Ako získať z citrónu viac šťavy?
Existuje niekoľko trikov, ktoré môžete použiť na získanie viac šťavy z citrónu. Skúste vložiť celý citrón do mikrovlnnej rúry na stredný výkon na 15 sekúnd, aby sa zahrial a uľahčilo odšťavovanie. Citrón môžete tiež namočiť na 30 minút do teplej vody, aby sa zahrial. Citrón pred odšťavením odrolujte na pulte tak, že naň zatlačíte dlaňou. Uvoľní to šťavu a umožní vám to získať viac z citrónu. Ďalším trikom je použiť hroty vidličky na prepichnutie membrán nakrájaného citrónu, než ho znova stlačíte, aby sa uvoľnili šťavy, ktoré sa tam môžu zachytiť. Ak sa chcete dozvedieť, ako nakrájať citrón, aby ste z neho získali viac šťavy, čítajte ďalej!
Môžem odšťaviť citrón tak, že ho zrolujem, potom zasuniem ostré pero na koniec citrónu a vytlačím šťavu von prepichnutím?
Čerstvo vylisovaná citrónová šťava je ideálnym doplnkom mnohých jedál, receptov a koktailov. Žiaľ, získať veľa šťavy z citrónu môže byť náročné. Ak chcete z citrónu vyťažiť maximum, začnite tým, že ho zmrazíte. Potom ho vyberte a zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo namočením v teplej vode. Potom ho namiesto horizontálne rozrežte, aby sa odhalilo čo najviac membrány. Pred použitím vidlice stlačte citrón na veľkú misku, aby ste roztrhli membránu a získali viac šťavy.
Metóda 1 z 3: zahrievanie citrónu
- 1Citrón pred rozmrazením a zahriatím zmrazte. Ak chcete z citrónu získať maximum šťavy, pred odšťavením ho zmrazte. Po zmrazení tuhú hmotu vyberte a nechajte rozmraziť 4-8 hodín, kým kôra nedosiahne izbovú teplotu. Keď ho potom ohrejete, mrazená šťava sa v membráne ovocia roztiahne a rozloží. Vďaka tomu bude proces odšťavovania efektívnejší a dodá vám maximum šťavy.
- V skutočnosti je oveľa ťažšie odšťaviť citrón, keď je studený alebo má izbovú teplotu. Ohrev citrónu pred krájaním je najlepší spôsob, ako odšťaviť ovocie.
- 2Vložte celý citrón do mikrovlnnej rúry na 10-20 sekúnd. Položte citrón na papierový obrúsok alebo tanier. Vložte citrón do stredu mikrovlnnej rúry. Citrón zohrievajte na stredný výkon 10-20 sekúnd.
- Je to rýchlejšie ako namáčanie citrónu v teplej vode, ale je to trochu riskantnejšie. Ak sú v kôre citrónu nejaké malé dierky, nakoniec časť šťavy odparíte.
- Ak má váš citrón izbovú teplotu, zohrejte ho 10 sekúnd. Ak bol v chladničke, dajte ho do mikrovlnky na 20 sekúnd.
Šúpanie citrónu je trochu neporiadne, ale je to jediný spôsob, ako sa dostať k šťave z každej časti citrónu. - 3Citrón namočte na 30-40 minút do misky s teplou vodou. Vezmite si veľkú misku a naplňte ju horúcou vodou z umývadla. Vložte citrón do misy a nechajte ho klesnúť na dno. Nechajte citrón namočiť 30-40 minút, pričom vodu vymieňajte každých 10 minút, aby zostala teplá.
- Je to časovo náročnejšie ako varenie citrónu v mikrovlnnej rúre, ale nespôsobíte odparenie žiadnej šťavy.
- 4Citrón rozvaľkajte a nakrájajte, aby sa uvoľnili šťavy. Pred nakrájaním citrónu ho rozvaľkajte na doske alebo doske. Odložte citrón tak, aby ležal na boku. Položte dlaň na vrch a miernym tlakom zatlačte nadol. Potom rolujte citrón sem a tam medzi dlaňou a tvrdým povrchom. Vykonajte to 30-45 sekúnd, aby ste zmäkčili membránu vo vnútri citrónu.
Tip: Ak je váš citrón na tvrdšej strane, môžete ho stláčaním pomocou valčeka stláčať tak, že ho prevrátite po citróne.
