Ako variť hľuzovky z ovocných koláčov?

Využitie zvyšného ovocného koláča nikdy nebolo tak chutné a výživnejšie. Hľuzovky z ovocných koláčov sú lahodné a textovo uspokojujúce.

Prísady

1

Horkú čokoládu nasekajte na malé kúsky. Roztopí sa, takže čím menšie kúsky, tým lepšie, ale s tvarom alebo veľkosťou sa neponáhľajte.
2

Rozdrobte ovocný koláč. Prstami nakrájajte plátky alebo kúsky ovocného koláča do misy na mixovanie.

1

Nakrájanú čokoládu, maslo/olej a smotanu pridajte do žiaruvzdornej misy. Vložte misku do panvice s vriacou vodou. Suroviny nechajte spolu roztopiť.
2

Odstráňte z tepla.
3

Roztopenou čokoládovou zmesou polejeme rozdrobený ovocný koláč v miske. Pridajte rum alebo rumový extrakt. Všetko premiešajte.
4

Vložte do chladničky stuhnúť. Prikryte, aby sa pachy nedostali von. Zmes je pripravená na premenu na hľuzovky, keď je na dotyk pevná.

1

Vyberte zmes hľuzoviek z chladničky. Odhrabte kopcovitú lyžičku zmesi a vytvorte prvú hľuzovku.
2
Zmes zvinieme do úhľadnej gule. Zalejte zvoleným povlakom.
- Pred valcovaním loptičiek posypte poťah tanierom.
3

Opakujte so zvyšnou zmesou hľuzoviek, kým sa všetko nezmení na hľuzovky.
4
Podávajte alebo pripravte ako darček.
- Na podanie: Tanier alebo podnos vyložíme alobalom a poukladáme podľa potreby. Uchovávajte v chlade až do času podávania, aby boli úplne pevné.
- Ako darček: Krabicu alebo nádobu vyložte voskovým papierom, papierom na pečenie alebo fóliou. Hľuzovky poukladajte do jednej vrstvy. Ak pridávate ďalšiu vrstvu, položte ďalšiu vrstvu papiera/fólie, aby sa nelepila. Zastavte po dvoch vrstvách alebo vrchné hľuzovky rozdrvia tie nižšie. Uchovávajte v chladničke, kým nie je čas ich dať.
5

Hotovo.

Hľuzovky z ovocných koláčov môžu tolerovať krátke obdobia mimo chladničky, keď sú stužené, ale pokiaľ nie sú konzumované, mali by byť skladované v chladničke alebo na veľmi chladnom mieste vo vzduchotesnej nádobe.
Ovocné hľuzovky konzumujte do týždňa.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť roládu z datlí a pistácií (valcované datle s pistáciami)?