčik. Od priateľa som dostal rastlinu rebarbory. Keď som si to prečítal, uvedomil som si, že som urobil veľa zle, ako napríklad zber prvého roka a nie výsadbu v najslnečnejších oblastiach. Myslím, že to posuniem.
- Skvelé služby a pomoc mi pri pestovaní dobrej rebarbory pre moju rodinu v našom novom domove. Orezanie polevy, štiepanie a zaistenie, aby rastlina zostala plnšia a vyššia pomocou odporúčaných vedier bez dna, aby sa vytlačili korene; správy mi urobili deň z nášho dôveryhodného webu.
- Chcem mať vlastnú rebarboru, ale nemal som potuchy, ako ju pestovať a zbierať. Tento článok bol teda veľmi užitočný. Vďaka
- Nevedel som, že by som mal odstrániť stonku kvetu z mojej 2 -ročnej rebarbory, a som smutný, že by som mal ešte rok počkať, aby som dostatočne pozbieral koláč alebo dva. Ale oplatí sa počkať!
- Rastlinu rebarbory máme späť odkedy naši rodičia kúpili dom pred takmer 40 rokmi. Pôvodní majitelia zasadili rebarboru najmenej pred 80 rokmi a každoročne prinášajú veľmi milované a oceňované úrody. Môj otec bohužiaľ prešiel minulú jeseň a keďže som sa nikdy nenaučil, ako správne zberať rastlinu, tento článok bol presne to, čo som potreboval. Rád čítam kroky a mám vizuál. Ďakujem. Som si istý, že náš koláč z jahodovej rebarbory bude dnes večer vynikajúci!
- Toto bol jediný článok, ktorý mi povedal, čo mám robiť so stopkami, kým čakám na dozretie rebarbory, a vysvetlil, prečo sa krútiť a nestrihať stopky.
- Počul som, že ťahanie rebarbory je spôsob, ako ju zozbierať, ale pamätajte si, že môj otec ju krájal. Som rád, že krútiš a ťaháš.
- Rebarbora rastie prvýkrát a je to tretí rok. Našlo sa na nich veľa kvetov a teraz viem, že ich môžem odrezať. Ďakujem.
- Odpovedalo na moje otázky od začiatku do konca. Práve to, čo som hľadal na počítači. Teraz môžem začať variť! Ďakujem veľmi pekne.
- Rebarboru som nikdy nepestoval a tento článok bol veľkou pomocou, od znalosti, kedy a ako zberať, až po správne skladovanie!
- Nedávno som bol nesprávne poučený o zbere rezom rebarbory nožom. Váš článok hovorí, že krútite a ťaháte. Keďže teda vyrábam rebarborovú salsu zo závodu svojich susedov, som rád, že som si prečítal váš článok a nepohnem sa nožom! Tip na skladovanie bol tiež vynikajúci! 5 hviezdičiek!
- Tento článok veľmi pomohol. Minulý rok som namiesto krútenia a jemného ťahania príliš odrezal a stopky nikdy nenarástli späť silné a pevné, iba vretené a slabé.
- Tento článok som si mal prečítať skôr. Prvé roky som zbieral príliš veľa. Rastliny nakoniec uhynuli. Pri ďalšej výsadbe som zasadil viac a menej zbieral. Teraz mám pekné rastliny. Mám nechať malé a prezreté stonky na rastline?
- Rebarboru som nikdy nepestoval, ale pred mnohými rokmi som ju jedol v jahodovom rebarborovom koláči. To mi poskytlo informácie o správnom pestovaní a zbere rebarbory.
- Veľa článkov o tom, ako pestovať rebarboru, ale toto je prvý, ktorý som našiel a informoval ma, keď bol pripravený na zber. Ďakujem.
- Povedal mi to priateľ, pretože moja rastlina je v prvom roku, aby z nej nevytiahla žiadne stonky, tak som ju skontroloval a váš článok to potvrdil. Ďakujem.
- Ďakujem za úžasné informácie o rebarbore. Uvedomil som si, že musím čakať na zber stoniek, ale okrem toho som potreboval všetky informácie, ktoré ste mi poskytli. Skvelá stránka a obrázky mi pomohli pochopiť odstránenie stoniek.
- To mi skutočne pomohlo, pretože doteraz som nikdy nemal rastlinu rebarbory. Teším sa na dobrú úrodu. Ďakujem ti veľmi pekne.
- Tento rok na jar som v svojej záhrade prudko rástol rebarboru a počul som, že rebarbora je jedovatá, a premýšľal som, ako by som ju mal pozberať. Tento článok je skutočne nápomocný. Autorovi ďakujem.
- Som prvým pestovateľom tejto rastliny, ale milujem ju! Teraz je už zrelý na zber a ja som nemal ani potuchy. Ďakujeme za zahrnutie poznámky o kvetoch!
- To zodpovedalo mnoho otázok, aj keď rebarboru vychovávam už niekoľko rokov. Vždy je dobré potvrdiť dobré návyky.
- Tento článok odpovedal na moju bezprostrednú otázku a pokračoval v ďalšom objasňovaní mojich rastlín rebarbory bez „preháňania“. Ďakujem.
- Nevedela som, či mám odstrániť stonky semien. Teraz viem, ako ich odstrániť, keď prídu. Ďakujem. Teraz riedim svoju rastlinu, aby bola zdravá.
