Ako pripraviť obchod s potravinami na zatvorenie?
Po dlhom dni skladovania, práce na pokladni a upratovania sa zamestnanci obchodu s potravinami tešia na čas, kedy konečne zatvoria dvere a budú tomu hovoriť deň.
Po dlhom dni skladovania, práce na pokladni a upratovania sa zamestnanci obchodu s potravinami tešia na čas, kedy konečne zatvoria dvere a budú tomu hovoriť deň. Pred ukončením dňa sa však musíte vždy uistiť, že je všetko v poriadku a pripravené na ďalší deň pred zatvorením.
- 1Uistite sa, že sú police zásobené. Prejdite okolo uličiek a skontrolujte, či nie je na sklade málo položiek. Pozrite sa do zadných miestností, či sú nejaké položky k dispozícii.
- 2Poznamenajte si predajné produkty. Udržujte si prehľad o výpredajoch, ktoré váš obchod s potravinami ponúka.
- 3Zaistite, aby boli zadné miestnosti čisté a čisté. Zásielky zvyčajne prichádzajú v stanovených termínoch skoro ráno, preto sa uistite, že nie sú preplnené, aby bolo možné zásielky ľahko vykladať.
- 4Vyčistite oddelenia mäsa/výroby, pekárne a kúpeľne. Pri čistení buďte dôkladní.
- 5Vyčistite podlahy. Vysajte koberec, vyberte koberce, zatraste nimi a vymetajte uličky.
- 6Vyniesť smeti. Vložte čerstvé vrecia do odpadkových košov.
- 7Rozložte všetku zvyšnú lepenku na recykláciu.
- 8Uistite sa, že peniaze z pokladní boli vybraté a spočítané. To musí urobiť riadne určený vedúci obchodu alebo supervízor. Peniaze nesmie započítať nikto iný bez priameho súhlasu manažéra alebo dozorcu.
- 9Na mrazené bunkre dajte kryty, ak ich váš obchod má.
- 10Začnite vypínať svetlá v mrazených/chladených uličkách. Tieto svetlá prepínače sú zvyčajne vedľa dverí alebo bočnej strane police.
- 11Vypnite automatické dvere. Uistite sa, že v tomto mieste nezostanú vnútri žiadni zákazníci.
- 12Zatvorte a uzamknite skladovú halu/sklad.
- 13Zaistite, aby boli predné a zadné dvere (s výnimkou určeného východu) zamknuté.
- 14Zhasnite svetlá a uistite sa, že sú zodpovední všetci zamestnanci. Akonáhle je všetko hotové, vedúci/nadriadený nechá ostatných zamestnancov odísť.
Udržujte si prehľad o výpredajoch, ktoré váš obchod s potravinami ponúka.
- Pokúste sa začať čistenie asi dve hodiny pred zatváracou dobou, pretože to bude chvíľu trvať.
- Pri práci dávajte pozor na servisný hovor na interkomu.
- Výrobky na tvár. Ak dokončíte svoje úlohy a zistíte, že nemáte čo robiť, uistite sa, že uličky sú úhľadné a usporiadané.
- Uistite sa, že sú kultivátory, zadné počítače a ďalšia elektronika vypnuté.
- Uistite sa, že všetky nákupné košíky a košíky sú umiestnené tam, kam patria.
- Neodstraňujte pracovnú zásteru (alebo iné oblečenie), kým nezhasne.
- Neodchádzajte predčasne.
- Po zhasnutí svetla nepúšťajte ďalších zákazníkov. Bez ohľadu na to, či na vás úpenlivo prosia alebo na nich hľadia, zostanú zamknuté.
Prečítajte si tiež: Ako identifikovať limuzínový dobytok?
