Ako získať kávu prospešné pre zdravie?
Aby ste získali všetky výhody pre zdravie, do svojej šálky kávy nepridávajte cukor ani umelé sladidlá.
Káva je relatívne zdravý nápoj s množstvom známych zdravotných výhod. Aby ste tieto výhody maximalizovali, musíte si najskôr vybrať zdravú kávu s vysokým obsahom antioxidantov a bez akýchkoľvek škodlivých chemikálií. Potom musíte kávu uvariť spôsobom, ktorý udržiava jej antioxidačné hladiny a odfiltruje škodlivé látky. Nakoniec sa budete chcieť vyhnúť niektorým cukrom a smotane, ktoré môžu spôsobiť, že váš nápoj bude nezdravý, a namiesto toho pridať položky, ktoré posilňujú zdravie vašej kávy.
Metóda 1 zo 4: výber zdravých káv
- 1Na chudnutie si dajte tmavú praženú kávu. Káva z tmavého praženia má vysoký obsah zdravých antioxidantov. Tieto antioxidanty preukázateľne pomáhajú predchádzať priberaniu a znižujú riziko cukrovky 2. typu a Alzheimerovej choroby. Stredne pražené kávy majú tiež podobné antioxidačné vlastnosti a zdravotné výhody.
- Existujú určité dôkazy o tom, že extrémne tmavé pražené kávy strácajú niektoré zo svojich antioxidačných zdravotných výhod.
- 2Vyberte si svetlú praženú kávu, ak chcete viac antioxidantov. Svetlejšie pražené kávy majú zvyčajne vyššiu hladinu antioxidantov ako tmavé a stredné pražené mäso, čo môže pomôcť chrániť pred rakovinou. Vyberte si kávu, ktorá je označená ako svetlá pražená, ak je to pre vás dôležité.
- 3Kúpte si organickú kávu. Rovnako ako väčšina komerčne pestovaných rastlinných produktov, kávové zrná bývajú silne postriekané herbicídmi a pesticídmi. Toxíny v týchto aplikáciách môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy. Aby ste sa týmto toxínom vyhli, kupujte si kávy z ekologického pestovania, ktoré neboli ošetrené škodlivými chemikáliami.
- Väčšina káv bude mať na obale štítok, ktorý vás informuje, či sú organické.
- 4Zvážte prechod na bezkofeínový. Ak trpíte kyslým refluxom, nespavosťou alebo osteoporózou, môžete si dať kávu bez kofeínu. Kofeín môže zintenzívniť kyslý reflux a sťažiť spánok. Existujú aj určité dôkazy, že to môže viesť k strate vápnika a zlomeninám.
- Ak sa u vás vyskytne niektorý z týchto zdravotných stavov, poraďte sa so svojím lekárom.
Káva je relatívne zdravý nápoj s množstvom známych zdravotných výhod.
Metóda 2 zo 4: Varenie zdravej kávy
- 1Kávu skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Pražená zrnková káva obsahuje nezdravé voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť poškodenie na bunkovej úrovni. Tieto voľné radikály sa zvyšujú, čím dlhšie sú fazule vystavené vzduchu. Aby ste zabránili množeniu voľných radikálov, skladujte fazuľu vo vzduchotesnej nádobe ako v mraziacom vrecku.
- 2Mlieť vlastné fazuľa. Čakanie na mletie zŕn, kým si neuvaríte kávu, tiež obmedzí rozvoj voľných radikálov. Mletá káva viac vystavuje povrch zrniek vzduchu, podporuje oxidáciu a rast voľných radikálov. Čakanie na mletie vašich zŕn tiež zaisťuje vysoký obsah antioxidantov vo vašej káve.
- Kúpte celé zrná a používajte komerčný mlynček vždy, keď uvaríte kávu.
- 3Zamyslite sa nad tým, ako si kávu uvariť v hrnci na espresso alebo v neapolskom štýle. Diskutuje sa o najzdravších spôsoboch varenia kávy. Káva uvarená v hrnci na espresso alebo v neapolskom štýle môže mať viac ako dvojnásobok antioxidačných hladín kávy preniknutej papierovými filtrami. Tieto metódy varenia však môžu viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi.
- 4Použite oceľový alebo zlatý filter. Kovové filtre vyrobené z ocele alebo zlata môžu filtrovať škodlivé prvky, ktoré môžu spôsobiť kardiovaskulárne problémy. Umožňujú tiež tok antioxidantov, ktoré majú významný prínos pre zdravie. Tieto filtre však môžu byť drahé a vyžadujú si väčšiu údržbu ako papierové filtre.