Metóda 2 z 3: nakrájanie citrónu
- 1Umyte citrón a dajte ho na dosku. Pred opláchnutím citrónu pod studenou vodou si umyte ruky mydlom a vodou. Pretrepte ho nad umývadlom a vysušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Položte ovocie na čistú dosku.
- Tento proces môže byť chaotický, preto si umyte ruky, aby šťava neobsahovala kontaminanty.
Môžem odšťaviť citrón tak, že ho rozvaľkám, potom na koniec citrónu prilepím čistú kovovú slamku a vytlačím šťavu von prepichnutím? - 2Citrón nakrájajte pozdĺžne na polovicu cez stred, aby ste získali čistý rez. Zoberte si zúbkovaný kuchársky nôž s ostrým ostrím. Držte citrón svojou nedominantnou rukou a položte nôž priamo na stred citrónu. Prepichnite citrón čepeľou noža a odstráňte svoju nedominantnú ruku, aby ste ho nedostali z cesty. Zatlačte úplne na stred, aby ste ho skrátili na polovicu.
- Cieľom je odhaliť čo najviac membrány. Keď ľudia vodorovne nakrájajú citrón, zachytia veľa šťavy v blízkosti stoniek.
Tip: Ak sa chcete vyhnúť neporiadku, je to najlepšie miesto, kde sa zastaviť. Každú sekciu však môžete znova nakrájať na polovicu, ak chcete citrón ďalej rozdeliť.
- 3Citrón ošúpeme cez sitko, aby sa šťava extrahovala. Držte nezostrihané citrónovou stĺpik na svojom doske. Držte citrón svojou nedominantnou rukou. Začnite na vrchu citrónu, nakrájajte na kôru šikmo od seba. Vyrežte kôru pohybom noža tam a späť medzi pokožkou a membránou. Tento postup opakujte otáčaním citrónu, aby ste odstránili pokožku.
- Šúpanie citrónu je trochu neporiadne, ale je to jediný spôsob, ako sa dostať k šťave z každej časti citrónu.
- Pri držaní citrónu vždy odstrihnite od svojej nedominantnej ruky. Ak je váš citrón príliš malý alebo máte príliš veľké ruky, môžete ho držať na mieste tak, že ho uchopíte kliešťami.
Metóda 3 z 3: extrakcia šťavy
- 1Citrón vytlačte, pričom ho držte nad veľkou miskou. Vezmite citrón a podržte ho vo veľkej miske tesne pod okrajom. Omotajte dlaň okolo ošúpaného citrónu a odkrytú blanu nasmerujte nadol k miske. Silným stlačením vytlačte väčšinu šťavy. Pri rezoch držte opačné konce medzi ukazovákom a palcom. Stlačte prsty k sebe, aby ste odstránili väčšinu šťavy.
- Ak nechcete, aby niektorá z membrán skončila v šťave, položte na misku sitko.
- Ak je vaša misa príliš malá, nakoniec rozošlete citrónovú šťavu na všetko. Zaobstarajte si misku, ktorá je najmenej 4-5 krát väčšia ako váš citrón.
Tip: Môžete použiť kliešte na vytlačenie citrónu a vyvinúť tlak, pričom ruky budete mať čisté, ak chcete.
Citrónovú šťavu je najlepšie prehltnúť vodou, aby sa riedila a zostala hydratovaná, ale myslím, že by ste mohli citrón jednoducho zjesť, ak chcete. - 2Pred ďalším stlačením stlačte hroty vidličky na membránu. Potom, čo ste svojmu citrónu urobili prvé stlačenie, chyťte vidličku. Pomocou hrotov vidlice urobte otvory na povrchu citrónu. Každú časť poklepte 5-10 krát, aby sa membrána rozlomila. Potom citrón znova stlačte, aby ste získali ešte viac šťavy.
- Ak chcete, môžete namiesto vidličky použiť nôž. Vďaka hrotom vidličky je ľahké citrón prepichnúť viackrát naraz.
- 3Ručným odšťavovačom šťavu vyčistite. Odšťavovač je vynikajúcim nástrojom na extrakciu tekutiny z ovocia. Ak použijete odšťavovač, nakrájajte citrón na polovicu šírky. Po nakrájaní citrónu položte jednu polovicu na odšťavovač s kožou nahor. Zatlačte a zatočte citrón do čepelí. Vykonajte to 45-60 sekúnd, aby ste extrahovali šťavu. Tento postup zopakujte s druhou polovicou citrónu.
- Ručne odklopte hornú časť odšťavovača, aby ste získali prístup k šťave, ktorá sa zbiera pod ním.
