Ako jesť pomarančovú kôru?

Doprajte svojim smoothies trochu šťavy pomocou niekoľkých prúžkov pomarančovej kôry. Do mixéra nalejte 1 šálku (150 g) nakrájanej mrkvy, 1,5 šálky (350 ml) kociek ľadu a 1 šálku (240 ml) pomarančovej šťavy. Jemne posypte 0,5 lyžičky (1 g) nastrúhanej pomarančovej kôry. Všetko premiešajte, kým nápoj nebude hladký.

• Môžete tiež skúsiť pridať pomarančovú kôru do svojich ďalších obľúbených smoothie!

Ozdobte svoj jogurt čerstvou pomarančovou kôrou. Naberte do misky hladký alebo ochutený jogurt podľa vlastného výberu. Na šalát posypeme malou lyžicou nastrúhanej pomarančovej kôry a ďalších prísad, ktoré máte radi!

• Ak chcete svojmu jogurtu dodať extra textúru, primiešajte datle alebo kúsky rebarbory.

Ako chutnú prílohu ozdobte svoje šaláty pomarančovou kôrou. Vezmite si pomarančovú kôru a nakrájajte ju na tenké plátky, ktoré sú široké asi 3 až 5 milimetrov (0,12 až 0,20 palca). Podávajte šalát v miske a na záver posypte tenkými časťami kôry!

Pripravte si chutnú marinádu na slané jedlá. Zmiešajte 0,5 bandu nasekaného koriandru, 2 nasekané strúčiky cesnaku, 1 lyžička (2 g) a strúhaným vápna kôry, 1 lyžička (2 g) strúhanej pomarančovej kôry, ¹/₄ šálky (59 ml) vápna šťavy, ¹/₄ šálky (59 ml) pomarančového džúsu, ¹/₄ šálky (59 ml), sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice (30 ml), rastlinného oleja, 1 polievková lyžica (14,8 ml) (17 g) soli, a aspoň 0,67 (67 g) nakrájanej cibuľky v kuchynskom robote. Suroviny zmiešajte, kým nevytvoria rovnomernú konzistenciu, ktorú môžete použiť na obaľovanie predjedál ako kuracie stehná.

Vytvorte pikantnú vinaigrettu pre váš šalát s pomarančovou kôrou. Mix ¹/₄ šálky (59 ml) pomarančového džúsu, 2 polievkové lyžice (30 ml) o balsamikem, 1 polievková lyžica (15 ml) z dijonskej horčice, 2 čajové lyžičky (9,9 ml) a medu, a 0,13 lyžičky (0,3 g) popraskaného čierneho korenia do nádoby alebo inej tenkej nádoby. Suroviny spolu dôkladne premiešajte. Ak neplánujete ihneď použiť vinaigrette, označte ju a skladujte v chladničke asi 1 týždeň.

• Pred použitím dresing možno budete musieť znova potriasť.

Vmiešajte sušené alebo čerstvé pomarančové šupky do šálky čaju. Do hrnca nalejte 2 až 3 šálky (470 až 710 ml) vody alebo vody a pridajte hrsť sušených alebo čerstvých pomarančových šupiek. Počkajte, kým voda zovrie, a potom nechajte svoj domáci čaj odstáť 15 minút. Potom nalejte nápoj do hrnčeka a užívajte si.

• Na osladenie čaju primiešajte lyžicu medu.

Upečte si pomarančovú kôru a vychutnajte si ich ako sladkú pochúťku. Peel 2 pomaranče a krájať šupky do tenkých, ¹ / ₄ v (0,64 cm) široký kusov. Tieto kúsky varte 15 minút v horúcej vode a potom ich premiešajte v cukrovom sirupe vyrobenom z 3 šálok (603 g) bieleho cukru a 3 šálok (710 ml) vody. Šupky vmiešajte do sirupu a potom posypte 1 šálkou (101 g) cukru navrch.

• Kandizovaná pomarančová kôra chutí najlepšie, keď cukrovú polevu necháte úplne vyschnúť.

Okoreňte svoje muffiny posypaním pomarančovou kôrou. Rúru nastavte na 204°C a plech na muffiny odložte. Zmiešajte 2 šálky (240 g) univerzálnej múky, 0,5 šálky (100 g) bieleho cukru, 3 lyžice (14 g) prášku do pečiva, 0,5 lyžičky (2,9 g) soli, ³ ⁄ ₄ šálky (180 ml) pomarančového džúsu, ¹/₃ šálky (79 ml) oleja, 1 vajce a 1 polievková lyžica (14,8 ml) (6 g) z pomarančovej kôry v nádobe. Nalijte cesto do foriem na muffiny a uistite sa, že sú jednotlivé formy úplne naplnené. V tejto chvíli vdolky varte 20-25 minút.

Na prípravu chutnej marmelády použite čerstvú pomarančovú kôru. Ak máte veľa času nazvyš, kôry a plátok pomaranča niektoré do tenkej, ¹/₄ v (0,64 cm) prúžky. Pridajte svoje oranžové prúžky do 6 šálok (1400 ml) vody a potom počkajte, kým voda vrie. V tejto chvíli do zmesi vmiešajte niekoľko šálok cukru, podľa toho, koľko ovocia ste použili. Po trochu dlhšom varení môžete svoju marmeládu nakoniec uložiť a vychutnať si ju neskôr!