- 5Vyhnite sa papierovým filtrom. Perkolácia kávy papierovým filtrom môže obmedziť množstvo škodlivého cholesterolu vo vašom krvnom obehu. Štúdie však tiež ukázali, že môže zvýšiť hladinu cholesterolu a pravdepodobnosť kardiovaskulárnych problémov. Filtre z bieleného papiera tiež obsahujú toxíny, ktoré môžu byť škodlivé pri požití vo veľkých množstvách. Existuje tiež niekoľko dôkazov, že používanie papierových filtrov môže obmedziť množstvo antioxidantov vo vašej káve.
- Ak musíte používať papierové filtre, použite hnedé, nebielené filtre.
Existujú určité dôkazy, že extrémne tmavé pražené kávy strácajú niektoré zo svojich antioxidačných zdravotných výhod.
Metóda 3 zo 4: Pridávanie zdravých produktov do kávy
- 1Vynechajte sladidlá. Aby ste získali všetky výhody pre zdravie, do svojej šálky kávy nepridávajte cukor ani umelé sladidlá. Cukor môže viesť k mnohým rôznym zdravotným problémom, od obezity po cukrovku a srdcové choroby. Ak chcete z kávy vyťažiť maximum, pite ju čiernu.
- Ak potrebujete cukor na zníženie horkosti kávy, zvážte použitie šetriaceho množstva stévie.
- Väčšina sladkých kávových nápojov, ako sú mokas a latte, obsahuje 200 až 500 kalórií.
- 2Vyhnite sa nízkotučným a umelým krémom. Tieto výrobky majú tendenciu byť silne spracované a plné prísad, ktoré môžu byť škodlivé. Mnohé obsahujú kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a trans -tuky, ktoré môžu viesť k cukrovke a srdcovým chorobám. Mali by ste byť obzvlášť opatrní, aby ste sa vyhli akýmkoľvek krémom, ktoré obsahujú aj sladidlá. Tie vám môžu poskytnúť nezdravú dvojnásobnú dávku zlých tukov a vysokého cukru.
- 3Pridajte trochu plnotučného krému. Zvážte, ako si do kávy naliať plnotučného krému alebo plnotučného mlieka. Ak ich konzumujeme s mierou, výrobky s vysokým obsahom tuku menej pravdepodobne spôsobia obezitu a kardiovaskulárne problémy. Tiež by ste mali hľadať plnotučné výrobky od kráv kŕmených trávou. Majú spravidla lepšie nutričné výhody v porovnaní s výrobkami z hovädzieho dobytka kŕmeného zrnom.
- 4Posypte do kávy trochu kakaa alebo škorice. Kakao má vysoký obsah antioxidantov a pomáha podporovať kardiovaskulárne zdravie. Ukázalo sa, že škorica má niektoré vlastnosti zdravé pre srdce, najmä pre ľudí trpiacich cukrovkou 2. typu. Okrem toho, že tieto dva produkty pomôžu vášmu zdraviu, dodajú vašej káve určitú príchuť a obmedzia jej horkosť.
Aby ste tieto výhody maximalizovali, musíte si najskôr vybrať zdravú kávu s vysokým obsahom antioxidantov a bez akýchkoľvek škodlivých chemikálií.
Metóda 4 zo 4: udržiavanie zdravých návykov pri pití kávy
- 1Vyhnite sa pitiu kávy popoludní alebo večer. Pitie kofeínových nápojov príliš neskoro počas dňa môže narušiť váš spánok a viesť k poruchám, ako je nespavosť. V ideálnom prípade by ste sa mali vyhnúť pitiu akýchkoľvek kofeínových alebo sladkých nápojov najmenej šesť hodín pred spaním. To zaisťuje, že kofeín sa dostal von z vášho systému.
- Zvážte zníženie spotreby kofeínu v priebehu dňa. Začnite s kávou ráno a popoludní prejdite na čaj alebo nápoje bez kofeínu.
- Ako pravidlo sa snažte už po 14:00 nepiť žiadny kofeín.
- 2Zostaňte hydratovaní. Kofeínové nápoje ako káva majú mierny diuretický účinok, kvôli ktorému častejšie močíte. Napriek tomu, že vás jedna alebo dve šálky kávy výrazne nevyschnú, pitie kávy počas celého dňa bez vody môže viesť k dehydratácii. Uistite sa, že svoju kávu budete počas celého dňa piť najmenej s pol litrom (2 l) vody.
- 3Obmedzte, koľko kávy vypijete. Keď si uvaríte kávu alebo si kúpite nápoj od miestneho baristu, držte sa menšej veľkosti. Mnoho konzumentov kávy konzumuje viac kofeínu, ako je zdravé, čo môže viesť k poruchám spánku a srdcovým problémom. Keď dostanete šálku kávy, uistite sa, že sa obmedzíte na jednoduchú 8-gramovú (237 ml) šálku.
- Pomôže vám to tiež obmedziť množstvo cukru a nasýtených tukov, ktoré konzumujete s kávou.
Prečítajte si tiež: Ako jesť šišku?