- Štandardný citrón, ktorý nájdete v obchode s potravinami, je zvyčajne citrón Eureka alebo Lisabon. Meyerove citróny sú menšie, ale produkujú oveľa viac šťavy. Môžete si zvyčajne nájsť Meyer citróny v ázijských supermarketov, pretože sú pôvodom z Číny.
- Citrónová šťava môže štípať, ak sa vám dostane do očí, preto si po stlačení citrónov umyte ruky.
Zahrievanie citrónu
- Mikrovlnná rúra
- Doska alebo papierová utierka
- Misa
- Voda
- Valček (voliteľné)
Rezanie citrónu
- Doska na krájanie
- Kuchársky nôž
- Nôž na šúpanie ovocia
Extrakcia šťavy
- Veľká misa
- Sitko (voliteľné)
- Vidlička
- Ručný odšťavovač
Prečítajte si tiež: Ako nakrájať citrusové ovocie?
Otázky a odpovede
- Môžem odšťaviť citrón tak, že ho rozvaľkám, potom na koniec citrónu prilepím čistú kovovú slamku a vytlačím šťavu von prepichnutím?To bude fungovať, ale citrónová šťava bude vytekať veľmi pomaly. Rýchlejší spôsob je citrón rozrezať pozdĺžne a odšťaviť.
- Môžem dať citróny do odšťavovača alebo guľky?Citróny môžete vložiť do odšťavovača, aj keď to nezabráni vstupu dužiny, semien alebo membrán. Neodporúčam dávať váš citrón do guľky alebo mixéra, pretože do neho vstúpia všetky nežiaduce časti, ako je koža a tvrdá membrána, čím sa negatívne zmení chuť.
- Povedali mi, že citrón pomáha znižovať tuk v žalúdku, musím ho zapiť teplou vodou?Citróny môžu pomôcť zrýchliť váš metabolizmus. Citrónovú šťavu je najlepšie prehltnúť vodou, aby sa riedila a zostala hydratovaná, ale myslím, že by ste mohli citrón jednoducho zjesť, ak chcete.
- Môžem odšťaviť citrón tak, že ho zrolujem, potom zasuniem ostré pero na koniec citrónu a vytlačím šťavu von prepichnutím?Nie. Používajte pero alebo akékoľvek iné písacie potreby. Ak sa chcete vydať touto cestou, predpokladám, že by ste mohli použiť VEĽMI dobre vyčistený skrutkovač, veľký klinec, šidlo atď., Ale atrament je toxický, takže rozhodne nechcete používať pero na žiadny druh prípravy jedla.
- Aký je najlepší spôsob, ako vyrobiť alkalickú vodu z citrónu?Alkalická voda je voda, ktorá má vyššie pH. Citróny sú kyslé a majú nízke pH. Na výrobu zásaditej vody je potrebné pridať látku s vysokým pH, napríklad hydrogenuhličitan sodný.
- Fungujú aj pomaranče?Áno, pretože fungujú rovnako ako citróny. Obe sú citrusové plody a majú rovnaké vnútornosti ako citrón.
Komentáre (8)
- Skvelý a ľahko zrozumiteľný návod na výrobu šťavy z citrónu.
- Skvelá rada. Nič sa nevyrovná skutočnej citrónovej šťave, ale zvyčajne sú drahé. Nakupujem vo veľkom množstve, keď ich vidím vo výpredaji, používam svoj úžasný elektrický odšťavovač Braun a mrazím v malých plastových fľašiach pre budúce použitie. Nakúpim dostatok citrónov, aby som mal ročnú zásobu v mrazničke.
- Čítal som tieto rady predtým, ale bolo mi to potrebné pripomenúť, pretože som starý. Teraz môžem pre svojich priateľov pripraviť kľúčový limetkový koláč bez toho, aby ma boleli ruky s artritídou. Vďaka!
- Dal mi skvelé tipy.
- Stručné, užitočné a užitočné informácie.
- Neobyčajne užitočná, do bodky hodnotená recenzia. Ako to Google zobrazil, očakával som 8 krokov na odšťavenie citrónu, jedna technika na 8 krokov. Nebola som však dlho zmätená. Mám rád viac možností. Budem experimentovať, aby som našiel svojho favorita!
- Moje citróny sú bez šťavy - vyskúšajte návrh mrazničky/mikrovlnky!
- Pomáha mi pripraviť môj „najlepší“ citrónový koláč s pusinkou!
