Ako pripraviť horúce krížové muffiny?

Gustáv Mojžiš
Gustáv Mojžiš
• 4 min čítanie
Rozdať „horúce“ krížové muffiny
V tomto mieste sa môžete zastaviť a rozdať „horúce“ krížové muffiny, aby si mohli vychutnávať horúce.

Horúce krížové buchty sú vynikajúce, ale ak ste si niekedy vyskúšali pripraviť vlastné, budete vedieť, že vám to môže trvať dosť dlho, vrátane toho, aby kvasinky zvládli svoju prácu, ako cesto kysne, a všetky nešikovné miesenie. Odstráňte rozruch tým, že pripravíte horúce krížové muffiny, ktoré sú rovnako chutné, ale pravdepodobne asi trikrát rýchlejšie!

Tento recept pripravuje asi tucet horúcich krížových muffinov.

Prísady

Muffiny

  • 1 pomaranč (pretože ho budete strúhať, skúste nájsť nestriekaný pomaranč; dobre ho umyte)
  • Najlepšie je 125 g, 4 oz masla, nesolené; použite margarín alebo olej, ak chcete, aby boli tieto bez mliečnych výrobkov
  • 2 šálky, 300 g, 10,5 oz samoukysajúcej múky (alias samokysnutej múky)
  • 2 čajové lyžičky škorice, mleté
  • 0,5 čajovej lyžičky zmiešaného korenia (známeho tiež ako pudingové korenie alebo korenie z tekvicového koláča)
  • 0,5 šálky, 110 g, 3,5 oz superjemného (kolieskového) cukru
  • 2 vajcia (alebo ekvivalent vajíčka)
  • 0,75 šálky, 185 ml, 6,5 fl oz mlieka
  • 1 šálka, 150 g, 5 oz hrozienok alebo ríbezlí (na obrázkoch muffiny boli použité sultánky)
  • 0,5 šálky, 90 g, 3 oz sušených marhúľ, nasekaných (voliteľné, nepoužité na fotografiách pre tento článok)
Tento recept pripravuje asi tucet horúcich krížových muffinov
Tento recept pripravuje asi tucet horúcich krížových muffinov.

Námraza

  • 0,5 šálky, 60 g, 2 oz práškového cukru (cukrársky cukor)
  • 2 čajové lyžičky pomarančovej šťavy
  • 1 lyžička teplej vody

Kroky

  1. 1
    Pripravte si formu na muffiny. Panvicu vyložte papierovými obalmi na košíčky. Rúru predhrejeme na 180°C, 177°C.
  2. 2
    Nastrúhame pomarančovú kôru. Pomaranč najskôr umyte a pred strúhaním úplne osušte.
    • Uistite sa, že ho nastrúhate najemno, aby ste doňho nezapustili bielu dužinu.
  3. 3
    Odšťavte pomaranč. Celá šťava sa zvykne použiť na muffiny a polevu.
  4. 4
    V malom hrnci rozpustíme maslo. Používajte stredné teplo a neprehrievajte ho. Odstavíme z ohňa a odložíme bokom na chladnú až vlažnú teplotu.
  5. 5
    Múku, škoricu a zmiešané korenie preosejte do veľkej misy. Miešajte spolu.
  6. 6
    Pridajte cukor a premiešajte.
  7. 7
    V ďalšej miske pripravte tekuté prísady. Nalejte rozpustené maslo, mlieko a pomarančovú kôru. Rozdrvte 2 vajcia a pridajte 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy. Všetko spolu dobre premiešajte.
  8. 8
    Túto vajíčkovú zmes nalejte do misky na múčnu zmes. V strede urobte jamku a nalejte zmes.
    • Miešajte iba toľko, aby sa to spojilo (muffiny by sa nemali miešať).
  9. 9
    Pridajte hrozienka alebo ríbezle.
    • Premiešajte veľmi jemne a rýchlo.
  10. 10
    Zmesou rovnomerne nalejte lyžicu do každého z pripravených košíčkov na muffiny. Buďte veľkorysí, pretože každý z nich nahrádza drdol!
  11. 11
    Vložte do rúry. Pečte 20 minút, alebo kým špajľa nevystúpi čistá. Je dobré skontrolovať približne v polovici a v trištvrte dobe varenia, či sú pripravené skôr.
  12. 12
    Vyberte z rúry. V tomto mieste sa môžete zastaviť a rozdať „horúce“ krížové muffiny, aby si mohli vychutnávať horúce. Ako možnosť dajte ľuďom trochu masla alebo margarínu.
  13. 13
    Prípadne nechajte vychladnúť na mriežke a pripravte muffiny na polevu. Poleva bude potiahnutá hornou časťou každého horúceho krížového muffinu v tvare kríža, čím sa označí ich veľkonočná príslušnosť.
  14. 14
    Urobte polevu. Práškový cukor (cukrársky cukor) preosejte do malej misky.
  15. 15
    Lyžicu polevovej zmesi nalejte do plastového sendvičového vrecka na potrubie. V jednom rohu vrecka vyrežte veľmi malý otvor, aby ním mohla poleva poliať. (Vždy strihajte menšie, ako si myslíte; je jednoduchšie veľkosť otvoru zväčšiť, než zmenšiť.)
  16. 16
    Polevu jemne stlačte na krížové linky na každom muffine.
  17. 17
    Nechajte nastaviť. Podávajte s kávou, čajom a veľkonočnými dobrotami.
Že pripravíte horúce krížové muffiny
Odstráňte rozruch tým, že pripravíte horúce krížové muffiny, ktoré sú rovnako chutné, ale pravdepodobne asi trikrát rýchlejšie!

Tipy

  • Je to skvelý recept, ktorý môžete urobiť s deťmi; je to jednoduché, chutné a ozdobná časť sa im bude páčiť.

Varovania

  • Pri vkladaní formy na muffiny do rúry a pri jej vyberaní používajte rukavice.
  • Muffiny budú horúce pri ich premiestňovaní z muffinovej formy na drôtený chladiaci stojan; zaobchádzať opatrne!

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Muffinová forma (na 12 stredne veľkých muffinov)
  • 12 papierových puzdier na košíčky (obzvlášť efektný je veľkonočný dizajn)
  • Strúhadlo
  • Odšťavovač na citrusy
  • Malý kastról
  • Sito na múku
  • Misky na mixovanie - veľké na hlavnú zmes, menšie na vaječné zmesi a odporúča sa túto umyť a znova použiť na polevu
  • Vareška
  • Metla
  • Špíz
  • Drôtený chladiaci stojan
  • Plastové sendvičové vrecko
  • Nožnice
Prečítajte si tiež: Ako uvariť malinové muffiny?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako jesť horúce krížové buchty?
  2. Ako upiecť citrónové a kandizované zázvorové muffiny?
  3. Ako vyrábať valčeky na vzkriesenie?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť sliepky z čokoládovej hľuzovky?Gustáv Mojžiš
  2. Ako variť viacfarebné sušienky v tvare kukurice?Gustáv Mojžiš
  3. Ako urobiť párky v rožku z múmie?Gustáv Mojžiš
  4. Ako urobiť Tahini?Gustáv Mojžiš
  5. Ako otvoriť pistácie pomocou mince?Gustáv Mojžiš
  6. Ako vyrobiť citrón a koriander hummus?Gustáv Mojžiš
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail