Ako uvariť havajskú pizzu?

Na prípravu havajskej pizze namažte cesto na pizzu olivovým olejom a potom ho zalejte 0,5 šálkou marinarovej omáčky. Na omáčku posypeme nastrúhaným syrom mozzarella, pričom pôjdeme takmer po okraj cesta. Na syr navrstvíme nahrubo nakrájanú šunku a kúsky ananásu. Ak chcete, môžete tiež pridať 1-2 ďalšie polevy, ako je napríklad cibulka, nakrájané jalapenos, červená paprika alebo huby. Pizzu pečte 8-12 minút pri 232°C, potom nakrájajte a užívajte si! Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrábať domáce cesto, čítajte ďalej!

Ivica Šindlerová
Ivica Šindlerová
• 9 min čítanie
Kroky na výrobu cesta na pizzu nájdete v článku o výrobe domáceho cesta na pizzu
Všetky prísady a kroky na výrobu cesta na pizzu nájdete v článku o výrobe domáceho cesta na pizzu.

Ak hľadáte spôsob, ako ozdobiť pizzu z obyčajného syra, zvážte jej premenu na slano-sladkú havajskú pizzu. Má jedinečnú kombináciu chutí, ktorá obsahuje plátky sladkého ananásu a slané kúsky šunky s tradičnou pizzovou omáčkou a nastrúhaným syrom mozzarella. Neobmedzujte sa však na štandardný recept. Zabavte sa pri prispôsobovaní svojej havajskej pizze posypaním ďalšími prísadami, ako je nakrájaná cibuľa Vidalia alebo pikantné jalapenos. Ak chcete začať s prípravou tohto chutného jedla, vezmite si cesto na pizzu a panvicu na pizzu.

Prísady

  • 21/2 US lyžice (37 ml), olivový olej
  • 1 polievková lyžica (9 g) múky
  • 0,45 kg cesta na pizzu z obchodu
  • 1/2 šálky (120 ml) rozrušil pokrm omáčka
  • 2 šálky (200 g) nastrúhanej mozzarelly
  • 4 oz (110 g) šunky, hrubo nakrájané na plátky a nakrájané na štvorce 1 palce (2,5 cm)
  • 1 šálka (165 g), ananás kúsky, strih do 1/4 v (0,64 cm) plátky
Vyklopené cesto na pizzu zdvihnite
Vyklopené cesto na pizzu zdvihnite a dajte na pripravenú formu na pizzu.

Získa 3-4 porcie alebo 6-8 plátkov pizze

Časť 1 z 3: príprava cesta na pizzu

  1. 1
    Pred prípravou pizze si predhrejte rúru na 232°C. Pred zahriatím rúry vyberte všetky formy z vnútra rúry. Potom umiestnite rošt na stredovú priečku rúry. To pomôže pizze piecť rovnomerne a zabráni spáleniu cesta.
  2. 2
    Coat 12 v (30 cm) s guľatým pizza panvicu s 11/2 USA lyžice (22 ml) olivového oleja. Prstami alebo štetcom na pečivo rozotrite olej po vnútornej strane formy na pizzu. Olej zabráni prilepeniu cesta na panvicu a dodá spodnej časti pizze výraznú chuť.
    • Ak nemáte okrúhlu formu na pizzu, použite namiesto nej obdĺžnikový plech. Plech na pečenie jednoducho potrite olivovým olejom, ako by ste to robili na panvici na pizzu.
  3. 3
    Na olejovú panvicu na pizzu nasypte 1 polievkovú lyžicu (9 g) múky. Prstami rozptýľte múku po panvici, kým nie je úplne zaprášená. Ak je to potrebné, na povrchovú úpravu panvice použite ďalšiu múku.
    • Múka pomôže hotovej pizzi ľahko skĺznuť z panvice a okorení dno pizze.
  4. 4
    Na dosku rozvaľkajte 0,45 kg cesta na pizzu z obchodu. Oprášiť svoju čistú doske s múkou, aby sa cesto z držať na povrch. Potom pomocou valčeka posypaného múkou rozvaľkajte cesto na pizzu. Pracujte od stredu cesta smerom von. Pokračujte v spracovávaní cesta, kým zhruba nevytvorí tvar a veľkosť vašej panvice.
    • Nakúpte si cesto na pizzu z obchodu v mrazenej alebo chladenej časti miestneho obchodu s potravinami alebo v miestnej pizzerii.
    • Ak sa cítite extra dobrodružní, zvážte výrobu domáceho cesta na pizzu namiesto použitia cesta kúpeného v obchode.
  5. 5
    Vyklopené cesto na pizzu zdvihnite a dajte na pripravenú formu na pizzu. V prípade potreby cesto jemne potiahnite a rozotrite na okraje panvice. Akékoľvek ďalšie cesto rozvaľkajte po okrajoch dovnútra, aby sa vytvorila hrubšia kôrka na pizzu. Pizza bude mať približný priemer 30 cm.
    • Ak používate obdĺžnikový plech, rozotrite cesto po okrajoch rovnako ako okrúhlu formu na pizzu. Z toho bude asi 25 x 38 cm obdĺžniková pizza.
Vezmite si cesto na pizzu a panvicu na pizzu
Ak chcete začať s prípravou tohto chutného jedla, vezmite si cesto na pizzu a panvicu na pizzu.

Časť 2 z 3: vrstvenie polev na pizzu

  1. 1
    Cesto na cesto rozotrieme 1 polievkovú lyžicu (15 ml) olivového oleja. Prstami alebo štetcom na cesto potrieme olivový olej na povrch cesta. V prípade potreby pridajte viac olivového oleja na natretie celého cesta.
    • Olivový olej udrží cesto vlhké a okorení ho.
  2. 2
    Lyžica 1/2 šálka (120 ml) a rozrušil omáčkou Marinara na cesto na pizzu. Zadnou stranou lyžice jemne rozotrite omáčku po povrchu cesta na pizzu. Udržujte omáčku o 1/4 palca (0,64 cm) od okraja cesta. Vďaka tomu omáčka nebude bublať cez okraje a pripaľovať sa na panvici, kým sa pizza varí. Pokračujte v rozotieraní omáčky, kým nebude rovnomerne rozložená.
  3. 3
    2 šálky (200 g) nastrúhaného syra mozzarella posypeme na pizzovú omáčku. Rukami rovnomerne posypte nastrúhanú mozzarellu na vrch pizzovej omáčky. Akékoľvek veľké hrudky syra rozdrvte prstami podľa potreby. Dávajte pozor, aby ste omáčku pod syrom netlačili a nerušili. Prípadne zvážte transformáciu chuti vašej havajskej pizze použitím iných druhov syra, ktoré doplnia mozzarellu.
    • Na dodanie pizze ostrej chuti použite 1 šálku (100 g) strúhanej mozzarelly a 1 šálku (100 g) strúhaného švajčiarskeho alebo čedarového syra
    • Na dodanie pizze pikantnej chuti použite 1,5 šálky (150 g) nastrúhanej mozzarelly a 0,5 šálky (50 g) syra Parmigiano-Reggiano.
  4. 4
    Na syr pridajte 110 g husto nakrájanej šunky. Vyberte si svoju obľúbenú značku lahôdkovej šunky, ktorú použijete na pizzu. Nožom alebo kuchynskými nožnicami nakrájajte šunku podľa potreby a vytvorte štvorce 2,5 cm. Potom šunku rovnomerne rozptýlite po vrstve syra.
    • Na mäsitejšiu chuť použite kúsky šunky alebo na jemnejšiu chuť použite hrubé plátky šunky.
    • Zmeňte celkovú chuť pizze použitím údenej šunky alebo kanadskej slaniny.
  5. 5
    Na vrstvu syra nasypte 1 šálku (165 g) konzervovaných kúskov ananásu. Rukou držte ananás vo vnútri otvorenej plechovky a scedte ananásový džús. Rozložte ananás na pizzu a osobitnú pozornosť venujte vyplneniu prázdnych priestorov okolo šunky.
    • Ak je to žiaduce, nakrájajte kúsky ananásu na polovicu alebo na štvrtiny pomocou ostrého noža alebo kuchynských nožníc. Ananás sa tak lepšie rozptýli a bude jednoduchšie ho hrýzť.
  6. 6
    Prispôsobte si havajskú pizzu pridaním svojich obľúbených prísad na pizzu. Identifikujte 1–2 ďalšie prísady, ktoré vložíte na pizzu, ktoré premenia alebo pozdvihnú existujúce chute. Vyhnite sa pridávaniu viac ako 1-2 ďalších prísad, aby ste sa vyhli spone kôrky z váhy, keď ju budete jesť.
    • Cibuľu z cibule nakrájame nadrobno a posypeme ňou pizzu, aby mala jemnú cibuľovú chuť.
    • Sladkú cibuľu Vidalia nakrájame na tenké plátky. Sparte ich s trochou vody v miske 1 minútu v mikrovlnnej rúre. Pridajte zmäknutú cibuľu na pizzu, aby ste získali výraznú cibuľovú chuť, ktorá bude kontrastovať so sladkosťou ananásu.
    • Dajte svojej pizzi pikantné poznámky pridaním 1-2 PL (5,6 g) na kocky nakrájaného jalapenosu alebo veľkých kociek červenej papriky.
    • Hrsť húb nakrájajte na kocky, aby mala vaša pizza zemitú chuť.
Na výrobu havajskej pizze namažte cesto na pizzu olivovým olejom
Na výrobu havajskej pizze namažte cesto na pizzu olivovým olejom a potom ho zalejte 0,5 šálkou marinarovej omáčky.

Časť 3 z 3: varenie a podávanie pizze

  1. 1
    Pizzu pečte v rúre pri 232°C 8-12 minút. Plech na pizzu nasuňte na stredný rošt v predhriatej rúre. Pizzu varte 8-12 minút alebo kým kôra nebude mať svetlo zlatohnedú farbu a syr sa neroztopí.
    • Ak je to potrebné, nechajte pizzu variť ďalšie 1-minútové intervaly, aby sa kôrka znova roztopila a syr sa rozpustil.
  2. 2
    Uvarenú pizzu vyberte z rúry a preložte na reznú dosku. Vyberte držiaky na pizzu z rúry pomocou držiakov na hrnce. Potom pomocou žiaruvzdornej stierky zdvihnite okraj pizze z panvice a posuňte ho na dosku na krájanie. Horúcu formu na pizzu položte na sporák a pred čistením ju nechajte vychladnúť.
    • Pri manipulácii s horúcou panvicou na pizzu vždy používajte držiaky na hrnce. V opačnom prípade sa môžete vážne popáliť.
  3. 3
    Nechajte pizzu odpočívať 4-5 minút, aby sa syr mohol usadiť a spevniť. Krájajte pizzu, kým syr nevychladne. Nakrájanie na pizzu, keď je syr polévkový, spôsobí, že sa vám a poleva z pizze zosunie.
  4. 4
    Odpočinutú pizzu nakrájajte na 6-8 plátkov a podávajte ich svojim priateľom a rodine. Pomocou kolieska na pizzu alebo veľkého ostrého noža nakrájajte pizzu na 6-8 plátkov. Pracujte z jedného konca kôry na druhý. Ak používate nôž, zdržte sa pílenia, pretože to bude ťahať syr a polevy z kôry.
    • Plátok pizze ochutte stolovou soľou, mletým čiernym korením alebo vločkami červenej papriky podľa chuti.
    • Všetky zvyšky zabaľte do alobalu a uložte asi na týždeň do chladničky.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Okrúhla panvica na pizzu 30 cm
  • Odmerné lyžice a poháre
  • Štetec na pečivo (voliteľné)
  • Valček (voliteľné)
  • Držiaky hrncov
  • Doska na krájanie dostatočne veľká na to, aby zodpovedala veľkosti vašej pizze
  • Tepelne odolná špachtľa
  • Koliesko na pizzu alebo veľký ostrý nôž
  • Servírovacie taniere
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť muffiny?

Otázky a odpovede

  • Aké sú ingrediencie na cesto?
    Všetky prísady a kroky na výrobu cesta na pizzu nájdete v článku o výrobe domáceho cesta na pizzu.
  • Môžem použiť v obchode kúpenú alebo hotovú pizzovú kôru?
    Áno, môžete použiť akýkoľvek druh pizzovej kôry, vrátane kúpenej alebo hotovej v obchode.
  • Ako môžem pripraviť vegetariánsku havajskú pizzu?
    Jednoducho vyberte šunku.
  • Môžem to urobiť bez slaniny a pridať inú zeleninu?
    Dobrou kombináciou chuti s ananásom môže byť paprika.
  • Aké nástroje sa používajú?
    K nástrojom patrí panvica, mixér a odmerky (ak si robíte vlastné cesto), lyžica (na potretie omáčky) a o to by malo ísť!
  • Môžem k tomu pridať čedar?
    Áno! Urobil by som kombináciu čedaru a mozzarelly, aj keď čedar pravdepodobne nebude fungovať dobre.
  • Je ťažké pripraviť si vlastnú pizzu?
    Nie to nie je. Potrebujete len cesto, paradajkovú omáčku, syr, ananás a šunku! Cesto rozvaľkajte, dajte na cesto omáčku, potom syr rozotrite a na vrch dajte ananás a šunku. Pečte pri 177°C 10-15 minút, potom počkajte 5 minút, kým vychladne, a užívajte si!

Komentáre (1)

  • jlubowitz
    Veľmi ľahko sa budete riadiť svojimi radami. S tým sa nedá pokaziť.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť pizzu na grile?
  2. Ako urobiť pizzu?
  3. Ako pripraviť cesto na pizzu?
Súvisiace články
  1. Ako urobiť kuracie katsu?Blanka Balážová
  2. Ako uvariť Adana Kebab?Jana Malíková
  3. Ako pripraviť zeleninu na špízy?Albína Hotová
  4. Ako pomaly variť rebrá?Elvíra Nemcová
  5. Ako urobiť ruský fondán?Sidónia Kubáňová
  6. Ako si pripraviť dezert z jogurtu a ovocia?ThDr. Sláva Radičová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail