Ako používať kakaové hroty?
Vytvorte pesto z kakaového bôbu kombináciou drvených kakaových hrotov s olivovým olejom, drvenými olivami a niekoľkými nasekanými listami bazalky.
Kakaové hroty sú nespracovaná čokoláda alebo čokoláda, ktorá nebola kombinovaná s cukrom, aby vytvorila sladkú a jemnú chuť. Hroty vonia ako bohatá čokoláda, ale chutia veľmi horko. V niektorých prípadoch môžete vyzdvihnúť ovocnú a opečenú orieškovú chuť. Kakaové hroty sú v mnohých klasických receptoch stále obľúbenejšie ako náhrada čokolády. Aby ste mohli používať kakaové hroty, skúste ich pridať do svojich obľúbených sladkých receptov, zahrnúť ich do rôznych jedál na raňajky a experimentovať s nimi pri vytváraní gurmánskych slaných jedál.
Metóda 1 z 3: Pridanie kakaových hrotov do sladkostí
- 1Pred varením ich posypte pečivom. Kakaové hroty majú jedinečnú horkú chuť, podobnú horkej čokoláde, ale bez pridaného cukru. Tým, že ich posypete na vrch pečiva, budete môcť ochutnať chuť hrotov bez toho, aby ste boli preťažení. Sladká chuť z pečiva zjemní intenzitu.
- 2Kakaové bôby nahraďte orieškami alebo čokoládou. Ak vyrábate čokoládové sušienky alebo muffiny z banánových orieškov, skúste nahradiť čokoládové lupienky alebo oriešky kakaovými hrotmi. Môžete ich tiež skúsiť pridať do krehkých namiesto orechov alebo okrem nich.
- 3Pridajte kakaové hroty do zmrzliny. Skúste použiť kakaové hroty ako zmrzlinovú polevu. Horká chuť kakaových bôbov sa bude pekne dopĺňať so sladkou chuťou zmrzliny. Môžete tiež kombinovať s ďalšími polevami, ako sú bobule a orechy, a vytvoriť tak chutný dezert.
- 4Skúste kandizované kakaové hroty. Kandizované kakaové hroty sú obalené v karamelizovanom cukre. Tieto dobroty môžu byť vynikajúcim samostatným občerstvením alebo ich môžete skúsiť pridať do pečiva, ako sú hľuzovky, sušienky a koláče. Na výrobu kandizovaných kakaových hrotov:
- V menšom hrnci zmiešajte 0,5 šálky (118 ml) kryštálového cukru, 2 polievkové lyžice vody a 1 polievkovú lyžicu kukuričného sirupu. Kastról položte na sporák na stredný oheň a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Zmes sa uvedie do varu a potom sa vloží teplomer a ďalej sa varí (bez miešania), kým zmes nedosiahne 166°C.
- Vyberte panvicu z ohňa a pridajte 1 pohár (237 ml) kakaových hrotov. Akonáhle sú hroty dôkladne obalené, pridajte 1 lyžicu nesoleného masla.
- Potom vyložte plech na pečenie staniolom a nalejte kandizovanú zmes na staniol. Rovnomerne rozotrieme po plechu.
- Kandovaný kakao nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, kým nestuhne. Potom sa môžete rozbiť na kúsky a užívať si!
Jednoducho pridajte 2 polievkové lyžice kakaových hrotov do mixéra a premiešajte s vašimi obľúbenými prísadami do smoothie.
Metóda 2 z 3: Zahrnutie kakaových hrotov do raňajok
- 1Skúste ich pridať do palaciniek. Hneď ako vytvoríte cesto na palacinky, vmiešajte 1 polievkovú lyžicu kakaových hrotov. To poskytne bohatú chuť nesladenej čokolády, ktorá ožije v kombinácii so sirupom. Ak chcete, môžete palacinky pred podávaním posypať niekoľkými ďalšími hrotmi.
- 2Do granoly vložte kakaové hroty. Jedenie misky granoly zmiešanej s jogurtom a bobuľami je skvelý a zdravý spôsob, ako začať deň. Jednoducho pridajte 0,5 šálky (118 ml) kakaových hrotov k suchým prísadám vašej domácej granoly. Zo 100% prírodných surovín môžete vytvoriť lahodnú granolu s kakaovými hrotmi, ktorá dodá krémovú čokoládovú príchuť bez pridania cukrov.
- 3Pripravte si raňajkové smoothie z kakaového bôbu. Smoothie je rýchly a ľahký spôsob, ako začať deň a kakaové hroty môžete ľahko začleniť do svojho obľúbeného receptu. Jednoducho pridajte 2 polievkové lyžice kakaových hrotov do mixéra a premiešajte s vašimi obľúbenými prísadami do smoothie.
- Pre lahodnú kombináciu chutí skúste zmiešať: 2 polievkové lyžice kakaových hrotov, 1 mrazený banán (ošúpaný), 0,5 šálky (118 ml) kávy (uvarenej a vychladenej), 4 polievkové lyžice kokosového mlieka, 1,5 lyžice agáve, a hrsť ľadu.
Ak vyrábate čokoládové sušienky alebo muffiny z banánových orieškov, skúste nahradiť čokoládové lupienky alebo oriešky kakaovými hrotmi.
Metóda 3 z 3: používanie kakaových hrotov v slaných jedlách
- 1Kakaové hroty spojte s grilovaným mäsom. Kakaové bôby je možné kombinovať aj s pikantnými jedlami, ako je mäso. Môžete skúsiť rozdrviť kakaové hroty a potom ich zmiešať s iným korením, ako je korenie, soľ, cesnakový prášok a paprika, aby ste vytvorili steak.
- 2Skúste do šalátu pridať kakaové hroty. Kakaové hroty môžu vášmu šalátu dodať hĺbku a chuť. Na základe zmiešanej zeleniny alebo rukoly vytvorte šalát pridaním kakaových hrotov, semien granátového jablka, kozieho syra, feniklu a olív. Nalejte šalát jednoduchou vinaigretou.
- 3Vyrobte pesto z kakaových hrotov. Pesto je lahodná nátierka, ktorú môžete dať na pekný kúsok chleba alebo crostini a podávať ako predjedlo. Vytvorte pesto z kakaového bôbu kombináciou drvených kakaových hrotov s olivovým olejom, drvenými olivami a niekoľkými nasekanými listami bazalky.
- Kakaové hroty si môžete kúpiť v obchode so zdravou výživou alebo v gurmánskom obchode s potravinami.
Prečítajte si tiež: Ako vyrábať ručne namáčané čokolády?
