Ako pripraviť zlé košíčky?
Upečte a ozdobte tieto čokoládové košíčky, aby ste rodine a priateľom urobili na Halloween radosť.
Upečte a ozdobte tieto čokoládové košíčky, aby ste rodine a priateľom urobili na Halloween radosť. Recept v tomto článku je stanovený v troch fázach: košíček, poleva a dekorácia.
Cupcakes
- 1,5 gramu (43g) jemnej polosladkej čokolády, nasekanej
- 0,25 šálky (60 ml) sušenej šťavy
- 0,75 šálky (90 g) univerzálnej múky
- 0,75 šálky (150 g) cukru
- 0,5 šálky (43 g) nesladeného kakaového prášku
- 0,25 lyžičky prášok na pečenie
- 0,25 lyžičky prášok do pečiva
- 0,25 lyžičky košér soľ
- 1 veľké vajíčko
- 1 veľký žĺtok
- 0,33 šálky (80 ml) cmaru
- 0,25 šálky (67 ml) rastlinného oleja
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
Poleva
- 0,5 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, izbovej teploty
- 1 šálka (260 g) krémového arašidového masla
- 4 oz. (115 g) smotanového syra, izbovej teploty
- 4 šálky (480 g) cukrárskeho cukru
- 2 lyžice mlieko
Časť 1 z 3: Výroba košíčkov
- 1Rošt umiestnite do stredu rúry a predhrejte na 149°C. Vložte košíčky do košíčkov nepriľnavej formy na muffiny.
- 2Vložte čokoládu a orežte šťavu do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. Zmes zahrievajte v mikrovlnnej rúre na miernom výkone za občasného miešania, kým sa čokoláda nerozpustí. Zmes odstavíme a necháme vychladnúť.
- 3Múku, cukor, kakaový prášok, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ spolu vyšľaháme vo veľkej mise. V druhej miske vyšľaháme vajíčko a žĺtok elektrickým ručným mixérom na vysoké otáčky 3 minúty. Vajíčka sú hotové, keď sú husté a majú jasnú citrónovožltú farbu.
- 4Do vajec pridajte cmar, olej, vanilku a rozpustenú čokoládu. Vlhké prísady miešajte, kým sa dôkladne nespoja.
- 5Pridajte zmes múky k mokrým prísadám a šľahajte, kým sa všetko nespojí.
- 6Cesto rozdelíme medzi košíčky na muffiny, pričom každý z nich naplníme do polovice. Pečte ich, kým špáradlo vložené do stredu košíčkov nevyjde čisté a vrchy pri jemnom stlačení neodskočia, čo bude trvať asi 25 minút.
- 7Košíčky ochlaďte na panvici na mriežke 10 minút. Potom uvoľnite vložky z formy na muffiny. Vyberte košíčky z formy a úplne ich vychladnite.
Časť 2 z 3: Výroba polevy
- 1Maslo, arašidové maslo a smotanový syr vyšľaháme vo veľkej mise elektrickým mixérom, kým nie sú suroviny ľahké a nadýchané.
- 2Pridajte cukor a mlieko cukrárov. Pokračujte v miešaní, kým nebude poleva hladká.
- 3Miešaciu misku prikryte plastovým obalom. Polevu dajte do chladu, kým nebude pevná.
- 4Polevu rozotrieme na vychladnuté cupcakes pomocou posunutej stierky alebo syra.
Časť 1 z 3: Výroba košíčkov.
Časť 3 z 3: zdobenie košíčkov
- 1Čokoládové sušienky položte naplocho na matný košíček.
- 2Roztopte horkú čokoládu. Do stredu čokoládovej sušienky umiestnite kužeľ zmrzliny s obráteným cukrom a pripevnite ju k sušienke pomocou rozpustenej čokolády ako „lepidla“.
- 3Do polevy položte dva kúsky čokolády potiahnuté cukrovinkami, aby vyzerali ako čarodejnícke oči.
- 4Ovocné kože nakrájajte na tenké prúžky v rôznych farbách. Zastrčte prúžky pod čokoládové sušienky a vytvorte tak čarodejnici vlásky.
- 5Hotovo.
- Môžete tiež zafarbiť kúsky kokosu v potravinárskom farbive a použiť ich ako vlasy čarodejníc.
- Vložky do košíčkov (môžu byť ozdobné na Halloween)
- Nelepivá forma na muffiny
- Miska vhodná do mikrovlnnej rúry
- Lyžica na miešanie
- Metla
- Veľká miska plus druhá miska na rozšľahanie vajec
- Mixér
- Špáradlo
- Chladiaci stojan
- Plastový obal
- Ofsetová špachtľa
- Čokoládové sušienky
- Horkosladká čokoláda
- Cukorové zmrzlinové kornútky
- Kúsky čokolády potiahnuté cukríkom
- Ovocné kože nakrájané na prúžky
Prečítajte si tiež: Ako urobiť vegánsky koláč z banánového hrnčeka?
